Kašeľ je bežný príznak, ktorý trápi deti aj dospelých. Namiesto siahnutia po komerčných sirupoch plných konzervantov a farbív, prečo nevyskúšať osvedčené recepty našich babičiek? Domáce sirupy na kašeľ sú lacnejšie, bez zbytočnej chémie, a často aj účinnejšie. Navyše, ich príprava môže byť zábavná aktivita pre celú rodinu.
Prečo si vybrať domáci sirup na kašeľ?
Domáce sirupy na kašeľ ponúkajú niekoľko výhod:
- Prírodné zloženie: Iba prírodné ingrediencie ako med, bylinky a ovocie.
- Žiadne zbytočné prísady: Bez konzervantov, farbív a iných aditív, ktoré môžu byť pre deti nevhodné.
- Podpora imunity: Okrem zmiernenia kašľa posilňujú imunitný systém.
- Lacnejšie riešenie: Cenovo dostupnejšie ako komerčné sirupy.
- Osobná kontrola: Presne viete, čo sirup obsahuje.
Mrkvový sirup: Staroveký recept na kašeľ a zahlienenie
Mrkva je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B a karoténu, z ktorého si telo vytvára vitamín A. Obsahuje tiež kyselinu listovú. Mrkvový sirup je vhodný pre deti aj dospelých.
Recept 1: Jednoduchý mrkvový sirup s medom
Ingrediencie:
- Mrkva
- Voda
- Med
Postup:
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Varíme vo vode, kým nezmäkne.
- Scedíme cez sitko, pričom vodu nevylievame.
- Počkáme, kým voda trochu vychladne a rozmiešame v nej med až do úplného rozpustenia.
- Uvarenú mrkvu popučíme alebo pomixujeme na kašu.
- Kašu vložíme do mrkvovej vody s medom a dobre premiešame.
- Denne užívame 3 až 4 polievkové lyžice sirupu.
Recept 2: Mrkvový sirup so zázvorom
Ingrediencie:
- Pol kilogramu mrkvy
- Trochu rastlinného oleja
- Lyžica jemne nasekaného alebo nastrúhaného zázvoru
- Tri lyžice medu
Postup:
- Mrkvu umyjeme a nakrájame na malé kocky.
- Varíme, pridáme trošku rastlinného oleja a prisypeme zázvor.
- Keď mrkva zmäkne, preceďte ju spolu so zázvorom.
- Rozmixujte dohladka.
- Keď už zmes nie je horúca, pridajte tri lyžice medu.
Recept 3: Karotela - Mrkvový sirup s pomarančovou príchuťou
Tento recept je inšpirovaný tradičným sirupom Karotela.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Cukor
- Kyselina citrónová (35g, čo sú dve polievkové lyžice)
- Pomarančová príchuť
Postup:
- Mrkvu dobre umyjeme, očistíme a varíme v nevyhnutnom množstve vody.
- Rozmixujeme (vznikne karotkový pretlak).
- Pridáme cukor a kyselinu citrónovú.
- Prevaríme.
- Necháme vychladnúť a pridáme pomarančovú príchuť.
- Naplníme do vysterilizovaných fliaš a odložíme.
Sirup je hustejší ako ostatné ovocné sirupy, čo je spôsobené obsahom mrkvy.
Prečítajte si tiež: Mrkvový koláč s mascarpone
Recept 4: Mrkvový džús s pomarančami (sirup)
Ingrediencie:
- 650 g očistenej mladej mrkvy
- 750 ml vody
- Šťava vylisovaná zo 6 pomarančov (spolu cca 600 ml)
- 400 g kryštálového cukru
- 1 Sirupfix Dr. Oetker (voliteľné, pre hustejší sirup)
- Esenciálny olej z bio pomarančovej kôry alebo strúhaná kôra z 1 bio pomaranča (voliteľné)
Postup:
- Mrkvu očistíme, nakrájame na kolieska, zalejeme vodou a uvaríme domäkka (cca 20 minút, záleží od veku mrkvy).
- Pridáme vytlačenú šťavu z pomarančov (scedíme zrniečka) a voliteľne esenciálny olej alebo strúhanú kôru.
- Rozmixujeme na hladkú kašičku.
- Cukor premiešame s prípravkom Sirupfix od Dr. Oetker (ak používame), ktorý zabezpečí hustejšiu konzistenciu a dlhšiu trvanlivosť sirupu.
- Vmiešame do sirupu.
- Privedieme do varu, povaríme 3 až 5 minút a plníme do vyvarených fliaš.
- Dobre uzavrieme viečkom a dáme naležato, kým nepukne (pre zabezpečenie vzduchotesného uzavretia).
Ďalšie domáce sirupy proti kašľu
Okrem mrkvového sirupu existuje mnoho ďalších receptov na domáce sirupy, ktoré vám môžu pomôcť v boji proti kašľu:
- Cibuľový sirup: Nakrájanú cibuľu zalejte medom alebo cukrom a nechajte odstáť.
- Skorocelový sirup: Vrstvite nasekané listy skorocelu s cukrom alebo medom a nechajte v chlade stáť niekoľko týždňov.
- Banánový sirup: Banán varte s vodou a medom do kašovitej konzistencie.
- Oreganový sirup: Zmiešajte med so sušeným oreganom a krátko zohrejte.
- Zázvorový a citrónový sirup: Zvarte vodu s cukrom, pridajte zázvor a citrónovú šťavu.
- Tymiánový sirup: Zvarte vodu s cukrom a pridajte tymián.
- Cesnakový, cibuľový a medový sirup: Cibuľu a cesnak zalejte medom a citrónovou šťavou.
Recepty:
Oreganový sirup proti kašľu:
- 1 polievková lyžica medu
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
Zmiešajte ingrediencie v sklenenej nádobe a vložte do mikrovlnnej rúry na cca 10-15 sekúnd.
Zázvorový a citrónový sirup:
- Voda
- Cukor
- Zázvor
- Citrónová šťava
Vodu a cukor dajte do hrnca a nechajte pomaly variť. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstavte z ohňa a primiešajte zázvor, následne hrniec prikryte a počkajte, kým zmes vychladne. Po vychladnutí premiestnite do sklenenej nádoby, pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
Prečítajte si tiež: Zdravé maškrtenie s mrkvovým koláčom
Tymiánový sirup:
- Voda
- Cukor
- Tymián
Vodu zmiešame s cukrom a necháme variť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Odstavíme a primiešame tymián, zakryjeme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí sirup precedíme do sklenej nádoby a skladujeme v chladničke.
Cesnakový, cibuľový a medový sirup:
- Cibuľa
- Cesnak
- Med
- Citrónová šťava
Cibuľu a cesnak vložte do sklenenej nádoby a zalejte medom a citrónovou šťavou.
Ďalšie prírodné prostriedky proti kašľu
- Majoránkový čaj: Uvoľňuje hlieny a uľahčuje dýchanie.
- Skorocelový čaj: Pomáha pri dráždivom kašli a zápale priedušiek.
- Bylinná zmes: Kombinácia majoránky, skorocelu, yzopu, šalvie, mäty, slezu, lipového kvetu či bazy čiernej.
- Borovicový kúpeľ: Pridajte odvar z borovicového ihličia do kúpeľa.
Dôležité upozornenia
- Pri príprave sirupov pre deti sa vyvarujte alkoholu, silíc a príliš ostrých ingrediencií.
- Ak kašeľ trvá dlhšie ako týždeň, je sprevádzaný horúčkou, sipotom alebo bolesťou na hrudi, navštívte lekára.
- Domáce sirupy sú vhodné ako podporná liečba pri bežných sezónnych virózach.
Prečítajte si tiež: Bezlepkový mrkvový koláč: jednoduchý recept