Hľadáte inšpiráciu pre varenie bez lepku a mlieka? Trh ponúka množstvo kuchárskych kníh, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné, zdravé a rýchle jedlá. Či už máte intoleranciu, alergiu, alebo sa len chcete stravovať zdravšie, tieto knihy vám ponúknu recepty na každú príležitosť.
Inšpirácia pre fit recepty
Ak hľadáte recepty, ktoré sú jednoduché, zdravé a rýchle na prípravu, vyskúšajte moje fit recepty.
Vianočná kuchárka Vojtecha Artza
Renomovaný slovenský šéfkuchár Vojtech Artz, zakladateľ reštaurácií a osobnosť televíznej obrazovky, ponúka v publikácii Vianočná kuchárka od Ottovho nakladateľstva inšpiráciu na vianočný stôl. Okrem tradičných jedál, ako je ryba, ktorá má prinášať šťastie, kniha nabáda k zamysleniu sa nad konzumáciou rastlinných potravín a obmedzením mäsa. Zameranie jedálnička na rastlinnú stravu môže viesť k nárastu energie, zlepšeniu trávenia a celkovo lepšiemu pocitu.
Atlas jedlých húb s osvedčenými receptmi
Ottovo nakladateľstvo s.r.o. ponúka v atlase vybraných jedlých húb a hubovej kuchárke v jednej knihe. Kniha je vhodná pre začínajúce gazdinky a obsahuje recepty, ktoré si môžete zapisovať a prispôsobovať.
Čaro rómskej kuchyne
Kniha Petra Polláka Čaro rómskej kuchyne vám priblíži rómsku kuchyňu a odpovie na otázku, či majú Rómovia dar chutne variť.
Prečítajte si tiež: Pizza recepty a trendy
Šaláty, nátierky, cestoviny
Kuchárka s množstvom chutných a inšpiratívnych receptov, v ktorej si každá nájde to svoje. Z mäsových šalátov sa dokážu najesť aj veľkí chlapi. Zeleninové šaláty potešia ženy a dievčatá. Cestoviny sa na Slovensku varili od pradávnych čias. V knihe nájdete množstvo zaujímavých a rôznorodých receptov.
Čerstvo a chutne od jari do zimy
Jana Balonová vo svojej knihe Čerstvo a chutne od jari do zimy (Fortuna Libri SK, s.r.o.) pripomína, že naši predkovia jedli vždy to, čo práve rástlo a zrelo. Bolo to zdravé a hospodárne. Staré mamy varili z čerstvých surovín a čo nestihli zjesť, zavarili.
Kuchařka pro začátečníky
BURDA Praha spol. s r.o. ponúka Kuchařku pro začátečníky, ktorá je skvelým radcom pri prvých krôčkoch v kuchyni.
Leto na tanieri
Tanja Dusyová vo svojej knihe Leto na tanieri (Vydavateľstvo SLOVART, s.r.o.) ponúka 150 receptov, ktoré oceníte, či už leto trávite v záhrade, na balkóne alebo na pikniku pri jazere.
Bezlepkové a bezmléčne recepty od Radky Vrzalovej
Radka Vrzalová prináša vynikajúce bezlepkové i bezmléčne recepty, ktoré spestria vaše raňajky, obědy i večeře.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť Sacherovu tortu
Nátierky, chuťovky, sendviče, poháre, šaláty
Dve stovky receptov na nátierky, chuťovky, sendviče, poháre, šaláty a iné lahôdky a občerstvenie na najrôznejšie príležitosti nájdete na stranách novej kuchárskej knihy Ottovho nakladateľstva. Vyskúšané postupy a nápaditý prístup autorky k tradičným i neobvyklým pochúťkam dopĺňajú inšpirujúce fotografie.
Varíme s bylinkami
Ottovo nakladatelstvo, s.r.o. ponúka knihu Varíme s bylinkami, ktorá odpovie na otázky, čo dodá jedlám nezameniteľnú chuť a nevšednú vôňu a navyše je prospešné zdraviu? Aké časti byliniek sa smú používať? Aké sú ich účinky na ľudský organizmus?
Těstoviny z Edice Apetit
Devátá kuchařka Těstoviny z Edice Apetit nabízí přes 100 ověřených receptů.
Recepty od babičky
Vráť sa v čase s knihou plnej nostalgie, spomienok na detstvo a nezabudnuteľných receptov od babičky. Autorka Lucia Súkeníková zozbierala to najlepšie zo slovenskej klasiky, ktorú kedysi varili takmer v každej domácnosti. Kniha ponúka výber obľúbených a osvedčených receptov, aké robili naše staré mamy.
Lenivá kuchárka od Veroniky Čopíkovej
Veronika Čopíková je tvorkyňou rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré pretavila aj do jej kuchárskej knihy Lenivá kuchárka - jednoduché recepty pre každého. Od roku 2015 uverejňuje recepty na jej blogu lenivakucharka.sk, na ktorom sa venuje doma pripravenému jedlu z kvalitných surovín a od lokálnych producentov. V roku 2017 vyhrala prvé miesto v súťaži Bloger roka a nasledujúci rok sa umiestnila na druhom mieste.
Prečítajte si tiež: Dubnické pizzerie: recenzia
Na jej blogu a v kuchárskej knihe nájdete aj recepty bez lepku a laktózy. Pochádza z východného Slovenska, žije v Bratislave a okrem blogovania sa venuje profesionálnej tvorbe receptov a videí, foodstylingu a fotografii.
Čo nájdete v knihe Lenivá kuchárka?
- 60 overených receptov
- Recepty s menším množstvom cukru
- Použitie celozrnných i bezlepkových múk
- Tipy, ako nahradiť jednotlivé suroviny tak, aby bol sladký či slaný recept vo výsledku bez lepku či laktózy
Granola od Lenivej kuchárky
Granola je fantastická, robila som ju prvý krát a jej chuť je geniálna. Dala som ochutnať aj mame a hneď chcela recept. veľmi Ti ďakujem za tento recept. Celá kuchyňa voňala. Už sa teším na zajtrajšie raňajky- granola, čučoriedky a jogurt. Tá granola je fantastická, robila som ju prvý krát a jej chuť je geniálna. Dala som ochutnať aj mame a hneď chcela recept. veľmi Ti ďakujem za tento recept. Celá kuchyňa voňala. Už sa teším na zajtrajšie raňajky- granola, čučoriedky a jogurt. Mňam ?Veronika, tak tato granola je BOMBASTICKA!!!! Je taka, ako ma byt, chrumkava, nepresladena, vonia to orechami. Pre mna najchutnejsia s bielym jogurtom, pretoze milujem komhinaciu sladke s kyslastym.Dlho som sa odhodlavala na vyrobenie granoly, vždy mi chýbalo niečo zo surovín a celkovo som si myslela, že to bude somarina. Dnes som urobia tu tvoju a to čo píše v recepte je fakt ? Musím schovať sama pred sebou. Manžel je úplne na mäkko. Proste tak jednoduché a úžasné. Zasa tvoj recept nesklamal.
Dobrý deň Veronika, Vaša granola je mega mňááám :D už tretí deň v práci ju raňajkujem a nebudem to meniť ani najbližšie dni.. Naozaj vynikajuca.. Nabuduce vyskušam miesto kokosového oleja dať arašidové maslo, ako spomínate nižšie, lebo ho zbožňujem. Ďakujem za recept, nie je prvý z Vašej stránky a tak ako ostatné, nesklamal..Ahoj Veronika, granola bola uzasna! Dokonca v bezlepkovej verzii.Prestali sme kupovať komerčný cereal od vtedy čo robím tvoju granolu! Cela rodina je nadšená. 100% odporúčam. Len si dajte pozor a definitívne pár krát počas pečenia premiešajte aby sa neprepálila.
Špaldová bábovka od Lenivej kuchárky
Už viete, čo budete piecť cez víkend? My v tom máme jasno! Blogerka Veronika, ktorú možno poznáte ako Lenivú Kuchárku, si pre vás pripravila recept na chutnú špaldovú bábovku. Zdravšiu verziu klasickej bábovky si zamiluje celá vaša rodina a známi. Jej príprava je naozaj jednoduchá a vďaka kokosovému mlieku a oleju vám bábovka počas pečenia rozvonia celý byt. Máme pre vás malý tip - radšej upečte hneď dve, pretože táto bábovka sa hodí k mlieku na raňajky, ale aj k poobedňajšej kávičke. Tak si rýchlo vyhrejte rúru a dajte sa do pečenia.
Ďalšie recepty a inšpirácie od Lenivej kuchárky
Nájdeš tu moje najlepšie a najobľúbenejšie kombinácie raňajok, ktoré si môžeš dopriať každé ráno. Milujem ranné vstávanie, pretože s ránom prichádza nová príležitosť dobehnúť zameškané. Všetko, čo som včera odložila na dnes, môžem dnes aj naozaj urobiť (uznávam, že najlepšie by bolo neodkladať nič, lebo potom sa to kopí a kopí, ale keď môj plánovací diár tak rád prekypuje plánmi a povinnosťami). Tie moje tvorí väčšinou raňajková kaša, ovsená, pohánková či pšenová, cez víkendy si zase rada doprajem radostné raňajky v podobe nadýchaných amerických lievancov, palaciniek, alebo si spravím banánový chlieb. A nesmieme zabúdať ani na úžasné nátierky (napr. vajíčková), či domáce vajíčka pripravené na milión spôsobov. To všetko v kombinácii s domácim kváskovým chlebom.
Okrem spomínaných receptov nájdete v knihe aj recepty na:
- Crumble
- Jahodový džem
- Čokoládová babka s orieškami
- Nadýchané lievance
- Kysnutý koláč so slivkami
- Cuketový chlieb s kúskami horkej čokolády
- Pečené buchty s lekvárom
Recenzie a skúsenosti čitateľov
Knižka sa mi veľmi páči, recepty sú jednoduché, chutné a aj zdravé. Už som piekla niekoľko a vždy sa vydarili. Navyše je aj veľmi pekná. Táto kuchárka je TOP. Moja 8 ročná dcéra veľmi rada pečie. Recepty sú jednoduché, rýchle…. Ale nebesky dobre. Už sme skúsili takmer všetky. Knizka je krasne nafotena, rychle, skvele recepty v zdravsej verzii. Pouzite su bezne dostupne suroviny. Výborné recepty. Najviac ma zaujali dezerty, koláčiky, sú vynikajúce, už som pár receptov vyskúšala. Na receptoch oceňujem, že je písaný podrobný postup, čo mi pri pečení veľmi pomáha.Knižka naozaj ponúka, čo sľubuje - veľa rýchlych receptov, pri tom veľmi chutných, a hlavne množstvo chutných sladkostí, koláčikov a maškŕt pre sladkomilov (často len z niekoľkých ingrediencií, kt. sa nájdu takmer u každého doma). A k tomu krásne vizuálne spracovanie. Tvoju knihu mám už v predpredaji, recepty jednoduché, rýchle a chutne. Odporúčam každému . Už sa teším na ďalšie vydanie ,ktoré si určite kúpim tiež. Zakaždým keď otvorím túto knižku obdivujem tie krásne fotografie a vždy si ju rada listujem. Odporúčam kúpiť, je neskutočne krásna a recepty chutné.
Kniha má naozaj dobré a rýchle recepty a aj použiteľné pre celú rodinu. Ja som urobila vajíčkovú pomazánku a cesnakovú polievku.
Sladko bez cukru! Cukrfree
Viac ako 70 lahodných receptov bez cukru, ktoré mi pomohli zbaviť sa závislosti od cukru raz a navždy! Účelom tejto kuchárky, napísanej známou blogerkou, nie je len inšpirácia novými a pre niektorých aj netradičnými receptami a ingredienciami. Je to hlavne dôkaz, že aj život bez cukru môže byť dlhodobo udržateľný, a to bez akéhokoľvek…
Sladkosti, od ktorých sa nepriberá 2
Kniha Sladkosti, od ktorých sa nepriberá 2 obsahuje 36 nových receptov na koláče, torty, dezerty aj rýchle maškrty, ktoré zvládne každá žena, aj začiatočníčka…
Kváskovanie 3
Vysoká škola kváskovania vhodná aj pre začiatočníkov. Tak by sa dala opísať unikátna kniha od autoriek bestsellerov Kváskovanie 1 a Kváskovanie 2. Tretia kniha Kváskovanie 3 vás naučí vyčarovať až 69 overených receptov z kvásku, ktoré okúzlia vás…
Pšeničný mozog
Pšeničný mozog je prevratná a aktuálna kniha, v ktorej renomovaný neurológ David Perlmutter, MD, odkrýva zistenie, ktoré sa už príliš dlho skrývalo v medicínskej literatúre: sacharidy vám môžu zničiť mozog…
Špeciálna sacharidová diéta
Táto kniha vám ponúka špeciálnu sacharidovú diétu, s ktorou budete môcť úspešne bojovať s mnohými tráviacimi ťažkosťami, ako je celiakia, Crohnova choroba, ulceratívna kolitída a iné. Diéta je založená na vylúčení všetkých oligo a polysacharidov - teda zložitých cukrov a škrobov - z jedálnička. V knihe nájdete viac ako sto receptov z rôznych svetových kuchýň, zdravých a chutných, ktoré vyhovujú špecifikám tejto účinnej diéty.
Recepty mojej zdravej kuchyne
Chcete zdravo variť, ale nemáte inšpiráciu? Táto kniha je presne pre vás!Nájdete v nej až 300 receptov, z ktorých si určite vyberiete svoje obľúbené. Tiež sa dozviete, ako sa mi vďaka zdravej strave a cvičeniu podarilo schudnúť 40 kg. V knihe nájdete tradičné jedlá slovenskej kuchyne pripravené zdravším spôsobom i netradičné recepty pre ľudí s chuťou objavovať.
Jedlá zdravej kuchyne pripravené s dôrazom na chuť, rýchlosť a jednoduchosť, vhodné aj pre začiatočníkov. V receptoch je vyvážený podiel bielkovín, sacharidov a tukov. Vhodné pre ľudí s intoleranciami - recepty sú označené prehľadnými značkami (bez laktózy, bez cukru, bez lepku). Recepty vhodné pre ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať, aktívnych športovcov, či pre tých, ktorí chcú zredukovať svoju hmotnosť bez diét a hladovania. 300 receptov, z ktorých si môžete sami zostaviť stravovací plán na celý deň. Tipy a rady, ako si v kuchyni uľahčiť prácu a ušetriť čas.
Recenzie a skúsenosti čitateľov
Knižku som si kúpila pred pár rokmi, asi keď bola novinkou. Práve som hľadala, či autorka nemá vydanú ďalšiu. Prečítala som si aj recenzie, nezvyknem komentovať, ale myslieť si, že používanie náhrad za zaužívané suroviny je len “IN” je neznalé. Kuchárska kniha je super, rýchle a jednoduché recepty, ktoré som potrebovala s dostupnými surovinami. Knižku odporúčam. Bol to darček a veľmi sa páčil, je tam veľa zaujímavých receptov oplatí sa ich kuknúť, vyskúšali sme zatiaľ karfiolové bryndzové halušky so slaninkou a boli fakt super. Odporúčam vyskúšať.
So všetkých receptov zdravého stravovania, ktoré som mala možnosť prejsť, sú tieto najprístupnejšie, najjednoduchšie a najlacnejšie. A navyše sú aj chutné :) Niektoré recepty som poznala z blogu autorky, kniha ich ale obsahuje dosť nových. Z mojej strany spokojnosť. S knihou som nadmieru spokojná, množstvo receptov, ktoré vyzerajú veľmi lákavo, fantasticky chutia a ešte ako čerešnička k tomu sú zdravé. Je to najlepšia kuchárska kniha o zdravom stravovaní, ktorú som kedy čítala. (a to ich mám doma niekoľko) Vrelo odporúčam všetkým, ktorí stále váhajú, či kúpiť. Nebudete ľutovať! Prehladne spracovana kniha rozdelena do kategorii, ktore ulahcia orientaciu v nej :) vrelo odporucam vsetkym, ktori sa snazia zdravo stravovat, no stracaju inspiraciu. Autorka si zasluzi obdiv nielen za premenu, akou dokazala sama prejst, ale aj za toto veldielo, ktorym dava vsetkym moznost zmenit stravovanim cely svoj zivot! Okrem inspirativnych repcetov z dostupnych a zdravych surovin velmi ocenujem aj putavo opisanu vlastnu zivotnu skusenost a takisto aj autorkin osobny navod, ako sa dopracovat k zdravemu zivotnemu stylu a ako lahko si ho aj udrzat, pretoze presne tymto tato kniha vynika z radov vsednych receptarov. Jej obsah vam dokaze, ze schudnut sa da aj s chutou nielen trapenim! :-) Originalita, pestrost a autorkine know-how, to vsetko najdete v Recepty mojej zdravej kuchyne.
Hlavní jídla, pečivo a speciality bezlepkově 2 a Tradiční sladké pečení bezlepkově 2
Táto vynikajúca kuchárska kniha obsahuje veľa receptov na zdravú a jednoduchú prípravu jedál, tentoraz bezlepkových, a to od pečiva cez rozličné placky, palacinky, halušky, pizze a cestoviny až po koláče a zákusky. Predstavuje naozajstnú pokladnicu kulinárskeho umenia, ktoré sa odovzdáva z pokolenia na pokolenie.
Banánový chlieb
Recenzie a skúsenosti čitateľov
Vasu stranku som objavila vdaka tomu, ze som hladala recept na dobry bananovy chlieb. Nikdy som ho nepiekla a vzdy som ho povazovala za americku blbost :D ale mali sme prezrete banany, tak som si povedala, ze skusim. Vas recept je neskutocny :) chlebik je fantasticky, stavnany a velmi chutny. Vcera som robila jeden na skusku a dnes pre velky uspech robim dalsi :)) Dakujem za nove obzory a ako tak pozeram Vase recepty, urcite idem na dalsie.
Párkrát som banánový chlebík piekla, ale zanevrela som naň, lebo to bolo vždy také nič moc. Ale totoo ? ešte teda úplne nevychladol, ale už som sa doň pustila a je famózny.. dala som namiesto vlašských orechov mandle, je to topka ?Milujem piecť tento banánových chlieb - koláčik. Kombinujem vždy muky, najčastejšie pohánkoVU a mandľovu múku a lactofree maslo. Vždy je perfektný. A pridávam do jeho aj mrazené čučoriedky alebo brusnice.
Inšpirovala som sa Vasim receptom, davam mlete ovsene vlocky a mandlovu muku v pomere 1:1 cca, uz to robim od oka :) Potrebovala by som vsak poradit s inou vecou, vzdy mi v rure krasne vyrastie, ale po vybrati vzdy klesne a nevyzera tak vabne. Kde moze byt problem?Primerane sladký, vláčny. najlepsi recept na bananovy chlieb aky som kedy robila, vzdy sa mi vydari!Chlebik je vyborny.Nikdy som nepoznala banánový chlieb, ale hľadala som recepty, kde môžem použiť prezreté banány a tento zaujal. A právom, nevieme sa ho dojesť. ? Hneď sme ho zaradili k naším obľúbeným receptom. Skvelý, chutí celej rodine. Použila som špaldovú múku, nabudúce otestujem s mandľovou:-) Ďakujem, Veronika.
Dnes som vyskúšala tento chlebík. Ale potom som ho zakrojila druhý raz a už som ho len krajala a krajala. Je výborny, tak akurat vlačny, tak zdravo chutí.
ÁNO, neľutujem,… jednoduchá príprava a výsledok famózny… presne.Absolútna TOPka! Pečiem ho už niekoľkokrát a vždy zožal absolútny úspech.Tak konečne som sa dostala aj na banánový chlebík. Práve sa pečie takže chuť ešte nevieme posúdiť. Ale keďže recepty zatiaľ nesklamali verím že to nebude inak ani teraz. Na obzvlášť nenie chute som pridala škoricu.
Vyborny recept, bananovy chlieb sa skutocne podaril. Nebol moc vysoky, neviem, ci preto, ze taky ma byt alebo som dala len malo prasku do peciva, ale chutovo bol vynikajuci. Polovicu som zjedla uplne sama.Výýýborný chlebík. Tento mesiac som ho už 2x piekla a 1x som ho zjedla sama. Mala som pár dní o raňajky vystarané. Naša rúra je nejaká frišká. Bol už upečený za 45 min. Pridala som tam ešte naviac škoricu a ozaj je veľmi chutný.
Tento receptik je naozaj top top ?Bála som sa či vyjde,ale ako som čítala komentáre, že parádny recept tak reku vyskúšam tento a veruže sa vydaril na jednotku ! :) a to som dala 100g múky a 100g pomletých vločiek s vanilkovým proteínom.Milá Veroniko, práve som dopekla Váš banánový chlebíček v bezlepkovej verzii pre mou dceru Veroniku :-) Mouky jsem namíchala, bezlepkové ovesné vločky rozmixovala a těstem naplnila formičky na muffiny. Lépe se zamrazují, protože pečivo pro celiaky je třeba mrazit, aby bylo stále "čerstvé" :-). Protože jinak je druhý den tvrdé. Jeden muffin jsem si nechala na otestování! A proto bude následovat další pečení, pro nás ostatní. Čerpám z Vašich receptů, protože jsou jednoduché a velmi chutné. Díky za recepty a přeju pěkné léto!
Prave sa dopiekol, nevydrzala som kym vychladne, je neskutocnyyyyy!!!Podľa tvojho receptu sa mi chlebík podaril výborne. Manžel nikdy nevydrží, aby to, čo upečiem, stihlo aj vychladnúť, tak som si dala tiež. Ale potom, čo si oddýchol v noci je ešte lepší!Všetko vychadza tak ako ma a nemusim spekulovat, ci to vyjde alebo nie. Bananovy chlieb je proste uzasny!!!!! Ci ku kave, alebo ako zdrave ranajky s jogurtom, aj pocviceni si ho dam, bez akychkolvek vycitiek. Zelam vela novych napadov. Nech Ti to vari a pecie.!!!!Tento chlebik som robila uz niekolko krat. Nemam formu na biskupsky, tak sa pecie v tortovej forme, ale tusim si kupim formu na biskupsky chlebicek, pretoze tento lubim. Aj muz je ochotny dat si jeden kusok a on teda kolace absolutne nechce nikdy. :,, lenivá kuchárka“, myslím si ze nič viac nie je potreba hovoriť….Ďakujem krásne Jarmila :) Tuto nemusíte orechy nahrádzať, stačí ich len vynechať :) Ja som naposledy piekla chlebík úplne bez orechov, lebo som vlašské nemala a mandle sa mi nechcelo krájať, takže bol bez orieškov a napriek tomu vynikajúci :) Prípadne sa dajú namiesto toho pridať hrozienka namočené v rume, či brusnice, alebo čerstvé čučoriedky.