December je za rohom a s ním aj chladné mrazivé dni, kedy niet nič lepšie ako sa zabaliť do deky s hrnčekom horúceho čaju. Konopný čaj, pripravovaný z konopnej sušiny, ktorá obsahuje listy, semienka a kvety rastliny Cannabis, je čoraz obľúbenejší pre svoje mnohé benefity. Konzumácia konopného čaju sa stáva čoraz populárnejším spôsobom, ako efektívne využívať účinné látky z marihuany bez omamných vedľajších účinkov.
Čo je konopný čaj?
Konopná sušina, známa aj ako konopný čaj, sa vyrába z listov, semien a kvetov rastliny Cannabis. Cannabis Sativa je odroda konopy s vysokým obsahom CBD (kanabidiolu), ktorá sa pestuje aj na Slovensku. Vedeli ste, že každá časť tejto rastliny sa dá využiť? Stonky sa používajú na výrobu vlákien pre textil a papier, korene čistia pôdu od toxínov, listy sú skvelé na čaj alebo smoothie a kvety obsahujú najviac CBD. Konopné semienka patria medzi najvýživnejšie s vysokým obsahom bielkovín, a vlákno z technickej konopy sa využíva na výrobu bioplastov alebo na zateplenie budov.
Konopný čaj, rovnako ako všetky potravinárske produkty z konopy, má mnoho benefitov a môže pomôcť pri rôznych problémoch. Za jeho špecifickou vôňou stoja terpény, ktoré sa spolu s kanabinoidmi nachádzajú na povrchu celej rastliny, no hlavne v okolí samičích kvetov. Tie však nájdeme aj na iných známych rastlinách, ako borovica alebo citrón. Konopné zmesi často obsahujú aj iné liečivé rastliny, ktoré zosilňujú požadovaný účinok - napríklad byliny podporujúce spánok, zmierňujúce stres alebo podporujúce trávenie.
Účinky a benefity konopného čaju
Čaj z mladej konopy je výborným doplnkom vitamínov a chlorofylu. Chlorofyl je prírodný zdroj antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať s nestabilnými elektrónmi v tele, ktoré môžu spôsobovať rôzne choroby. Svojou štruktúrou je chlorofyl takmer identický hemoglobínu, a preto vie veľmi dobre prenášať kyslík a zvyšuje schopnosť tela produkovať hemoglobín. Podporuje regeneráciu, zvyšuje imunitu a spomaľuje starnutie.
Práve vďaka obsahu CBD má konopný čaj ešte viac benefitov. Zlepšuje spánok a bojuje proti problémom so spánkom. Pôsobí upokojúco, a tak pomáha pri strese alebo rôznych typoch úzkosti (napríklad pri sociálnej úzkosti, ktorú mnohí po dlhotrvajúcom lockdowne zažívame). Konopný čaj má významné upokojujúce účinky - podporuje zdravý spánok, regeneráciu tela aj mysle, môže zmierňovať úzkosť, napätie i stres. Konopný čaj má tendenciu tíšiť chronickú bolesť, tlmiť zápalové procesy a podporovať správnu činnosť srdca. Tým, že znižuje vysoký krvný tlak, pomáha chrániť aj celý kardiovaskulárny systém tela. Zlepšuje tiež trávenie a prispieva k dobrej fyzickej aj psychickej pohode spotrebiteľa.
Prečítajte si tiež: Marihuana: Krok za krokom sprievodca
Medzi ďalšie benefity CBD patria:
- Nevoľnosť a problémy s trávením: Úľava pri nevoľnosti, kŕčoch brušných svalov či žalúdočných kŕčoch.
- Zápaly: Podpora pri chronických zápaloch a predchádzanie problémom, ako je vysoký krvný tlak.
Kedy piť konopný čaj?
Najlepší čas na pitie konopného čaju je večer pred spaním. Obsahuje totiž kanabinoidy, ktoré majú relaxačné a sedatívne účinky, čo môže pomôcť uvoľniť telo a myseľ a uľahčiť zaspávanie. Okrem toho je konopný čaj vhodný aj na zníženie stresu a úzkosti.
Konopný čaj vs. konopný olej
Konopný čaj sa pripravuje z listov a kvetov rastliny konope a konzumuje sa priamo ako nápoj. Obsahuje kanabinoidy, ako napríklad CBD, ktoré majú protizápalové a uvoľňujúce účinky. Má príjemnú chuť a možno ho konzumovať kedykoľvek počas dňa. Konopný olej sa získava z rastlín konope a obsahuje vyššiu koncentráciu kanabinoidov vrátane CBD a THC. Konopný olej sa zvyčajne užíva pod jazyk alebo sa pridáva do jedla a nápojov. Jeho účinky sa líšia v závislosti od obsahu THC. Olej s vyšším obsahom CBD sa často používa na zníženie bolesti, zmiernenie úzkosti a zlepšenie nálady.
Pre lepšie porovnanie uvádzame tabuľku:
| Vlastnosť | Konopný čaj | Konopný olej |
|---|---|---|
| Forma | Nápoj | Olej |
| Obsah kanabinoidov | Nižší | Vyšší |
| Použitie | Priama konzumácia | Pod jazyk, do jedla |
| Účinky | Protizápalové, uvoľňujúce | Zníženie bolesti, zmiernenie úzkosti |
Príprava konopného čaju
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť konopný čaj. Tu sú niektoré z nich:
Prečítajte si tiež: Domáci ríbezľový sirup: Recepty a tipy
Základný recept
Čajové vrecúško alebo čajovú sušinu zalejte vriacou vodou a prikryté nechajte lúhovať 5-10 minút. Presné dávkovanie nájdete na obale zakúpeného produktu. Čaj preceďte a podľa chuti pridajte med či cukor. Odporúča sa pridať aj pár kvapiek oleja, maslo alebo smotanu pre lepšiu vstrebateľnosť kanabinoidov.
Horúca voda slúži na aktiváciu CBD molekúl a vylúhovanie všetkých zložiek rastliny. CBD sa v rastline nevyskytuje len tak, predchádza mu CBD kyselina, ktorá sa vďaka teplu mení na kanabidiol. Obe majú priaznivé účinky na zdravie. Štúdie dokazujú protizápalové a antimikrobiálne účinky, a priaznivé účinky pri nádche, chrípke alebo upokojení v stresových situáciách.
Pre ešte vyšší účinok si môžete pridať pár kvapiek CBD oleja, ktorý pomáha uvoľniť kanabinoidy v čaji, keďže tie sa viažu na tuky a tak pomáhajú telu ich vstrebať. Jednoducho pridajte do nálevu niekoľko kvapiek CBD oleja, aby ste maximalizovali účinky vašej šálky čaju. Konopnú zmes treba dať do cedníka, potom pridať pár kvapiek CBD oleja a zaliať vriacou vodou. Nechať 5 minút lúhovať a scediť.
Varená príprava
Čajovú sušinu pridajte do vriacej vody, prikryte pokrievkou a varte po dobu 15 minút. Kratší čas neumožní uvoľnenie všetkých komponentov, naopak dlhší už výluh nezmení. Takýto výluh je však veľmi silný, s výraznou chuťou. Čaj preceďte a pre jemnejšiu chuť pridajte med, mlieko či zmiešajte s iným obľúbeným čajom.
Recept č. 1: Konopný čaj s tukom
Konopné kvety pomeľte alebo rozdrvte jemne nadrobno a odstráňte stonky. Vodu priveďte do varu a pridajte maslo alebo kokosový olej. Dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte čajové vrecúško, konopné kvety, znížte teplotu na 70 °C a nechajte lúhovať 7-10 minút. Počas lúhovania pravidelne miešajte. Po 10 minútach odstráňte vrecúško a čaj sceďte tak, aby neobsahoval zvyšky rastlín.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať fitness cestoviny
Recept č. 2: Lúhovanie stoniek a listov
Stonky a listy rozomeľte v mlynčeku. Používajte len zdravé časti rastliny. Mlieko nalejte do hlbšej nádoby a zohrejte. Pridajte listy a stonky a miešajte 5-10 minút. Priveďte vodu do varu alebo si pripravte teplý konopný čaj a zmiešajte ho s pripraveným mliekom. Dochuťte podľa chuti cukrom, medom či korením.
Recept č. 3: Konopné čajové latté
Vložte zmes do rajnice spolu s vodou a guličkou plnou čajových lístkov. Zakryte pokrievkou a zvoľna nechajte prehrievať na stredne silnom plameni približne 20 minút.
Príprava Konopného Čaju z CBD Kvetov
Ingrediencie:
- 3 gramy sušených CBD kvetov
- 1 liter vody
- Tuk (maslo, kokosový olej alebo mlieko s vysokým obsahom tuku)
- Med alebo cukor podľa chuti
- Voliteľné bylinky na zvýšenie chuti (mäta, harmanček, citrónová tráva)
Postup:
- Príprava Kvetov: Rozdrvte CBD kvety na jemné kúsky. To umožní lepšie uvoľnenie kanabinoidov do vody.
- Varenie Vody: Vodu priveďte do varu. Pridajte malé množstvo tuku (masla, kokosového oleja alebo mlieka s vysokým obsahom tuku), pretože kanabinoidy sú rozpustné v tukoch.
- Pridanie Kvetov: Do vriacej vody pridajte CBD kvety. Znížte teplotu a nechajte čaj variť na miernom ohni asi 15-20 minút. Ak chcete, pridajte voliteľné bylinky pre zvýšenie chuti.
- Scedenie: Po uplynutí času čaj sceďte, aby ste odstránili zvyšky kvetov. Použite jemné sitko alebo plátno.
- Dochutenie: Pridajte med alebo cukor podľa chuti a váš čaj je pripravený na konzumáciu.
Tipy pre Dokonalý CBD Čaj
- Výber Kvetov: Vyberajte kvalitné CBD kvety s certifikovaným obsahom kanabinoidov a bez pesticídov.
- Správne Dávkovanie: Začnite s menším množstvom CBD kvetov a postupne zvyšujte dávku podľa vašej reakcie.
- Uchovávanie: Uchovávajte sušené CBD kvety v tmavom a suchom prostredí, aby ste zachovali ich účinnosť a kvalitu.
- Kombinovanie s Inými Bylinkami: Experimentujte s rôznymi bylinkami, ako je mäta, harmanček alebo citrónová tráva, pre rôzne chuťové variácie a zdravotné benefity.
Konope v kuchyni
Konope sa už dávno nespája len s čajmi či masťami. Stále viac ľudí objavuje jeho potenciál v kuchyni - či už pri varení, pečení alebo príprave domácich wellness produktov. Tradične využívané sú konopné semiačka a výrobky z nich. Avšak vedeli ste, že sa dá v kuchyni využiť aj konopná herba, teda čajovina a kvety z konopy? Správne pripravené konope dodá jedlu originálnu chuť a cenné účinné látky. Najbežnejšou surovinou z konope používanou v gastronómii sú konopné semiačka a výrobky z nich - lúpané, nelúpané semiačka, konopný olej, konopná vláknina, konopná múka a výrobky z nej (cestoviny, proteín).
Konopné semiačka, olej a proteín patria medzi nutrične bohaté superpotraviny. Semiačka sú skvelým zdrojom kompletných rastlinných bielkovín a obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Konopný olej je bohatý na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v ideálnom pomere, čo prispieva k zdraviu srdca a správnej činnosti mozgu. Konopný proteín je vhodný pre športovcov či vegánov - ľahko sa trávi a dodáva telu stavebné materiály pre regeneráciu.
Ako využiť konope pri varení?
Konope je výnimočná rastlina, ktorá obsahuje množstvo rastlinných látok (terpénov, flavonoidov) a antioxidantov. Tieto majú vo všeobecnosti uznávané zdravotné benefity! Jemne orieškovú a bylinkovú chuť do slaných aj sladkých jedál.
CBD a ďalšie kanabinoidy, ale aj terpény a flavonoidy sú najviac rozpustné v tukoch, nie vo vode. Preto je dôležité konope pri varení kombinovať s tukom - maslom, olejom či smotanou. Vodná extrakcia je účinná pri kyslých formách kanabinoidov - ako napr. kyseliny kanabidiolovej CBDa, takže napr. čajové výluhy stále poskytujú zaujímavú možnosť použitia kanabinoidov (napr. možné použitie CBDa ako prevencie voči ochorenie COVID).
Pred použitím sa odporúča dekarboxylácia - jemné zohriatie kvetov alebo čaju pri cca 100-120 °C na 10-15 minút. Tým dochádza k aktivácii CBD a ostatných kanabinoidov. Následne sa v hrnci roztopí maslo s trochou vody, pridá sa jemne podrvená sušina a pri nízkej teplote (ideálne vo vodnom kúpeli) sa varí 1-2 hodiny. Zmes je ideálne občas premiešať, aby sa látky do masla uvoľnili rovnomerne. Nakoniec sa zmes precedí cez jemné sitko alebo plátno do uzatvárateľnej nádoby a nechá v chladničke stuhnúť. Takéto konopné maslo je pripravené na varenie alebo pečenie.
Príklady využitia konope v kuchyni:
- Konopné sušienky (CBD cookies) s jemne orieškovou chuťou, ktoré sa hodia ku káve aj čaju.
- Konopné pesto - bazalka, semienka konope, olivový olej a pár lyžíc oleja infúzovaného kvetmi Vesna CBD.