Radi by ste si pripravili chutné a zdravé jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky a zároveň prospeje vášmu telu? Losos na tatranský spôsob je skvelou voľbou. Tento článok vám ponúkne overený recept a zároveň vás inšpiruje k zdravému životnému štýlu, ktorý zahŕňa pestrú stravu, starostlivosť o seba a objavovanie krás Slovenska.
Úvod do Zdravého Životného Štýlu
Žijeme v dobe, kedy je zdravý životný štýl čoraz viac skloňovaný. Nie je to len o diétach a cvičení, ale o komplexnom prístupe k sebe samému. Zahŕňa to zdravú stravu, pravidelný pohyb, dostatok spánku, starostlivosť o pleť a vlasy, ale aj psychickú pohodu a objavovanie krás Slovenska.
Losos na Tatranský Spôsob: Overený Recept
Hoci recept na lososa na tatranský spôsob nebol priamo uvedený, môžeme si ho predstaviť ako zdravé a chutné jedlo, ktoré využíva lokálne suroviny a inšpiruje sa tatranskou prírodou.
Ingrediencie:
- Filety z lososa
- Zmes tatranských bylín (napr. tymián, rozmarín, majoránka)
- Cesnak
- Citrón
- Olivový olej
- Soľ a korenie
- Zemiaky
- Špargľa
Postup:
- Lososa umyte a osušte.
- V miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, nasekané tatranské bylinky, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Lososa potrite pripravenou marinádou a nechajte aspoň 30 minút marinovať.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte v osolenej vode.
- Umyté výhonky špargle ošúpte. Šúpať začnite pod hlavičkou a pokračujete až po koniec výhonku. Ošúpanú špargľu varíme v osolenej vode 8 - 12 minút.
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Lososa vložte do zapekacej misy a pečte 15-20 minút, alebo kým nie je losos prepečený.
- Podávajte s varenými zemiakmi a špargľou.
Zdravé Recepty a Inšpirácie
Rada sa zdravo stravujete? Máte rada zmenu a pestrosť? Ponúkam vám veľa zdravých receptov na polievky, hlavné jedlá, šaláty, dezerty, či nápoje. Tiež Vám poskytnem zaujímavé informácie k zdravým potravinám, ktoré by v každodennom jedálničku nemali chýbať.
Bezlepkový Kváskový Chlieb
Ak máte celiakiu, nemusíte sa vzdávať chleba. Tu je recept na bezlepkový kváskový chlieb:
Prečítajte si tiež: Zdravý losos
Ingrediencie:
- 300 g Paleo múka - ovocná napr.
Postup:
- Všetko spolu veľmi dobre pomiešame.
- Vložíme do ošatky na 1 hod.
- Pomocou lopárika vložíme chlieb na plech do rúry vyhriatej na 250 °C a pečieme so záparom 15 minút. (rúru si nastavíme na vrchný a spodný ohrev).
- Následne teplotu znížime na 200 °C a pečieme ďalších 30 - 35 minút tak, že plech s odparenou vodou vyberieme.
- Ak je chlieb správne upečený, znie po zaklopaní zospodu duto.
- Po upečení vyložíme na mriežku, alebo na drevenú dosku a necháme pozvoľna vychladnúť.
- Bezlepkový kváskový chlieb odkladáme prikrytý pláteným obrúskom a takto nám vydrží niekoľko dní až do úplného zjedenia.
Špargľová Polievka z MioMatu
Ingrediencie:
- Špargľa
- Soľ
- Voda
Postup:
- Umyté výhonky špargle ošúpte. Šúpať začnite pod hlavičkou a pokračujete až po koniec výhonku.
- Zapnite Mio Mat a stlačte Mash/Soup.
- Miomat začne pracovať a po 25 minútach zvukový signál oznámi, že polievka je hotová.
Fazuľové Pirohy
Ingrediencie:
- Bio farmárska masť alebo olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Paprika červená alebo zelená
- Soľ, korenie
- Nakrájané paradajky
- Pretlak
- Mrkva
- Uvarené fazule
- Agáve sirup alebo ryžový sirup
- Majoránka
- Mleté čierne korenie
- Lístkové cesto
- Konopná pasta
- Kokosová múčka
- Konopné alebo sezamové semienka (lúpané)
Postup:
- Na bio farmárskej masti alebo oleji orestujte cibuľu, cesnak, papriku červenú alebo zelenú , po 3-5 minútach pridajte soľ, korenie a spoločne ešte restujte.
- Pridajte nakrájané paradajky, pretlak, mrkvu a uvarené fazule. Spoločne duste pod pokrievkou 5-10 minút.
- Zmes nechajte vychladnúť a podľa potreby prislaďte agáve sirupom alebo ryžovým sirupom. Dochuťte majoránkou, podľa potreby soľou, mletým čiernym korením - počítajte s tým, že náplň musí byť trochu výraznejšia, ako keby ste to jedli s kuskusom.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a vykrajujte obdĺžniky ( cca 10 x 13 cm ).
- Naneste na nich vrchovatú lyžicu vychladnutej náplne, prehnite na polovicu a okraje k sebe ozdobne pritlačte vidličkou.
- Pečte pri 200 stupňoch cca 20 minút (ak chcete pirohy posypať, potrite ich žĺtkom s lyžičkou vody, do ktorého vmiešate lúpané konopné alebo sezamové semienka).
- Použila som do zmesi konopnú pastu a na vrch som zamiešala kokosovú múčku.
- Ak si urobíte zmesi viacej potom ju môžete servírovať s quinoou, kuskusom, cestovinami, polentou a pirohy si môžete urobiť až na druhý deň.
- Jedno jedlo si môžete zmeniť pridaním sterilizovanej kukurice alebo údeného tofu či orestovaných šampiónov alebo shiitaké.
Starostlivosť o Vlasy a Pleť
Každý deň v roku predstavuje inú záťaž pre vlasy, či sú to horúčavy, alebo naopak extrémny chlad. Vlasy sa vysúšajú, lámu sa a strácajú lesk, pôsobia ako bez život. Našťastie naše moderné produkty starostlivosti o vlasy dokážu účinky nepriaznivého počasia minimalizovať. Väčšinu času venujeme starostlivosti o končeky vlasov. Naše vlasy sú veľmi odolné, aj keď ich často umývame, sušíme, farbíme, natáčame a žehlíme. Často s nimi nešetrne zaobchádzame, ale potom musíme myslieť na to, že správnou výživou podporíme rast a vývin vlasov. Ak vlasom urobíte hĺbkovú kúru postaráte sa o pokožku hlavy a tak získate krásne pramene vlasov. Určite používajte vhodné šampóny, ktoré sú na rôzne typy vlasov. Vlasy si umývajte šetrne a nezabúdajte na správne sušenie.
Vrásky sú prirodzenou súčasťou nášho života, ale vhodnou a pravidelnou starostlivosťou o svoju pleť, môžete starnutie a vrásky oddialiť. Vznik vrások tiež kvôli opakovanej mimike na tvári. Krásne, zdravé a stále upravené nechty, to je sen každej ženy a aj mužov.
Domáce Masky na Pleť
Príroda nám poskytuje množstvo ingrediencií na prípravu kvalitnej domácej masky. Takúto masku si jednoducho a rýchlo pripravíte z domácich surovín. Buď ich nájdete v špajzy, chladničke, alebo v záhrade či na lúke. Možností je neúrekom, stačí si len vybrať podľa tipu a potreby vašej pokožky. Pred podávaním masky na tvár si pleť môžete pripraviť naparovaním. Nech máte akýkoľvek typ pleti, skvelé, výživné masky vám pomôžu. Po týchto maskách sa stáva tvár, zdravšia, hebkejšia a žiarivejšia. Pravidelným prikladaním masky sa upokoja zápaly, opuchy a vyhladzujú vrásky.
Uhorková Maska:
Uhorka šalátová je zelenina, ktorá obsahuje veľa vody a preto pokožku hydratuje, zvláčňuje, pôsobí upokojujúco, bojuje proti opuchom. Svojím množstvom vitamínov a minerálov pôsobí na citlivú pleť. Stačí ak si uhorku nakrájate na tenké kolieska a priložíte na tvár, oči a necháte pôsobiť 15 minút. Uhorky zložte z tváre a opláchnite tvár čistou vodou.
Tekvicová Maska:
Tekvica obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov a je skvelým bojovníkom proti vráskam. Tekvicu rozmixujte a zmiešajte s medom a mliekom podľa potreby. Masku naneste na tvár a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Masku odstránite vatovým tampónom namočeným v teplej vode. Tvár ošetrite argánovým olejom, alebo konopným či bežným krémom.
Prečítajte si tiež: Chutný losos so špenátom a zemiakmi
Tvarohová Maska s Medom:
Do nádoby si dajte 2 kávové lyžičky medu, 150 g čerstvého tvarohu a 1 žĺtok. Suroviny vymiešajte v miske z umelej hmoty do peny a zmes naneste tampónom, alebo štetcom na tvár. Túto masku môžete natrieť aj na časti okolo očí. Nechajte pôsobiť 20 minút, opláchnite vlažnou vodou a ošetrite bežným krémom, alebo arganovým olejom. Do tvarohu môžete pridať cedrový, alebo šípkový olej, ktorý má blahodárne účinky.
Jablková Maska s Ovsenými Vločkami:
Do misky dajte 1 nastrúhané jablčko,1 lyžičku bieleho jogurtu, 1 lyžičku ovsených vločiek, 1 lyžičku medu, 1 kávovú lyžičku škorice. Všetky ingrediencie dobre premiešajte až vám vznikne jemná kašovitá zmes, ktorú nanesiete na tvár a necháte pôsobiť. Po 20 minútach opláchnite. Tvár ošetrite argánovým olejom. Maska má dezinfekčné, antiseptické a hydratujúce účinky.
Zimné Športy a Lyžovanie na Slovensku
Tento článok bude teda venovaný práve trendovému lyžovaniu, ktorému každým rokom prepadáva čoraz viac ľudí. Zimné športy sú na Slovensku veľmi populárne a dobre vybavené strediská lákajú nielen domácich, ale aj zahraničných návštevníkov. V horských oblastiach je pripravených 36 moderných lyžiarskych stredísk, ktoré na 350 km zjazdových tratí rôznej náročnosti a 600 km bežeckých tratí zabezpečujú pre každého skvelé podmienky na lyžovanie. Okrem lyžovania a bežkovania sa môžete venovať aj snowboardingu, skialpinizmu, vyskúšať môžete aj bobovú dráhu, snowrafting alebo snowtubing, jedinečnú dráhu na Boarder Cross, či zimný paragliding. Lyžovanie môže byť aj na tráve, na kolieskových lyžiach, alebo na vodných lyžiach.
Keď s lyžovaním raz začnete, nebudete s tým chcieť nikdy prestať. Prečo? Pretože tento šport v sebe ukrýva celú radu úžasných benefitov. V prvom rade si ním môžete veľmi ľahko zvýšiť kondíciu, vytrvalosť, vybudovať svalovú hmotu, zlepšiť koordináciu pohybov či spáliť nahromadené kalórie z bohatých sviatkov. Lyžovanie nie je len o chudnutí a naberaní svalovej hmoty. Jednoducho ste konečne na čerstvom vzduchu,a vám vďaka zvýšenému adrenalínu stúpa hladina glukózy a mastných kyselín v krvi, vaše srdce prepumpuje viac krvi, rozšíria sa priedušky a vaše svaly dostanú viac energie.
Je to tak. Každým rokom je na svahoch kvantum lyžiarov, pričom možnosť pádu či úrazu zo zrážky je veľmi vysoká. Nebudem vás tu teraz poúčať, čo máte, čo nemáte robiť a ako sa na kopcoch správať. Každú jazdu spúšťania sa dolu kopcom si užite v čo najväčšom pokoji bez zbytočnej nervozity. To je cieľom lyžovania, odbúrať kilečká a stres z celoročnej práce. Z každej sekundy adrenalínovej jazdy treba s úsmevom na tvári vyžmýkať čo najviac zážitkov.
Prečítajte si tiež: Lahodné recepty na lososa
Podariť sa vám to môže v lyžiarskych strediskách vo Vysokých Tatrách, ktoré sú najlepšie vybavenými strediskami na Slovensku. U nás je Tatranská Lomnica, Štrbské pleso, Jasná, Donovaly, Lopušná, Vrátna či Bachledová. Stačí sa už len ubytovať v nejakom útulnom penzióne, v ktorom sa dobre najete super ovocia, zeleniny a dodáte telu potrebné vitamíny, minerály a tak si oddýchnete i zregenerujete svalstvo. Ak ste celiatik je treba myslieť aj na to či sa dá v blízkosti zakúpiť niečo aj pre bezlepkárov, alebo si musíte zobrať všetko so sebou.
Superpotraviny pre Zdravie
Poznáme potraviny a superpotraviny. Superpotraviny majú výnimočné zloženie, ktoré má mimoriadne priaznivý účinok na fungovanie nášho organizmu. Zdravý životný štýl a superpotraviny jednoducho ku sebe patria. Medzi superpotraviny nepatria tie, ktoré sú po výživovej stránke nehodnotné, alebo zdraviu škodlivé. Moji favoriti obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálnych látok, ktoré nám môžu pomôcť pri ovplyvňovaní nášho zdravotného stavu. Aj nesprávne kombinácie superpotravín, a ich nadmerná konzumácia spôsobujú rôzne zdravotné problémi a ťažkosti.
Avokádo:
Avokádom sa zasýtite, dodáte dostatočné množstvo živín mozgu, chránite sa pred srdcovými ochoreniami, cukrovkou, rakovinou. Priaznivo pôsobí pre váš zrak, znižuje cholesterol a má protizápalové účinky.
Banány:
Obsahuje jednoduché cukry, ktorý náš mozog využíva ako zdroj rýchlej energie. Odporúča sa konzumovať tehotným ženám, dojčiacim, vegetariánom a ľuďom trpiacim únavou. Je účinné pri rekonvalescencii a na celkové posilnenie organizmu. Prispieva k celkovému mentálnemu zdraviu. Hormón šťastia navodzuje dobrý spánok. Ayurvéda navrhuje jesť banány samostatne a nemiešať ich s iným ovocím. Tradičná čínska medicína ich doporučuje pri hemoroidoch, pri zápche, vysokom krvnom tlaku a alkoholizme. V modernej výžive sa doporučujú ako ideálne ovocie do džúsov, smoothie, zmrlín a ovocných šalátov, banány dodávajú sladkosť kyslejšiemu ovociu a preto obmedzujeme používanie cukru. Banány sa hodia pred športovým výkonom. Zmierňujú bolesti hlavy. Vďaka výnimočnému zloženiu má významnú úlohu v liečbe osteoporózy.
Brokolica:
Je vhodná pre chorobách pečene, žlčníka, žalúdka, obličiek a sleziny. Pravidelná konzumácia brokolice pozitívne pôsobí na zníženie krvného tlaku. Brokolica je významnou zeleninou pre tehotné a dojčiace ženy, na rast a vývoj detí. Stráži naše telo pred baktériami a vírusmi.
Sušené Brusnice:
Sušené brusnice majú rovnaké účinky ako čerstvé. Obsahujú vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, zinok, draslík, selén, meď, sodík, mangán, omega 3 , omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, kyselinu pantoténovú a kyselinu listovú. Majú silné antiseptické účinky. Prečisťujú močové cesty a obličky, odvodňujú, majú močopudný účinok. Liečia zápal močových ciest. Podporujú tvorbu črevnej mikroflóry. Ochraňujú bunky pred voľnými radikálmi.
Cesnak:
Preukázalo sa, že cesnak Allium považujú liečitelia za potravinu s takmer zázračnými účinkami. Hovorí sa mu aj kráľ korenín a zdravia. Obsahuje vápnik, železo, horčík, sodík, draslík, fosfor, zinok, jód, selén, mangán, meď, síra, a vitamíny C, B a enzýmy. Je silný bojovník proti osteoporóze, vysokému krvnému tlaku, upravuje cholesterol a činnosť ciev. Je vhodný aj pre diabetikov, ničí črevné baktérie, plesne a spomaľuje proces starnutia. Upokojuje, odstraňuje únavu, nepokoj, úzkosť, precitlivenosť. Pravidelnou konzumáciou dosiahnete radosť zo života. Používa sa do rôznych mäsových a zeleninových jedál. Konzumuje sa surový, varený, alebo aj grilovaný.
Cibuľa:
Príprava jedla sa v kuchyni nezaobíde bez cibule. Pridáva sa do polievok, omáčok, šalátov, alebo surová k rôznym pokrmom, je kráľovnou zeleniny. Obsahuje Vitamín C, železo a kyselinu listovú. Pre svoje liečivé účinky sa z nej pripravuje cibuľový sirup s medom proti kašľu, nádche a prechladnutiu. Zlepšuje trávenie, vstrebávanie živín, pomáha pri pečeňových ťažkostiach. Podieľa sa na krvotvorbe, znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi.
Huby:
Huby, ktoré patria medzi najznámejšie v Číne sú známe svojimi účinkami a sú tradičným liekom národnej fytoterapeutickej farmácie. Pozostávajú priamo z myséla (podhubia) a primordia (mladých plodníc) húb Poria cocos pestovaných v BIO substráte. Prispievajú k prirodzenej imunologickej ochrane a napomáhajú udržiavať zdravý obehový systém. Pomáhajú pri civilizačných chorobách a pri dlhodobej prevencii a podpore zdravia. Huby sú si svojimi účinkami veľmi blízke, každá má špecifické pôsobenie. Jemný prášok z mycélia napomáha prirodzenej obranyschopnosti organizmu, podporujú imunitu, pomáhajú telu predísť infekčným chorobám (parazity, vírusy, baktérie a infekcie) a sú bohaté na betaglukány. Číňania svoje huby považujú za talizman a boží zázrak. Cordyceps sinensis, Reishi, ganoderma lucidum, Hericium, Shiitake, Chaga (Čaga), Hliva ústricová Pleurotus ostreatus, Maitake Grifola frondosa, Polyporus, Blazei, Poria, Auricularia (Judášovo ucho, uchovec bazový). Neobsahujú lepok, sladidlá, laktózu, chemické farbiva, konzervačné látky a sú vhodné pre vegetariánov. Našli si široké uplatnenie v potravinárstve aj v prírodnej medicíne. Huby vytvárajú plodnice, ktoré dávajú jedlám chrumkavú textúru, sú vhodné do zeleninových šalátov, alebo polievok.
Vláknina:
Vláknina pomáhajú pri hnačke a upravuje riedku stolicu, odstraňuje plynatosť, zlý tuk z ciev, prospieva štíhlej línii.
Čučoriedky:
Čučoriedky normalizujú hladinu cukru v krvi, preto sú vhodné pri liečbe diabetes. Zlepšujú zrak a pozitívne ovplyvňujú nervový systém. Podporujú zdravie a dajú sa použiť ako prísada do kaše, tvarohu, jogurtu, ovocných šalátov, koktailov, omáčok, pudingu, koláča, smoothie. Z nich doma pripravený džem má nenahraditeľné účinky aj v zimnom období.
Fazuľa:
Fazuľa, podobne ako ostatné strukoviny, obsahuje veľké množstvo dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov, rastlinných bielkovín a vlákniny. Obsahuje sacharidy, ktoré sú známe ako škrob. Patrí medzi výborné zdroje, vápnika, mangánu, horčíka, fosforu, draslíka, medi a vitamínov skupiny B, najmä kyseliny listovej. Fazuľa je bohatá na rastlinný proteín, železo a zinok. Fazuľa neobsahuje žiadny cholesterol, navyše pomáha znižovať hladinu tukov v krvi. Má nízky glykemický index a dokáže kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Okrem týchto superpotravín nezabúdajte na semienka z tekvice, sezamové semienka, ovsené vločky, argánový, tekvicový, sezamový, hroznový, ľanový, rybí olej, z ovocie sú to marhule, maliny, slivky, mango, papaja, rôzne druhy orieškov napr.: lahodné makadamové, pistáciové, píniové, vlašské, para, alebo aj kešu.
Turistika a Objavovanie Krás Slovenska
Súčasťou zdravého životného štýlu je aj pohyb a pobyt v prírode. Slovensko ponúka nespočetné možnosti na turistiku a objavovanie krásnych miest.
- Vysoké Tatry: Tatranská Lomnica, Štrbské pleso. Popradské pleso je obľúbenou turistickou lokalitou Vysokých Tatier. Vysoké Tatry toto leto praskali vo švíkoch. Svištia krajinka pri Skalnatom plese. Lanovka na Skalnaté pleso.
- Oravský hrad: Oravský hrad je považovaný za jeden z najkrajších hradov na Slovensku.
- Prosiecka dolina: Prosiecka dolina je jedna z najkrajších dolín Slovenska.
- Sninský kameň: Sninský kameň je súčasťou Chránenej krajinnej oblasti Vihorlat.
- Banská Štiavnica: Kalvária v Banskej Štiavnici patri medzi skvosty Slovenska.
- Liptov: Archeoskanzen Havránok na dokumentuje prítomnosť keltského obyvateľstva na Liptove od 4. až 1. storočia pred n. Turistická rozhľadňa nad obcou Liptovský Ján je sprístupnená verejnosti v roku 2013. V areáli v Liptovskom Jáne si môžete prezrieť 13 modelov slovenských kultúrnych pamiatok.
- Kysuce: Vyhliadková veža v Krásne nad Kysucou sa nachádza na krížovej cesty.
- Piešťany: Kolonádový most v Piešťanoch po výraznej rekonštrukcii. Súsošie Milenci je dielom Alexandra Trizuljaka.