Recepty pre deti: Mäsité pochúťky so zeleninou a zemiakmi

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlá pre vaše deti? Ponúkame vám zbierku receptov, ktoré kombinujú mäso so zeleninou a zemiakmi, aby ste zabezpečili vyváženú stravu plnú vitamínov, minerálov a kvalitných bielkovín.

Fašírky so zeleninou a pečenými zemiakmi

Táto kombinácia ponúka delikátne fašírky a chrumkavé zemiaky ako prílohu.

Suroviny:

  • Mleté mäso (bravčové, morčacie alebo kuracie)
  • Vajcia
  • Strúhanka
  • Cibuľa (nasekaná)
  • Cesnak (pretlačený)
  • Mrkva (nastrúhaná)
  • Cuketa (nastrúhaná)
  • Kaleráb (nastrúhaný)
  • Zemiaky
  • Olej
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie

Postup:

  1. Zemiaky: Rúru predhrejeme na 220 stupňov (program pečenie zhora a zdola). Umyté zemiaky so šupkou narežeme na tenké plátky tak, aby sme neprekrojili ich spodnú časť.
  2. Pretlačený cesnak zmiešame so soľou, korením a olejom.
  3. Zemiaky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme zmesou a prikryjeme papierom na pečenie alebo alobalom. Takto prikryté dáme do rúry na hodinu, potom ešte na pol hodinu odkryté, aby sa pekne opiekli.
  4. Fašírky: K mletému mäsu pridáme vajcia, strúhanku, nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, nastrúhanú mrkvu, cuketu a kaleráb.
  5. Vytvarujeme fašírky a pečieme ich v rúre alebo opekáme na panvici.

Pečené bravčové mäso so zemiakmi a zeleninou

Tradičné hlavné jedlo s obmenou zeleniny.

Suroviny:

  • Bravčové mäso (plátky)
  • Zemiaky
  • Biela a červená cibuľa
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Bravčové mäso nakrájame na plátky a zľahka naklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.
  2. Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na tenšie kolieska.
  3. Pekáč vytrieme trochou oleja a poukladáme naň kolieska zemiakov. Na zemiaky rozložíme kolieska bielej a červenej cibule a na ne nakladieme plátky pripraveného mäsa.
  4. Dáme do vyhriatej rúry a zakryté alobalom pečieme cca 45 minút pri teplote 200 °C. Potom alobal odložíme a ešte 10 až 15 minút dopekáme odokryté.

Dusené bravčové mäso

Jednoduchý recept na dusené mäso, ktoré môžete podávať so zemiakovou kašou.

Suroviny:

  • Bravčové mäso (na kocky)
  • Cibuľa
  • Bravčová masť
  • Drvená rasca
  • Červená mletá paprika
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Cesnak

Postup:

  1. Mäso nakrájame na väčšie kocky, cibuľu na drobno.
  2. Do hrnca dáme bravčovú masť, na ktorej orestujeme cibuľu do zlatista, pridáme drvenú rascu, trochu orestujeme.
  3. Pridáme mäso, opražíme ho, aby sa pekne zatiahlo. Pridáme červenú mletú papriku, soľ, čierne mleté korenie, premiešame a dusíme na miernom ohni do mäkka.
  4. Keď je mäso mäkké, pridáme prelisovaný cesnak, krátko podusíme, podľa chuti pridáme soľ a korenie.

Kuracie mäso pre deti - 5 tipov

Kuracie mäso je ľahké, rýchlo sa pripravuje a dá sa prispôsobiť rôznym chuťovým preferenciám.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú

  1. Kuracie nugetky v celozrnnej strúhanke: Domáce nugetky sú zdravšou alternatívou k polotovarom.
    • Ingrediencie: Kuracie prsia, celozrnná strúhanka, vajce, soľ, korenie, olivový olej.
    • Postup: Kuracie prsia nakrájame, obalíme vo vajci a strúhanke a opekáme na panvici.
  2. Kuracie prsia na zeleninovom mixe: Jednoduchý spôsob, ako pridať do jedálnička viac zeleniny.
    • Ingrediencie: Kuracie prsia, mrkva, cuketa, mrazený hrášok, olivový olej, soľ, korenie.
    • Postup: Kuracie prsia a zeleninu nakrájame, opekáme na panvici.
  3. Kuracie prsia v jogurtovej marináde: Jogurtová marináda zabezpečí šťavnaté mäso.
    • Ingrediencie: Kuracie prsia, biely jogurt, med, citrónová šťava, soľ, korenie.
    • Postup: Kuracie prsia marinujeme v jogurtovej marináde a opekáme na panvici.
  4. Kuracie prsia v syrovej omáčke: Syrová omáčka ulahodí aj tým, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi kuracieho mäsa.
    • Ingrediencie: Kuracie prsia, strúhaný syr (mozzarella, eidam), smotana na varenie, maslo, soľ, korenie.
    • Postup: Kuracie prsia opekáme na masle, pridáme smotanu, syr a miešame, kým sa syr neroztopí.
  5. Kuracie placky so zeleninou: Chutný a rýchly spôsob, ako zaradiť do jedálnička viac zeleniny.
    • Ingrediencie: Kuracie prsia, nastrúhaná mrkva, nasekaná brokolica, vajce, strúhanka, soľ, korenie.
    • Postup: Všetky ingrediencie zmiešame, vytvarujeme placky a opekáme na panvici.

Ďalšie tipy na prípravu mäsa pre deti

  • Morčacie mäso s brokolicovou omáčkou (od ukončeného 7. mesiaca): Morčacie mäso, brokolica, zemiak, dojčenská voda, rastlinný olej.
  • Kuracie prsia s mrkvou (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie prsia, mrkva, zemiak, rasca, olivový olej, dojčenská voda.
  • Kuracie rizoto (od ukončeného 7. mesiaca): Kuracie mäso, ryža, mrkva, karfiol alebo brokolica, olivový olej, dojčenská voda.
  • Morčacie prsia s brokolicovo-syrovou omáčkou (od ukončeného 9. mesiaca): Morčacie prsia, tavený syr, brokolica, olivový olej, dojčenská voda.
  • Sviečková omáčka s hovädzím mäsom (od ukončeného 9. mesiaca): Hovädzie mäso, mrkva, petržlen, cestoviny, olivový olej, dojčenská voda.
  • Kuracie mäso so zelenou fazuľkou (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie mäso, zelené fazuľkové lusky, olivový olej, ryža alebo zemiak, dojčenská voda.
  • Špenátové cestoviny s kuracím mäsom (od ukončeného 7. mesiaca): Kuracie prsia, ryžové cestoviny, špenátové listy, olivový olej, dojčenská voda.
  • Morčacie mäso s avokádom (od ukončeného 7. mesiaca): Morčacie prsia, avokádo, jablko, dojčenská voda.
  • Kuracia polievka (od ukončeného 7. mesiaca): Kuracie mäso, mrkva, petržlen, zemiak, olivový olej, dojčenská voda.
  • Cestoviny s kuracím mäsom (od ukončeného 8. mesiaca): Kuracie mäso, bezvaječné cestoviny, hrášok, tavený syr, olivový olej, dojčenská voda.
  • Hovädzie mäso s mrkvou a zemiakmi (od ukončeného 7. mesiaca): Hovädzie mäso, mrkva, zemiak, olivový olej, dojčenská voda.
  • Bylinkové rybie filé (od ukončeného 12. mesiaca): Filé z tresky, zemiaky, maslo, petržlenová vňať.
  • Zeleninové rizoto s treskou (od ukončeného 12. mesiaca): Filé z tresky, ryža, mrkva, brokolica, dojčenská voda, olivový olej.
  • Morčacie prsia s pórom (od ukončeného 8. mesiaca): Morčacie prsia, pór, olivový olej, ryža.

Zapekané mäso so zeleninou v jednom pekáči

Rýchly a chutný recept pre celú rodinu.

Suroviny:

  • Mäso (kuracie, morčacie alebo bravčové rezne)
  • Zelenina: cibuľa, mrkva, petržlen, zeler, tekvica, cvikla, paprika
  • Olivový olej
  • Na prílohu: zemiaky, šunka, saláma, slaninka, klobása, tvrdý syr
  • Na dochutenie: bylinky (provensálske, rozmarín), soľ, mleté čierne korenie, rasca

Postup:

  1. Osolené a okorenené rezne uložíme na cibuľové lôžko, ktoré sme položili na olivový olej do stredu plechu.
  2. Prekladáme rezeň s variáciami salámovo, šunkovo - čo máte doma a syrom.
  3. Zemiaky a zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kusy.
  4. Dochutenie: vo veľkej mise zamiešame, posolíme a trochu okoreníme mletým korením, rascu, hlavne pridáme bylinky.
  5. Podlejte horúcou vodou a vložte do trochu predhriatej rúry. Pečieme pri 180 stupňoch Celzia približne 45 minút. Na pol čas odporúčam prikryť alobalom, alebo druhým plechom. Na posledných 15 min dajte rúru na 220 C. Dajte pozor aby sa Vám veľmi nepripiekol syr.

Obedy pre 1-ročné a 2-ročné deti

Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné.

  • Vhodné potraviny: čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
  • Koreniny: jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili.
  • Príprava: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné.
  • Trpezlivosť: Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme.

Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?