Recepty z teplovzdušnej fritézy: Grilované bravčové mäso, huby a ďalšie inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Teplovzdušné fritézy si získavajú popularitu vďaka možnosti prípravy jedál s menším množstvom tuku. Hoci sú často spájané so zdravším varením, mnohí ľudia nevedia, ako ich efektívne využívať. Tento článok ponúka inšpirácie a recepty pre teplovzdušnú fritézu, vrátane grilovaného bravčového mäsa, húb a ďalších chutných jedál.

Pečené kuracie stehná: Klasika v novom šate

Pečené kuracie stehná sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá jednoducho pripraviť v teplovzdušnej fritéze. Dôležité je správne mäso pripraviť.

Príprava:

  1. Mäso namarinujte zmesou korenia a nechajte ho odstáť v chladničke, ideálne cez noc.
  2. Pred vložením do fritézy potrite stehná dvoma lyžicami oleja alebo si pripravte marinádu z oleja a korenín.
  3. Položte stehná na varnú plochu fritézy a pečte do zlatista.

Hranolčeky ako príloha: Zdravšia alternatíva

Kuracie stehná si pýtajú prílohu. Hranolčeky z teplovzdušnej fritézy sú zdravšou alternatívou k tradičným vyprážaným hranolčekom.

Príprava:

  1. Použite mrazené hranolčeky alebo čerstvo nakrájané zemiaky (stačí pridať 2-3 lyžice oleja).
  2. Predhrejte fritézu a nasypte hranolčeky do koša.
  3. Počas prípravy (15-20 minút) raz za 5 minút pretrepte, aby sa zemiaky prepiekli rovnomerne.

Chlieb z teplovzdušnej fritézy: Prekvapivo jednoduché

Teplovzdušná fritéza sa dá použiť aj na pečenie chleba, ktorý môže byť zdravšou alternatívou k tomu z obchodu.

Príprava:

  1. Dôkladne premiešajte ingrediencie na chlieb.
  2. Ak má vaša fritéza plech na pečenie, použite ho. Inak použite kôš fritézy, ktorý vymastíte maslom.
  3. Pečte 10 minút, potom potrite vrch maslom a pečte ďalších 10-15 minút. Po vypnutí fritézy nechajte chlieb ešte niekoľko minút odstáť.

Mäsové guľky: Rýchla a chutná večera

Mäsové guľky sú ďalším jedlom, ktoré sa dá ľahko pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Prečítajte si tiež: Zloženie a nutričné hodnoty drevorubačského chleba

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu a orestujte ju na malom množstve oleja.
  2. Zmiešajte cibuľu s namočenými žemľami, mletým mäsom, cesnakom, korením a vajcom.
  3. Vytvarujte malé guľôčky, potrite ich olejom a vložte do fritézy tak, aby medzi nimi prúdil vzduch.
  4. Pečte pri 180 °C približne 20-25 minút.

Vyprážané rezne: Bez zápachu oleja

Vyprážané rezne sú tradičné slovenské jedlo, ktoré však zanecháva v dome nepríjemný zápach po oleji. Teplovzdušná fritéza tento problém rieši.

Príprava:

  1. Mäso namočte do mlieka večer pred pečením.
  2. Na druhý deň plátky osušte, nakrájajte a obaľte v rozšľahaných vajíčkach a strúhanke.
  3. Fritézu nastavte na 180 °C a vložte do nej kúsky mäsa (2-3 naraz).
  4. Smažte 10 minút z každej strany.

Zemiakové guľky so syrom: Jednoduchá a chutná príloha

Zemiakové guľky so syrom sú chutná príloha, ktorú si môžete pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Príprava:

  1. Ošúpte a uvarte zemiaky v osolenej vode.
  2. Po uvarení ich roztlačte s maslom.
  3. Nakrájajte syr na malé kocky a vložte ich do stredu zemiakových guľôčok.
  4. Guľôčky smažte vo fritéze do zlatista.

Karfiolové placky so syrom: Netradičná zeleninová pochúťka

Karfiolové placky so syrom sú zaujímavou alternatívou k mäsovým plackám.

Príprava:

  1. Karfiol nakrájajte a uvarte v osolenej vode.
  2. Rozmixujte ho na pyré a zmiešajte so syrom, vajcom, korením a pažítkou.
  3. Vytvarujte placky, obaľte ich v strúhanke a smažte vo fritéze pri 200 °C asi 10 minút.

Plnené šampiňóny: Rýchla a chutná predjedlo

Plnené šampiňóny sú jednoduché predjedlo, ktoré sa dá pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Príprava:

  1. Očistite šampiňóny, odstráňte stonky a osoľte ich.
  2. Cibuľu a slaninu nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte so syrom a vajcom.
  3. Naplňte hríby zmesou a pečte v rozpálenej fritéze pri 180 °C.

Lístkové cesto so syrom: Jednoduché a rýchle pečivo

Lístkové cesto so syrom je rýchla a jednoduchá pochúťka, ktorú si môžete pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť Maďarský Guláš z Bravčového

Príprava:

  1. Rozvaľkajte lístkové cesto a vykrajujte štvorce.
  2. Naplňte ich syrom a dobre zalepte.
  3. Potrite vajíčkom a pečte 10 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.

Zelenina z teplovzdušnej fritézy: Chrumkavá a rýchla príprava

Príprava zeleniny v teplovzdušnej fritéze je skvelý spôsob, ako ušetriť čas a dosiahnuť perfektnú textúru.

Všeobecné rady:

  • V teplovzdušnej rúre sa dá pripraviť takmer akákoľvek zelenina.
  • Jedlá sú pripravené dvakrát rýchlejšie ako v bežnej rúre.
  • V mnohých prípadoch môžete vynechať predhrievanie.

Grilovaná zelenina: Univerzálna príloha

Grilovaná zelenina je skvelá príloha k akémukoľvek jedlu.

Príprava:

  1. Papriku, cibuľu a cuketu nakrájajte na kocky, ružičkový kel prekrojte na polovicu.
  2. Zeleninu rozložte do koša fritézy v jednej vrstve.
  3. Pečte 10-15 minút.

Karfiol z teplovzdušnej fritézy: Chutný aj pre odporcov karfiolu

Karfiol pripravený v teplovzdušnej fritéze si obľúbia aj tí, ktorí ho bežne nejedia.

Príprava:

  1. Karfiol nakrájajte na ružičky, vložte do misy a pridajte olivový olej a korenie.
  2. Predhrejte fritézu na 200 °C.
  3. Karfiol vložte do koša v jednej vrstve a pečte 12-15 minút, kým nie je zlatohnedý a chrumkavý.
  4. Po upečení pokvapkajte limetkou a posypte koriandrom.

Falafel: Vegánska pochúťka

Falafel je obľúbené jedlo na Blízkom východe, ktoré si môžete pripraviť aj vo vegánskej verzii v teplovzdušnej fritéze.

Príprava:

  1. Cícer umyte, osušte a rozmixujte s koreninami do hladkej konzistencie.
  2. Pridajte vajce a sódu bikarbónu a mixujte, kým sa nevytvorí hladká zmes.
  3. Vytvarujte guľky alebo placky a vložte ich do košíka fritézy.
  4. Predhrejte fritézu na 200 °C a fritujte do zlatista.

Plnené zemiaky: Sýte a chutné jedlo

Plnené zemiaky sú sýte a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Prečítajte si tiež: Sladké zapečené palacinky

Príprava:

  1. Zemiaky potrite olejom a položte na plech v koši fritézy.
  2. Smažte ich približne 30-40 minút, kým nezmäknú.
  3. Vydlabte vnútro zemiakov a zmiešajte ho so špenátom, syrom, cibuľou, čučoriedkami, orechmi, maslom, soľou a korením.
  4. Znížte teplotu na 180 °C.
  5. Umiestnite plnené zemiaky rozrezanou stranou nahor na plech v koši fritézy a pečte 10 minút.

Avokádové hranolčeky: Netradičná pochúťka

Avokádové hranolčeky sú netradičná pochúťka, ktorú si môžete pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Príprava:

  1. Plátky avokáda obaľte v rozšľahaných vajciach a v zmesi kukuričnej múky, soli, cesnakového prášku a papriky chipotle.
  2. Poukladajte ich v jednej vrstve na plech v koši fritézy a nastriekajte sprejom s olivovým olejom.
  3. Fritujte do zlatista.

Zemiakové lupienky: Domáca alternatíva

Domáce zemiakové lupienky sú zdravšou alternatívou k tým kupovaným.

Príprava:

  1. Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky pomocou mandolíny alebo škrabky na zeleninu.
  2. Namočte ich do studenej vody na 30 minút (v dvoch cykloch po 15 minút).
  3. Zemiaky osušte a v jednej vrstve poukladajte na plech v koši fritézy.
  4. Smažte 15-17 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé, pričom ich každých 5-7 minút otočte.

Vegánske recepty z teplovzdušnej fritézy

Teplovzdušná fritéza ponúka aj možnosti pre vegánsku kuchyňu.

Vegánske vyprážané jedlá: Bez vajec to ide!

Mnohí ľudia si myslia, že vyprážané jedlá sa nedajú pripraviť vegánskym spôsobom, pretože si myslia, že bez vajec to nejde.

Príprava:

  1. Zmiešajte suché ingrediencie (okrem strúhanky) s kokosovým mliekom, kým nedosiahnete konzistenciu cesta na palacinky.
  2. Ošúpte tekvicu (alebo inú zeleninu) a nakrájajte ju na plátky hrubé aspoň centimeter.
  3. Obaľte plátky v cestíčku a strúhanke.
  4. Nastavte rúru na 200 °C a pečte 20 minút.

Vegánske zeleninové lupienky: Zdravá pochúťka

Zeleninové lupienky sú obľúbené vegánske jedlo.

Príprava:

  1. Ošúpte a nakrájajte zeleninu na tenké kúsky (2-3 mm).
  2. Pečte 10-15 minút, pričom obsah misky aspoň raz premiešajte.

Vegánske ravioli: Jednoduchá príprava

Ravioli si môžete pripraviť aj vo vegánskej verzii.

Príprava:

  1. Zmiešajte strúhanku, vločky kvasníc, sušenú bazalku a oregano, cesnakový prášok a korenie.
  2. Rozmrazené raviolové cestoviny namočte do cícerového nálevu a obalte v strúhanke.
  3. Pečte vo fritéze do zlatista.

Vegánske lasagne: Bez mäsa, ale s chuťou

Lasagne sa dajú pripraviť aj bez mäsa.

Príprava:

  1. Uvarte rezance podľa pokynov na obale.
  2. Poukladajte ich do vrstiev s vegánskou omáčkou a zeleninou.
  3. Poslednú vrstvu polejte tofu ricottou.
  4. Pečte vo fritéze do zlatista.

Vegánske arancini: Ryžové guľky z Talianska

Arancini sú ryžové guľky, ktoré si môžete pripraviť aj vo vegánskej verzii.

Príprava:

  1. Z vegánskeho rizota urobte guľky.
  2. Ak sa nechcú lepiť, použite trochu tekutiny z cícerového nálevu.
  3. Guľky postriekajte olejom a pečte pri 200 °C 20 minút.

Vegánske taquitos: Pikantná verzia taco

Taquitos sú pikantnejšia verzia taco, ktorú si vegáni ľahko pripravia.

Príprava:

  1. Zohrejte tortillové placky na panvici.
  2. Pridajte dve polievkové lyžice jackfruitu (alebo húb geva).
  3. Preložte jeden koniec tortilly cez náplň a zrolujte ju ako palacinku.
  4. Upečte vo fritéze.

Vegánske tofu: Rýchla a chutná večera

Tofu je obľúbené jedlo medzi vegánmi.

Príprava:

  1. Tofu nakrájajte na kocky a marinujte v tamari omáčke.
  2. Obaľte v kukuričnej múke a vložte do fritézy v jednej vrstve.
  3. Pečte pri 200 °C približne 20 minút, pričom tofu každých päť minút premiešajte.
  4. Keď je tofu hotové, presuňte ho do panvice, pridajte omáčku a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.

Bravčové mäso na pive s hríbikmi: Tradičná chuť

Tento recept kombinuje bravčové mäso s hubami a pivom pre bohatú a uspokojivú chuť. Hoci pôvodný recept nebol určený pre teplovzdušnú fritézu, dá sa upraviť.

Pôvodný recept (upravený pre fritézu):

  1. Bravčové stehno nakrájajte na plátky, okoreňte a osoľte.
  2. Opečte na troche oleja v teplovzdušnej fritéze z každej strany (cca 4 minúty).
  3. Sušené hríby zalejte vriacou vodou a nechajte napučať.
  4. Na kúsku masla orestujte cibuľu a pridajte hríby.
  5. Dustíme, kým hríby nezmäknú.
  6. Pridajte hríby k mäsu a dochuťte.
  7. Ak chcete omáčku zahustiť, rozmiešajte múku vo vode a prilejte do mäsa.

Alternatívny postup (pre fritézu):

  1. Mäso nakrájajte na kocky a zmiešajte s korením a soľou.
  2. Vložte do fritézy a pečte do zlatista.
  3. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak.
  4. Pridajte plátky šampiňónov a duste, kým nezmäknú.
  5. Pridajte mäso, pivo a dusíme, kým sa omáčka nezredukuje.

Zapečené šampiňóny: Rôzne variácie

Šampiňóny sú obľúbená huba, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov.

Šampiňóny plnené fetou: Jednoduchá a rýchla príprava

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Pečené šampiňóny s vajcami a rozmarínom: Šťavnaté a aromatické

Tieto šampiňóny sú šťavnaté, plné aróm a majú dobrú konzistenciu.

Príprava:

  1. Šampiňóny očistite a rozmarín nasekajte nadrobno.
  2. Šalotku ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.
  3. Na panvici opečte šalotku, pridajte šampiňóny, rozmarín, soľ a korenie a duste 10 minút.
  4. Do panvice rozbite vajcia a nechajte ich dopiecť pod pokrievkou.

Marinované pečené šampiňóny: Plné chuti

Šampiňóny sa marinujú a potom opekajú.

Príprava:

  1. Šampiňóny očistite a opečte na panvici do zlatista.
  2. Pripravte si marinádu z oleja, cesnaku, čili a petržlenovej vňate.
  3. Ešte horúce šampiňóny vložte do marinády a dobre ich v nej obalíme.

Plnené pečené šampiňóny so syrom a šunkou: Sýte a chutné

Tieto šampiňóny sú plnené zmesou póru, šampiňónov, šunky a syra.

Príprava:

  1. Šampiňóny očistite a vydlabte vnútro.
  2. Pór a šampiňóny orestujte na masle do zmäknutia, pridajte šunku a syr, ochuťte soľou a korením.
  3. Naplňte šampiňóny zmesou a potrite cesnakovo-olejovou zmesou.
  4. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25 - 30 minút.

Pečené šampiňóny Portobello: Chrumkavé a šťavnaté

Šampiňóny Portobello sa pripravujú v rúre na štýl vysmážaných šampiňónov.

Príprava:

  1. Šampiňóny očistite, zbavte hlúbiku a nakrájajte na prúžky.
  2. Osušte ich a osoľte a okoreňte.
  3. Obaľte ich v múke, vajíčkach a strúhanke.
  4. Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C.