Máte doma zásobu jabĺk a hľadáte inšpiráciu, ako ich spracovať? Okrem klasických koláčov a kompótov sa jablká výborne hodia aj do muffinov. Vyskúšajte recept na šťavnaté jablkové muffiny s lekvárom, ktoré sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.
Prečo piecť jablkové muffiny?
- Využitie jabĺk: Ak máte bohatú úrodu jabĺk, muffiny sú skvelý spôsob, ako ich zužitkovať.
- Rýchla príprava: Príprava cesta na muffiny je veľmi jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete upiecť aj vtedy, keď nemáte veľa času.
- Variabilita: Recept na jablkové muffiny sa dá ľahko obmieňať pridaním rôznych ingrediencií, ako sú orechy, škorica, hrozienka alebo iné ovocie.
- Chutná desiata: Muffiny sú ideálne na desiatu do školy, do práce alebo na výlet.
- Pohostenie: Jablkové muffiny sú výborné pohostenie pre návštevu.
Ingrediencie na jablkové muffiny
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Olej
- Jablká (nastrúhané)
- Marhuľový lekvár (alebo iný obľúbený)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, cukor a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a olej.
- Tekutú zmes pridajte k suchej zmesi a krátko premiešajte. Cesto by nemalo byť riedke ani príliš husté.
- Pridajte nastrúhané jablká a jemne premiešajte.
- Papierové košíčky vložte do formy na muffiny (12 ks) a naplňte ich do 2/3 cestom.
- Do stredu každého muffinu dajte lyžičku marhuľového lekváru.
- Zalejte zvyškom cesta.
- Dajte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C (plynová rúra - tretí stupeň) približne 20-25 minút.
- Po vybratí z rúry nechajte muffiny 1-2 minúty v plechu, potom ich povyberajte a nechajte vychladnúť.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na jablkové muffiny sú najlepšie šťavnaté a sladké jablká. Môžete použiť rôzne odrody, napríklad Golden Delicious, Gala alebo Jonagold.
- Lekvár: Namiesto marhuľového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený lekvár, napríklad slivkový, ríbezľový alebo jahodový.
- Orechy: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Korenie: Pre zvýraznenie chuti môžete do cesta pridať škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor.
- Čokoláda: Ak máte radi čokoládu, môžete do cesta pridať kúsky čokolády alebo čokoládové hobliny.
- Poleva: Muffiny môžete po upečení poliať citrónovou polevou alebo čokoládou.
- Skladovanie: Jablkové muffiny skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Vydržia čerstvé niekoľko dní.
Jablkový lekvár: Domáca pochúťka
Ak máte veľa jabĺk, môžete si z nich pripraviť aj domáci jablkový lekvár. Je to jednoduchý spôsob, ako zužitkovať jablká a zároveň si pripraviť chutnú pochúťku na zimu.
Ingrediencie na jablkový lekvár
- Jablká (dozreté, sladučké, môžu byť aj popadané - orezať obité časti)
- Šťava z polovice citróna
- Cukor (podľa chuti, pri kyslejších odrodách)
- Voda
Postup prípravy
- Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a dajte do hrnca.
- Podlejte trochou vody, pridajte šťavu z polovice citróna a varte do mäkka.
- Ak sú jablká kyslejšie, pridajte cukor podľa chuti.
- Podľa toho, akú má zmes konzistenciu, ju ešte chvíľku povarte, aby sa vyparila nadbytočná voda.
- Ešte za horúca naplňte fľašky, poriadne ich uzavrite a uložte do debničky vystlanej dekou otočené dole hlavou a zakryte ich prikrývkou.
Detská výživa z jabĺk: Zdravá a chutná
Z jabĺk môžete pripraviť aj domácu detskú výživu, ktorá je zdravá, chutná a bez zbytočných pridaných látok.
Ingrediencie na detskú výživu z jabĺk
- Jablká
- Voda
- Iné ovocie (napr. broskyne)
Postup prípravy
- Jablká ošúpte, nakrájajte a povarte s vodou do mäkka.
- Môžete pridať aj iné ovocie, napríklad broskyne.
- Rozmixujte na hladké pyré.
- Zmesou naplňte poháre a uzatvorené ich vložte do hrnca do vodného kúpeľa, ktorý by nemal siahať vyššie ako do dvoch tretín fliaš.
- Keď voda začne vrieť, stíšite oheň a necháte výživu v kúpeli sterilizovať ešte aspoň 20 minút.
Jablková maska na pleť: Pre krásu z prírody
Jablká môžete využiť aj na skrášľovacie procedúry. Jablková maska je vhodná najmä pre ľudí s mastnou pleťou a rozšírenými pórmi.
Ingrediencie na jablkovú masku
- Jablko
- Med
- Levanduľový prírodný olej
Postup prípravy
- Jablko ošúpte a nastrúhajte.
- Zbavte ho prebytočnej šťavy.
- Pridajte lyžicu medu a levanduľového prírodného oleja.
- Naneste na pleť a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Opláchnite vlažnou vodou.
Ďalšie recepty z jabĺk
Okrem muffinov, lekváru a detskej výživy môžete z jabĺk pripraviť aj:
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre slané muffiny
- Jablkové želé
- Jablkovú roládu
- Jablkové rezy
- Koláče z jablkového pyré
- Hruškové kompóty
- Hrnčekové koláče s krájanými jablkami či hruškami
- 100 % jablkové domáce šťavy
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tekvicové muffiny
Prečítajte si tiež: Vynikajúce hruškové muffiny