Mrkvová Bublanina: Recept na Vláčny a Chutný Dezert

sabor peruano
Rate this post

Mrkvová bublanina je skvelý a chutný dezert, ktorý si nájde miesto na každom stole. Tento overený recept vám ukáže, ako si jednoducho a lacno pripraviť skvelú pochúťku ku kávičke. Ak neveríte, vyskúšajte tento jednoduchý recept na skvelú a zdravú dobrotu. Chuť mrkvovej bábovky vás určite prekvapí!

Prečo si zamilujete mrkvovú bublaninu?

Mrkvová bábovka je nielen chutná, ale aj plná zdravých vecí, ktoré podporujú našu imunitu. Mrkva pridáva do bábovky príjemnú sladkú chuť, vďaka čomu je vláčnejšia a vlhkejšia. Táto bábovka má krásnu zlatú farbu a skvelú chuť. Je to príklad jednoduchého, chutného a zároveň zdravého koláčika. Skvelá je verzia s vlašskými orechmi, ale aj s mandľami.

História mrkvovej bábovky

História mrkvovej bábovky siaha až do stredoveku, keď sa v Európe začala používať mrkva ako sladidlo. V 19. a 20. storočí sa recept na mrkvovú bábovku postupne zdokonaľoval a stala sa populárnou po celom svete, najmä v USA.

Recept na mrkvovú bublaninu

Tu je recept na mrkvovú bublaninu, ktorý si môžete vyskúšať doma:

Ingrediencie:

  • 185 g múky (50:50 hladká, polohrubá)
  • 2 banány
  • 2 vajcia
  • 110 g masla
  • 110 g javorového sirupu alebo medu
  • 165 g nastrúhanej mrkvy
  • 60 g nasekaných orechov
  • 1 ČL škorice
  • štipka soli
  • 50 g hrozienok
  • pol balíka prášku do pečiva

Na krém:

  • 100 g mascarpone
  • 4 PL šľahačkovej smotany
  • práškový cukor podľa chuti

Postup:

  1. Banány rozpučte, zmiešajte s vajcami a rozpusteným maslom.
  2. Pridajte nastrúhanú mrkvu, poriadne zamiešajte.
  3. Pridajte nahrubo nasekané orechy, hrozienka a škoricu.
  4. Na záver nasypte múky zmiešané s práškom do pečiva a zľahka vmiešajte.
  5. Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou.
  6. Cesto lyžicou naložíme do formy, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry.
  7. Najskôr pečieme s horným a spodným ohrevom, no v polovici pečenia zvyknem zapnúť ventilátor a znížiť teplotu na 160°.
  8. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém:

  1. Vyšľaháme smotanu, pridáme cukor a mascarpone a miešame do husta.
  2. Tortu naplníme a ozdobíme krémom.

Tipy a triky pre dokonalú mrkvovú bublaninu

  • Mrkvu nastrúhajte najemno, aby sa dobre zapracovala do cesta.
  • Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hustej svetlej hmoty.
  • Orechy pomelieme a premiešame s múkou a kypriacim práškom.
  • Ak chcete, môžete pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad hrozienka, kokos alebo kúsky čokolády.
  • Pred pečením môžete cesto nechať chvíľu odpočinúť, aby sa lepšie spojili všetky chute.
  • Bábovku pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia.
  • Čas pečenia závisí od veľkosti formy a typu rúry, preto bábovku pravidelne kontrolujte.
  • Po upečení nechajte bábovku vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte a posypte práškovým cukrom alebo polejte čokoládou.

Mrkvová bábovka a iné variácie

Okrem klasickej mrkvovej bábovky existuje mnoho ďalších variácií tohto receptu. Môžete si pripraviť napríklad:

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre mrkvovú polievku

  • Vegánska mrkvová torta: Namiesto vajíčka sú v torte použité mleté ľanové semienka zmiešané s vlažnou vodou.
  • Mrkvové rezy: Skvelý mrkvový zákusok s tvarohovým krémom.
  • Mrkvová torta s orechmi: Do cesta pridajte nasekané orechy pre ešte bohatšiu chuť.
  • Mrkvová bábovka s polevou: Pripravte si polevu z kyslej smotany, jogurtu, nátierkového masla a citrónovej šťavy.

Bublanina - stará dobrá klasika

Ak máte radi klasické koláče, určite vyskúšajte aj recept na bublaninu. Je to rýchly, jednoduchý a stále sa dá obmieňať.

Recept na bublaninu:

  1. Do misky dajte 4 celé vajcia, prípadne môžete dať len žĺtka a z bielkov následne vyšľahať sneh.
  2. Pridajte 300g cukru, 2 decilitre oleja, 3 decilitre mlieka a celé to dobre premiešajte.
  3. Potom vsypte postupne po troškách 500 g polohrubej múky a premiešavajte.
  4. Do múky predtým vmiešajte prášok do pečiva a trošku jedlej sódy.
  5. Celé to dobre premiešajte.
  6. Vymastite plech, vysypte napríklad krupicou a vylejte naň polovicu cesta.
  7. Druhú premiešajte s kakaom - tento krok však môžete vynechať a urobiť to celé z „bieleho“ cesta.
  8. Na vrch poukladajte ovocie podľa svojej chuti - spomínané jahody, ríbezle, čerešne, čučoriedky, marhule, maliny.
  9. Pečte pri cca 180°C asi 30 minút.

Prečítajte si tiež: Zahrievacia mrkvová polievka

Prečítajte si tiež: Zahrievacia mrkvová polievka