Makadámový olej, získavaný z orechov makadámie, si získava čoraz väčšiu popularitu nielen v kuchyni, ale aj v kozmetickom priemysle. Tento zlatistý olej s bohatými vlastnosťami ponúka široké spektrum využitia a benefitov pre zdravie a krásu.
Čo je makadámový olej?
Makadámové orechy, z ktorých sa olej získava, rastú na vysokých vždyzelených stromoch. Po dozretí plody padajú na zem, kde sa zbierajú. Následne sa spracovávajú buď ako chrumkavá pochúťka, alebo sa z nich lisuje olej. Vďaka vysokému obsahu tuku (až 75%) majú makadámové orechy ideálne predpoklady na výrobu oleja s mimoriadne bohatými vlastnosťami. Pôvodne sa makadámia pestovala v Austrálii, no kvôli rastúcej popularite oleja sa dnes pestuje aj v severnom Tichom oceáne, na Havaji a vo východnej a južnej Afrike.
Zloženie a vlastnosti makadámového oleja
Makadámový olej je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B3, E), minerály, skvalén, lecitín a fenoly. Vďaka tomuto zloženiu má množstvo pozitívnych účinkov na pokožku a vlasy. Je mastný, ale dobre sa vstrebáva a má zlatistú farbu.
Využitie makadámového oleja v kuchyni
Mnohé gazdinky v kuchyni používajú len slnečnicový či repkový olej pri tepelnej úprave a olivový v rámci studenej kuchyne. Je to škoda, pretože aj ďalšie druhy olejov si zaslúžia pozornosť. Ich chuťové vlastnosti dokážu fantasticky podčiarknuť výslednú chuť jedla. Makadámový olej je vďaka svojej jemnej, orechovej chuti skvelý na:
- Pečenie: Jeho krémová a mastná textúra z neho robia vegánsku alternatívu masla.
- Šalátové dressingy: Dodá šalátom extra chuť, mnohokrát silnejšiu a atraktívnejšiu ako sú rôzne ochutené octy či majonéza. Vo všeobecnosti sú vhodné na pečenie, šalátové dressingy či postriekanie už hotového jedla.
- Postriekanie hotového jedla: Dodá jedlu extra chuť, mnohokrát silnejšiu a atraktívnejšiu ako sú rôzne ochutené octy či majonéza.
Makadámový olej pre krásu a zdravie pokožky
Makadámový olej je známy hlavne svojimi anticelulitídnymi vlastnosťami, robí pokožku pružnejšou a pevnejšou. Jeden z mála olejov odporúčaných pre všetky typy pleti - každý v ňom nájde niečo dobré. Orechový olej Macadamia je 100% prírodný produkt. Orechový olej z Macadamia je spojencom v boji proti poškodeniu kože a striám. Rovnako ako akýkoľvek olej je ideálny na masáže a trenie do vlasov. Aby sme sa postarali o našu pokožku a jej obeh, môžeme ju votrieť do celého tela a poskytnúť pokožke vitamíny a minerály (vitamíny A, B vitamíny (B1, B2, B3) a vitamín E, skvalén, lecitín, fenoly). Olej z Macadamia môže využívať celá naša rodina, od najmladších až po zrelých ľudí bez ohľadu na pohlavie. Bude ideálny pre boj proti pomarančovej pokožke, používaný pravidelne, v kombinácii s diétou a cvičením, umožní vám to navždy sa jej zbaviť. Môžete ho masírovať do tela počas opaľovania, vďaka čomu naša pokožka získa príjemnú farbu.
Prečítajte si tiež: Výroba nechtíkového oleja
Medzi hlavné benefity makadámového oleja pre pokožku patria:
- Hydratácia a zvláčnenie: Makadámový olej je vynikajúcim prostriedkom na zjemnenie a zvláčnenie pokožky. Udržiava prirodzenú vlhkosť pokožky a pôsobí hojivo. Uľavuje od pocitov sucha.
- Zlepšenie elasticity: Pomáha obnoviť elasticitu pleti a zastaviť jej ochabovanie. Pravidelná masáž s makadámovým olejom podporuje pružnosť kože a obmedzuje vznik strií.
- Boj proti celulitíde: Je známy hlavne svojimi anticelulitídnymi vlastnosťami, robí pokožku pružnejšou a pevnejšou. Stačí najprv pokožku prekrviť pomocou špeciálnej kefky alebo lufy a následne dobre vmasírovať.
- Ochrana pred slnečným žiarením: Rastlinné oleje majú prirodzený ochranný faktor dva až štyri, ktorý pokožku chráni pred nepriaznivým vplyvom slnečného žiarenia, a teda aj pred predčasným starnutím.
- Upokojenie a hojenie: Je vynikajúci na ošetrenie popálenej kože. Prospieva všetkým typom pleti, vrátane detskej. Používa sa aj pri akné - keďže má dezinfekčné účinky, pleť zároveň hojí a zabraňuje tvorbe ďalších vyrážok.
Použitie makadámového oleja na pokožku:
Najvhodnejšie je použiť oleje hneď po sprche alebo kúpeli, keď sú póry otvorené a živiny ľahšie prenikajú do hlbších vrstiev kože. Ak sa olejmi rozhodnete nahradiť pleťový krém, do dlane kvapnite 3-5 kvapiek oleja a pomocou druhej dlane ho zahrejte. Takto sa z neho uvoľnia prospešné látky a získate ešte efektívnejšie výsledky. Dlane potom priložte na vlhkú tvár a pomaly vtláčajte olej do pleti.
Makadámový olej pre zdravé a krásne vlasy
Rastlinné oleje dokážu pleť osviežiť, vyhladiť, hydratovať, napnúť aj ochrániť pred nepriaznivým počasím. Zachránia nechty, suché a lámavé vlasy, aj rozštiepené končeky. Makadámový olej je pre vlasy obzvlášť prospešný:
- Hydratácia a výživa: Vlasom prinavráti hebkosť a oslnivý lesk.
- Regenerácia: Ošetruje suché a poškodené vlasy.
- Posilnenie: Poradí si dokáže aj pri problémoch s krehkými a lámavými nechtami, ktorým prinavráti silu.
- Ochrana: Obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré spomaľujú starnutie buniek.
Použitie makadámového oleja na vlasy:
Olej nakvapkajte do dlane. Jeho množstvo závisí jednak od dĺžky vlasov, ale aj od ich znášanlivosti - pre istotu začnite s menšou dávkou veľkosti polievkovej lyžice. Následne olej v dlaniach trením trochu zahrejete. Olej najprv nanášajte na končeky vlasov, ktoré bývajú najzničenejšie, následne si vlasy prečešte rukami po celej dĺžke. Na záver vlasy prečešte aj kefou, aby sa v nich olej rovnomerne rozšíril. Ak olej používate ako intenzívny vlasový zábal, nechajte ho pôsobiť 15 minút, prípadne aj celú noc (maximálne však 12 hodín).
Ako si vybrať kvalitný makadámový olej
Pri výbere makadámového oleja je dôležité zamerať sa na kvalitu. Uprednostňujte:
- 100% prírodné oleje: Uistite sa, že olej neobsahuje žiadne prídavné látky, syntetické prísady ani konzervanty.
- Oleje lisované za studena: Tento spôsob spracovania zachováva maximum živín a aktívnych látok.
- BIO certifikované oleje: Tieto oleje pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a spĺňajú prísne kritériá kvality.
- Nerafinované oleje: Rafinácia môže znižovať obsah prospešných látok v oleji.
Ďalšie rastlinné oleje a ich využitie
Okrem makadámového oleja existuje množstvo ďalších rastlinných olejov s rôznymi vlastnosťami a využitím. Medzi najznámejšie patria:
Prečítajte si tiež: Mätový olej: elixír zdravia
- Kokosový olej: Skvelý hydratačný prostriedok pre suchú pokožku, používa sa aj pri varení a pečení.
- Jojobový olej: Veľmi podobný prírodným olejom, ktoré produkuje naša pokožka, je skvelý pre všetky typy pleti.
- Mandľový olej: Jemný a výživný olej, vhodný pre citlivú pokožku.
- Hroznový olej: Ľahký a rýchlo sa vstrebávajúci olej, vhodný pre mastnejšiu pleť.
- Avokádový olej: Vhodný najmä do studenej kuchyne ako zálievka do šalátov a cestovín, chuťovo ladí s mäsom, rybami alebo polievkami, no je vhodný aj na smaženie či restovanie.
- Arganový olej: Vzácny olej z Maroka, bohatý na vitamín E, bojuje proti starnutiu a je ideálny na pleť i na vlasy.
- Ľanový olej: Väčšinou je lisovaný za studena, má jemne sladkú chuť a sýtožltú farbu. Nie je vhodný na vyprážanie, poslúži ako zálievka do šalátov, dressingov, v omáčkach, ale tiež ako súčasť smoothie, a proteínových koktailov.
- Konopný olej: Získava sa zo semien technického konope a THC neobsahuje. Vhodný len do studenej kuchyne, ako dochucovadlo šalátov, pečených zemiakov, studených polievok či smoothie.
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky