Nezdravé potraviny sú všadeprítomné, od supermarketov po pracoviská. Ich dostupnosť a pohodlnosť sťažujú ich obmedzenie. Úplné vylúčenie nemusí byť nutné, ale je dôležité uvedomiť si, ktorým potravinám sa vyhýbať a prečo. Väčšina odborníkov na výživu súhlasí, že úplné odopieranie si obľúbených potravín môže viesť k prejedaniu sa v budúcnosti. Avšak existujú určité potraviny, ktorým by sme sa mali vyhýbať. Vyvážená strava, pravidelné cvičenie a vyhýbanie sa fajčeniu a nadmernej konzumácii alkoholu sú kľúčové pre zdravie.
Spracované bielkovinové potraviny
Niektoré proteínové tyčinky sú zdravšie, obsahujú ovocie, orechy a menej cukru. Mnohé však obsahujú nezdravé suroviny, ako napríklad vysoko spracované rastlinné oleje (palmový, repkový, sójový). Ultra-spracované proteínové tyčinky môžu spôsobovať nadúvanie a obsahujú pridané látky, ktoré nie sú zdraviu prospešné. Zdravšie proteínové tyčinky môžu byť súčasťou jedálnička, ale netreba zabúdať na prírodné zdroje bielkovín (chudé mäso, mlieko, orechy). Mnoho ľudí už konzumuje viac bielkovín, ako potrebuje, takže proteínové tyčinky nemusia byť potrebné.
Červené mäso
Kvalitné červené mäso môže byť zdraviu prospešné, pretože je zdrojom bielkovín, železa, zinku, vitamínu B12 a iných živín. Avšak v nadmernom množstve môže červené, tučné a spracované mäso spôsobiť viac škody než úžitku. Gastroenterológovia často neodporúčajú konzumáciu červeného mäsa. Červené mäso a spracované mäso zvyšujú riziko rakoviny hrubého čreva a kolorektálnych polypov. Riziko rakoviny hrubého čreva je vyššie u ľudí, ktorí zjedia viac ako 100 gramov denne. Odporúča sa obmedziť konzumáciu červeného mäsa na maximálne štyrikrát týždenne.
Spracované mäso
Mnohí obľubujú klobásy, slaninu alebo hot-dogy, ale lekári varujú pred takýmito spracovanými mäsami. Tieto výrobky majú zvyčajne vysoký obsah energie a cukru, čo vedie k obezite. Nadmerná konzumácia spracovaného mäsa môže viesť ku kardiovaskulárnym ochoreniam, rôznym typom rakoviny a problémom s obličkami. Svetová zdravotnícka organizácia zaradila slaninu do rovnakej kategórie ako tabak, pretože priamo ovplyvňuje proces premeny zdravých buniek na rakovinové.
Smažené jedlá
Vyprážané kuracie mäso a rybacie kúsky s hranolkami sú chutné, ale nie sú dobré pre zdravie. Olej na vyprážanie môže nepriaznivo zmeniť črevný mikrobióm, čo môže viesť k zhoršeniu aterosklerózy. Vyprážané potraviny sa často smažia v spracovanom rastlinnom alebo semennom oleji. Tieto oleje môžu pri zahrievaní vytvárať trans-tuky, ktoré sa spájajú s mnohými zdravotnými problémami, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda. Vyprážané jedlá majú vo všeobecnosti vyšší obsah tuku, solí a kalórií, čo je najhoršie pre srdce a vznik obezity.
Prečítajte si tiež: Prehľad zeleniny s lecitínom
Sýtené nealkoholické nápoje
Pravidelná konzumácia sýtených nápojov alebo iných sladkých nápojov je spojená s chronickými ochoreniami, ako sú cukrovka a srdcové choroby. Sýtené nápoje sa tiež často spájajú s nadúvaním, grganím a gastrointestinálnymi príznakmi refluxu, najmä ak sú kombinované s kofeínom. V kombinácii s alkoholom sa vystavujeme ešte väčšiemu riziku. Po vypití alkoholu s energetickým nápojom sa cítime menej opití a energickejší, čo znamená, že konzumujeme oveľa viac alkoholu.
Biele pečivo
Rafinované obilniny nie sú dobré pre naše črevá. Vysoký príjem rafinovaných obilnín je spojený so zvýšeným rizikom vzniku divertikulitídy (zápalové ochorenie hrubého čreva). Najčastejšími príznakmi sú častá zápcha, zmena stolice a nadúvanie. Pri týchto potravinách sa preukázala priama súvislosť so vznikom mnohých ochorení vrátane obezity. Biele jedy - cukor, múka a soľ sú hlavnými škodcami pre telo. Ich vysoký obsah je spôsobený snahou ušetriť a získať pre výrobcov väčší zisk.
Ďalšie nezdravé potraviny
- Sladké alebo gumenné cukríky a lízanky: Obsahujú farbivá, ktorých nepriaznivé účinky (najmä pre deti) sú zahrnuté na obale väčšiny z nich.
- Vrecúškové polievky: Správna gazdiná nikdy nevarí z vrecúškových polievok.
- Tučné mäso, údené mäso a údeniny: Majú v sebe prevahu živočíšnych nasýtených mastných kyselín, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu.
- Slané čipsy: Jeden balíček čipsov denne je vraj ako vypiť 5 litrov oleja ročne. Čipsy sú veľakrát upravované na starom a prepálenom oleji a obsahujú tak veľa škodlivín. Problémom obľúbených čipsov je fakt, že sú nezdravé hneď z niekoľkých dôvodov. Majú nízky obsah výživových hodnôt a na druhej strane vysoký obsah lacných tukov a sodíka.
- Cereálie: Takmer všetky sú vyprážané, obsahujú vysoké množstvo bieleho cukru.
- Suché keksy: Biele jedy - cukor, múka a soľ sú hlavnými škodcami pre telo.
- Niektoré druhy cestovín: Sú chemicky upravované a farbené.
- Dresingy, kečup, horčica či iné dochucovadlá: Majú v sebe viac konzervačných a chemických látok, než pôvodné suroviny.
Čo preferovať vo svojom jedálničku?
Snažte sa do svojho jedálnička začleniť veľké množstvo ovocia a zeleniny, ktoré disponujú vitamínmi, minerálmi a vlákninou. Uprednostňujte potraviny pripravené šetrným spôsobom - v pare, dusením alebo varením. Vyhýbajte sa produktom, ktoré sú pripravené z bielej múky a rafinovaného cukru (zameňte ich za celozrnnú múku a tmavý cukor). Zabudnite na priemyselne spracovávané produkty a polotovary, ktoré sú plné škodlivých konzervačných látok, farbív, kyselín a ďalších chemických zložiek. Preferujte jednoduchým spôsobom pripravené potraviny.
Oleje, pšenica, sója a mliečne výrobky
- Oleje: Všetky oleje, ktoré sú rafinované, stužené alebo vyrábané z GMO potravín sú škodlivé. Preferujte maslo alebo bravčovú masť, pokiaľ chcete užívať rastlinné oleje, tak skutočne panenský za studena lisovaný olivový olej, kokosový olej, avokádo, orechy alebo semiačka.
- Pšenica: Biele a “celozrnné ” múky sú pre telo rovnaké ako cukor - žiadne nutričné hodnoty, no privysoký glykemický index.
- Sója: Genetická modifikácia zvýšila spojitosť medzi sójou, rakovinou a alergiami. Izoflavanoidy v sóji poškodzujú štítnu žľazu.
- Mliečne výrobky: Radšej sa prikláňajte len ku koziemu/ovčiemu mlieku, pokiaľ je koza bez hormónov a kŕmená trávou.
Umelé sladidlá a Éčka
- Umelé sladidlá: Spôsobujú inzulínovú rezistenciu a chuť na sladké.
- Éčka: Niektoré éčka organizmu neškodia, priam až pomáhajú, ale niektoré výrazne škodia a to v podobe astmy, alergií, rakoviny, hyperaktivity, atď.
Cukor
Cukor alebo biely jed, ako je prezývaný, je posledný, no nie najmenej dôležitý na zozname. K najväčším problémom patrí to, že sa jedná o prázdne kalórie s vysokým glykemickým indexom. Okrem toho, znižuje vstrebateľnosť vitamínu B, vápnika a vitamínu C. Tiež je vysoko spojený s diabetesom 2. Otto Heinrich Warburg dostal Nobelovu cenu za zistenie, že väčšina rakovinových buniek nedokáže žiť bez glukózy, množia sa lepšie za prítomnosti inzulínu.
Prečítajte si tiež: Prehľad čajov s kofeínom
Prečítajte si tiež: Tvar Zeme - Guľa