Toastový chlieb je už roky obľúbenou súčasťou mnohých domácností. Jeho ľahká, mäkká textúra a chrumkavosť po opečení z neho robia univerzálnu potravinu. Avšak, často sa stretávame s obavami ohľadom zloženia a nutričnej hodnoty toastového chleba, najmä v porovnaní s tradičným chlebom. Tento článok sa zameriava na celozrnný toastový chlieb dostupný v Lidli, jeho zloženie, nutričné hodnoty a tipy, ako ho zaradiť do vyváženého jedálnička.
Rozdiel medzi Toastovým a Tradičným Chlebom
Hlavný rozdiel medzi toastovým a tradičným chlebom spočíva v stupni spracovania a pridaných látkach. Toastový chlieb zvyčajne obsahuje okrem pšeničnej múky, droždia a vody aj kypriace látky, emulgátory, cukor, rastlinný tuk, glukózovo-fruktózový sirup alebo kyselinu askorbovú. Prítomnosť týchto zložiek môže viesť k vnímaniu toastového chleba ako menej hodnotnej alternatívy.
Celozrnný Chlieb a Jeho Zloženie
Celozrnný chlieb sa vyznačuje obsahom minimálne 90 percent celozrnnej múky. Na jeho výrobu sa najčastejšie používa raž alebo pšenica, ale aj špalda, pšenica dvojzrnná, jačmeň a ovos. Okrem celozrnnej múky obsahuje celozrnný chlieb vodu, droždie a soľ. Kváskový chlieb obsahuje aj baktérie mliečneho kvasenia, ktoré slúžia ako kypriaci prostriedok.
Výhody Celozrnnej Múky
Pri výrobe celozrnnej múky sa melú aj šupky zŕn a klíčky, čo spôsobuje jej tmavšiu farbu v porovnaní s bežnou múkou. Prítomnosť šupiek zabezpečuje vysoký obsah vlákniny a klíčky dodávajú cenné živiny. Naopak, typizované múky sa odlišujú stupňom mletia obilného zrna. Čím nižší je typ múky, tým menej životne dôležitých látok obsahuje.
Celozrnný Toastový Chlieb ako Alternatíva
V obchodoch sa čoraz častejšie stretávame s celozrnným toastovým chlebom, ktorý predstavuje zdravšiu alternatívu. Nie každý toastový chlieb je však plný nežiaducich látok. Na trhu sú dostupné aj výrobky s kratším a prírodnejším zložením.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
Lidl a Ponuka Celozrnného Toastového Chleba
V Lidli nájdeme toastový chlieb značky Tastino. Tento chlieb má špecifickú vôňu, ktorá je mierne kyslastá a premieta sa aj do chuti. Chlieb je jemne sladký a obsahuje maslový tuk (2,7 %), čo zodpovedá 3,3 % masla. Pozitívom je, že chlebíky nie sú príliš tenké a obsahujú menej soli v porovnaní s inými chlebíkmi.
Lidl ponúka aj Rivercote tmavý pšeničný celozrnný toastový chlieb.
Nutričné Hodnoty Celozrnného Toastového Chleba Lidl
Celozrnný Toastový Chléb Lidl (na 100g):
- Energetická hodnota: 239 kcal / 1 001 kJ
- Bielkoviny: 11,8 g
- Sacharidy: 35,9 g
- Cukry: 2 g
- Tuky: 3,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 5,7 g
- Soľ: 0,82 g
Rivercote Tmavý Pšeničný Celozrnný Toastový Chlieb Lidl (na 100g):
- Energetická hodnota: 267 kcal / 1 119 kJ
- Bielkoviny: 8,8 g
- Sacharidy: 42 g
- Cukry: 3,5 g
- Tuky: 5,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 6,5 g
- Soľ: 1,1 g
Ako Zaradiť Toastový Chlieb do Jedálnička
Výber chleba je len jednou časťou zdravého stravovania. Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím chlieb skombinujeme. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou ako niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysoko spracovanými prísadami.
Pozor na Opekanie
Silné opekanie toastového chleba môže byť zdraviu škodlivé. Pri silnom opekaní vznikajú zlúčeniny ako akrylamid, ktoré môžu mať karcinogénne účinky. Čím viac je toast opečený, tým viac týchto látok obsahuje.
Tipy na Kvalitné Pekárenské Výrobky
- Čítajte etikety: Dôležité je čítať informácie na výrobku alebo v katalógu, ktorý vám predajca poskytne.
- Značka kvality SK: Ak chcete mať istotu, že výrobok bol vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, hľadajte logo Značky kvality SK na obale.
- Čerstvé vs. dopekané: Rozlišujte medzi čerstvým a dopekaným pečivom. Nebalený pekársky výrobok možno označiť ako „čerstvý“, ak sa predáva bez predpečenia a ponúka sa spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení. Ak je výrobok dopekaný z chladeného alebo zmrazeného polotovaru, musí byť označený na cenovke.
Ďalšie Pekárenské Výrobky v Lidli
Lidl ponúka široký sortiment pekárenských výrobkov, vrátane:
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
- Rožky bez Éčok: Bez emulgátorov a iných pridaných látok.
- Drevvorubačský chlieb: S vysokým podielom rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov.
- Pšenično-ražný chlieb: Bez pridania droždia, s celkovou dobou prípravy 33 hodín.
- Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny.
- Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba.
- Viaczrnný chlieb: S pevnou štruktúrou a jemne kyslou chuťou vďaka ražnému kvásku.
- Kaiserka: Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad.
- Fitness žemľa: Z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových, sójových a ľanových semiačok.
- Kaiserka špeciál: S ľanovými a sezamovými semienkami.
- Cereálna Kaiserka: S vysokým obsahom vlákniny a zmesou semien.
- Francúzska bageta: Klasická bageta s jemnou striedkou.
- Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami.
- Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov.
Ako Rozpoznať Celozrnný Chlieb
Tmavá farba pečiva nemusí vždy znamenať, že ide o celozrnný chlieb. Tmavá farba môže byť dosiahnutá pražením jačmeňa, raže, alebo pridaním kávoviny či karamelovej zložky. Preto je dôležité čítať zloženie na obale a sledovať poradie jednotlivých múk.
Znížená Sadzba DPH
Znížená sadzba DPH sa vzťahuje na čerstvý chlieb, ktorý bol nakyprený kvasom alebo droždím, je celý (nebalený alebo balený a má hmotnosť viac ako 400 g), je balený (krájaný alebo porciovaný, balenie môže mať aj nižšiu hmotnosť ako 400 g), je dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení u prvopredajcu.
Záver
Celozrnný toastový chlieb, vrátane toho z Lidla, môže byť súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Dôležité je vyberať si kvalitné výrobky s dobrým zložením a kombinovať ich s vhodnými prísadami. Čítanie etikiet a sledovanie zloženia je kľúčové pre výber zdravšej alternatívy. Pamätajte, že aj krajec toastového chleba môže byť hodnotným jedlom, ak viete, ako ho pripraviť.
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky