Tento článok zhromažďuje rôzne tipy a triky pre každodenný život, od kulinárskych rád až po riešenia bežných problémov v domácnosti a tipy pre zdravie a krásu.
Kulinárske triky a tipy
Využitie suchého pečiva
Suché rožky sa dajú efektívne využiť na prípravu slaného pečiva.
Korenie
Čerstvo pomleté korenie má výraznú a korenistú chuť.
Kapusta
Aby si biela kapusta zachovala chuť, je dôležité ju správne pripraviť. Ak kapusta stratí chuť, môže to byť spôsobené nesprávnym varením alebo skladovaním.
Jablká
Rozkrájané jablká zhnednú, pretože sú vystavené vzduchu. Tomuto procesu sa dá predísť pokvapkaním citrónovou šťavou.
Prečítajte si tiež: Upokojujúca starostlivosť o pokožku
Hrozienka
Hrozienka sa pridávajú do cesta slabo obalené v múke, aby neklesali na dno. Hrozienka by sme mali uchovávať v dobre uzatvorenej nádobe, aby nevysychali.
Arašidy
Arašidy by sa nemali dlho uskladňovať, pretože rýchlo žltnú.
Kokosové mlieko
Mlieko z kokosového orecha sa získa tak, že sa oba konce tzv. "očí" prepichnú.
Pripálené jedlo
Ak sa vám jedlo pripálilo a zvyšky nejdú odstrániť, existujú špeciálne čistiace prostriedky alebo triky.
Solené mandle
Solené mandle si môžete pripraviť aj bez praženia na oleji, napríklad suchým pražením v rúre.
Prečítajte si tiež: Prekvapivé koláčové recepty
Škrob
Ak sa zahusťovanie škrobom niekedy nepodarí, môže to byť spôsobené nesprávnym pomerom škrobu a tekutiny alebo nedostatočným prevarením.
Zapekaná zelenina
Ak je zapekaná zelenina vodová, môže to byť spôsobené vysokým obsahom vody v zelenine alebo nedostatočným odparením tekutiny počas zapekania.
Grilovanie
Pri grilovaní musíte nechať drevené uhlie najskôr prehorieť (asi 30 minút). Mäso dávajte na gril až vtedy, keď je uhlie pokryté bielou vrstvou popola. Ak potriete pred grilovaním rošt tenkou vrstvou oleja, nebude sa naň lepiť jedlo. Nechajte gril asi 15 minút, aby sa rozohrial. Dym dodá mäsu správnu arómu. Nad horúcim ohňom ju potom grilujte asi 10 - 12 minút. Približne 10 minút potrebujú nad ohňom aj kraby, langusty a kuracie krídla. Kuracie kúsky tmavého mäsa treba grilovať asi pol hodiny, bieleho len 15 minút. Chutná je aj grilovaná zeleninka - tú opekajte do 15 minút, tvrdšiu najskôr ponorte na niekoľko minút do vriacej vody.
Huby
Ak neviete rozlíšiť jedlé huby od nejedlých, skúste k nim pri ich varení alebo dusení vložiť jednu byľku zeleného petržlenu. Huby s octom, ktorý prevaríte s cukrom, so soľou, s majoránkou, bobkovým listom a s korením sú veľmi dobré. Pridajte jedno Deko, olivový olej a varte asi 10 minút.
Bazový lekvár
Urobte si výborný bazový lekvár: rozvarte 2 kg nakrájaných jabĺk, prepasírujte, pridajte 1/2 kg cukru a 1 kg bazových bobúľ. Ku koncu varenia pridajte 1 lyžicu kyseliny citrónovej a 2 lyžice rumu.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť bravčový guláš
Domáci tvaroh
Pripravte si domáci tvaroh: keď sa mlieko zrazí, mierne ho zohrievajte, potom nechajte odstáť a nalejte do pláteného vrecka. Srvátku nechajte odtiecť a vrecko zaťažte, aby tvaroh dobre odkvapkal.
Falošné zemiakové placky
Ako spotrebovať starší usušený chlieb? Nakrájajte ho na kocky, namočte do vody, potom ho vyberte, nežmýkajte, ale priamo doň pridajte všetky prísady ako do zemiakových placiek, jedno vajce a vyprážajte.
Falošný vanilkový cukor
Zabudli ste kúpiť vanilkový cukor a máte iba kúsky vanilky? Poraďte si - do pohára s cukrom vložte kúsok vanilky, dobre uzavrite, aby vôňa vanilky vsiakla do cukru.
Nelepivá ryža
Ryžu si kvalitne a ľahko uvaríte takto: Do hrnca, v ktorom budete variť ryžu, nalejte olej tak, aby bolo prikryté celé dno. Do zohriateho oleja nasypte suchú ryžu. Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľku, miešajte jednu minútu, aby sa všetka ryža prehriala.
Nemastné rezne
Ak sa vám zdajú pri vyprážaní rezne príliš "napité" tukom, hneď po vybratí z panvice ich na sekundu ponorte do vriacej vody a nechajte oschnúť.
Chutnejšie palacinky
Ak máte radi palacinky, isto vás poteší tento tip: do cesta pridajte len trošku mlieka a namiesto neho radšej minerálnu vodu.
Majonéza
Majonéza sa nezrazí, keď všetky pridávané ingrediencie majú rovnakú teplotu. Olej nenalievajte príliš studený. Medzi jeho prikvapkávaním pridávajte trochu citrónovej šťavy alebo octu.
Majorán
Majorán vždy pridávajte až do hotových jedál, ktoré už potom nevaríte.
Nedozreté banány
Často dostaneme v obchodoch len zelené banány. Vložte ich do mikroténového vrecka spolu s jablkom. Onedlho pekne ožltnú a sú aj chutné.
Osviežujúci nápoj
Prevarte 5 litrov vody s 0,5 kg cukru a nechajte vychladnúť. Potom pridajte šťavu z troch citrónov a 3 dkg droždia. Prikryte, nechajte 12 hodín odstáť a napokon nápoj prelejete do fliaš, uzavrite a uložte do chladu.
Rýchla štrúdľa
Ak máte chuť na štrúdľu, ale nemáte lístkové cesto, skúste urobiť cesto z troch pohárov hladkej múky, pridajte soľ, polovicu stuženeého tuku a pohár mlieka. Nechajte cesto 30 minút odstáť.
Šípkový lekvár
Vynikajúci šípkový lekvár s množstvom vitamínu C: odrežte stopky a okvetie, šípky nahádžte do vody a tie, ktoré vyplávajú, vyhoďte (sú poškodené). Očistite jadierka aj s chĺpkami. Očistené šípky prevarte asi 15 minút, prelisujte, pridajte cukor (na 1 kg šípok 50 dkg cukru) a dovarte. Nie však dlho, aby lekvár nestratil chuť, farbu a vzácne vitamíny.
Tekvicový obed
Semienka tekvice nevyhadzujte, dá sa z nich pripraviť veľmi dobrá polievka.
Výživové variácie
Ako pripraviť jablkovú výživu s jahodovou, banánovou alebo inou príchuťou? Pudingový prášok so želanou príchuťou rozmiešajte v 3 dcl vody, vlejte do hotovej výživy a nechajte zovrieť.
Zemiaky a vitamíny
Ako variť nové zemiaky, aby nestrácali živiny? Dajte ich variť v šupke, do vody pridajte trochu rasce a varte ich v pare.
Tipy pre domácnosť
Stmavnuté varešky
Ak nechcete mať stmavnuté varešky od varenia, existujú spôsoby, ako ich vyčistiť.
Škvrny od atramentu
Škvrny od atramentu na textile sa dajú odstrániť rôznymi metódami.
Alpaka
Alpaku čistíme popolom z cigariet.
Žehlenie
Tmavé látky je nutné žehliť v smere nite, aby sa predišlo poškodeniu.
Prútené pletivo
Prútené pletivo stoličiek môže časom stratiť pružnosť.
Poškriabané sklo
Máte poškriabané sklo na mobilnom telefóne, či hodinkách?
Odstránenie hrdze
Ak chcete bez stopy odstrániť jemnú hrdzu (napr. z nožníc), skúste …
Lepenie rozbitých predmetov
Pri lepení rozbitých predmetov, akými sú napr. keramika, je dôležité použiť správne lepidlo a postup.
Vŕtanie do obkladu
Pri vŕtaní do obkladu treba dodržiavať určité zásady, aby nedošlo k jeho poškodeniu.
Nové topánky
Tlačia vás nové topánky? Existuje niekoľko trikov, ako ich roztiahnuť.
Tipy pre zdravie a krásu
Cmar
Cmar sa dá použiť ako čistiaci prostriedok na citlivú a alergickú pokožku.
Vlasy
Hnedé vlasy oživí a lesk im dodá kávová kúra.
Prekrvenie pokožky
Prekrvenie pokožky nám zaručí naparovanie.
Proti lupinám
Proti lupinám pomáha aspirín.
Otravný hmyz
Ničí vás pri spánku otravný hmyz? Použite repelenty alebo prírodné prostriedky.
Proti mravcom
Proti mravcom v byte skúste bojovať klinčekmi.
Proti slimákom
Existujú rôzne metódy boja proti slimákom v záhrade.
Potenie nôh
Proti poteniu nôh pomáha prášok do pečiva.
Aknózna pleť
Aknóznu pleť si neumývajte bežným mydlom, pretože tvár príliš vysušuje.
Bolesť hlavy
Ak vás po návrate z práce bolí hlava, citrónovú kôru odlúpnite od bielej vrstvy, položte vlhkou stranou k spánkom a podržte niekoľko minút, kým bolesť neustúpi.
Bolesť kĺbov
Bolia vás kĺby? Jedzte čerstvé jahody. Cez zimu si môžete pomôcť jahodovým kompótom alebo džemom.