Šípky, plody ruže šípovej, sú známe pre svoj vysoký obsah vitamínu C a karoténu. No okrem čaju a džemu, sa zo šípok dá vyrobiť aj šípkový olej, ktorý si zachováva mnoho cenných látok. Hoci domorodci z Čile poznajú účinky šípok už stáročia, moderný výskum sa začal len nedávno. Rastlina Rosa rubignosa, na ktorej šípky rastú, sa v ľudovom liečiteľstve využíva už od 11. storočia.
Čo je vlastne šípkový olej?
Šípkový olej je 100% olej lisovaný za studena zo šípkových plodov. Neobsahuje umelé konzervačné látky ani farbivá. Má jemne červenkastú farbu a príjemnú vôňu. Podobá sa na oleje ako jojobový, mandľový alebo olivový.
Zloženie šípkového oleja
Šípkový olej je bohatý na vitamín A, minerály a nenasýtené mastné kyseliny. Obsahuje tiež vitamíny B1, B2, K a vitamín P. Okrem toho v ňom nájdeme:
- Železo: Dôležitá zložka v tele človeka.
- Vápnik: Dôležitý pre reguláciu transportu iónov cez bunkové membrány, ovplyvňuje činnosť nervov, svalov a srdca a aktivuje niektoré enzýmy.
- Horčík: Nazývaný aj prvkom života.
Zloženie šípok a následne aj šípkového oleja sa môže líšiť v závislosti od pestovania, počasia a oblasti, kde rastú, ako aj od spôsobu spracovania oleja.
Kedy zbierať šípky na výrobu?
Šípky dozrievajú koncom augusta a začiatkom septembra. Na zber sú vhodné len červené, dozreté plody bez stopiek.
Prečítajte si tiež: Lúpané šípky na čaj: Informácie o predaji
Využitie šípkového oleja
Šípkový olej má široké využitie v kuchyni aj v kozmetike.
V kuchyni
Odporúčaná denná dávka šípkového oleja je 1 čajová lyžička. Najlepšie je užiť ho ráno, nalačno. Môže sa tiež použiť v studenej kuchyni na ochutenie nátierok, jogurtov, omáčok, polievok alebo šalátov.
V kozmetike
Šípkový olej je známy pre svoje pozitívne účinky na pokožku a hojenie rán. Je vhodný pre ľudí s problematickou pleťou, akné alebo jazvičkami. Rýchlo sa vstrebáva, nezanecháva mastný film a preniká do hlbších vrstiev kože.
Účinky šípkového oleja na pleť a pokožku
- Regenerácia: Navracia pleti jas a farbu. Regeneračný efekt je viditeľný už po pár dňoch používania.
- Elasticita: Vitamín A obsiahnutý v šípkovom oleji je potrebný na tvorbu nových buniek, ktoré zaisťujú svieži pohľad a krásnu farbu. Výrazne sa tak podieľa aj na elasticite pokožky.
- Hydratácia: Pôsobí ako prirodzený zvlhčovač pokožky.
- Hojenie: Pomáha s hojením rán, redukuje strie a zjemňuje jazvy.
- Pigmentové škvrny: Účinne bojuje proti pigmentovým škvrnám.
- Ekzémy: Môžete ho naniesť na postihnuté miesto, na ktorom máte ekzém.
- Antioxidant: Zbavuje pleť toxínov.
- Vlasy: Zlepšuje kvalitu zničených vlasov a zbavuje lupín. Stačí ho vmasírovať do pokožky hlavy a vlasov.
- Suchá pokožka: Je vhodný pre všetky druhy pleti, obzvlášť tie, ktoré sú suché a potrebujú vyživiť.
Šípkový olej je vhodný aj pre deti, napríklad na jazvičky po kiahňach alebo osýpkach.
Ako si vyrobiť šípkový olej doma?
Šípkový olej si môžete kúpiť v lekárňach alebo bio obchodoch. Ak máte prístup k šípkam, môžete si ho vyrobiť aj doma.
Prečítajte si tiež: Cuketové cestoviny pre rodinu
Postup:
- Sušené šípky rozdrvte a zmiešajte s jojobovým olejom v pomere 1:1.
- Nechajte zmes v sklenenej nádobe odležať šesť týždňov.
- Raz za čas nádobu mierne pretrepte.
- Keď sa olej sfarbí do jemnej ružovo-červenej farby, odstráňte drvené šípky a olej prelejte do tmavej sklenenej fľaštičky.
Skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste, ideálne v chladničke.
Šípky v tehotenstve
Počas tehotenstva je dôležité dbať na zdravú a vyváženú stravu. Šípky a šípkový čaj sú všeobecne považované za bezpečné a prospešné vďaka vysokému obsahu vitamínu C. Môžete si dopriať harmanček, medovku, šípky, mätu a žihľavu.
Recepty zo šípok
Okrem šípkového oleja si zo šípok môžete pripraviť aj chutný džem, víno, marmeládu alebo sirup.
Alternatívy k šípkovému čaju: Trnkový čaj
Ak hľadáte alternatívu k šípkovému čaju, môžete vyskúšať čaj z trniek. Trnky, plody slivky trnkovej, majú podobné účinky ako šípky. Podporujú trávenie, metabolizmus a odvodnenie. Čaj z trniek sa pripravuje varením trniek vo vode po dobu 6-7 minút.
Prečítajte si tiež: Využitie zemiakov