Varenie je umenie, ktoré si vyžaduje nielen správne ingrediencie a recepty, ale aj kvalitné kuchynské vybavenie. Mlynček na mäso je jedným z tých pomocníkov, ktorý sa v kuchyni opäť stáva populárnym. Prečo? Pretože vám umožní mať kontrolu nad tým, čo jete, a pripraviť si čerstvé a chutné pokrmy z mletého mäsa. V tomto článku sa pozrieme na mlynčeky na mäso, so zameraním na tie od spoločnosti Lidl, ich výhody, ako si vybrať ten správny a ako ich používať a udržiavať.
Prečo mlieť mäso doma?
V dnešnej dobe, keď sú mleté výrobky dostupné v každom obchode, sa môže zdať zbytočné mlieť si mäso doma. Avšak, existuje niekoľko presvedčivých dôvodov, prečo by ste to mali zvážiť:
- Kontrola kvality: Keď si meliete mäso sami, presne viete, čo jete. Vyhnete sa tak nežiaducim prídavkom, ako sú kože, chrupavky, šľachy či múka, ktoré sa často nachádzajú v komerčne mletom mäse.
- Čerstvosť a chuť: Čerstvo pomleté mäso má výraznejšiu chuť a lepšiu textúru ako to, ktoré bolo pomleté už dávnejšie a skladované.
- Možnosť experimentovať: S vlastným mlynčekom na mäso môžete experimentovať s rôznymi druhmi mäsa, pridať zeleninu, bylinky a koreniny podľa vlastnej chuti a vytvoriť si tak jedinečné a chutné pokrmy.
Mlynček na mäso ako praktický pomocník
Mlynček na mäso nie je len o mletí mäsa. Môže vám pomôcť aj pri príprave klobás, fašírok, sekaných a iných dobrôt. Okrem mäsa môžete mlieť aj zeleninu, pečivo, orechy či mak, čím si ušetríte čas a energiu s krájaním a strúhaním.
Elektrický vs. manuálny mlynček na mäso
Na trhu sú dostupné dva základné typy mlynčekov na mäso: manuálne a elektrické. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody:
- Manuálny mlynček: Ide o klasický pomocník, ktorý bol bežnou súčasťou každej domácnosti. Je takmer nezničiteľný, jednoduchý na používanie a nevyžaduje elektrickú energiu. Jeho nevýhodou je, že si vyžaduje fyzickú silu a mletie mäsa je s ním pomalšie.
- Elektrický mlynček: Je moderný a pohodlný pomocník, ktorý vám ušetrí námahu a čas. Mletie mäsa je s ním rýchle a jednoduché. Pri výbere elektrického mlynčeka je však potrebné zvážiť niekoľko parametrov, ako sú príkon, rýchlosť mletia, materiál a príslušenstvo.
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso?
Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
- Kvalita materiálov: Mlynček by mal byť vyrobený z kvalitných a odolných materiálov, ako je nerezová oceľ, liatina alebo kombinácia kovu a plastu. Mlecí mechanizmus a čepele by mali byť vždy z kovu.
- Príkon/sila: Príkon mlynčeka ovplyvňuje jeho výkon a rýchlosť mletia. Vyšší príkon znamená, že mlynček si poradí aj s tvrdšími kusmi mäsa a spracuje väčšie množstvo mäsa naraz.
- Rýchlosť mletia: Rýchlosť mletia sa udáva v gramoch zomletého mäsa za minútu. Odporúča sa vyberať mlynčeky s rýchlosťou mletia aspoň 1700 g/min.
- Spätný chod a poistka proti preťaženiu: Spätný chod je funkcia, ktorá umožňuje uvoľnenie zaseknutého mäsa. Poistka proti preťaženiu chráni motor pred prehriatím a poškodením.
- Príslušenstvo: Dôležité je, aby mal mlynček dostatočné množstvo príslušenstva, ako sú matrice (kotúče) na mletie rôznej hrúbky, nadstavce na plnenie klobás, nadstavec na pasírovanie paradajok alebo strúhanie zeleniny.
- Hmotnosť a hlučnosť: Hmotnosť mlynčeka ovplyvňuje jeho stabilitu a manipuláciu. Hlučnosť je dôležitá pre vaše pohodlie pri používaní.
Mlynčeky na mäso Lidl: Čo ponúkajú?
Spoločnosť Lidl ponúka vo svojom sortimente rôzne mlynčeky na mäso pod značkou SilverCrest. Tieto mlynčeky sa vyznačujú dobrým pomerom ceny a kvality a sú určené pre domáce použitie.
Silvercrest® Kitchen Tools Elektrický mlynček na mäso (100375460):
- Všestranne použiteľný - ideálny na mletie mäsa a výrobu klobás
- Vhodný aj na výrobu čajového pečiva - vrátane nadstavca z nehrdzavejúcej ušľachtilej ocele so 4 motívmi
- S nadstavcom na pasírovanie paradajok
- Príkon: 400 W
- Blokovací výkon motora: do 1 300 W
- Spracuje cca 1,5 kg mäsa / min.
Silvercrest® Kitchen Tools Elektrický mlynček na mäso (100382374):
- Všestranné použiteľný - ideálny na mletie napr. mäsa; rýb a zeleniny, ako aj na výrobu klobás a kebbe
- Rovnomerné a rýchle spracovanie potravín vďaka vysokému výkonu motora a blokovania
- S rozsiahlym príslušenstvom
- Spracuje cca 3 kg mäsa/min.
Recenzie a skúsenosti zákazníkov
Zákazníci si mlynčeky na mäso Lidl vo všeobecnosti pochvaľujú. Oceňujú ich dobrú cenu, kvalitu a funkčnosť. Niektorí zákazníci však uvádzajú, že pri mletí tvrdšieho mäsa sa mlynček môže zasekávať a že nadstavec na pasírovanie paradajok nie je príliš efektívny.
Tipy na používanie a údržbu mlynčeka na mäso
- Pred použitím mlynček dôkladne očistite a osušte.
- Mäso nakrájajte na menšie kúsky, aby ste predišli preťaženiu mlynčeka.
- Pri mletí mäsa používajte správny kotúč (matricu) podľa požadovanej hrúbky mletia.
- Po použití mlynček ihneď rozoberte a dôkladne očistite.
- Mlecí mechanizmus môžete vyčistiť pomocou staršieho chleba, ktorý nasaje zvyšky mäsa a mastnoty.
- Pravidelne brúste nože a matrice, aby ste zabezpečili optimálny výkon mlynčeka.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky