Linecké Cukrovinky: Recept, Počet Kusov a Inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Linecké koláčiky sú obľúbenou súčasťou vianočných sviatkov, svadieb a iných osláv. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledkom sú krehké a chutné koláčiky, ktoré sa dajú rôzne ozdobiť a plniť. V tomto článku sa pozrieme na tradičné recepty, moderné variácie, tipy na prípravu a zdobenie, ako aj na využitie lineckých koláčikov na svadbách.

Tradičný Recept na Linecké Koláčiky

Ktoré koláčiky sú najlepšie? No predsa tie od mamy alebo babky. Nikdy nesklamú, preto sa na rodinnom stole vynímajú každý rok. Ponúknite sa! Aj vaše deti radi chrumkajú keksíky? Alebo ste ako ja a aj vy si ich doprajete ku kávičke? Potom mám pre vás recept na veľmi chutné strojčekové domáce keksíky, na ktoré naozaj nepotrebujete ani veľa surovín, ani veľa času. Práve naopak.

Začneme tak, že si všetky prísady pripravíme na kuchynskú linku a necháme ich pri izbovej teplote ohriať. Do misy potom nakrájame zmäknuté maslo, pridáme kryštálový cukor, nastrúhanú kôru z polovice bio citróna a metličkou alebo varechou miešame do krémova. Na túto zmes teraz preosejeme hladkú múku a štipku soli.

Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Ja som použila klasický strojček na koláčiky (kúpila som si ho na blšáku, ale predávajú ho v obchodoch s domácimi potrebami a má rôzne nástavce, vďaka ktorým si viete z tohto receptu pripraviť rôzne striekané strojčekové domáce keksíky). Do strojčeka naplníme zmäknuté cesto a potom ho stláčame a nanášame keksíky na plech s papierom. Nakoniec koláčiky ozdobíme - do ich stredu buď vtlačíme kandizovanú čerešňu, alebo lyžičkou spravíme priehlbinku v koláčiku a do nej nanesieme trochu hustého lekváru (napr.

Ingrediencie:

  • 300 g hladkej múky
  • 200 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • džem na spájanie
  • práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. V miske zmiešajte múku, cukor a soľ.
  2. Pridajte maslo nakrájané na kocky a vajce a vypracujte hladké cesto.
  3. Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu.
  4. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vykrajujte rôzne tvary.
  5. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 8-10 minút.
  6. Po vychladnutí spájajte koláčiky džemom a posypte práškovým cukrom.

Počet kusov: Z uvedeného množstva surovín by ste mali získať približne 40-50 koláčikov, v závislosti od veľkosti vykrajovaných tvarov.

Prečítajte si tiež: Overené recepty na linecké

Strojčekové Koláčiky - Overený Recept

Ak sa ti tento recept páčil, pozývam ťa pozrieť si aj jeho videopodobu. Na tieto skvelé keksíky budete potrebovať iba 3 ingrediencie!

Ingrediencie:

  • 250 g masla izbovej teploty
  • 75 g práškového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 180 g hladkej múky
  • 80 g kukuričného škrobu
  • Marhuľový alebo ríbezľový džem

Postup:

  1. Rúru zapnite na 180 °C a na plech položte papier na pečenie.
  2. Do veľkej misy dajte maslo, cukor a vanilku. Vyšľahajte na svetlú penu.
  3. Pridajte preosiatu múku, kukuričný škrob a suroviny zapracujte, aby vzniklo hladké cesto.
  4. Premiestnite ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a na plech striekajte pekné koláčiky okrúhleho tvaru. Rovnomerné kolieska docielite pomocou pohára namočeného do múky, ktorý otlačíte na papier.
  5. Plech vložte do rúry a pečte približne 10 minút.
  6. Nechajte úplne vychladnúť.
  7. Koláčiky ozdobte ríbezľovým džemom.

Počet kusov: 20 kusov

Vianočné Linecké Koláčiky

Recepty na Vianočné KoláčikyVianočné pečivo je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Každá rodina má svoje obľúbené recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu - niekde nesmú chýbať klasické vanilkové rožky, inde orechové fúkané rožky či kokosové hviezdičky. Obľubu si získali aj makové koláčiky či kávové oválky, ktoré rozvoňajú domov sladkou arómou.

Praktické tipy: Kedy piecť? Medovníčky si pripravte aspoň 2-3 týždne pred Vianocami, aby stihli zmäknúť. Linecké a rožky chutia najlepšie po pár dňoch odležania. Nepečené cukrovinky stačí spraviť tesne pred sviatkami. Ak nestíhate, upečte si medovníky, ktoré sú mäkké ihneď po upečení. Ako skladovať? Pečivo ukladajte do plechových alebo sklenených dóz, jednotlivé druhy oddeľte papierom na pečenie. Ak chcete, aby medovníčky zmäkli, vložte k nim kúsok jablka. Ako ozdobiť? Anjelské oči sú skvelou voľbou, ak máte radi kombináciu krehkého cesta a sladkého džemu.

Inšpirácie na Vianočné Pečenie

Ďalšie overené recepty na domáce keksíky mám na mojej stránke. Ďalšie Recepty na Vianočné Pečenie Nechajte sa inšpirovať aj ďalšími receptami na vianočné pečenie. Tu je niekoľko tipov:

Prečítajte si tiež: Sviatočné linecké košíčky

  • Vanilkové rožky: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
  • Išelské tortičky: Elegantné a chutné koláčiky.
  • Orechové gombíky: Jednoduché a plné chuti.

Svadobné Linecké Koláčiky

Svadba je jedným z najdôležitejších dní v živote človeka. Prípravy na tento deň sú často rozsiahle a zahŕňajú množstvo detailov, medzi ktoré patrí aj výber svadobných koláčov. Svadobné koláče a torty sú nielen vizuálnym lákadlom, ale aj sladkou bodkou za celým dňom. Svadobné koláče sú dôležitou súčasťou svadobnej hostiny a ich výber by mal byť starostlivý a premyslený.

Na Slovensku existuje množstvo cukrárov a cukrární, ktoré sa špecializujú na výrobu svadobných koláčov a ponúkajú širokú škálu chutí a dizajnov. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty svadobných koláčov, ich ceny, množstvo a tipy na výber.

Svadobné cukrovinky: Klasika aj exkluzivitaSvadobné cukrovinky zahŕňajú širokú škálu produktov, od klasických svadobných tort až po exkluzívne koláčiky, výslužky a minidezerty. Pri výbere je dôležité zvážiť nielen chuť, ale aj vzhľad a celkový štýl svadby.Ako si vybrať perfektnú svadobnú tortu Tradičné a moderné svadobné koláče Svadobné koláče majú na Slovensku dlhú tradíciu.

Tradičné Svadobné Koláče

  • Medovníky: Medovníky sú obľúbené pre svoju trvanlivosť a dekoratívny vzhľad. Môžu byť zdobené rôznymi vzormi a motívmi, ktoré symbolizujú lásku a šťastie.
  • Linecké koláčiky: Tieto koláčiky sú známe svojou krehkosťou a jemnou chuťou. Často sa spájajú džemom a posypú práškovým cukrom.
  • Orechové koláčiky: Orechové koláčiky sú bohaté na chuť a textúru. Vyrábajú sa z rôznych druhov orechov, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
  • Makové koláčiky: Makové koláčiky sú typické pre slovenskú kuchyňu. Mak dodáva koláčikom jemnú orieškovú chuť.
  • Svadobné rezy: Rôzne druhy rezov, často plnené krémom, ovocím alebo orechmi.

Moderné Svadobné Koláče

  • Cupcakes: Malé, dekoratívne koláčiky, ktoré môžu byť zdobené rôznymi krémami a posýpkami.
  • Cheesecakes: Krémové koláče s rôznymi príchuťami, ako sú ovocie, čokoláda alebo karamel.
  • Macarons: Farebné mandľové koláčiky s krémovou náplňou, ktoré sú známe svojou eleganciou a jemnou chuťou.
  • Mini tortičky: Malé tortičky, ktoré môžu byť zdobené podľa želania nevesty a ženícha.

Inšpirácie od Slovenských Cukrárov

Na Slovensku pôsobí množstvo talentovaných cukrárov, ktorí sa špecializujú na výrobu svadobných koláčov. Medzi nich patria napríklad:

  • JOLL s.r.o. (Detva)
  • Torty Adriana s.r.o. (Svit)
  • Torty od Mariky s.r.o.
  • Cukráreň Elán (Nové Mesto nad Váhom)
  • MS Union, s.r.o. (Nové Mesto nad Váhom)
  • BFZ TRIO, s.r.o. (Rožňava)
  • Erika Kissová - ADRIA (Ipeľské Úľany)
  • Velička, spol. s r.o. (Poprad)
  • BEGEY, s.r.o. (Spišské Vlachy)
  • Tomáš Smrčko (Vrútky)
  • Tomáš Lőrinc (Bratislava)
  • Ivona Jánošová Cukrárenská výroba (Svätý Jur)
  • SLADKÝ SEN, s.r.o. (Kežmarok)
  • TIVEL, s.r.o. (Ružomberok)
  • Andrej Badura (Bratislava)

Recepty na Tradičné Svadobné Koláče

Hoci presné recepty na svadobné koláče sú často tajomstvom cukrárov, existuje množstvo receptov na tradičné slovenské koláče, ktoré môžete použiť ako inšpiráciu.

Prečítajte si tiež: Valentínske linecké srdiečka

Recept na Tradičné Medovníky

  • Ingrediencie:
    • 500 g hladkej múky
    • 200 g práškového cukru
    • 100 g medu
    • 100 g masla
    • 2 vajcia
    • 1 lyžička sódy bikarbóny
    • 1 lyžička perníkového korenia
  • Postup:
    1. V miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu a perníkové korenie.
    2. Pridajte med, maslo a vajcia a vypracujte hladké cesto.
    3. Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.
    4. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a vykrajujte rôzne tvary.
    5. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 8-10 minút.
    6. Po vychladnutí môžete medovníky ozdobiť bielkovou polevou.

Recept na Linecké Koláčiky (viď vyššie)

Odporúčania pri Objednávaní

  • Objednávajte včas: Ideálne je objednať svadobné koláče a tortu minimálne 2 mesiace vopred.
  • Množstvo: Na svadobný stôl sa odporúča cca 4 kusy zákuskov na osobu. Počet výslužiek závisí od toho, koho chcete obdarovať. Slané pečivo sa odporúča cca 6 kusov na osobu.
  • Dovoz: Dovoz zákuskov je potrebné dohodnúť vopred, často je možný len v určité dni (napr. v piatok). Cena dovozu sa pohybuje v závislosti od vzdialenosti, zvyčajne od 15 eur.

Ceny Svadobných Koláčov a Tort

Cena svadobných koláčov a zákuskov sa môže výrazne líšiť v závislosti od druhu, kvality surovín, náročnosti prípravy a zdobenia.

Ceny Jednotlivých Druhov Koláčov

  • Kusovky (punčák, opitý izidor, kokoska, laskonka, parížsky rožok, likérový špic, kávové zrno, štafetka): od 0,80 centov/kus.
  • Makrónka, truffle, raffaello gulička: od 2 eur/kus.
  • Tartaletka, brownie, minipavlovka, kocka cheesecake-u: od 2,20 eura/kus.
  • Panna cotta, tiramisu: od 2,30 eura/kus.
  • Veterník: cca 2,50 eura/kus.
  • Balíček suchého pečiva (linecké, griláž, florentínky, šuhajdy): od 30 eur.
  • Štrúdle (15 kúskov): cca 20 eur.
  • Grilážky alebo šuhajdy (60 kusov): do 30 eur.

Svadobné Torty

Ceny svadobných tort sa odvíjajú od základných toriet a od štýlu zdobenia. Počítajú sa buď na kilá, alebo na porcie.

  • Cena za kilogram: V priemere 18 eur.
  • Cena za porciu: V rozmedzí 3,50 - 5,50 eur.

Výsledná suma závisí od zložitosti dizajnu aj od surovín, z ktorých je pripravená.

Banketky

Svadobné zákusky - banketky sa vyrábajú v menších veľkostiach (20 - 40 gramov). Ceny sa spravidla pohybujú v rozmedzí 0,50 € - 0,60 € za banketku (pri mixe).

Slané Pečivo

Slané pečivo je vhodné na stôl alebo pri uvítaní hostí.

  • Slané tyčinky: Z maslového lístkového cesta, posypané kmínom. Cena cca 18 eur/kg (cca 240 kusov).
  • Smotanové pagáčiky: Z maslového cesta, posypané sézamom. Cena cca 18 eur/kg (cca 70 kusov).

Svadobné Výslužky

Svadobné výslužky sú tradičnou súčasťou svadby a slúžia ako prejav vďaky hosťom za účasť a dary.

  • Malá výslužka: 10 zákuskov, cena podľa množstva a druhu cca 11 - 14 Eur.
  • Veľká výslužka: ¼ torty + 15 zákuskov, cena podľa druhu 19 - 23 Eur.
  • Výslužková tortička: 16 cm priemer, cena 17 Eur (potiahnutá do čokolády).
  • Balenie: Za krabičku a balenie výslužky sa účtuje cca 2 Eur.

Moderné Mixy Výslužiek

  • Mix 10ks zákuskov: vhodná veľkosť pre dvojicu.
  • Mix 15ks zákuskov: vhodná veľkosť napr. pre štvorčlennú rodinku.
  • Mix 40ks zákuskov: vhodná veľkosť do práce pre kolegov.

Retro Mixy Výslužiek

  • Retro mix 18ks zákuskov: vhodná veľkosť pre najbližšiu rodinu, či do práce pre kolegov.
  • Trvanlivé výslužky: Vhodné pre svadobčanov cestujúcich z diaľky.

Tipy pre Výber Svadobných Koláčov

  • Chuť: Vyberte koláče, ktoré vám a vašim hosťom chutia. Zvážte rôzne príchute a textúry, aby ste uspokojili rôzne chute.
  • Dizajn: Koláče by mali ladiť s celkovou témou a štýlom svadby. Môžete si vybrať tradičné alebo moderné dizajny, alebo si nechať vytvoriť koláče na mieru.
  • Množstvo: Uistite sa, že máte dostatok koláčov pre všetkých hostí. Vo všeobecnosti sa počíta s tromi-štyrmi zákuskami pre každého dospelého svadobčana. Ak chcete dať svadobčanom koláče ako výslužku, treba započítať aj tieto zákusky. Do výslužky sa dáva tak 10 - 20 kúskov.
  • Kvalita: Vyberte si kvalitné suroviny a spoľahlivého cukrára, aby ste zabezpečili, že koláče budú chutné a čerstvé. Určite je dobré siahnuť po maškrtách od dodávateľa, ktorý uprednostňuje pravé maslo a domáce vajíčka. Je lepšie investovať do kvalitných koláčov, ktoré sa podpisujú na celkovom dojme zo svadby.
  • Rozpočet: Stanovte si rozpočet na svadobné koláče a snažte sa ho dodržať. Existuje množstvo možností pre rôzne rozpočty.
  • Alergie a intolerancie: Zistite, či niektorí z vašich hostí nemajú alergie alebo intolerancie na niektoré suroviny. Ponúknite aj alternatívne koláče, ktoré sú vhodné pre týchto hostí.

Predsvadobná Koštovka

Predsvadobná koštovka je dnes samozrejmosťou.

  • Ochutnávka svadobných tort stojí od 20 eur.
  • Svadobná koštovka mix koláčikov stojí od 40 eur vyššie.

Tipy na Originálnu Tortu a Zákusky

Každá torta a zákusok môže byť originál, všetko je o fantázii. Ako vybrať správne množstvo koláčov? Vo všeobecnosti sa počíta s tromi-štyrmi zákuskami pre každého dospelého svadobčana. Ak chcete dať svadobčanom koláče ako výslužku, treba započítať aj tieto zákusky. Do výslužky sa dáva tak 10 - 20 kúskov. Zvoľte radšej aj klasické, aj moderné druhy koláčov, aby ste každému prišli na chuť. Nezabudnite ani na zdravšie alternatívy a koláče pre ľudí s intoleranciami. Určite je dobré siahnuť po maškrtách od dodávateľa, ktorý uprednostňuje pravé maslo a domáce vajíčka. Je lepšie investovať do kvalitných koláčov, ktoré sa podpisujú na celkovom dojme zo svadby.

Alternatívne Recepty a Inovácie

Linecké koláčiky sa dajú pripraviť aj v rôznych alternatívnych verziách, napríklad pre diabetikov alebo s použitím netradičných surovín.

Linecké Koláčiky pre Diabetikov

Diabetici, nezúfajte! Postup: Zo surovín zamiesime hladké, nelepivé cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Potom ho natenko vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie. Vrchný papier oddelíme a vykrajujeme malé koláčiky. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C asi 15 minút.

Ďalšie Recepty a Tipy

  • Energetické tyčinky: Postup: V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme sirup a povaríme na miernom ohni. Potom pridáme oriešky, semienka, ovocie, vločky a džem. Miešame, kým nevznikne úplne lepkavá masa (ak treba, pridáme ešte sirup). Potom masu dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Rozotrieme navlhčenou lyžicou. Dáme do vyhriatej rúry na 170 °C a pečieme asi 20 minút.
  • Hviezdičky: Postup: Zo všetkých surovín spracujeme cesto. Cez igelit ho rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme malé hviezdičky.
  • Tvarohové koláčiky: Koláč je naozaj výborný. Je osviežujúci, ľahučký a chutný. Tento recept je ďalšou inšpiráciou na to, ako pridať tvaroh do vášho jedálnička. Pripravené podľa receptu od Cesminaz. Postup: Zo surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Dáme do fólie a odložíme na chladné miesto odpočinúť. Cesto rozdelíme na 25 kúskov a z každého kúska urobíme guľku, ktorú položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Opakom varešky urobíme do stredu malú jamku, do ktorej dáme trošku džemu.
  • Guľky s džemom: Postup: V miske zmiešame suroviny (okrem džemu a čokolády) a spracujeme na hladké cesto. Prikryjeme fóliou a dáme na chladné miesto odpočinúť asi na hodinu. Rozdelíme na 20 kúskov a v rukách vytvarujeme guľky vo veľkosti vlašského orecha a uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Do cesta urobíme opakom varešky jamku, ktorú naplníme džemom. Pečieme v predhriatej rúre asi 15 minút pri teplote 200 °C.
  • Zero koláčiky: Postup: Maslo, zero cukor a med rozpustíme, necháme vychladnúť, potom pridáme ostatné suroviny. Vypracujeme cesto, ktoré aspoň na hodinu odložíme do chladničky.
  • Medovníky s orieškami: Postup: Všetky suché zmesi premiešame spolu. Pridáme vajcia a med. Vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu odpočívať. Potom rozvaľkáme na hrúbku necelého centimetra, formičkami vykrojíme ľubovoľné tvary a uložíme na plech vystlaný papierom. Pred pečením potrieme medovníky rozšľahaným vajcom a navrch mierne zatlačíme oriešok.
  • Nízkosacharidové sušienky: Postup: Orechy pomelieme, zmiešame s múkou, fruktózou, práškom do pečiva a so soľou, pridáme zmäknuté maslo a vypracujeme cesto. Z tejto dávky je cca 110 ks malých sušienok, celkovo majú 38 SJ, t.¤j.
  • Mandľové placky: Postup: Bielok vymiešame na tuhý sneh, pridáme vanilku a soľ. V druhej miske zmiešame mandľovú múku a sukrin. Zmiešame a po lyžičkách dávame na plech, prípadne tvarujeme guľôčky, ktoré na plechu stlačíme na placky.
  • Rožteky: Postup: V miske vypracujeme cesto, z ktorého šúľame valčeky a vytvarujeme rožteky. Poukladáme na papier na pečenie a pečieme pri 180 stupňoch, kým nezružovejú.
  • Koláčiky rôznych tvarov: Postup: Všetko zmiešame, vznikne mierne lepkavá hmota, mokrou rukou tvarujeme koláčiky rôznych tvarov a poukladáme na papier na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C cca 20 minút (posledných 5 minút len zhora, aby zružoveli a spodok sa neprichytil).
  • Guľôčky: Postup: Všetko zmiešame - vznikne lepkavá masa, z ktorej mokrou rukou alebo dvomi malými lyžičkami tvarujeme guľôčky. Na plechu na papieri na pečenie stlačíme, aby vznikla malá placka (cca 0,5 cm na výšku, priemer 2 - 3 cm) a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 20 až 25 minút.
  • Kokosové koláčiky: Postup: Všetky suroviny spolu zmiešame - vznikne lepkavá hmota. Lyžičkou naberáme guľôčky, ktoré obaľujeme v kokose. Vytvoríme placku a vidličkou stlačíme vrch. Pečieme na papieri na pečenie na 160 °C doružova.
  • Venčeky: Postup: Do hrnčeka dáme variť vodu so štipkou soli a maslom. Potom prisypeme polohrubú múku, stále miešame a necháme na ohni dovtedy, kým cesto neodchádza od nádoby a varešky. Do vychladnutého cesta metličkou zamiešame postupne vajíčka. Cesto dáme do vrecúška na striekanie s ozdobným špicom a venčeky striekame na slabo pomastený plech. Pečieme v horúcej rúre (230 stupňov) asi 8 minút, potom dopekáme asi na 160 °C - asi 15 minút do jemného zhnednutia.
  • Makovo-orechový koláč: Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s fruktózou dopenista. Vajcia rozbijeme a žĺtky pridáme k maslu. Postupne vmiešame mak a orechy. Do cesta tiež pridáme pomarančový likér alebo šťavu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešame do cesta. Celú hmotu vylejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy. Vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 180 °C (teplovzdušná rúra 160 °C) asi 45 minút. Keď sa cesto zdvihne, vyskúšame, či už je upečené. Upečený koláč necháme trochu vychladnúť, uvoľníme ho z formy a preklopíme na dosku alebo tácku.
  • Tvarohový koláč: Postup: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so sukrinom, pridáme zmäknuté maslo, tvaroh a vymiešame na hladkú hmotu. Potom pridáme mandľovú múku a prášok do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Zo všetkých surovín rátame len tvaroh, SJ na jeden kus vypočítame podľa toho, na koľko kusov hotový koláč nakrájame.

Tipy pre Zdravšie Pečenie

Ak chcete pečenie urobiť ešte trochu zdravším, skúste nahradiť klasický biely cukor trstinovým alebo kokosovým cukrom. Kokosovým cukrom nepokazíte nič, je to skvelá alternatíva. S múkou je to zložitejšie - ak použijete mandľovú, špaldovú alebo inú múku, zmení sa chuť aj konzistencia cesta, takže nie všetko sa dá nahradiť jedna k jednej. Avšak môžete pridať napríklad zmixované lyofilizované ovocie, ktoré koláčom dodá krásnu farbu a jemnú ovocnú chuť.

Linecké Koláčiky s Nádychom Originality

Vyskúšali ste už niekedy linecké koláčiky? Môžete vyskúšať trochu pozmenenú verziu s lyofilizovaným dračím ovocím. Koláče budú mať krásnu farbu, takú fialovú až ružovú. Chuť ovocia nie je príliš výrazná, ale dodá im zaujímavý nádych. A skúste ich natrieť malinovým alebo pomarančovým džemom pre kontrast farieb a chutí.

Ingrediencie:

  • 150g polohrubá múka
  • 1 vajíčko
  • 75g práškový cukor
  • 2ks malinový puding (prášok)
  • 90g zmäknuté maslo
  • ½ čl prášok do pečiva
  • 10-15g lyo dračie ovocie
  • Lekvár- ríbezľový/ malinový/ pomarančový (podľa toho aký máte najradšej)
  • Na dozdobenie použite bielu čokoládu + pár kvapiek oleja

Postup:

  1. Všetky suché ingrediencie si dáme do misky, LYO ovocie si predtým rozmixujeme, pridáme k nim zmäknuté maslo a vajíčko.
  2. Vypracujeme cesto, ktoré si odložíme na pár hodín do chladničky.
  3. Neskôr si ho rozvaľkáme. V prípade potreby podsypeme múkou. Snažte sa nerozvaľkať ho na úplne tenkú vrstvu.
  4. Vykrajujeme rôzne tvary a následne dáme na plech s papierom na pečenie.
  5. Pečieme cca 5-7 minút na 180°C, čas je orientačný, treba sa orientovať svojou rúrou a odsledovať koláčiky, aby príliš nestmavli.
  6. Neskôr si ozdobíme vrchnú časť bielou čokoládou a naplníme lekvárom.