Hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru? Kuracie soté so zeleninou je skvelá voľba! Tento farebný recept je jednoduchý na prípravu a ponúka množstvo živín. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny je to ideálne jedlo pre celú rodinu. Zabudnite na dilemu "Čo bude na večeru?" a pripravte si toto lahodné jedlo, ktoré si zamilujete.
Prečo si vybrať kuracie soté so zeleninou?
- Rýchla príprava: Ak sa ponáhľate, tento recept je pre vás ako stvorený.
- Zdravé a výživné: Kombinácia kuracieho mäsa a zeleniny zabezpečí prísun potrebných vitamínov a minerálov.
- Variabilné: Môžete použiť rôzne druhy zeleniny podľa vlastnej chuti a dostupnosti.
- Chutné: Kuracie mäso nasiaknuté chuťou zeleniny je jednoducho neodolateľné.
Recept na kuracie soté so zeleninou
Ingrediencie:
- 300g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 1 brokolica
- 1 PL múky (na zahustenie, voliteľné)
- 1 mrkva
- 1 pór
- 200ml vody
- 150ml sladkej smotany
- Soľ, čierne korenie, paprika (podľa chuti)
- Olivový olej
- Citrónová šťava (na dochutenie)
- Arašidy (posekané, na ozdobu)
Postup:
- Príprava brokolice: Rozoberieme brokolicu na ružičky. Panvicu nahrejeme s trochou oleja. Vložíme brokolicu, osolíme ju a pomaly opekáme cca 3 minúty z každej strany. Odložíme stranou.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia rozrežeme na menšie kusy, ktoré okoreníme soľou, korením a paprikou.
- Opekanie mäsa: Keď je brokolica hotová, dáme do panvice kuracie mäso a zprudka opečieme. Keď je mäso pekne zlatisté, pridáme cibuľu pokrájanú na pásiky a všetko posypeme múkou (ak chceme soté zahustiť).
- Dusenie: Ešte krátko 1-2 minúty opečieme, potom zalejeme vodou a necháme zakryté dusiť 10 minút.
- Dokončenie: Pridáme smotanu a brokolicu a posekané arašidy. Krátko povaríme.
- Dochutenie (voliteľné): Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme kuracie mäso, okoreníme soľou a mletým čiernym korením a opražíme do zlatista. Pridáme na panvicu ku zmesi, pokvapkáme citrónovou šťavou a miešame do zhustnutia.
Tipy a triky:
- Namiesto brokolice môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad papriku, cuketu, šampiňóny alebo zelený hrášok.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať trochu chilli papričky alebo kajenského korenia.
- Ak nemáte sladkú smotanu, môžete použiť aj kyslú smotanu alebo jogurt.
- Soté môžete podávať s ryžou, zemiakmi, cestovinami alebo s čerstvým chlebom.
- Pre hustejšiu omáčku môžete pridať trochu škrobu rozmiešaného vo vode.
- Nezabudnite sa s receptom podeliť aj s ostatnými!
Variácie receptu
Kuracie soté so zeleninou je veľmi variabilné jedlo a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám.
- Kuracie soté s hubami: Pridajte do receptu nakrájané šampiňóny alebo iné huby podľa chuti.
- Kuracie soté s kari: Pridajte do receptu kari korenie a kokosové mlieko pre exotickú chuť.
- Kuracie soté so sójovou omáčkou: Pridajte do receptu sójovú omáčku a zázvor pre ázijskú chuť.
- Kuracie soté s kečupom: Kečup, ml. papriku, korenie, soľ a vodu a necháme variť kým šťava trošku nezhustne. Dochutíme ešte worchestrom a sójovou omáčkou. Ak chceme mať soté hustejšie môžeme pridať múku na zahustenie.
Servírovanie
Kuracie soté so zeleninou je ideálne podávať teplé, priamo po príprave. Môžete ho servírovať s rôznymi prílohami, ako napríklad:
- Ryža (biela, jazmínová, basmati)
- Varené alebo pečené zemiaky (môžeme použiť aj mrazené hranolky)
- Cestoviny (špagety, penne, fusilli)
- Kuskus
- Quinoa
- Čerstvý chlieb alebo bageta
Pre dekoráciu môžete posypať soté čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
Inšpirácia na ďalšie recepty z kuracieho mäsa
Ak vám chutilo kuracie soté so zeleninou, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty z kuracieho mäsa:
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
- Kuracia roláda: Výborná šťavnatá kuracia roláda plnená chutnou plnkou so syrom, šunkou, sušenými rajčinami a bylinkami.
- Rýchla večera z kúskov kuraciny: Jednoduchá a rýchla príprava.
- Kuracie prsia na prírodno: Klasický a jednoduchý recept na prípravu kuracích pŕs.
Mesačný plán prípravy jedál
Predstavte si, že máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy.
Zápisník receptov
Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.
Online kurz varenia
V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy