Varenie zdravých a vyvážených jedál nemusí byť komplikované. S produktmi dmBio si môžete pripraviť chutné a pritom zdravé recepty pre celú rodinu. V tomto článku nájdete inšpirácie na raňajky, obedy, večere aj sladké maškrty, ktoré sú jednoduché na prípravu a plné prospešných látok.
Testovanie dmBio produktov
Vďaka možnosti otestovať výrobky dm, boli objavené nové chute a kombinácie. Niektoré produkty sú už pravidelnou súčasťou kuchyne, iné boli príjemným prekvapením. Cieľom je nielen zhodnotiť chuť, ale aj priniesť inšpiráciu pre zdravé varenie.
Raňajky plné energie
Ryžový nákyp s basmati ryžou a kokosovým mliekom
Basmati ryža je obľúbená pre svoju vôňu a to, že sa nelepí. Kokosové mlieko dodáva jedlu exotickú chuť a krémovosť. Tento nákyp je zdravšia a netradičná alternatíva klasického ryžového nákypu.
Ingrediencie:
- 300 g basmati ryže
- 400 ml kokosového mlieka
- 2 šálky polotučného mlieka
- 3 lyžice trstinového cukru
- 1 vajíčko
- štipka soli
- 2 lyžice kokosového oleja (alebo masla)
- slivky (zavárané)
- mletá škorica
Postup:
- V hrnci zmiešajte ryžu, kokosové a polotučné mlieko, soľ, trstinový cukor a vajíčko.
- Za stáleho miešania varte na sporáku približne 15 minút, kým ryža nezmäkne a nevytvorí sa kaša.
- Vmiešajte kokosový olej alebo maslo.
- Zmes nalejte na vymastený a strúhankou vysypaný plech.
- Poukladajte slivky a posypte škoricou.
- Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút pri 180 stupňoch, kým vrch nie je zlatistý.
- Nechajte vychladiť a podávajte.
Ovsená raňajková kaša s ovocím a orechmi
Rýchla a jednoduchá príprava ovsenej kaše je ideálna pre uponáhľané rána. Stačí ju zaliať vodou a dochutiť podľa vlastnej fantázie.
Ingrediencie:
- Ovsená raňajková kaša dmBio
- Čerstvé jahody
- Vlašské orechy
- Ryžový sirup
Postup:
- Ovsenú kašu zalejte horúcou vodou podľa návodu.
- Pridajte nakrájané jahody a vlašské orechy.
- Polejte ryžovým sirupom.
Rýžový vláček
Ingrediencie:
- 250ml. dmBio rýžového mléka
- 60g. dmBio basmati rýže
- 1 lžíce másla
- ¾ banánů
- hrst borůvek ( nebo jiného ovoce )
Postup:
- Do menšího kastrůlku jsem si nalila rýžové mléko, jakmile se začalo vařit přidala jsem důkladně propláchnutou rýži, přiklopila pokličkou, ztlumila plamen a za občasného míchání jsem vše vařila asi 30 minut.
- Po odstavení jsem do kaše vmíchala lžíci másla a nechala jí trochu schadnout, potom jsem do kaše přidala nakrájený banán a borůvky a vše dohromady jsem rozmixovala tyčovým mixerem, stačilo tak na hrubo.
- Na toto množství kaše jsem si připravila dvě menší formičky ( vláček a dortík ) které jsem trochu vymazala máslem a do každé jsem nalila půlku rýžové kaše a nechala v chladničce stuhnout přes noc. Ráno jsem dortík vyklopila na talířek a ozdobila ještě ovocem, syn byl z něho nadšený 🙂
Obedy a večere plné chuti
Paradajkové cestoviny s kapari a cuketou
Paradajkové pyré dmBio je základom pre chutnú a rýchlu omáčku na cestoviny. Pridaním kapari a cukety získate jedlo plné vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Zdravší mrkvovo-jablkový koláč
Ingrediencie:
- 300 g farfalle cestovín
- olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- 150 g cherry paradajok
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 300 ml paradajkového pyré dmBio
- sušené oregano
- polovica cukety
- 2 lyžice kapari
- strúhaná mozzarella (na posypanie)
Postup:
- Uvarte cestoviny.
- Na panvici rozpálte olivový olej, pridajte nakrájaný cesnak a opečte ho do zlatista.
- Pridajte nakrájané cherry paradajky, cuketu a kapari. Osoľte a posypte bazalkou.
- Opekajte 5 minút, občas premiešajte.
- Pridajte paradajkové pyré a povarte, kým omáčka nezačne vrieť.
- Pridajte uvarené cestoviny a premiešajte.
- Posypte mozzarellou a podávajte.
Polievka z červenej šošovice
Červená šošovica je rýchlo uvarená a má jemnú chuť. Táto polievka je sýta a plná bielkovín.
Ingrediencie:
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 200 g červenej šošovice dmBio
- soľ
- polovica zeleninového bujónu
- olivový olej
- pol lyžičky sladkej červenej papriky
Postup:
- Na oleji opečte nakrájaný cesnak a cibuľu do zlatista.
- Pridajte nakrájanú mrkvu a posypte červenou paprikou.
- Zalejte vriacou vodou a pridajte prepláchnutú šošovicu.
- Pridajte bujón a soľ. Varte 15 minút, kým šošovica nezmäkne.
- Rozmixujte tyčovým mixérom.
Krůtí závitek, plněný chřestem a mrkví s bramborovou kaší a omáčkou z dmBio passaty
Ingrediencie:
- 60g. krutích prsou
- dmBio passata
- 1 menší mrkev
- 2 stonky chřestu ( špargla )
- 1 menší brambora
- cherry rajčátka
- čerstvé oregáno
- 1 lžíce jogurtu
Postup:
- Nejdřív jsem dala do vody asi na 7 minut vařit oloupané stonky chřestu a plátky mrkvekrutí prso jsem naklepala, z obou stran potřela jogurtem smíchaným s oreganem a naplnila chřestem a mrkví, udělala jsem malou roládku, kterou jsem zabalila do potravinářské folie a vařila ve vodě asi 40 minut, potom jsem roládku nakrájela na kolečka.
- Brambory jsem uvařila ve vodě a rozmačkala na kaši. Jako přílohu jsem udělala rajčatovou omáčku, na kterou jsem jenom chvíli v kastrulku prohřála passatu, celý oběd malému velmi chutnal.
Boloňská omáčka a kukuřičné špagety
Ingrediencie:
- 250g. hovězího masa
- 300ml. dmBio passata
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- olivový olej
- kukuřičné špagety
- bylinky ( oregano, tymián )
- polévková vonička ( směs keřenové zeleniny a bylinek bez soli )
- parmezán
Postup:
- Na olivovém oleji jsem si krátce orestovala cibulku, přidala jsem na menší kostičky nakrájenou mrkev a česnek, po chvíli jsem přidala maso, které jsem si sama namlela a všechno dohromady jsem ještě chvíli restovala, potom jsem přilila passatu, posypala bylinkami a voničkou, zalila vodou a za občasného míchání jsem omáčku asi hodinu dusila pod pokličkou.
- Mezitím jsem si ve vodě uvařila těstoviny, které jsem podávala s hotovou omáčkou a strouhaným parmezánem, jako pťílohu jsem zvolila zeleninový salát
Čočkový "guláš"
Ingrediencie:
- 50g. dmBio červené čočky
- 1ks. cibule
- 1ks. mrkve
- 1větší brambor
- 3 cherry rajčátka
- kousek červené papriky
- 100ml dmBio rajčatové passaty
- 1 lžička ghee ( nebo másla, oliv. oleje … )
- domácí majoránka
Postup:
- Na ghee jsem krátce orestovala cibulku, mrkev a papriku, přidala jsem na kostky nakrájené brambory, rajčátka a propláchnutou čočku, vše jsem zalila vodou a vařila do měkka asi 25 minut, potom jsem přilila passatu a trochu majoránky a ještě asi 5 minut povařila. Polévka měla velký úspěch a určitě jí budu vařit častěji 🙂
Čočkové karbanátky se špenátovou kaší
Ingrediencie:
- 25g. dmBio červené čočky
- 1 lžička jogurtu
- 1 malá mrkev
- kousek pórku
- 1 lžička kukuřičné mouky
- drcený kmín
- majoránka
- olivový olej
Postup:
- Čočku jsem důkladně propláchla a ve vodě jsem jí spolu s kmínem nechala rozvařit na kaši, tak aby nebyla příliš suchá, do schladlé kaše jsem nastrouhala mrkev, přisypala mouku, majoránku, nakrájený porek a jogurt, vypracovala jsem těsto, z kterého jsem vytvarovala asi 4 malé placičky, které jsem potřela olivovým olejem a pekla v troubě na 170 stupňů asi 30 minut.
- Placky jsem podávala se špenátovo-kedlubnovou kaší, na kterou jsem si ve vodě uvařila nakrájený kedluben s mraženým porcovaným špenátem a vše dohromady jsem rozmixovala na kaši, kterou jsem zjemnila kouskem másla.
Čočkové karbanátky s tzatziky
Ingrediencie:
- 75g. dmBio červené čočky
- 40g mozarely
- 3 malé mrkve
- kousek celeru
- kousek pórku
- 1 lžíce kukuřičné mouky
- 1 lžička rajčatového protlaku
- mletá červená paprika
- drcený kmín
- majoránka
- česnek
- olivový olej
- sůl podle potřeby
Postup:
- Čočku jsem důkladně propláchla a ve vodě jsem jí spolu s kmínem nechala rozvařit na kaši, tak aby nebyla příliš suchá, do schladlé kaše jsem nastrouhala mrkev, celer a mozarelu, přisypala jsem mouku, majoránku, papriku, přidala rajčatový protlak, nakrájený porek a roztlačený česnek, vypracovala jsem těsto, z kterého jsem vytvarovala asi 6 větších placek, které jsem potřela olivovým olejem a pekla v troubě na 170 stupňů asi 35 minut.
- Placky jsem podávala se zeleninou a tzatziky ( smetanový jogurt s nastrouhanou okurkou, koprem a česnekem )
Šalát so semiačkami a morčacím mäsom
Ľanové semiačka sú skvelým doplnkom do šalátov, pretože ich ozvláštnia a dodajú im výživné látky.
Ingrediencie:
- Rukola
- Paradajka
- Avokádo
- Morčacie prsia
- Bryndza
- Ľanové semiačka dmBio
- Tekvicové semiačka
- Soľ
- Olivový olej
Postup:
- Do tanierov vložte rukolu.
- Pridajte nakrájané paradajky a avokádo.
- Polejte olivovým olejom a osoľte.
- Posypte bryndzou, ľanovými a tekvicovými semiačkami.
- Pridajte grilované morčacie mäso (osolené, okorenené a opečené na prudkom ohni z oboch strán).
Sladké potešenie
Rýchly koláč s čerešňami
Pomleté slnečnicové semienka dmBio sú netradičnou ingredienciou, ktorá dodá koláču zaujímavú chuť pripomínajúcu arašidové maslo.
Ingrediencie:
- 3 vajíčka
- 5 lyžíc trstinového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 kypriaci prášok
- pol šálky oleja
- pol šálky mlieka
- 2 lyžice pomletých slnečníc dmBio
- 4 lyžice špaldovej celozrnnej múky
- čerešne
- vlašské orechy
Postup:
- Vyšľahajte vajíčka s cukrami do peny.
- Postupne pridávajte všetky suroviny a vymiešajte hladké cesto.
- Nalejte na vymastený plech.
- Posypte čerešňami a vlašskými orechami.
- Pečte na 180 stupňoch 15-20 minút, kým kraje nebudú zlatisté.
Zdravé maškrtenie
Sušené banány
Sušené banány sú skvelou alternatívou sladkostí a rýchlym zdrojom energie.
Biela maková čokoláda
Netradičná kombinácia bielej čokolády a maku je prekvapivo chutná a uspokojí chuť na sladké.
Prečítajte si tiež: Zahrievacia mrkvovo-zázvorová polievka
Prečítajte si tiež: Zdravá pochúťka: Mrkvovo-cuketové hranolky