Výchova detí k zdravému stravovaniu je dlhodobý proces, ktorý začína už v ranom detstve. Rodičia často svedomito dbajú na zdravú stravu svojich detí, no s nástupom do kolektívu sa situácia môže skomplikovať. Ako teda dosiahnuť, aby deti samy mali chuť jesť zdravo a ako ich v tom podporiť, aby sa vyvíjali správne?
Zásady zdravého stravovania pre deti
My sme pre deti najväčším príkladom
V prvom rade je dôležité uvedomiť si, že my sme pre deti najväčším príkladom. Ak budeme jesť klobásky a hot-dogy, kým ich budeme nahovárať na zeleninu, asi nevyhráme. Dôležité je tiež, aby sme mali doma iba zdravé potraviny, a to vrátane nápojov. Zlé stravovacie návyky sa veľmi ľahko premenia na pohodlnú rutinu.
Sladkosti len obmedzene
Keď malé jazýčky po prvýkrát ochutnajú sladkosti, slané potraviny alebo rôzne chrumky… isto im zachutia. V tomto momente je dôležité, aby sme určili hranicu. Psychológovia podporujú teóriu, že je lepšie dovoliť jesť tieto potraviny v obmedzenom množstve ako ich deťom úplne zakázať. Zákaz vedie len k tomu, že keď sa dostane dieťa mimo náš vplyv alebo našu prítomnosť bude zakázané potraviny vyhľadávať. Rozhodne by sme nemali deťom dávať sladkosti za odmenu, alebo odopierať im ich, keď urobia niečo zlé. Môže to viesť k veľmi nezdravému vzťahu k jedlu.
Povzbuďte ich pri výbere zdravých jedál
Ak má vaše dieťa v škole na výber z viacerých druhov jedál, vyberajte spolu s ním. Požiadajte ho, aby vybralo možnosť, ktorá je podľa neho najzdravšia a porozprávajte sa o tom. Dajme im vždy do školy dostatok ovocia a zeleniny, aby nemali potrebu kupovať si občerstvenie nezdravé.
Nekupujte nezdravé potraviny
Je úplne logické, že keď nakupujeme nezdravé potraviny, dieťa bude mať tendenciu ochutnávať ich. Ak sa z času na čas predsa len chcete potešiť nezdravou maličkosťou, kupujte malé balenia, i keď sú cenovo možno nevýhodnejšie. Optimálne je ukladať nezdravé potraviny na miesto, o ktorom dieťa nevie a nedočiahne tam. Ideálne však je vôbec nemať doma takéto potraviny.
Prečítajte si tiež: Všetko o odstredivej miske na šalát
Učte deti minimalizovať prázdne kalórie
Dôležité je vysvetľovať deťom, že nielen nezdravé jedlá obsahujú zbytočné kalórie navyše, ale aj mnohé nápoje. Zvyčajne si to totiž o jedlách uvedomujú, ale o nápojoch nie, pretože sú riedke, tekuté a nedá sa z nich najesť. Pribrať a dostať rôzne metabolické ochorenia však určite áno. Ak chcú piť džús, môžu, ale zriedený aspoň v pomere 1:1 s vodou. To by sme ich mali učiť od najútlejšieho detstva.
Na večeru ovocie a zelenina
Každá večera by mala obsahovať čo najviac ovocia a zeleniny. Dôležité je pripravovať ju tak, aby obsahovala aspoň jednu zdravú položku, ktorú má dieťa rado. Tak máme predpoklad, že zje aj ostatné zdravé ingrediencie. Veľmi opatrne by sme mali dávkovať škrobové potraviny - zemiaky. Dobré je, keď dieťa zapojíme do prípravy jedla, s väčšou chuťou sa pustí do jedla.
Dávkujte malé porcie
Používajte menšie taniere, misky a riad na jedlo pre vaše dieťa a keď majú 3 až 5 rokov umožnite im, aby sa obslúžili samy. Môžu si samy pripraviť misku šalátu a budú sa cítiť ako dospelý. Malé porcie im zároveň pomôžu pochopiť, že veľký potrebujú jesť trošku viac ako deti, a že jedlo nie je na to, aby sme sa nim prepchávali.
Učme ich rozpoznať, kedy sú plné
Deti mnohokrát zjedia viac ako potrebujú, najmä ak sú niečím motivované. Samozrejme, prejedanie nie je nič pozitívne. Pripomínajme im, že keď sa začnú cítiť plné, už jesť nemusia. Mali by zjesť len toľko, koľko v danej chvíli chcú zjesť. Nenúťme ich dojesť všetko, čo majú na tanieri a nechváľme ich za to, že všetko do posledného kúsku zjedia. Žiaľ, často sú takto nie najlepšie vychovávané aj deti v škôlkach, niekde ich dokonca za to, že vyjedia všetko (a navyše ešte aj rýchlo) odmeňujú špeciálnymi bodmi… Dôležité je, aby sa naučili vnímať pocit plnosti, pocit toho, že už nemajú hlad a jedli len vtedy, keď hladné alebo ešte hladné sú. Je vhodné klásť najmä malým deťom pri jedle otázky typu: Ešte je stále tvoje bruško hladné? Už cítiš plné bruško? A podobne…
Nenechajte sa odradiť prvým neúspechom
Keď dieťa odmieta jesť, čo ste mu navarili, často je to tým, že nie je na tú chuť zvyknuté. Deti musia nové jedlá ochutnať opakovane, aby zistili, či im naozaj chutia alebo nie. Takže, ak brokolicu nezje prvýkrát, nepoľavujte a skúšajte opäť. Môžete v rôznych obmenách a kombináciách, ale nevzdávajte sa. Ak máte prieberčivého jedáka, ktorý odmietne všetko, čo mu navaríte, dajte mu na výber jednoduchú voľbu, napríklad, či chce ako prílohu paradajky alebo uhorky. Bude sa mu páčiť, že môže rozhodnúť a vy ste neurobili nič zlé, len si ušetrili zbytočnú prácu. Ak by ste sa ho spýtali napríklad, či chce ako prílohu paradajky skončilo by to s veľkou pravdepodobnosťou neúspechom. Keď mu však dáme na výber z dvoch zdravých príloh - jednu si vyberie.
Prečítajte si tiež: Údržba drevenej misky na ovocie
Vplyv marketingu potravín na deti
Jedným z dôležitých aspektov potravinového prostredia s výrazným vplyvom na stravu dieťaťa podľa UNICEF je marketing potravín. Reklama, balenie potravín a digitálne kampane zamerané špeciálne na deti zvyšujú dopyt po nezdravom jedle, rýchlom občerstvení a sladkých nápojoch. Tento nárast potravinového marketingu priamo súvisí s nárastom detskej obezity. V porovnaní s tradičným televíznym a printovým marketingom je digitálny marketing ešte viac zameraný na deti podľa ich preferencii. Až jednu tretinu užívateľov internetu tvoria dnes deti. Smartfón predáva nonstop, to predtým televízor nedokázal.
„Jedlá pre deti“ v reklame majú zlú výživovú kvalitu - majú obzvlášť vysoký obsah pridaného cukru. Keksíky a čokolády sa tvária v reklame zdravšie ako jablko, alebo čisté mlieko. Reklama funguje na deti a dospievajúcich dokonca efektívnejšie, lebo nezdravé potraviny stotožňuje produkt so zábavou a obľúbenosťou.
Na jednu reklamu propagujúcu zdravé jedlo pripadajú až štyri reklamy na nezdravú alternatívu. Deväť z desiatich reklám propagujú potraviny s vysokým obsahom soli, cukru a tuku. Jednoducho fast-food nemá konkurenciu. Všade. Potravinový marketing siaha ďaleko za hranice televíznej reklamy. Sociálne siete pomáhajú k predaju produktov. Vďaka tomuto reťazeniu v komunitách sú nadnárodné korporácie tak veľmi úspešné. Jednoduchým podporovaním produktov, ktoré sa deťom páčia, poskytujú spoločnostiam bezplatný marketing.
Ako ovplyvniť zdravé stravovacie návyky?
- Rozprávajte sa: Upozornite deti na skutočné ciele, aké majú marketingoví pracovníci, keď inzerujú reklamu.
- Pri nakupovaní buďte zásadoví: Ak podľahnete vydieraniu dieťaťa, aby ste sa vyhli scéne, ubezpečíte svoje dieťa, že krik a plač je správna stratégia pri nákupe.
- Odstráňte televízor z detskej izby: Ak majú deti televízor v detskej televíziu trávia sledovaním programov a teda aj reklamy o jednu až dve hodiny denne viac.
- Zmena v škole: Zistite, koľko sladených nápojov a iných sladkostí si dieťa kúpi v školskom bufete.
- Zmena vo väčšom meradle: Ako nakupujúci rodičia máme obrovskú moc. Ak nebudeme deťom kupovať nezdravé potraviny, mali by sa prispôsobiť novým požiadavkám nás zákazníkov aj výrobcovia.
Štedrá večera a zdravé stravovanie detí
Štedrá večera je pre mnohé rodiny veľkou udalosťou, ale niekedy je aj synonymom nezdravého stravovania. Je dôležité dbať na to, aby aj počas Vianoc jedli deti zdravo a vyvážene.
Ako pripraviť zdravú Štedrú večeru pre deti
- Do jedného roka: Ak máte maličkého drobca, ktorý už konzumuje okrem mliečka aj príkrmy, pripravte sviatočnú večeru aj jemu. Kúsok jemnej oplátky pokojne môže ochutnať, ale opatrne s kapustnicou, žiadne údené mäso, ani klobásky. Takéto dieťa by nemalo konzumovať ani rybu - ani sladkovodnú - a tiež nie majonézový šalát. Namiesto kapustnice mu môžete dať šošovicovú polievku. Ako hlavný chod mu pripravte zemiakovú kašu s kvapkou olivového oleja s mletým alebo najemno nakrájaným duseným teľacím mäskom.
- Dvoj- a trojročné: Deti, ktoré už prešli vekom jeden rok, môžu papať viac a rozmanitejšie jedlá. Takýmto deťom už môžeme na Vianoce pripraviť aj kapustnicu, ale s koreniami opatrne a stále by nemali konzumovať tučné mäso a údeniny. Z rýb sú najvhodnejšie sladkovodné, u starších môžete pripraviť morské ryby s veľkým obsahom dobrých tukov - losos, makrela. Rybu môžete jemne podusiť, upiecť alebo ugrilovať. Namiesto majonézy si dajte do šalátu biely jogurt, použite viac druhov zeleniny - zemiaky, hrášok, mrkva, kukurica, tradičné vajíčka a cibuľu (nie priveľmi ostré, radšej opatrne), vynechajte korenie - použiť môžete bylinky a soľ. Deti do troch rokov by nemali jesť ani orechy a mak, niektoré mamičky neskôr zavádzajú aj alergény med a kakao.
Čo robia bežné sladkosti so zdravím našich detí?
Deťom vytvárame kredit zdravia návykmi, ktoré im vštepujeme od ich narodenia. Čo sa od nás naučia, budú používať celý život. Už tam sa vytvára základ zdravia na bunkovej úrovni, imunita, alergie, celkový zdravotný kredit dieťaťa, ktorý je následne s ním spojený už počas celého života. Ak však o nich vieme (v rodine je diabetes, atď.), vieme s nimi v rámci výživy pracovať tak, aby prípadne negatívne dopady boli čo najmenšie. Deti získavajú energiu z prirodzenej vyváženej stravy. Ak máme väčšinu stravovania dieťaťa pod kontrolou my (rodičia), výrazne tak môžeme prispieť k zdraviu dieťaťa, ktoré tak úzko súvisí najmä s výživou.
Prečítajte si tiež: Elegancia drôteného umenia
„Sladkosti” pripravené doma, ktoré mamičky pripravia raz, alebo dva krát za týždeň v podobe zdravších verzií koláčikov, piškót, tyčiniek, alebo alternatívy ovocia, to všetko sú preferované formy konzumácie cukru. Teda ak už nejaký je nutné konzumovať raz za čas. Napríklad sladenie kokosovým cukrom (GI 35) výrazne zmení dopad na metabolické zdravie aj v celej rodine. Pokiaľ to samozrejme nebudete zásadne preháňať. Med ako sladidlo je síce blahodarna vitamínovo imunitná bomba, ale jeho vysoký glykemický index a citlivosť na teplo živín ktoré obsahuje, ho stavia do nevýhodnej pozície. V kuchyni mamičky, ktorej záleží na zdraví celej rodiny, by rafinovaný biely, ale ani trstinový cukor nemal čo hľadať. Lepšou voľbou je miska s ovocím, ktoré majú vaše deti radi a ktoré preferujú.
Misky na jedlo: Dôležitý pomocník pri stravovaní
Okrem samotného zloženia stravy je dôležité aj to, ako deti jedia. Rýchle a hltavé jedenie môže viesť k tráviacim problémom. Preto je vhodné zvážiť používanie špeciálnych misiek, ktoré spomaľujú jedenie.
Misky na pomalšie kŕmenie
Misky na pomalšie jedenie sú vyrobené z prírodného a ekologického bambusového plastu. Sú určené pre psov, ktorí jedia príliš rýchlo a nenásytne. Majú špeciálne zástavky, ktoré zabraňujú tomu, aby pes jedol príliš rýchlo. Ich účinkom je predĺženie času jedenia psa znížením množstva prehltnutej potravy. Zviera, ktoré žerie príliš rýchlo, potravu neprehryzne alebo ju hltavo prehltne. Pritom absorbuje veľké množstvo vzduchu, čo má často za následok žalúdočné problémy. Pomalšie jedenie misiek nám pomôže tento problém odstrániť. Vďaka trochu komplikovanému procesu vyberania potravy zo zákutí misky sa pes upokojí a zároveň vybije svoje energetické zásoby. Misky možno umývať pod tečúcou vodou alebo v umývačke riadu, ale treba počítať s tým, že sa stratí logo na prednej strane misky. Vďaka tomu sa ľahko udržiavajú v čistote. Zo spodnej strany má protišmykovú gumu.
Miska Paw 2v1
Miska Paw 2v1 je kombináciou misky Paw Slow Feeder lízacej podložky Paw Lick Pad. Ideálna voľba pre tých, čo hľadajú spomaľovaciu misku pre suché aj mokré krmivo. Pre psov bude obľúbenou zábavou a zároveň účinným nástrojom na spomalenie nezdravého hltania. Príliš rýchle jedenie totiž môže spôsobiť nemalé problémy s trávením. Používaním spomaľovacej misky namiesto tej bežnej pomôžete vášmu psovi jesť pomalšie, zdravšie a zabavíte ho na dlhšiu dobu. Potlačením hltania zabránite možnému nadúvaniu, zvracaniu, prejedaniu, znížite riziko torzie žalúdka a vzniku ďalších tráviacich ťažkostí. Väčšina spomaľovacích misiek na trhu funguje na princípe, keď pes musí potravu „naháňať“. To môže byť pre niektorých psov obľúbenou zábavou, ale u niektorých citlivejších pováh môže táto „komplikácia“ naopak vyvolávať stres. Rozdelením krmiva do rôznych priehradiek s rôznymi povrchmi je psík prinútený vo svojej hostine spomaliť. Zároveň pre neho ale nie je nijako náročné jedlo nájsť. Lízacia plocha slúži najmä na upokojenie, uvoľnenie a zabavenie. Jej povrch je určený hlavne pre tekutejšie a lepivejšie mňamky ako sú paštéty, konzervy, vývary, jogurty a ďalšie obľúbené mokré maškrty a krmivá. Psy a mačky olizovaním znižujú svoj stres. Vo vypätých situáciách sa tak upokojujú a uvoľňujú napätie. Samotné lízanie navyše produkuje sliny, ktoré sú nevyhnutné na správne trávenie a prirodzene chránia ďasná a zuby. Produkt je vyrobený z nezávadného potravinárskeho plastu vyhovujúceho FDA podľa štandardov potravinárskych materiálov bez BPA a bez PVC. Je vhodný do mrazničky aj do umývačky, a je možné ho využiť pre suché aj mokré krmivo.
Vianočné omaľovánky pre deti: Kreatívna zábava a rozvoj
Maľovanie a vyfarbovanie je skvelý spôsob, ako si skrátiť dlhú chvíľu, najmä pre deti, ktoré netrpezlivo očakávajú Štedrý večer. Vianočné omaľovánky sú vynikajúcou aktivitou, ktorá rozvíja kreativitu, fantáziu a jemnú motoriku detí.
Ako ozvláštniť omaľovánky
- Úlohy na počítanie a rozlišovanie farieb: Na obrys vianočného stromčeka môžete nakresliť úlohy, napríklad dokresliť päť červených ozdôb a tri modré alebo jednu žltú hviezdu na špici.
- Spojovačky a omaľovánky v jednom: Okrem klasických omaľovánok môžete deťom vytlačiť aj bludisko, vyfarbovanie podľa čísel a rôzne spojovačky, z ktorých po spojení čísel, bodiek alebo písmen abecedy vznikne vianočný obrázok.
Prečo maľovať spoločne s deťmi
Maľovanie a vyfarbovanie je zábavnejšie, keď sa robí vo dvojici. Nemusíte nutne maľovať tiež, stačí, keď pri tom jednoducho s dieťaťom budete. Rozprávajte sa k tomu o všetkom možnom, rozprávajte sa o Vianociach, a keď bude omaľovánka hotová, nezabudnite ju dieťaťu pochváliť. Keď sa mu obzvlášť podarí, môžete ju použiť ako vianočné prianie.
Ako si vytvoriť vlastné omaľovánky
- Vytvorte omaľovánky v počítači: Ak si rozumiete s programami na úpravu fotiek a obrázkov, môžete pomocou efektu “Kresba ceruzkou” urobiť čiernobiely obrázok, ktorý sa bude dať vyfarbiť.
- Nakreslite si omaľovánky ručne: Jednoduchšie motívy pre malé deti, kde je potrebné nechať veľké plochy a málo detailov, určite dokážete nakresliť vlastnou rukou.
Vianočné zvyky a tradície na Slovensku
Slovensko je krásna krajina a v každom jej kúte sa Vianoce slávia inak. Na Slovensku sa na Vianoce - sviatky narodenia Ježiška, pripravujeme už štyri týždne dopredu. Určite všetci máme v tomto čase na stole adventný veniec - so 4 sviečkami, ktoré symbolizujú počet adventných nedieľ. Položený býva väčšinou na jedálenskom stole a znamená nádej a slávu tomu, ktorý prichádza. U tých našich drobcov je zas veľmi obľúbený adventný kalendár. Každý deň od 1.12 si otvoria jedno okienko a v ňom nájdu nejaký malý darček - či už mlsnotku, alebo malú hračku…
Štedrý deň - 24. december
V tento deň na Slovensku začíname sláviť Vianoce. Najväčším sviatkom Vianoc je však 1. sviatok vianočný - 25. decembra - deň Kristovho narodenia. Na Štedrý deň sa zvykne dodržiavať pôst, ktorý končí presne o polnoci. Určite si aj vy pamätáte, a používate to aj pri svojich detičkách, že ak vydržia do večere nič nejesť, uvidia zlaté prasiatko.
Medovníčky či iné vianočné pečivo už máme napečené niekoľko dní dopredu. Jedlá, ktoré sa podávajú sa líšia podľa zvykov a tradícií v rôznych regiónoch Slovenska. Spravidla však na bohato prestretom štedrovečernom stole nesmie chýbať cesnak, med, oblátky, kapustnica, ryba, zemiakový šalát, opekance, koláče, ovocie. Po večeri sa spievajú koledy, rozbaľujú vianočné darčeky, Mnoho ľudí sa zúčastňuje polnočnej omše, aby oslávili narodenie Ježiša Krista a zaspievali si najkrajšiu vianočnú pieseň „Tichá noc, svätá noc“.
Tradičné Vianočné jedlá na Slovensku
| Región | Polievka | Hlavné jedlo | Prílohy |
|---|---|---|---|
| Stredné Slovensko | Kapustnica (s hubami, rybacia, hríbová, slivková) | Vyprážaná ryba (kapor, pstruh) | Zemiakový majonézový šalát |
| Okolie Martina | Kapustnica | Pečená hus alebo kačka | Zemiakový majonézový šalát |
| Okolie Rimavskej Soboty | Kapustnica "Slávnostný trojboj" - z kapusty, klobásy a jaterničiek | Zemiakový majonézový šalát |