Jablká a mak sú tradičná kombinácia, ktorá sa v našich končinách teší veľkej obľube. Spojenie sladkej chuti jabĺk a jemnej orieškovej arómy maku vytvára dokonalú harmóniu, ktorá sa skvele hodí do koláčov, zákuskov a iných dezertov. Či už hľadáte recept na klasický jablkový koláč s makom, alebo túžite po niečom netradičnom a efektnom, v tomto článku nájdete množstvo inšpirácií a receptov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
Sypaný makový koláč s jablkami: Rýchly a jednoduchý recept pre každého
Sypaný koláč je takmer bez práce, mixéra, či kuchynskej váhy. A dokonalý výsledok. Presne taký je tento koláč, ktorý si zamilujete. Tento múčnik sa môže nazývať aj koláč lenivej gazdinky, pretože pri jeho príprave netreba cesto ani náplň miesiť či šľahať. Jednoducho všetky ingrediencie iba postupne vysypete na plech. Aj takto rýchlo a jednoducho si môžete pripraviť výborný šťavnatý koláčik. Tento článok vám prináša recept na výborný sypaný jablkovo-makový koláč, ktorý je tak jednoduchý, že ho zvládne aj dieťa alebo kuchynský antitalent. Je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú plnku pred cestom a hľadajú rýchly a nenáročný múčnik.
Čo je sypaný koláč?
Sypaný koláč je typ koláča, pri ktorom sa cesto nepripravuje klasickým spôsobom - miešaním alebo šľahaním. Namiesto toho sa suché ingrediencie jednoducho zmiešajú a postupne vrstvia na plech. Tento spôsob prípravy je veľmi rýchly a jednoduchý, preto sa sypané koláče často nazývajú aj "koláče lenivej gazdinky".
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie.
- Rýchlosť: Celý koláč pripravíte za pár minút, bez zložitého miesenia cesta.
- Chuť: Kombinácia jabĺk a maku je jednoducho neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy ovocia alebo pridať tvaroh.
Recept na sypaný jablkovo-makový koláč
Recept od: Víkendová cukrárkaChod: DezertKuchyňa: Celý svetNáročnosť: Jednoduché
Tento recept na makovo-jablkový koláč je rýchly, chutný a hotový za pol hodinku. Je celkom obyčajný a zrejme ho poznáte aj vy. Ak nie, určite vyskúšajte a uložte v prípade, že vás prepadne chuť na sladké. Hotový je raz-dva. Koláčik chutí každej návšteve a pripraviť si ho môžete aj ako sladké raňajky. Mak je vzácny artikel a my Stredoeurópania máme to šťastie, že si ho môžeme dopriať bez obmedzení.
Prečítajte si tiež: Jablkovo-makový koláč bez lepku
Ingrediencie:
- 1 hrnček (300 ml) detskej krupice
- 1 hrnček hladkej múky (plus na vysypanie plechu)
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1,5 kg jabĺk
- Mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
- 5 lyžíc mletého maku
- 150 g studeného masla (plus na vymastenie plechu)
- Voliteľné: tvaroh, hrozienka, vanilkový cukor
Postup:
Príprava plechu a rúry: Plech s rozmermi približne 20x30 cm poriadne vymastite maslom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 200°C.
Príprava sypkej zmesi: V miske zmiešajte krupicu, múku, práškový cukor a prášok do pečiva. Múku dôkladne pomiešajte s makom a cukrom.
Príprava jabĺk: Jablká očistite a nastrúhajte nahrubo. K jablkám pridajte mletú škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom. Polovicu jabĺk zmiešajte s makom.
Vrstvenie koláča:
- Na dno plechu nasypte tretinu sypkej časti. Rovnomerne ju rozdeľte na plech.
- Posypte jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme. Na to rozložte polovicu postrúhaných jabĺk a posypte vanilínovým cukrom a škoricou. Prípadne, ak máte v úmysle zakomponovať hrozienka, urobte to v tomto kroku. Môžete pridať aj roztrúsený tvaroh.
- Znovu nasypte sypkú zmes, ktorú posypte jablkami s makom a opäť trochu uhladíme. Na to opäť zvyšné jabĺčka s vanilínovým cukor a škoricou.
- Nasypte zvyšok sypkej časti a navrch nastrúhajte maslo. Koláč ukončíme sypkou vrstvou, utrasieme, utľapkáme a rovnomerne nastrúhame maslo. Maslo alebo iný tuk rozpustite a vlažný opatrne rozlejte po celej ploche koláča. Celé maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme rovnomerne na vrch, na celú plochu.
Pečenie: Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova. Dajte do vyhriatej rúry a na 180° C pečte asi 40 minút. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C zhruba 20 minút, potom teplotu znížime a pečieme ešte 30 minút. Adriana B. piekla koláč asi 30 min. na 180-ke.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč s makom
Servírovanie: Ešte horúci koláč pokrájajte a nechajte vychladnúť. Upečený koláč nechajte vychladnúť a pokrájajte na štvorce.
Tipy a triky
- Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné druhy ovocia, napríklad hrušky, višne alebo slivky.
- Tvaroh: Ak máte radi tvarohové koláče, môžete do plnky pridať tvaroh.
- Cukor: Množstvo cukru prispôsobte podľa sladkosti jabĺk.
- Vločky: Časť múky môžete nahradiť jemnými ovsenými vločkami.
- Rustikálny vzhľad: Nebojte sa, ak sa koláč trošku trúsi a nedrží super tvar. Dodáva mu to rustikálny šmrnc.
- Džem: Po upečení môžete koláč potrieť kyselkavým džemom a ešte ho zapiecť na 10 minút.
Ďalšie recepty na makovo-jablkové koláče
Ak máte radi mak a jablká, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Makovo-jablkový vrkoč: Toto nie je obyčajná jablkovo-maková štrúdľa. Toto je dômyselný a efektný koláčik, ktorým nadchnete hostí.
- Jablkovo-makový koláč: Klasické jablkové pité v netradičnej podobe s makovou plnkou.
- Jablkovo-makový rez: Recept na slávnostný prevrátený zákusok.
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami: Žiadne špinavé riady a fantastický výsledok.
- Makovo-jablkový zákusok s penou: Tento jablkový zákusok môžete smelo servírovať aj na oslavách.
- Makovo-jablkový koláč: Skvelý dezert, ktorý vďaka fotopostupu zvládnu naozaj všetci.
- Šťavnatá maková štrúdľa: Keď potrebujete rýchlo vybaviť chuť na domáci koláč, urobte si štrúdľu.
- Sypaný jablkový koláč s makom: Päť ingrediencií stačí na vyčarovanie koláčika, ktorý spôsobuje závislosť.
- Maková torta s jablkovou náplňou: Upečte si tortu takmer bez múky.
- Maková rýchlovka: Raw pochúťka, vďaka ktorej budú raňajky vašou najobľúbenejšou časťou dňa.
- Jablkovo-makový koláč bez múky: Rýchly a jednoduchý recept na bezlepkový koláč z maku a jabĺk.
- Obrátený jablčník: Táto verzia jablčníka je možno trochu náročnejšia na prípravu, no celkom isto sa stane hitom rodinných víkendov.
- Jablkový koláč s tvarohom a makom: Prekvapivá kombinácia jabĺk, maku a tvarohu v jedinečnom koláčiku, ktorý možno poznáte od starej mamy.
- Makovo-jablková tortička bez múky a takmer bez cukru: Jednoduchá torta, ktorá aj všedný deň premení na sviatok. Základom je jednoduchý makový korpus, ktorý dopĺňa jablkový krém.
- Maková torta s jablkovým pudingom: Skvelý recept pre tých, ktorí chcú maškrtiť zdravo.
Kysnutý makový koláč so škoricou a jablkami: Spomienka na detstvo
Tento kysnutý makový koláč so štipkou škorice a jablkom je ako spomienka na nedeľné popoludnie u babičky - jemné cesto, voňavá plnka a maslový záver, ktorý pohladí chuťové poháriky. Nezabudli sme ani na efektné spracovanie - slimáčiková forma dodá koláču krásny vzhľad, ktorý zaujme na prvý pohľad. Vyskúšajte si upiecť túto dobrotu z poctivých surovín, ktorou potešíte celú rodinu.
Postup:
- Najskôr si pripravíme plnku. Mlieko dáme zovrieť a pridáme mletý mak, cukor, vanilkový cukor a škoricu. Počas vretia miešame asi minútku a odstavíme. Pridáme maslo a necháme plnku úplne vychladnúť.
- V 2 dcl teplého mlieka rozmiešame droždie a pridáme KL cukru.
- Múku, vajcia, žĺtko, zvyšné mlieko, olej, cukor, soľ a vanilkový cukor spolu zmiešame a nakoniec pridáme kvások.
- Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske a potrieme plnkou, ale asi tak 10cm od jedného kraja nepotrieme a trošku plnky si necháme v miske.
- Zrolujeme koláčik od kraja kde plnku máme až po časť, kde je cesto prázdne. Prázdnu časť narežeme zvisle nožíkom asi 0,5cm od seba. Na šulec potrieme zvyšnú plnku a preložíme ho narezaným cestom.
- Slimáčika potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri 170 stupňoch do zlatista asi 35 min.
Skúsenosti a ohlasy
Používatelia si tento recept veľmi chvália pre jeho jednoduchosť a výbornú chuť. Mnohí uvádzajú, že je to ich obľúbený koláč, ktorý sa vždy vydarí.
- Adriana B. sa podelila o svoju skúsenosť: "Ďakujem Martinka, no veru a hlavne, keď čakáš na reakcie, už len tá úžasná vôňa nám dala zabrať. Potom som už len zazrela, ako sa mi motá okolo plechu s príborovým nožom, myslela som si, že počká, ale nabrala si na tanier a to mňááááám bolo jej lákanie pre nás ostatných, lebo ja som z neho ešte nestihla ochutnať a potom sme mňamkali všetci No ale bez skvelého receptu by nebol skvelý koláčik Takže vďaka patrí Tebe, že si sa s nami podelila o túto dobrôtku."
- Veronika G. napísala: "Ahoj a naozaj veeeeeľká vďaka za tento receptík Niečo úžasné a pritom ľahké nenáročné na postup - chutil všetkým a to sa fakt u nás často nestáva. Vynikajúci recept na rýchly, jednoduchý a fantasticky šťavnatý koláčik."
Ďalší recept na makovo-jablkový koláč
Skvelý recept máme od Janky.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť kvások doma
Potrebujeme:
- 20 dkg polohrubej múky
- 20 dkg kryštálový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 20 dkg mletý mak
- 4 ks vajce
- 4 ks jablká
- 2 dl mlieko
- 1 dl olej
- 1 ks citrónová kôra
- 1 balenie prášok do pečiva
- štipka soľ
- práškový cukor (podľa chuti)
Postup:
- Jablká ošúpeme.
- Nastrúhame na strúhadle s väčším otvorom.
- Vajcia rozbijeme do väčšej misky.
- Vajcia dobre vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- Do múky vmiešame prášok do pečiva.
- Potom pridáme olej.
- Vmiešame aj mlieko a štipku soli.
- Pridáme aj nastrúhanú kôru z citróna.
- Pridáme vajcia zmiešané s cukrom.
- Nakoniec vmiešame aj nastrúhané jablká a mletý mak.
- Všetko dôkladne premiešame.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre.
- Teplota je 180 stupňov a doba pečenia asi 30 minút.
- Cesto skontrolujeme pomocou špajdle.
- Ak je špajdla po vytiahnutí z cesta suchá, koláč je pripravený.
- Keď je koláč upečený a vychladnutý, nakrájame ho na rovnaké kocky.
- Vrch posypeme práškovým cukrom.
- Prajeme vám dobrú chuť!
Klasika v novom šate: Jablkovo-makový koláč
Tradičný jablkový koláč nemusí byť nudný. Skúste ho obohatiť o makovú plnku a prekvapte svojich blízkych novou chuťou klasiky. Jablkovo-makový koláč je jednoduchý a rýchly dezert, ktorý zvládne aj začiatočník. Kombinácia šťavnatých jabĺk a voňavého maku vytvára neodolateľnú pochúťku, ktorá sa hodí na každú príležitosť.
Variácie na sypaný koláč
Okrem jablkovo-makovej verzie existuje mnoho ďalších variant sypaného koláča:
- Sypaný tvarohový koláč: Namiesto jabĺk použite tvaroh.
- Sypaný jablčník: Klasický jablkový koláč v sypanej verzii.
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami: Pridajte do sypkej zmesi pomleté orechy.