V dnešnej dobe moderného zdravého stravovania sú súčasťou nášho jedálnička aj zdravé výživové nápoje. Na prípravu takýchto nápojov a 100 % štiav bez pridaného cukru a umelých farbív sa určite zíde aj dobrý odšťavovač alebo lis na ovocie. Ako si však zaobstarať ten správny prístroj a na čo sa pri výbere zamerať? Tieto spotrebiče sa môžu značne líšiť nielen dizajnom, ale aj parametrami.
Prečo si zaobstarať lis na ovocie?
Mať vlastný lis na ovocie sa oplatí, ak máte prístup k svojim jablkám, hruškám, hroznu či inému ovociu. Je to skvelý spôsob, ako spracovať veľké množstvo ovocia a navyše domáci mušt, ovocný džús či víno sa nedá porovnať s kupovanými výrobkami. So správnym lisom spracujete bez väčšej námahy veľké objemy plodov.
Lis na ovocie je praktická pomôcka, ktorá sa uplatní v domácnosti so záhradou. Prebytočnú úrodu si môžete vylisovať a získať tak kvalitný domáci mušt, sviežu ovocnú šťavu či chutné víno. Na trhu je dostupných viacero lisov rôznych veľkostí i výrobných materiálov. Stolový lis na ovocie sa hodí do domu či bytu, ak si chcete raz za čas urobiť šťavu či mušt, väčší záhradný lis zas poteší tých, ktorí chcú úrodu ovocia spracovávať častejšie a vo väčších množstvách.
Ako si vybrať správny lis na ovocie?
Pred kúpou lisu sa zamerajte na druh ovocia, ktorý chcete lisovať, veľkosť nádoby, použité materiály či princíp spracovania ovocia. Pri výbere môžete prihliadať aj na cenu výrobku či značku a dostupnosť produktu. Prvou úvahou pred kúpou lisu by malo byť to, na aké druhy ovocia ho chcete používať. Na lisovanie jabĺk či hrušiek sú vhodné drevené lisy s objemom koša minimálne 6 litrov. Tieto lisy zvládnu bez problémov spracovať i mäkké či bobuľovité ovocie, preto sú všestrannou možnosťou. Ak chcete lisovať len mäkké ovocie, vsadiť môžete na menšie hliníkové lisy. Vinári zas obľubujú lisy, ktoré sú primárne určené na spracovanie hrozna.
Dôležité parametre pri výbere odšťavovača
Tieto tri parametre spolu úzko súvisia. V prípade, že plánujete používať odšťavovač často, zaujímajte sa o výťažnosť spotrebiča, teda o množstvo šťavy, ktoré získate z ovocia. Na výťažnosť má zásadný vplyv výkon spotrebiča. Je dôležité vedieť, aké množstvo šťavy chcete pripravovať. Pre viac ľudí a väčšie množstvo šťavy budete potrebovať aj väčšiu nádobu na šťavu. V prípade, že chcete odšťavovač len na vlastnú potrebu, zaobídete sa aj s menčou nádobou. Princíp výberu je rovnaký ako pri nádobe na šťavu. Vďaka väčšej nádobe bude doba nepretržitej práce dlhšia. Zaujímajte sa tiež o to, či má odšťavovač nádobu zabudovanú, alebo ju má mimo prístroja. Čím väčší vstupný otvor, tým ľahšie sa vám bude odšťavovať. Krájanie a delenie ovocia vám nezaberie toľko času ako pri malom otvore. Väčšina kupujúcich uprednostňuje spotrebiče s nižšou hlučnosťou, platí to aj pri odšťavovačoch. Zaobstarať si môžete aj modely s tichým chodom, ktoré nikoho v domácnosti svojou prevádzkou rušiť nebudú. Keďže čistenie sita a odstredivých častí odšťavovača nemožno odbiť, mali by ste sa pri výbere zaujímať o náročnosť ich čistenia. Priamy vplyv na výťažnosť stroja ma sito, preto je najdôležitejším materiálom v prípade odšťavovač práve ten, ktorý sa používa na výrobu sita. Hmotnosť a rozmery odšťavovača sú dôležité v prípade, že stroj chcete prenášať. Menšie stroje sú zvyčajne aj ľahšie, disponujú však menšou nádobou.
Prečítajte si tiež: Druhy červeného bobuľového ovocia
Typy odšťavovačov
Pre bežné ovocie a zeleninu (nehodia sa na listovú zeleninu a mäkké ovocie) sú vhodné práve odstredivé odšťavovače. Otočné nože ovocie či zeleninu rýchlo nakrájajú a následne odstredivá sila kúsky prepasíruje cez sitko. Vitamíny skôr v šťave oxidujú, pretože odstreďovaním vzniká na hladine napenená čiapka. V porovnaní s odstredivými sú hriadeľové odšťavovače drahšie, zato je ich výťažnosť o 50 % vyššia. Rotujúce kolesá, ktoré drvia ovocie či zeleninu, pripomínajú slimačiu ulitu. Jedným otvorom vytláčajú šťavu, druhým odpad a vlákninu. Tieto odšťavovače sú pomalšie, šťava je hustejšia a obsahuje viac živín a vitamínov.
Parametre odšťavovačov
V prípade odstredivých by mal byť príkon aspoň 700 až 1 000 W, aby si stroj poradil s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny. Výrobou odšťavovačov sa zaoberá množstvo výrobcov, podľa recenzií by ste sa mali zamerať na značky Bosch, Klarstein, Sencor, Philips, Tefal a Catler. Najväčším plusom je väčšia výťažnosť. V porovnaní s odstredivým odšťavovačom dokáže šnekový odšťaviť o 10 až 20 % viac šťavy. Je tichší, dá sa použiť aj na spracovanie listovej zeleniny, bobúľ, byliniek a šťava obsahuje viac vlákniny a žiadnu penu.
Typy lisov na ovocie
Lisy na ovocie sa od seba líšia najmä objemom, použitými materiálmi a princípom práce (závitový alebo hydraulický). S kapacitou nádoby úzko súvisí, koľko šťavy získate jedným stlačením. Jeden lisovací cyklus trvá približne 5 až 10 minút v závislosti od použitého ovocia a jeho množstva. Výťažok šťavy sa pohybuje na úrovni 50 až 70 % objemu lisu. Lisy na ovocie sa delia podľa toho, akým spôsobom dochádza k odšťavovaniu, resp. lisovaniu. Každý lis má svoje výhody i nevýhody a je na vás, aby ste zistili, čo vám viac vyhovuje.
Rámový lis na ovocie (košový lis)
Drevený kôš s výlevkou má oceľovú konštrukciu, ktorá je doplnená rámom. Práve pomocou rámu sa vytvára na ovocie vyšší tlak. Vďaka rámu sa ovocná šťava lepšie spracuje a tento lis sa hodí na lisovanie väčšieho množstva ovocia. Košové lisy pracujú stlačením hrozna či iného ovocia zhora nadol. Ovocie sa vkladá do dreveného koša, až kým je naplnený. Oceľový hriadeľ a drevené tlakové dosky sa postarajú o to, aby sa z ovocia vytlačila každá kvapka a šťava sa oddelila od pevných častí.
Hydraulický lis na ovocie
Môže byť celý kovový alebo kombináciou dreva a kovu. Drevený či nerezový kôš s výlevkou a oceľovou konštrukciou je vybavený hydraulickým piestom (takzvanou bábikou). Piest má podobu zdviháka, ktorý sa podobá na zdvihák na autá. Lisovanie je vďaka piestu jednoduché a bez vynaloženia námahy. Pomocou zdviháka je možné vytvoriť väčší tlak, čím sa dosiahne vyššia výdatnosť šťavy. Hydraulický lis lisuje hrozno, jablká či iné ovocie zvnútra smerom von. Výsledkom je, že celá dávka ovocia dostane pri lisovaní rovnaké množstvo tlaku. Tieto lisy patria k drahším, no používateľsky príjemnejším.
Prečítajte si tiež: Tradičné a moderné bobuľovité ovocie
Elektrický lis na ovocie
Tieto lisy sú súčasťou kuchynských robotov. Ide o multifunkčné zariadenie, ktoré zvláda viacero činností vrátane odšťavovania. Kvalitné elektrické lisy dokážu lisovať mäkké ovocie aj tvrdú zeleninu. Sú vhodné na občasné lisovanie menšieho množstva ovocia alebo zeleniny. Využijete ich, aj keď nemáte prístup k vlastnému ovociu.
Šrobový lis na ovocie (závitový lis)
Funguje na princípe uťahovania centrálneho šróbu, ktorý svojím otáčaním stláča lisovaciu hlavu, čím sa stláča ovocie. Šťava následne vyteká z koša do odkvapkávacej misky. Lisovanie môže byť náročnejšie a často vyžaduje vkladanie špalíkov pre dokonalé vytlačenie všetkej šťavy z ovocia. Veľkosti tohto typu sa pohybujú od malých až po tie väčšie s objemom okolo 20 litrov, u ktorých už je uťahovanie centrálneho šróbu naozaj veľmi namáhavé. Tvrdšie druhy ovocia je často potrebné vopred nakrájať na menšie kúsky alebo rozdrviť v drviči na ovocie.
Vodný lis na ovocie
Nie je príliš často používaným modelom v domácnostiach. Môže mať veľký objem presahujúci aj 200 litrov, takže slúži skôr na profesionálnu výrobu vín a muštov.
Kombinovaný drvič a lis na ovocie
Spája dva prístroje v jednom. Elektrický drvič na ovocie nadrtí ovocie na drobné kúsky či pyré, ktoré padá rovno do lisovacieho koša. V tom je potom nadrcené pyré lisované prostredníctvom tlaku hydraulického piestu. Lis na ovocie s drvičom má veľké rozmery a hmotnosť, takže je opatrený transportnými kolieskami a madlom pre jednoduchšie prevážanie. Cena lisu na ovocie s drvičom je veľmi vysoká a pohybuje sa v ráde niekoľkých desiatok tisíc korún. Pre domáce použitie je naopak vhodný drevený lis na ovocie s drvičom. Oba stroje sú na ručný pohon a spojené sú kovovou konštrukciou.
Ako vybrať lis podľa druhu ovocia
Pri výbere vhodného lisu by ste mali prihliadať na druh ovocia, ktorý ním chcete spracovávať. Ak plánujete lisovať iba mäkké ovocie a v menšom množstve, postačí vám malý lis. Na výrobu väčšieho množstva hroznového muštu alebo vína si však vyberajte z lisov, ktoré majú veľký objem nádoby, aby ste mohli naraz spracovať viac hrozna. Rovnako to platí pri výrobe jablčného muštu. Na lisovanie jabĺk je vhodný lis s väčším košom, prípadne si môžete zaobstarať lis, ktorý je kombinovaný s mlynčekom na jablká. Pri výbere lisu si prečítajte popis produktu, z neho sa dozviete, na aké ovocie ho odporúča samotný výrobca. Ak napríklad zvolíte príliš malý lis, nemusí byť dostatočne silný na lisovanie jabĺk či iného tvrdého ovocia. Aj preto je skvelým doplnkom k lisom už spomínaný mlynček na ovocie, ktorý sa dá kúpiť samostatne.
Prečítajte si tiež: Sprievodca pestovaním bobuľového ovocia
- Bobuľovité ovocie: Na vytlačenie šťavy z bobúľ sa používajú malé lisy s objemom nádoby 3 až 6 litrov. Tieto lisy majú kompaktné rozmery, a tak ich bez problémov môžete používať v domácnosti.
- Jablká, hrušky, zelenina: Na lisovanie jabĺk, hrušiek či zeleniny potrebujete silnejší lis, ktorý dokáže vytláčať šťavu aj z tvrdých plodov. Vhodný je väčší objem koša, prípadne používanie mlynčeka na ovocie, ktorý lisovanie uľahčí. Pred tým, než ovocie vložíte do lisu, pomeliete si ho na mlynčeku.
- Hrozno: Obľúbenými lismi na spracovanie hrozna sú závitové, rámové i hydraulické lisy, ktoré majú objem nádoby od 10 do 20 litrov. Ak chcete lis na hrozno, prihliadajte na vašu zvyčajnú úrodu. Pokiaľ ročne vypestujete len niekoľko vedier hrozna, postačí vám menší lis so skrutkou (závitový).
Mnoho spotrebiteľov vsádza na lisy, ktoré sú určené na lisovanie jabĺk. Tieto lisy patria k bežne dostupným a tie s menším objemom viete získať za prijateľnú cenu. Lisy na jablká dokážu spracovať i mäkké či bobuľovité druhy ovocia a poradia si napríklad aj so zemiakmi.
Materiály lisov na ovocie
Lisy na ovocie sa vyrábajú z viacerých materiálov a práve od nich závisí životnosť prístroja. K bežným materiálom patrí drevo. Najčastejšie sa využíva dubové alebo bukové drevo, ktoré je kombinované s kovom. Ak je drevo kvalitné a pevné, lis vám bude slúžiť dlhé roky. Niektorí výrobcovia však vsádzajú na menej kvalitné drevo v snahe znížiť cenu prístroja. Pred kúpou dreveného lisu si preto skontrolujte robustnosť a akosť dreva.
Ako sme naznačili, drevené lisy majú aj kovové časti, tie môžu byť z hliníka, ocele alebo liatiny. Lacnejšie lisy mávajú tiež prvky z plastu alebo silikónu. Plastová môže byť napríklad zberná miska. Populárnym materiálom pri výrobe lisov na ovocie je i hliník. Hliníkové lisy sa jednoducho čistia a vyznačujú sa tiež pomerne dobrou životnosťou. Plusom tohto materiálu je elegantný vzhľad, ktorý skvele zapadne medzi ostatné kuchynské spotrebiče.
Ku klasickým ručným lisom patria tie, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Predávajú sa desiatky rokov, no stále sú obľúbené, pretože ovocie dokážu efektívne rozdrviť. Plody sa drvia jednoduchým otáčaním kolesa s rukoväťou, preto musíte pri lisovaní vynaložiť fyzickú silu. Lisovanie je však jednoduché a efektívne. Liatinové lisy na ovocie sa vyznačujú dlhou životnosťou, perfektnou stabilitou i robustnosťou.
Pri výbere materiálu lisu prihliadajte na to, ako často plánujete lis využívať. Ak hľadáte malý lis do domácnosti na občasné použitie, do úvahy môžete zobrať estetické hľadisko.
Veľkosť lisu
Pri výbere vhodnej veľkosti lisu prihliadajte na druh ovocia, ktorý chcete spracovávať a na množstvo šťavy, ktoré chcete vyrobiť. Ak máte veľa jabĺk, hrozna či iného ovocia, oplatí sa zaobstarať si lis s väčším objemom nádoby. Ak však plánujete vyrábať menšie množstvo šťavy z mäkkého ovocia, postačí vám malý stolový lis.
- 3 litre: Stolný lis na ovocie alebo inak aj mini lis je vhodný na každodenné použitie. Pripravíte si s ním čerstvé šťavy určené k okamžitej spotrebe. Spravidla sa používa na bobuľovité ovocie. Lis má kompaktné rozmery, preto zaberie málo miesta a môžete ho voľne položiť v kuchyni.
- 6 - 12 litrov: Malý lis na ovocie má objem od 6 do 12 litrov. Dokáže spracovať menšie množstvo ovocia, približne jednu prepravku. S lisom si tak pripravíte niekoľko litrov chutnej šťavy, ktoré môžete skladovať a odložiť si napríklad na zimu. Tieto lisy majú skrutku a fungujú princípom uťahovania.
- 12 - 20 litrov: Takéto objemy nádob majú rámové lisy na ovocie, ktoré dokážu spracovať celé plody a väčšie množstvá ovocia, prípadne aj zeleniny. Lisu pomáha drvič na ovocie.
- 20 - 70 litrov: Na spracovanie veľkého objemu plodov slúžia hydraulické lisy na ovocie. K ich prednostiam patrí pohodlná manipulácia a rýchle spracovanie značného množstva celých plodov. Hydraulické lisy sú často vyrobené z nerezového materiálu, a tak okrem veľkého objemu nádoby poteší aj ich dlhá životnosť. Veľké lisy sa hodia na záhradu, pohodlne nimi vyrobíte víno, mušt i džús. Pokiaľ uvažujete nad predajom muštu či vína, mali by ste siahnuť po prístroji, ktorý má objem minimálne 50 litrov.
Na občasnú prípravu ovocných alebo zeleninových štiav v malých množstvách (zopár pohárov) sa hodia elektrické lisy na ovocie. Tieto lisy sú súčasťou kuchynských robotov a bez problémov zvládnu spracovať mäkké i tvrdé ovocie.
Produktivita lisu
Pri výbere lisu na ovocie myslite aj na jeho produktivitu, teda na to, koľko vylisovanej šťavy získate z jedného lisovacieho cyklu. Je vhodné zvoliť drvič, ktorý urýchli drvenie surového tvrdého ovocia. Nápomocný je mlynček na ovocie, prípadne to, ak ovocie pred lisovaním rozdrvíte ručne.
Každý lis je inak výkonný, jeho výkon je úzko spätý najmä s objemom nádoby a tiež s ovocím, ktoré lisujete. Napríklad ručný lis s objemom 3 až 5 litrov dokáže zlisovať približne 30 až 50 kilogramov ovocia za hodinu. Väčší ručný lis na ovocie, ktorý má objem od 10 do 20 litrov, prípadne elektrický drvič, spracuje okolo 100 až 200 kilogramov ovocia za hodinu. Pri hydraulických lisoch s objemom 30 a viac litrov sa ráta produktivita cca 300 až 500 kilogramov spracovaného ovocia za hodinu.
Pred kúpou lisu na ovocie sa v rámci jeho produktivity zaujímajte o to, koľko šťavy ste schopní získať z jedného lisovacieho cyklu, resp. ako dlho trvá jeden cyklus. Majte na pamäti, že lis by mal byť naplnený minimálne na 30 až 35 % pevných látok. Pri plnení lisu väčšina tekutiny pretečie dovnútra a následne von, čo sa označuje ako víno alebo mušt s voľným chodom. Objem lisu preto bude zodpovedať objemu pevných látok, ktoré je potrebné stlačiť (zlisovať).
Celý cyklus lisovania pozostáva z naplnenia lisu, stlačenia ovocia, vyprázdnenia lisu i jeho vyčistenia na ďalší chod. Dĺžka lisovacích cyklov sa tak líši aj v závislosti od fyzických schopností používateľa, praxe a správnej prípravy ovocia. K časovo najnáročnejším úkonom celého procesu patrí plnenie lisu a potom samotné lisovanie. Pri hydraulických lisoch v podstate stačí čakať, kým sa naplní nádoba vylisovanou šťavou. Ich obsluha je preto z hľadiska času i fyzickej námahy najpohodlnejšia.
Cena lisov na ovocie
Pre mnohých je pri rozhodovaní sa najpodstatnejším kritériom cena. Lisy sa predávajú v rôznych cenových kategóriách v závislosti od použitých materiálov, pohodlnosti obsluhy, objemu nádoby či prídavných funkcií. Vplyv na cenu má aj značka, resp. výrobca. Najlacnejšie sú mini lisy na ovocie, ktoré majú objem koša len zopár litrov. Lacný lis na ovocie zoženiete už za cenu okolo 40 eur. Za strednú cenovú kategóriu v rámci lisov na ovocie či zeleninu môžeme považovať produkty s cenovkou od 50 do 150 eur. Drahé lisy stoja viac než 200 eur a ich cena sa môže vyšplhať až k sume okolo 600 eur.
Alternatívou na občasnú výrobu domácej ovocnej šťavy je mlynček na ovocie, ktorý je ešte lacnejší. Ďalšou možnosťou v rámci spracovania ovocia je elektrický lis na ovocie, ktorý však býva spravidla súčasťou kuchynských robotov. Cena elektrických lisov na ovocie, resp. odšťavovačov, začína na sume okolo 20 eur. V tomto prípade ide o jednoduché odšťavovače s menším výkonom.
Značky lisov na ovocie
Ak premýšľate nad kúpou nového lisu, vsaďte na značky, ktoré má dobré meno a je preverená mnohými spotrebiteľmi. Lisy na ovocie a zeleninu ponúka niekoľko svetových i domácich výrobcov. K obľúbeným značkám klasických ručných lisov na ovocie patria napríklad Güde, MAT, Dema či Vares. Lisy na ovocie sú taktiež súčasťou kuchynských robotov, tu patria k populárnym Eta, Concept, Kenwood alebo Bosch.
Časté otázky spotrebiteľov
- Ak chcete lisovať viaceré druhy ovocia alebo aj zeleniny, vhodnou voľbou bude robustnejší lis.
- Ak ste si vybrali lis bez textilnej vložky, prvé, čo by ste si mali dokúpiť, je práve lisovacia plachtička.
- Pri lisovaní tvrdého ovocia je mlynček nenahraditeľnou pomôckou.
Recenzie vybraných produktov
Ručný drvič na ovocie
Ručný drvič na ovocie je tradičný mlynček s objemom 7 litrov určený na prípravu ovocia a bobuľovín pred lisovaním pomocou osvedčeného systému drviacich slimákov. Klasický spôsob drvenia pomocou slimákov s klincami “rozstrapatí” jablká na malé čiastky optimálne pripravené na následné lisovanie. Konštrukcia s dvoma protibežnými stláčacími valcami a 2×8 ozubenými kolesami zabezpečuje rovnomerné drvenie bez nadmernej fyzickej námahy. Oceľový oporný rám zaručuje stabilitu a dlhodobú odolnosť zariadenia. Celkové rozmery 47×44×27 cm umožňujú kompaktné skladovanie pri zachovaní funkčnosti. Vhodný na jadroviny, bobuľoviny aj surové zemiaky rozširuje možnosti využitia v domácej kuchyni. Hliníkové vrubované valce efektívne rozdrvujú ovocie bez narušenia drobných kôstok, čo je ideálne pre zachovanie kvality muštu. Nerezový násypník s rozmermi 40×40 cm poskytuje korózii odolný povrch a dostatočný priestor na plnenie ovocia. Celková dĺžka 84 cm umožňuje stabilné umiestnenie a pohodlnú prácu bez nadmerného sklonenia. Objem násypníka 15 l je vhodný pre stredné množstvá ovocia a domáce spracovanie úrody. Manuálne ovládanie otáčaním rukoväte poskytuje plnú kontrolu nad procesom drvenia bez potreby elektrického napájania. Je dôležité upozorniť, že kôstkové ovocie vyžaduje predchádzajúce odstránenie kôstok a zariadenie je určené len na zrelé ovocie.
Strend Pro EFC-1 elektrický drvič ovocia
Strend Pro EFC-1 je výkonný elektrický drvič navrhnutý pre efektívne spracovanie veľkých množstiev ovocia a zeleniny s profesionálnymi parametrami. Príkon 1100 W s otáčkami 2800 ot./min umožňuje spracovať až 400 kg surovín za hodinu, čo výrazne prevyšuje kapacitu manuálnych alternatív. Drviace ústrojenstvo z nerezovej ocele zabezpečuje dlhodobú odolnosť, hygienickú bezpečnosť a jednoduchú údržbu. Univerzálnosť pre rôzne druhy surovín - jablká, hrušky, hrozno, bobuľové ovocie a koreňovú zeleninu do priemeru 8,5 cm rozširuje možnosti využitia. Bezpečnostné prvky ako poistka proti preťaženiu a bezpečnostná brzda minimalizujú riziko úrazov a poškodenia zariadenia. Hmotnosť 25 kg síce komplikuje prenosnosť, ale zabezpečuje stabilitu pri prevádzke. Je to ideálne riešenie pre domáce muštárne, vinohradníkov a z…
Hydro-Lis na ovocie LUXKOV OPH
Hydro-Lis na ovocie LUXKOV OPH je lis na ovocie pre lisovanie tlakom vody. Stačí pomlieť ovocie, hrozno alebo bobule, naplniť ho do hydropressu, otvoriť kohútik a sledovať, ako tlak prichádzajúcej vody z kohútika tlačí surovinu zvnútra smerom von proti sieťovej klietke. Prívod vody jednoducho naskrutkujete na pripravený adaptér a tlak vody vykoná prácu za vás. Hydrolis sa dá použiť aj na lisovanie plástov, paradajok, macerovaného tabaku alebo citrusových plodov. Tvrdé ovocie je potrebné pred lisovaním rozmixovať. Energeticky úsporný a dômyselne jednoduchý mechanizmus pohonu - Pripojte záhradnú hadicu k bežnému domácemu vodovodu a otvorte kohútik. Voda z vodovodu roztiahne gumenú membránu vo vnútri lisu a pritlačí pomleté ovocie na sieťový kôš. Tlak a čas lisovania je možné regulovať väčším alebo menším otočením kohútika. Jednoduché použitie - Jednoducho pomelte ovocie, hrozno alebo bobuľové ovocie a naplňte hydraulický lis, zapnite kohútik a sledujte, ako tlak prichádzajúcej vody z vodovodu stláča mletý materiál zvnútra smerom von na sieťový kôš. (Dodáva sa s 1 balenie filtračného vrecka a ochrana proti striekajúcej vode) Multifunkčný hydraulický lis - Tento lis je vhodný na lisovanie šťavy z vopred nastrúhaných jabĺk, hrozna, červených ríbezlí a mnohých ďalších druhov ovocia, zeleniny a bobuľového ovocia. Dá sa použiť aj na lisovanie rebarbory, medovníka, paradajok, macerovaného tabaku či citrusových plodov. Vysoká výťažnosť šťavy a menej odpadu - Rýchle lisovanie a krátka vzdialenosť toku zachováva vitamíny; šťava má úžasne sviežu vôňu. Vďaka vysokému tlaku dosiahnete mimoriadne vysokú výťažnosť šťavy, aj keď je lisovací kôš naplnený len čiastočne.
Alternatíva k lisom: Odšťavovače
Ak hľadáte alternatívu k lisom, môžete zvážiť kúpu odšťavovača. Na trhu existuje viacero typov odšťavovačov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a cenou.
Typy odšťavovačov
- Odstredivé odšťavovače: Sú vhodné na bežné ovocie a zeleninu, ale nehodia sa na listovú zeleninu a mäkké ovocie. Otočné nože ovocie či zeleninu rýchlo nakrájajú a následne odstredivá sila kúsky prepasíruje cez sitko. Vitamíny skôr v šťave oxidujú, pretože odstreďovaním vzniká na hladine napenená čiapka.
- Hriadeľové (šnekové) odšťavovače: Sú drahšie ako odstredivé, ale ich výťažnosť je o 50 % vyššia. Rotujúce kolesá, ktoré drvia ovocie či zeleninu, pripomínajú slimačiu ulitu. Jedným otvorom vytláčajú šťavu, druhým odpad a vlákninu. Tieto odšťavovače sú pomalšie, šťava je hustejšia a obsahuje viac živín a vitamínov.
Recenzie vybraných šnekových odšťavovačov
- Klarstein Fruitberry: Vertikálny odšťavovač s príkonom 400 W a 60 ot./min. Má široký plniaci otvor a nerezové sitko. Spotrebitelia uvádzajú ako problémové plodiny hrozno, jablká či brusnice.
- Sencor SSJ 4042RD: Cenovo dostupný slimákový odšťavovač s príkonom 400 W a 60 ot./min. Má nerezové mikrositko a antikorovú úpravu. Motor sa rýchlejšie prehrieva, preto výrobca odporúča 15-minútové intervaly.
- Concept LO 7065: Vertikálny slimákový odšťavovač s príkonom 240 W a 60 ot./min. Má tri nerezové sitká v balení, ktoré určujú množstvo prepustenej dužiny. Šťavy sú hustejšie.
- Hurom H200: Prémiový model s príkonom 200 W a 43 ot./min. Využíva špeciálny mechanizmus bez nutnosti používania nerezového sitka. Potraviny sám krája a následne presúva do komory na odšťavovanie.
- Sana Juicer EUJ-707: Horizontálny odšťavovač s príkonom 200 W a 70 ot./min. V balení sú až tri sitká, určené na prípravu šťavy, smoothie alebo pyré. Dá sa použiť aj na výrobu cestovín alebo ako zmrzlinovač.