Koreň Maca, známy aj ako peruánsky ženšen (Lepidium meyenii), je rastlina, ktorá si vďaka svojim výnimočným vlastnostiam získala popularitu po celom svete. Táto odolná rastlina pochádza z vysokohorských oblastí peruánskych Ánd, kde prežíva v extrémnych klimatických podmienkach. Po tisíce rokov ju používali pôvodní obyvatelia ako zdroj energie, vitality a liek na rôzne zdravotné problémy. Dnes je maca cenená pre svoje adaptogénne vlastnosti, bohatý obsah živín a potenciálne benefity pre hormonálnu rovnováhu, energiu, libido a celkovú pohodu.
Čo je Maca?
Maca peruánska (Lepidium meyenii) je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých (Brassicaceae), kam patrí aj brokolica, kapusta a reďkovka. Vzhľadom pripomína repu alebo reďkovku. Pestuje sa v nadmorskej výške 3800 až 4500 metrov v stredných Andách na území Peru, kde odoláva chladu, silnému vetru a intenzívnemu slnku. Vďaka týmto drsným podmienkam je maca mimoriadne odolná a bohatá na živiny.
História a tradičné využitie Macy
Koreň Macy sa v prírodnej medicíne používa už tisíce rokov. Starí Inkovia ju využívali na zvýšenie sily, vytrvalosti a plodnosti. Podávali ju bojovníkom pred bitkami a deťom pre lepší rast a vitalitu. V 16. storočí, keď Španieli objavili Macu, ju nazvali "sexuálnou drogou Indiánov" pre jej afrodiziakálne účinky.
Zloženie a nutričné hodnoty Macy
Maca je skvelým zdrojom mikroživín, vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Obsahuje:
- Vitamíny: B12, B1, B2, C, E, A, D
- Minerály: horčík, draslík, zinok, meď, selén, vápnik, železo, fosfor
- Aminokyseliny: obsahuje ich až 20, vrátane esenciálnych (serín, arginín, fenylalanín, valín, izoleucín, leucín, lyzín)
- Mastné kyseliny: kyselina linolová a kyselina olejová
- Sacharidy: prevažne vo forme škrobu (46-75% sušiny) a vlákniny (17-26% sušiny)
- Bielkoviny: 9-22% sušiny
- Bioaktívne zlúčeniny: flavonoidy, glukozinoláty, alkaloidy (makamidy), fytosteroly, taníny
Maca obsahuje dvakrát viac vápnika ako mlieko, trikrát viac vitamínu C ako pomaranč a päťkrát viac železa ako špenát.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kuracie mäso s pórkom
Typy Macy
Existujú rôzne druhy Macy, ktoré sa líšia farbou koreňa a mierne aj svojimi vlastnosťami:
- Žltá Maca: najbežnejší typ (cca 60% úrody), vhodný na denné užívanie
- Červená Maca: najčastejšie odporúčaná pre ženy, podporuje hormonálnu rovnováhu, zdravie kostí a znižuje príznaky menopauzy a PMS, najsladšia chuť
- Čierna Maca: považovaná za najsilnejšiu
- Fialová Maca: má špecifické vlastnosti
Okrem toho existuje aj gelatinizovaná Maca, ktorá prešla procesom varenia a tlakovej úpravy na odstránenie škrobu. Je ľahšie stráviteľná a má vyššiu koncentráciu živín.
Účinky Macy na zdravie
Maca má široké spektrum účinkov na ľudské zdravie, ktoré súvisia s jej bohatým zložením a adaptogénnymi vlastnosťami. Medzi najvýznamnejšie patria:
1. Zvýšenie energie a vytrvalosti
Maca má povzbudzujúce účinky a dodáva energiu bez toho, aby obsahovala stimulanty ako kofeín. Stabilizuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje fyzickú výkonnosť a vytrvalosť. Preto je obľúbená medzi športovcami, ktorí ju užívajú ako legálny doping na podporu tvorby svalovej hmoty a rýchlejšiu regeneráciu po tréningu.
2. Podpora hormonálnej rovnováhy
Maca reguluje vylučovanie pohlavných hormónov (testosterónu, estrogénu a progesterónu) a pomáha vyrovnávať hormonálnu hladinu. U žien zmierňuje príznaky PMS (predmenštruačného syndrómu) ako sú kŕče, nervozita a bolesti, a tiež príznaky menopauzy (návaly tepla, potenie, nespavosť). U mužov podporuje plodnosť, zlepšuje kvalitu spermií a prispieva ku kvalitnejšej erekcii.
Prečítajte si tiež: Morská uhorka ako všestranný poklad
3. Zlepšenie libida a sexuálnej funkcie
Maca je známa ako prírodné afrodiziakum, ktoré zvyšuje sexuálnu túžbu u mužov aj žien. Pomáha pri erektilnej dysfunkcii a zlepšuje sexuálnu výkonnosť.
4. Podpora kognitívnych funkcií
Maca priaznivo vplýva na centrálny nervový systém, zlepšuje koncentráciu, pamäť a schopnosť zapamätávania. Zmierňuje stres, nervozitu a depresiu, navodzuje pocit vnútornej harmónie a pokoja.
5. Ochrana prostaty
Maca zabraňuje nadmernému rastu prostaty, čo je problém, ktorý trápi mnohých mužov po 50. roku života. Niektoré štúdie naznačujú, že môže aj zmenšovať zväčšenú prostatu a slúžiť ako prevencia rakoviny prostaty.
6. Zlepšenie nálady a psychickej pohody
Maca má pozitívny vplyv na psychické zdravie, zmierňuje úzkosti a depresívne stavy, zlepšuje náladu a celkovú psychickú pohodu.
7. Podpora zdravia kostí
Maca môže ovplyvňovať proliferáciu a diferenciáciu kostných buniek, čím prispieva k prevencii osteoporózy.
Prečítajte si tiež: Gurmánske recepty s vínom
8. Ďalšie benefity
- Zlepšuje kvalitu pleti a nechtov
- Reguluje krvný tlak
- Podporuje imunitný systém
- Pôsobí antioxidačne, chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi
- Môže pomáhať pri liečbe akné a iných kožných ochorení
Ako užívať Macu
Maca je dostupná v rôznych formách:
- Prášok: najobľúbenejšia forma, dá sa pridať do smoothie, džúsu, vody, jogurtu, kefíru, kaše, alebo iných pokrmov. Má zemitú, mierne karamelovú chuť.
- Kapsuly: vhodné pre tých, ktorým nevyhovuje chuť prášku, alebo pre pohodlné užívanie na cestách.
- Tablety: alternatíva kapsúl.
- Extrakt: koncentrovaná forma, účinnejšia ako prášok.
Dávkovanie:
Dávkovanie Macy nie je presne definované a závisí od formy, koncentrácie, individuálnych potrieb a citlivosti. Zvyčajne sa odporúča začať s menšou dávkou (1-3 gramy denne) a postupne ju zvyšovať. Pri prášku sa odporúča 1 čajová lyžička (cca 3-5 gramov) denne. Dôležité je sledovať reakcie tela a prispôsobiť dávkovanie individuálnym potrebám.
Použitie v kuchyni:
Maca prášok sa dá použiť rôznymiSpôsobmi:
- Pridať do raňajkových kaší, jogurtov, smoothie, kokteilov
- Zamiešať do cesta pri pečení
- Posypať ňou hotové jedlá
- Použiť do horúcich nápojov (káva, čaj, kakao)
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Maca je všeobecne považovaná za bezpečnú, ale u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako sú:
- Zažívacie problémy (nadúvanie, plynatosť)
- Nespavosť
- Zmeny nálad
- Zvýšený krvný tlak
Užívanie Macy sa neodporúča:
- Tehotným a dojčiacim ženám (kvôli nedostatku výskumov)
- Ľuďom s hormonálne citlivými ochoreniami (rakovina prsníka, prostaty, ochorenia štítnej žľazy)
- Ľuďom s hypertenziou
Je dôležité konzultovať užívanie Macy s lekárom, ak máte akékoľvek zdravotné problémy alebo užívate lieky.
Maca a hypotyreóza
Maca, rovnako ako iné rastliny z čeľade kapustovitých, obsahuje goitrogény, ktoré môžu narúšať vstrebávanie jódu a negatívne ovplyvňovať funkciu štítnej žľazy. Na druhej strane, maca je bohatá na jód, ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy. Ľudia s hypotyreózou by mali byť pri užívaní Macy opatrní a konzultovať to so svojím lekárom.
Maca a chudnutie
Maca môže byť užitočná pri chudnutí vďaka regulácii hladiny cukru v krvi a podpore metabolizmu. Doplnky stravy môžu byť dôležitou súčasťou chudnutia a maca môže byť vhodným doplnkom vďaka svojim vlastnostiam.
Maca pre športovcov
Maca je obľúbená medzi športovcami pre jej energizujúce a adaptogénne vlastnosti. Zvyšuje hladinu energie a vytrvalosť, podporuje regeneráciu svalov po tréningu a zlepšuje mentálne sústredenie. Niektorí známi športovci, ako napríklad Usain Bolt a Rich Froning, uviedli, že im maca pomáha zlepšiť výkon a regeneráciu.
Ako vybrať kvalitnú Macu
Pri výbere Macy je dôležité zamerať sa na kvalitu a pôvod produktu. Vyberajte si organickú Macu od overených výrobcov, ktorá je sušená tradičným peruánskym postupom na slnku. Dôležité je tiež zvážiť formu užívania (prášok, kapsuly, extrakt) a vybrať si tú, ktorá vám najviac vyhovuje. Rôzne druhy Macy (žltá, červená, čierna) majú mierne odlišné vlastnosti, takže si môžete vybrať tú, ktorá najlepšie zodpovedá vašim potrebám.