Zaváranie je obľúbená činnosť, ktorá umožňuje uchovať ovocie, zeleninu a iné potraviny na dlhšiu dobu. Ak chcete zavárať efektívne a pohodlne, kvalitný zavárací hrniec je nevyhnutný. Tento článok vám pomôže vybrať ten najlepší zavárací hrniec pre vaše potreby a predstaví vám niektoré z najlepších modelov na trhu.
Zaváracie hrnce - prečo si vybrať elektrický?
Zaváracie hrnce sú veľkoobjemové nádoby s elektrickým ohrevom, určené na sterilizáciu väčšieho množstva potravín. Zaváranie je časovo náročnou záležitosťou - umyť poháre, ovocie či zeleninu, spraviť nálev, naložiť ovocie/zeleninu a zaliať ju, uzavrieť poháre a následne ich zavariť. Aspoň jednu z týchto vecí si môžete uľahčiť. Zavárací hrniec umožňuje nastaviť teplotu a čas varenia, čím vám odpadne povinnosť sledovať tieto dve veličiny.
Elektrický zavárací hrniec vie poskytnúť komfort, široké využitie a výbornú mobilitu.
Konštrukcia a funkcie zaváracích hrncov
Typický elektrický zavárací hrniec sa skladá zo základne, ktorá je najčastejšie vyrobená z plastu a v ktorej je uložená riadiaca elektronika. Ku dnu vrchnej časti je najčastejšie zo spodnej strany pripevnené ohrievacie teleso, vďaka čomu môže byť dno takmer ploché. Väčšina hrncov je ešte vybavená senzorom teploty, ktorý môže zo dna hrnca vyčnievať, aby mal kontakt s obsahom v hrnci.
Typický zavárací hrniec má priemer 45 cm alebo viac (v závislosti od objemu) a podobnú výšku. Súčasťou väčšiny zaváracích hrncov je aj výpustný ventil, vďaka ktorému obsah jednoducho vypustíte bez toho, aby ste museli ťažký hrniec nakláňať, čo by určite skončilo jeho rozliatím. Väčšina ventilov je pomerne krehkej konštrukcie z plastu, kovový nájdete iba výnimočne. Lepšie je, ak výrobca ventil umiestni nabok a nie priamo nad ovládací panel, pri nechcenom rozliatí sa tak nemusíte obávať poškodenia elektroniky.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Dobrý zavárací hrniec by mal byť vybavený robustnými uchami na jednoduché prenášanie. Hrniec je totiž po naplnení veľmi ťažký. Väčšina značiek pribaľuje aj pokrievku (hoci často iba plastovú), s ktorou zabránite únikom tepla a ušetríte el.
Smaltovaný alebo nerezový?
Pri výbere zaváracieho hrnca je dôležité zvážiť materiál, z ktorého je vyrobený. Najčastejšie sa stretnete so smaltovanými a nerezovými hrncami.
- Smaltovaná oceľ - hoci je smalt vhodný pre priamy styk s potravinami (v hrnci môžete variť), je málo odolný a časom vám pri čistení môže popraskať a začať opadávať. Hrniec sa tak stane nepoužiteľným na varenie, pretože začne hrdzavieť až časom prehrdzavie. Ak chcete v hrnci pripravovať nápoje či pokrmy, smalt nie je dobrou voľbou, pretože sa oň môžu suroviny ľahko pripáliť.
- Nehrdzavejúca oceľ - nazýva sa aj nerez a na rozdiel od smaltu sa nepripáli tak ľahko. Môžete ju tiež čistiť drôtenkami bez obáv, že by sa povrch poškodil. Výrobcovia v snahe ušetriť často používajú tenký plech, takže ani zaváracie hrnce z nehrdzavejúcej ocele nemusia byť odolné voči deformácii.
Objem, kapacita a príkon
Štandardom je objem zaváracieho hrnca 27 l a z toho vyplývajúca kapacita 22 klasických zaváracích pohárov (napr. Myslite však na to, že výrobcovia zvyčajne udávajú maximálny objem, využiteľný objem je vždy o pár litrov menší. Čo sa týka príkonu, resp. výkonu zaváracieho hrnca, platí, že čím je vyšší, tým rýchlejšie sa obsah v hrnci zohreje.
Ak naplníte celý zavárací hrniec tekutinou, musíte počítať s desiatkami minút na jej ohrev.
Mechanický alebo digitálny?
Najlacnejšie zaváracie hrnce sú vybavené iba termostatom, ktorý bude udržiavať teplotu v hrnci. Tú nastavíte jedným ovládacím prvkom v rozsahu 50 - 100 °C, pri niektorých modeloch 30 - 100 °C. Na drahších hrncoch nájdete aj časovač. Pomocou neho si môžete nastaviť čas (najčastejšte v rozsahu 0 - 120 min.), po ktorý bude hrniec udržiavať zvolenú teplotu po jej dosiahnutí.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Možnosti nastavenia:
- Nastavená teplota, nastavený časovač - hrniec dosiahne zvolenú teplotu, a potom začne odpočítavať vami nastavený čas.
- Plný výkon, zapnutý časovač - hrniec pôjde na plný výkon po určitý čas, potom sa vypne.
- Nastavená teplota, vypnutý časovač - hrniec bude bez časového obmedzenia udržiavať nastavenú teplotu. Tento režim využijete napr. ak chcete podávať horúce nápoje väčšiemu počtu ľudí - napr.
Dosiahnutie nastavenej teploty či uplynutie času môže signalizovať zvuková signalizácia (hrniec „zapípa“). Jednoduché hrnce s analógovým ovládaním majú termostat i časovač nastaviteľný pomocou otočných ovládačov. Drahšie modely s digitálnym ovládaním majú vstavanú elektroniku a sú tiež vybavené displejmi. Displej zobrazuje nastavenú teplotu, aktuálnu teplotu v hrnci a nastavený čas, pričom môže byť aj podsvietený.
Ďalšie parametre, funkcie a príslušenstvo zaváracích hrncov
- Krytie - ide o parameter, ktorý udáva odolnosť elektrospotrebičov voči vniknutiu cudzích predmetov, prachu a vlhkosti. Väčšina zaváracích hrncov má krytie aspoň IPX3, sú teda odolné voči striekajúcej vode.
- Odložený štart - môžete si nastaviť presný čas, kedy začne hrniec obsah ohrievať a zavárať tak napr. s využitím lacného nočného el.
- Ochrana proti prehriatiu - zavárací hrniec s touto funkciou je vybavený vratnou tepelnou poistkou, ktorá preruší prívod el. energie do hrnca v prípade, že príde k jeho prehriatiu. Hrniec tým zabráni poškodeniu ohrievacieho telesa napr. pri odparení všetkej vody.
Najlepšie zaváracie hrnce podľa recenzií a hodnotení
Prehľad najlepších zaváracích hrncov na trhu:
| Produkt | Hodnotenie | Cena (od) |
|---|---|---|
| Domo DO 42325 PC | ⭐ 100 % | 114 € |
| Rommelsbacher KA 1804 | ⭐ 100 % | 179 € |
| Hyundai PC 200 | ⭐ 96 % | 92 € |
| SENCOR SPP 2100 | ⭐ 94 % | 90 € |
| Klarstein Biggie Small | ⭐ 94 % | 109 € |
| Guzzanti GZ 181 | ⭐ 92 % | 110 € |
Detailné recenzie vybraných modelov
1. Domo DO42325PC (od 114 €)
- Čo sa nám páči: Automatické vypnutie po uplynutí doby sterilizácie, časovač už od 1 minúty, plne automatický model, odolné prevedenie + spoľahlivé senzory teploty, rýchle a pohodlné zaváranie.
- Čo sa nám nepáči: Vypúšťací ventil je plastový a umiestnený nad LCD displejom / preteká pomalšie.
- Prehľadný LCD displej zobrazuje všetky nastavené hodnoty. Nerezové prevedenie a odolný vnútorný plastový rošt si hravo poradia aj najvyššími teplotami. Reguláciou je možné nastaviť teplotu od 30 - 100 °C a čas zavárania od 1 - 120 minút. Vnútorný objem je 27 litrov a zvládne naraz zavariť až 22 pohárov s objemom 7 dcl.
2. Rommelsbacher KA 1804 (od 179 €)
- Čo sa nám páči: Plneautomatický hrniec, veľký vnútorný objem, elegantné prevedenie - 2 vrstvy smaltu, nemecká kvalita, ochrana pre prehriatím a chodom naprázdno.
- Čo sa nám nepáči: Vyššia cena.
- Krásny posmaltovaný elektrický zavárací hrniec s vysokou nemeckou kvalitou. Vnútorný objem je až 29 l. Teplotu nastavujete v rozsahu od 30 - 100 °C a čas od 20 - 120 minút. Odpočítavanie času sa spustí až po dosiahnutí nastavenej teploty a následne sa zavárací hrniec sám vypne.
3. Hyundai PC 200 (od 92 €)
- Čo sa nám páči: Pomer cena/prevedenie, smaltová povrchová vrstva, veľmi dobré rodinné využitie, rýchle nahrievanie, spokojné recenzie + predajnosť, všetky dôležité bezpečnostné prvky.
- Čo sa nám nepáči: Počiatočná teplota až na 50 °C, plastová pokrievka, ventil nad ovládacími gombíkmi.
- Nerezový zavárací hrniec v peknej smaltovanej povrchovej úprave s objemom 27 litrov, ktorý ponúka veľmi podobné parametre ako predchádzajúce hrnce. Teplotu môžete nastaviť od 50 - 100 °C a na časovom snímači je možné plynulo nastaviť čas od 20 - 120 minút alebo zvoliť nepretržitý chod.
4. SENCOR SPP 2100 (od 90 €)
- Čo sa nám páči: Dobrá cenová dostupnosť, plne vybavený - rovnako ako drahšie modely, pohodlné zaváranie i varenie, jednoduché ovládanie a manipulácia, spoľahlivý termostat + časovač.
- Čo sa nám nepáči: Pomalšie nahrievanie.
- Dizajnovo neutrálny zavárací hrniec so smaltovou povrchovou úpravou a objemom 27 l je vybavený termostatom s možnosťou nastavenia teploty od 30 - 100 °C a časovačom s intervalom od 20 - 120 minút. Zvládne naraz 14 litrových pohárov.
5. Klarstein Biggie Small (od 109 €)
- Čo sa nám páči: Plynulý chod - plneautomatický, vhodný do menších domácností, nemecká kvalita, bezpečnostné prvky, rýchle nahrievanie, precízne spracovanie.
- Čo sa nám nepáči: Vyššia cena za menší objem.
- Menší kompaktný zavárací hrniec s kapacitou 16 litrov zvládne naraz zavariť 7 litrových pohárov. Je veľmi kvalitne spracovaný, kombinuje ušľachtilú oceľ a odolné plasty. Na termostate je možné nastaviť teplotu od 50 - 100 °C a na časovači 20 - 120 minút.
6. Guzzanti GZ 181 (od 110 €)
- Čo sa nám páči: Výpustný ventil na boku, priaznivá cena, nerezový povrch, termostat + časovač, jednoduché a spoľahlivé zaváranie.
- Čo sa nám nepáči: Slabšie viditeľná ryska na čiernych gombíkoch, časovač sa nespúšťa automaticky po dosiahnutí teploty.
- Talianska značka Guzzanti vyrába široké portfólio kuchynských spotrebičov priaznivej ceny a príjemného dizajnu. Tento zavárací hrniec pracuje s príkonom 1800 W a k dispozícii máte 27-litrový objem. Na rozdiel od zvyšných hrncov má výpustný ventil umiestnený na bok od ovládacieho panelu.
Ako vybrať zavárací hrniec?
Pri výbere zaváracieho hrnca by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:
- Objem: Ak budete zavárať iba príležitostne, postačí vám hrniec s menším objemom (16 l). Pri zaváraní používajte rovnaké poháre, aby ste ich dokázali do hrnca naukladať čo najviac.
- Materiál: Nerezové hrnce sú odolnejšie a ľahšie sa čistia, ale sú drahšie. Smaltované hrnce sú lacnejšie, ale menej odolné.
- Funkcie: Zvážte, či potrebujete časovač, termostat, výpustný ventil, ochranu proti prehriatiu a ďalšie funkcie.
- Cena: Zaváracie hrnce sa pohybujú v rôznych cenových kategóriách. Vyberte si hrniec, ktorý vyhovuje vašim potrebám a rozpočtu.
Ako využiť zavárací hrniec na maximum?
Elektrické zaváracie hrnce majú výpustný kohútik, preto sú vhodné aj na varenie vína, čaju, dá sa v nich prihrievať polievka, uvariť kukurica a pod. Elektrický zavárací hrniec možno používať aj ako veľký hrniec na varenie. Nekladie sa na varnú dosku, má vlastný výhrevný článok, ktorý dokáže zohrievať/variť svoj obsah až do teploty 100 °C. Výborne sa v ňom varí čaj a víno, prihrieva guláš a polievky, pripraví desiatky klasov kukurice naraz. Využijete ho pri rodinných grilovačkách a oslavách alebo počas kultúrneho či športového stretnutia. Vďaka výpustnému ventilu (kohútiku) môžete nápoje jednoducho servírovať a regulácia teploty zase udrží obsah na príjemnej teplote.
Prečítajte si tiež: Tradičné moskole