Elektrické grily sa stávajú čoraz populárnejšími pre ich jednoduché použitie, reguláciu teploty a možnosť grilovať v interiéri. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na elektrické grily, vrátane recenzií, tipov a trikov na dosiahnutie najlepších výsledkov.
Typy grilov
Elektrické grily
Elektrické grily sú jednoduchšie na ovládanie a umožňujú regulovať teplotu podľa potreby. Sú ideálne na terasy a balkóny v bytoch.
Kontaktné grily
Kontaktný gril Kalorik SWP1000 je zaujímavý výrobok, kde je možné pripraviť chutné jedlo kedykoľvek.
Multifunkčné grily
Tefal OptiGrill 4v1 XL je v skutočnosti štyri prístroje v jednom - inteligentný elektrický gril, barbecue, rúra a pomocník na kompletné menu pre každodenné použitie.
Výhody a nevýhody elektrických grilov
Výhody:
- Jednoduché ovládanie: Elektrické grily sú jednoduché na použitie a umožňujú presnú reguláciu teploty.
- Použitie v interiéri: Možnosť grilovať v interiéri, napríklad na balkóne.
- Zdravšie varenie: Vďaka nakloneným doskám odteká prebytočný tuk.
Nevýhody:
- Chuť: Jedlo z grilu na uhlie má nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorú elektrický gril nedokáže napodobniť.
Tipy a triky pre grilovanie
Príprava roštu
Predtým, ako jedlo na rošt poukladáte, potrite ho surovou cibuľou. Zabránite tak prilepeniu mäsa. Ak sa vám ale mäso, ryby či zelenina aj tak lepia na rošt, skúste ho naolejovať. Zoberte kuchynskú utierku, zrolujte ju, zafixujte (napríklad nitkou) a potom už len jednoducho namočte do oleja a kedykoľvek budete potrebovať, tak ňou rošt namažte.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť grilované rebierka
Príprava mäsa
Podľa svetového šéfkuchára Gordona Ramsayho je najlepšie mleté mäso nechať mletým mäsom. To znamená žiadne pridávanie iných ingrediencií. On sám používa iba soľ a korenie a to až vtedy, keď má z mäsa spravené placky. Ak idete grilovať kuracie mäso aj s kožou, dajte si pozor na marinádu. Ak začnete grilovať mäso hneď aj s marinádou, stane sa to, že vám zhorí ešte predtým, ako sa vám podarí spraviť chrumkavú kožu. Robte to preto postupne - najskôr dajte na gril nasolené a nakorenené mäsko, následne ho potrite tenkou vrstvou marinády a keď zaschne, natrite ho ďalšou vrstvou marinády.
Príprava rýb
Nakrájajte citrón na plátky, poukladajte ich vedľa seba na gril a položte na ne rybu. Okrem toho, že zabránite tomu, aby sa vám pripiekla, jej dodáte výbornú citrónovú chuť.
Príprava zeleniny
Pri výbere cukety siahnite po menšej. Budete ju môcť jesť aj so šupkou, ktorá pri grilovaní pekne zmäkne. Najčastejšie sa cuketa griluje pokrájaná na krúžky, avšak vyskúšajte ju pokrájať pozdĺžne na akoby veľké steaky. Nebudete tak musieť prevracať 20 maličkých krúžkov, ale len 4 či 5 kusov. Alebo ju nakrájajte na tenučké pásiky, navlečte na špajľu do tvaru harmoniky a ugrilujte ju tak. No a, samozrejme, ešte predtým nezabudnite cuketu ochutiť. Dajte do misky olej, soľ, korenie, cesnak a zmes čerstvých byliniek.
Ako na šťavnaté mäsko?
Úplne najlepšie mäso budete mať v prípade, ak máte na gril pokrievku. Vtedy sa z neho nevyparí všetka šťava a zostane plné chutí. Ak však nemáte uzatvárateľný gril, žiaden problém! Postačí vám aj obyčajný alobal, ktorým jednoducho mäsko prikryte.
Iné tipy
- Ak sa rozhodnete napichať si na špajľu mäsko, šampiňóny a zeleninu, mali by ste poznať super tip. Predtým, ako špajle začnete napichávať, ich aspoň na 30 minút ponorte do vody. Budú tak dobre nasiaknuté a nehrozí, že by vám pri grilovaní začali horieť alebo by sa na ne mäsko prilepilo.
- Už ste skúšali pečený cesnak? Ak nie, mali by ste! Je skvelý do šalátov či do rôznych dresingov. Keď dogrilujete mäsko a zostane vám menej rozpálený gril, celú hlavičku cesnaku rozrežte napoly, zabaľte do alobalu a vložte do pahreby.
Čistenie a údržba
Jedna z vecí, ktorá naozaj potešila, bola údržba. Po grilovačke sme jednoducho vybrali platne aj zapekaciu nádobu a dali ich do umývačky. Žiadne zdĺhavé drhnutie, žiadne pripálené zvyšky. Ak gril čistíte ručne, nechajte ho po použití trochu vychladnúť, ale ešte nie úplne.
Prečítajte si tiež: Bravčové mäso – aktuálny prehľad cien
Príslušenstvo
Zostavte si svoju vlastnú sadu OptiGrill presne podľa vášho gusta. Získajte zľavu až 30% na nákup jedného z vybraných grilov OptiGrill a jeho príslušenstva. Svoje grilovanie tak môžete obohatiť o kompatibilné príslušenstvo ako pekáč alebo dosky na waffle alebo šikovných pomocníkov ako je lis na burger či kefa na čistenie. Ak sa chystáte robiť burgre a chcete, aby nielen chutili, ale aj vyzerali čo najlepšie, zaobstarajte si formovačku na hamburgre. Zaistíte si tak perfektne tvarované mäsko, ktoré bude mať rovnakú veľkosť aj hrúbku. A ak idete grilovať väčší kus mäsa, vhod vám padne kuchynský teplomer, vďaka ktorému budete vedieť, akú teplotu má mäsko aj vo vnútri. Vyhnete sa tak surovým či vysušeným jedlám.
Panvice
- Orion Panvica liatinová 25 cm
- BerlingerHaus BH-6612 28 x 28 cm
- Lamart LT1063 24 cm
- Orion Plát liatinový 27,5 cm
- Tescoma Panvica grilovacia SmartCLICK 26 x 26 cm
- de Buyer Oceľová panvica Mineral B Element 32 cm
- BerlingerHaus BH-6611 28 cm
- de Buyer 5680.28 Mineral B PRO ocel nerez rukojeť 28 cm
- Lamart LT1065 23,5 cm
- Tescoma panvica na grilovanie SmartCLICK 42 x 28 cm
- BerlingerHaus LP-KL-004 28 cm
- Tescoma i-PREMIUM Stone grilovací 26 x 26 cm
- BerlingerHaus BH-1873 28 x 28 cm
- Banquet Panvica steaková s nepriľnavým povrchom Metallic Platinum 28 x 28 cm
- Tescoma Grilovacia panvica Premium 30,5 cm
Recenzie a skúsenosti
S priateľom sme si domov priniesli Tefal OptiGrill 4v1 XL a grilovačku sme si preniesli priamo na náš balkón. A úprimne? Má to svoje čaro - vonku je už síce chladnejšie, ale večera pripravená na grile chutí rovnako dobre, ak nie ešte lepšie. Plocha má veľký objem a pohodlne nasýti 6 až 8 osôb, takže sa hodí aj na návštevy či rodinné oslavy.
Prečítajte si tiež: Výhodný nákup steakových hranoliek v Metre