Vo všeobecnosti patrí soľ medzi esenciálne látky, pretože aj sodík, aj chlór, ktoré ju tvoria, sú pre náš život nevyhnutné. Napriek tomu je dôležité používať ju s vedomím - „ničoho príliš a všetko s mierou“. Aj pre ňu totiž platí, že jej primeraný príjem je nevyhnutný, zatiaľ čo nadmerný už zdraviu škodlivý. Nadmerná konzumácia soli vedie k vzniku artériovej hypertenzie (AH), „ľudovo povedané“ k vysokému krvnému tlaku a srdcovo-cievnym ochoreniam.
Tento článok sa zaoberá potenciálnymi súvislosťami medzi nadmernou konzumáciou vajec a astmou, pričom zohľadňuje komplexné faktory ovplyvňujúce zdravie dýchacích ciest.
Astma a jej charakteristika
Bronchiálna astma je chronické zápalové ochorenie, ktoré súvisí s prehnanou imunitnou odpoveďou organizmu na rôzne podnety. Alergický zápal spôsobí stiahnutie priedušiek, opuch sliznice a zvýšenú tvorbu hlienu. Medzi príznaky astmy patrí kašeľ, dušnosť a pískanie na hrudníku.
Vplyv stravy na astmu
Strava zohráva významnú úlohu pri zvládaní astmy. Hoci neexistuje univerzálna diéta pre všetkých astmatikov, určité potraviny môžu príznaky zhoršovať alebo zlepšovať.
Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
Nerovnováha medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami môže prispievať k zápalovým ochoreniam, vrátane astmy. Nadmerná konzumácia omega-6 mastných kyselín (ich zdrojom sú rastlinné tuky - repkový, slnečnicový a olivový olej) sprevádzaná nedostatočným príjmom omega-3 mastných kyselín (rybí olej) je spúšťacím impulzom pre vznik vážnych zápalových ochorení. Pokiaľ vaša strava dostatočne nepokrýva potrebu omega-3 tukov, nevytvoríte si kompenzačné mechanizmy, ktoré zastavia zápaly spôsobené prebytkom omega-6 tukov. Omega-3 rybí olej pôsobí zmierňujúco pri bolestivej reumatoidnej artritíde.
Prečítajte si tiež: Príčiny nadmernej tvorby mlieka
Je dôležité udržiavať vyvážený pomer týchto mastných kyselín, pričom sa odporúča zvýšiť príjem omega-3 mastných kyselín prostredníctvom mastných rýb alebo doplnkov stravy.
Antioxidanty a vitamíny
Ľudia, ktorých strava je chudobná na stopový minerál selén a na vitamíny A, C a E, môžu byť v neskoršom štádiu života náchylnejší k problémom s kĺbmi. Selén získate z rýb a mäkkýšov, múky, celozrnných potravín, obilnín a vajec. Ak jete dostatok rozmanitého ovocia a zeleniny, dostávate celú škálu vitamínov. Najlepším spôsobom, ako zvýšiť príjem vitamínu A, je jesť pečeň (nie však v tehotenstve). Obsahuje ho aj žlté ovocie a zelenina, napríklad pomaranče, mrkva, marhule, mango a sladké zemiaky, v ktorých sa nachádza betakarotén, ktorý telo na vitamín A premení.
Príjem antioxidantov a vitamínov je dôležitý pre podporu imunitného systému a znižovanie zápalu v tele.
Vajcia a ich nutričný profil
Vajcia sú nutrične bohatá potravina, ktorá obsahuje bielkoviny, vitamíny (A, D, E, B12) a minerály (selén, železo, zinok). Vajcia sú ďalšou potravinou, ktorá je bohatá na kolagén, najmä na bielkovinu. Vajcia obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu, ako aj veľa vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K, biotínu, cholínu a lecitínu, ktoré sú dôležité pre zdravie pokožky, vlasov, nechtov a mozgu. Vajcia tiež obsahujú veľa železa, zinku, selénu, fosforu a vápnika, ktoré sú prospešné pre zdravie kostí, kĺbov, svalov a krvi.
Selén získate z rýb a mäkkýšov, múky, celozrnných potravín, obilnín a vajec.
Prečítajte si tiež: Ako sa zbaviť plynatosti po mlieku
Napriek svojim výhodám môžu byť vajcia pre niektorých ľudí problematické kvôli alergii alebo intolerancii.
Alergia na vajcia a astma
Potravinové alergie, vrátane alergie na vajcia, môžu u niektorých jedincov spúšťať alebo zhoršovať príznaky astmy. Ak má pacient alergiu na roztoče, mal by vetrať častejšie, používať čističku vzduchu, pravidelne upratovať. Vhodné sú vysávače so špeciálnym filtrom, častejšie vymieňanie posteľných obliečok či špeciálne prádlo na posteľ, ktoré neprepúšťa roztoče. Podľa možností odstrániť koberce a závesy.
Reakcia sa vo väčšine prípade objaví rýchlo, v priebehu niekoľkých minút, maximálne hodín. Potravinové intolerancie sú ochorením tráviaceho traktu. Klinické príznaky sa objavia neskôr po konzumácii danej potraviny, niekedy za niekoľko hodín, alebo až dní.
Ak máte podozrenie na alergiu na vajcia, je dôležité vyhľadať lekársku pomoc a podrobiť sa testom na alergie.
Nadmerná konzumácia vajec a zápal
Nadmerná konzumácia niektorých potravín môže viesť k zvýšenému zápalu v tele, čo môže negatívne ovplyvniť astmu. Je dôležité jesť menej solené a vysoko spracované potraviny, vyhýbať sa údeninám a mať v strave dostatok kvalitných bielkovín. Aj výber tukov nie je kvôli povolenému kokosovému tuku jednoznačne výhodný pre prevenciu srdcovo-cievnych ochorení. Pre mnohé osoby je to tiež stravovanie nevhodné z dôvodu absencie dôležitých zdrojov energie zo sacharidov (obilniny, strukoviny, zemiaky), ktoré diéta zakazuje. Je dobré si uvedomiť, že argument podpory dobrého zdravia a dlhovekosti nedáva príliš zmysel v kontexte dĺžky dožitia v paleolite a dnes.
Prečítajte si tiež: Vplyv nadmernej konzumácie mlieka na zdravie
Hoci vajcia obsahujú prospešné živiny, konzumácia príliš veľkého množstva môže u niektorých ľudí viesť k nerovnováhe v strave a potenciálne zvýšiť zápal.
Odporúčania pre astmatikov
- Vyvážená strava: Zamerajte sa na vyváženú stravu bohatú na ovocie, zeleninu, celozrnné produkty a zdravé tuky.
- Omega-3 mastné kyseliny: Zvýšte príjem omega-3 mastných kyselín prostredníctvom mastných rýb alebo doplnkov stravy.
- Antioxidanty: Uistite sa, že konzumujete dostatok antioxidantov prostredníctvom rôznych druhov ovocia a zeleniny.
- Alergény: Identifikujte a vyhýbajte sa potravinám, na ktoré máte alergiu alebo intoleranciu.
- Konzultácia s lekárom: Poraďte sa s lekárom alebo dietológom o vhodnej strave pre vašu astmu.
Kapucínka ako doplnok stravy
Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) je rýchlo rastúca letnička z čeľade kapucínková, ale vo svojej juhoamerickej domovine je trvalkou. Ak jej dáme mriežku, bude sa šplhať nahor; inak rastie plazivo a je vhodná aj ako pôdopokryvná rastlina. Jej úponky môžu v jednej sezóne dosiahnuť až päť metrov. Listy kapucínky majú vodoodpudivý lotosový efekt. Listy sú svetlo zelené až tmavo zelené, majú korenistú vôňu a chuť, pripomínajúcu žeruchu alebo horčicu. Obsahujú zdravé horčičné oleje, ktoré pomáhajú v boji proti vírusom, baktériám a plesniam pri prechladnutí. Kapucínka sa preto považuje aj za prírodné antibiotikum. Listy kapucínky sa môžu používať surové ako korenie do tvarohu, bylinkového masla alebo šalátov.
Kapucínka sa odporúča pri prechladnutí a vlhkých stavoch dýchacích ciest, ktoré sa často vyznačujú nadmernou tvorbou hlienu, ako je kašeľ, zápal prinosových dutín, chronická bronchitída a chronická astma. Používa sa aj na liečbu bakteriálnych infekcií v dýchacích cestách vďaka svojim antimikrobiálnym účinkom. Jedna zo zlúčenín, o ktorej sa predpokladá, že je dôležitá pre tieto bakteriostatické (bráni rastu mikróbov) účinky, sa nazýva benzylizotiokyanát, ktorý sa vylučuje dýchaním. Silné prchavé zložky v kapucínke tiež účinne pôsobia ako respiračný dekongestant (zmierňuje opuch nosovej sliznice). Štipľavé zlúčeniny nazývané glukozinoláty obsahujú časti síry, ktoré vykazujú určitú antibakteriálnu aktivitu.
Kapucínka má významný vplyv na kardiovaskulárny systém vďaka svojej schopnosti uvoľňovať a tonizovať cievy.
S dávkovaním buďte opatrní: hoci nadmerná konzumácia kapucínky nevedie k rezistencii voči baktériám a vírusom, ako to môže byť v prípade antibiotík, nemali by ste to preháňať ani s kapucínkou. Horčičné oleje sú koniec koncov dráždivé látky, ktoré vo veľmi vysokých dávkach nemusia byť nevyhnutne dobré pre žalúdok a črevá. Kapucínka sa niekedy označuje ako emmenagóg (vyvoláva alebo upravuje menštruáciu). Kapucínka sa neodporúča užívať osobám s gastrointestinálnymi vredmi alebo ochoreniami obličiek.