Veľká noc je ideálnym časom na to, aby sme si dopriali niečo sladké a chutné. Lidl kuchyňa ponúka množstvo inšpiratívnych receptov, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a úrovne skúseností. Či už hľadáte netradičný cheesecake, roztomilé kuriatka z odpaľovaného cesta, alebo jednoduché palacinky, v Lidl kuchyni nájdete to pravé. Navyše, do prípravy môžete zapojiť aj deti, ktoré sa určite potešia, ak budú pomáhať kuchtiť a ochutnávať maškrty.
Veľkonočné inšpirácie: Cheesecake a kuriatka z odpaľovaného cesta
Pre tých, ktorí hľadajú niečo špeciálne na Veľkú noc, Lidl kuchyňa ponúka recepty na netradičný cheesecake a rozkošné kuriatka z odpaľovaného cesta. Tieto recepty sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne, čo z nich robí ideálnu voľbu na sviatočný stôl.
Čokoládové hniezda s vajíčkami
Tento recept je jednoduchý a efektný.
- Slané tyčinky nalámeme na kúsky.
- Zmiešame ich s roztopenou čokoládou a na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujeme hniezda.
- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Rozpustenou čokoládou natrieme pomocou štetca silikónové formy na vajíčka v 2 vrstvách.
- Na dno čokoládových vajíčok nasypeme sušienkovú zmes a pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme krém. Zarovnáme a malou lyžičkou urobíme jamku, do ktorej dáme pomarančový puding.
Pomarančový puding
- Džús s kôrou ohrejeme v hrnci.
- V miske metličkou dohladka vymiešame žĺtky s cukrom, škrobom a vodou.
- Keď džús skoro vrie, prilejeme žĺtkovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Odstavíme z ohňa, primiešame maslo a prelejeme do misky.
- Prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kožka, a necháme vychladnúť.
Krém
- V mixéri vyšľaháme do polo tuha smotanu na šľahanie s krémovým syrom a zrniečkami vanilky.
Citrónový krém
- Do hrnca dáme zohrievať mlieko. Pridáme k nemu plátky citrónovej kôry a citrónovú šťavu.
- V miske metličkou ručne vymiešame dohladka cukor, škrob, múku, žĺtky a celé vajíčko.
- Keď mlieko takmer vrie, dáme ho dole z ohňa a opatrne prilejeme vaječnú zmes.Tip: Škrob zabraňuje zrazeniu žĺtkov pri vare.
- Uvarený žĺtkový puding prelejeme do misky a povrch prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kožka. Dáme zachladiť na 30 minút.
- Pred plnením z vychladnutého pudingu vyberieme citrónovú kôru a rozmiešame ho metličkou do hladka.
Kuriatka z odpaľovaného cesta s craquelinom
Tento recept je o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to. Kuriatka sú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.
Craqueline (chrumkavá sušienka)
- V miske ručne spojíme zmäknuté maslo s cukrom a soľou.
- Pridáme múku a vypracujeme cesto.
Craqueline je sušienka, ktorá dodá odpaľovanému cestu chrumkavosť a pomôže mu udržať si rovnomerný tvar.
Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba
Odpaľované cesto
- Do hrnca dáme variť vodu, maslo, cukor a štipku soli.
- Keď sa maslo rozpustí a zmes začne vrieť, prisypeme naraz všetku múku.
- Miešame, kým sa cesto spojí a odpaľujeme ho približne 2 - 3 minúty, kým sa začne odliepať od stien hrnca. Necháme za stáleho miešania vychladnúť.
- Do vychladnutého cesta primiešame po jednom vajíčka.
- Vypracujeme vláčne a lesklé cesto, ktoré naplníme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou.
- Z mrazničky vyberieme craqueline a vykrajujeme z neho kolieska v takých veľkostiach, aby pasovali na guľôčky z odpaľovaného cesta.
- Craqeuline uložíme na odpaľované cesto.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, ale teplotu hneď stiahneme na 180 °C. Pečieme približne 20 minút, kým sa cesto nenafúkne a nezhnedne. Rúru počas pečenia neotvárame! Vlhkosť, ktorá sa z odpaľovaného cesta počas pečenia vyparuje, je kľúčová. Otvorením rúry by para unikla a odpaľované cesto by spľaslo.
- Upečené cesto necháme vychladnúť.
- Nad parou rozpustíme bielu čokoládu, ktorou zlepujeme dokopy telá a hlavičky kuriatok.
Palacinky: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Palacinky sú obľúbenou klasikou, ktorú si môžete pripraviť kedykoľvek. Lidl kuchyňa ponúka jednoduchý a rýchly recept na palacinky, ktorý zvládne aj začiatočník.
Recept na palacinky
- Múka
- Mlieko
- Vajcia
- Soľ
- Cukor (voliteľné)
- Olej alebo maslo na vyprážanie
- V miske zmiešajte múku, soľ a cukor (ak používate).
- Postupne pridávajte mlieko a vajcia, miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Cesto nechajte odstáť aspoň 15 minút.
- Rozohrejte panvicu s trochou oleja alebo masla.
- Nalejte tenkú vrstvu cesta na panvicu a opečte z oboch strán do zlatista.
- Hotové palacinky podávajte s obľúbenou náplňou.
Tipy a triky pre dokonalé palacinky
- Pre nadýchané palacinky môžete pridať trochu prášku do pečiva.
- Ak máte hrudky v ceste, preceďte ho cez sitko.
- Palacinky opekajte na strednom ohni, aby sa nepripálili.
- Hotové palacinky môžete udržiavať teplé v rúre.
Náplne na palacinky
- Džem
- Nutella
- Tvaroh
- Ovocie
- Šľahačka
- Čokoládová poleva
Lidl Cukráreň: Inšpirácia od profesionálov
Lidl Cukráreň je portál, kde nájdete množstvo inšpiratívnych receptov a tipov na pečenie. Novou tvárou Lidl Cukrárne sa stala Veronika Bušová, ktorá sa učila od najlepších cukrárov sveta. Jej cieľom je podeliť sa o svoje umenie a vášeň pre pečenie so všetkými Slovákmi.
Veronika Bušová sa pri vytváraní svojich dezertov inšpiruje svetovými a modernými receptúrami, každý kúsok však dotvára podľa svojej fantázie a chuti. Je presvedčená o tom, že dobrý koláčik musí byť pripravený s láskou, vášňou a úctou a jeho základom sú kvalitné suroviny.
V Lidl Cukrárni nájdete nielen klasické koláče a torty, ale aj kreatívnejšie dezerty, zmrzliny, moussy a netradičné zdobenia.
Ďalšie produkty z Lidla, ktoré sa vám môžu hodiť
Okrem surovín na pečenie nájdete v Lidli aj ďalšie produkty, ktoré môžete využiť pri príprave a servírovaní sladkých dobrôt:
Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového
- Nápoje: Jana, Mattoni, Energetický nápoj Tiger, Nápoj Hell
- Sladkosti: BeBe Jemné/Kakaové, Káva Nescafé Crema
- Alkoholické nápoje: Don Papa Masskara, Warner’s Pink Berry/Juniper Double Dry, Elixír z mäty/malín, Finlandia Mango
- Ostatné: Saláma Chopok, Špekačky, TP Tento Classic
Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky