Grilovacia panvica je skvelý spôsob, ako si vychutnať chuť grilovaného jedla po celý rok, a to zdravším spôsobom. V tomto článku sa pozrieme na výhody používania grilovacej panvice, s dôrazom na liatinové modely, a porovnáme ich s oceľovými variantmi, aby sme vám pomohli pri výbere tej správnej pre vaše potreby.
Prečo používať grilovaciu panvicu?
Grilovacia panvica prináša množstvo výhod, nielen zdravotných. Ponúka zdravší spôsob prípravy jedál, pretože si vyžaduje menej tuku ako bežné vyprážanie, a niektoré typy umožňujú vyprážanie úplne bez tuku. Vlnitý povrch panvice dodáva mäsu a zelenine vzhľad ako z tradičného grilu. Tuk, ktorý sa počas grilovania uvoľní z mäsa, odkvapkáva do priehlbín na dne, čím sa znižuje jeho obsah v jedle.
Ďalšie výhody grilovacej panvice:
- Zdravšia príprava jedál: Grilovanie je jedným z najzdravších spôsobov prípravy jedla, či už ide o mäso alebo zeleninu.
- Rovnomerné prepečenie: Grilovacie panvice majú hrubšie dno, ktoré pri správnom zahriatí rovnomerne a dlhšie uvoľňuje teplo.
- Univerzálnosť: Sú určené na použitie na všetkých typoch sporákov a dokonca aj v rúre.
- Čistota: Pri grilovaní na panvici nie je potrebná pokrievka, takže jedlo sa nerozstrekuje ako pri klasickom vyprážaní.
- Vzhľad a chuť: Suroviny sa neprilepia na dno a po príprave vyzerajú a chutia takmer rovnako ako tie pripravené na tradičnom grile.
- Celoročné grilovanie: Môžete si vychutnať chuť grilovaných jedál bez ohľadu na ročné obdobie a počasie.
- Odvod tuku: Rebrované dno uľahčuje odtekanie tuku z potravín.
Čo môžete pripravovať na grilovacej panvici?
Grilovacia panvica je univerzálna a umožňuje pripravovať rôzne jedlá. Zvyčajne sa používa na opekanie mäsa, ako sú kuracie prsia, steaky alebo bravčová krkovička. Môžete na nej pripraviť aj ryby, napríklad lososa, a aromatickú zeleninu. Je tiež dobrou voľbou pre milovníkov grilovaného syra. Tento typ panvice nie je vhodný na prípravu vajec, palaciniek alebo lievancov.
V sortimente FormAdore nájdete rôzne typy grilovacích panvíc, ktoré sú vhodné na vyprážanie mäsa, rýb, zeleniny alebo syrov. Ich sortiment siaha od robustných modelov z liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele až po panvice z hliníka. Panvice sú k dispozícii v rôznych veľkostiach, aby si každý našiel tú správnu veľkosť pre svoje potreby. Nájdete medzi nimi aj väčšie obdĺžnikové grilovacie panvice, ktoré vám umožnia pripraviť viac jedál naraz.
Prečítajte si tiež: Údržba liatinového plechu pre dlhú životnosť
Liatinová panvica: Robustnosť a chuť
Liatinové grilovacie panvice patria k najodolnejším dostupným modelom. Ich solídne spracovanie sa priamo premieta do ich dlhej životnosti, a to aj pri častom používaní. Navyše, tento typ grilovacích panvíc dokonale zvýrazňuje chuť jedla. Liatinové modely možno úspešne používať na indukčných varičoch a sú vhodné aj na použitie v rúre. Treba mať na pamäti, že panvice z tohto materiálu patria medzi ťažké modely.
Pri rozhodovaní o liatinovej grilovacej panvici je dôležité pamätať na potrebu správnej starostlivosti. Materiál nemá rád kyslé produkty, ako sú uhorky alebo citrón, ktoré môžu spôsobiť nielen zmenu farby na povrchu príslušenstva, ale aj kovovú chuť pripravovaných pokrmov. Odporúča sa povrch panvice pred prvým použitím a po každom umývaní vymazať olejom.
Recenzie na liatinové grilovacie panvice Klarstein
Elektrický gril Klarstein Grillmeile 3000G Pro s liatinovou grilovacou platňou je ideálny pre potravinové vozíky, stánky s potravinami alebo trhové stánky v gastronómii. S výkonom 3 000 W opeká a pripravuje steaky, klobásky alebo rovno celé chody z panvice. Jeho plynulo regulovateľná teplota od 50 do 300 °C je veľmi praktická.
Používatelia si pochvaľujú rýchle dosiahnutie nastavenej teploty a možnosť energeticky úspornej prevádzky pri udržiavaní tepla. Veľká liatinová grilovacia platňa s rozmerom 54,5 x 35 cm je so svojím hladkým povrchom vhodná predovšetkým na prípravu rýchlych jedál z panvice. Ochrana proti prskaniu po okrajoch zaisťuje bezpečnosť a poskytuje praktickú oporu pri obracaní.
Čo sa týka čistenia, používatelia odporúčajú po „pripálení“ grilovacej plochy s vysoko zohriatym kuchynským olejom čistiť grilovaciu plochu vodou z vodovodu a drevenou špachtľou.
Prečítajte si tiež: Liatinový mlynček: Údržba
Liatinový polmesiacový tanier pre grily Kamado Bono
Liatinový polmesiacový tanier pre dvojzónový varný systém grilu Kamado Bono je navrhnutý pre modely Media, Zalgiris, Grande a Grande Limited a umožňuje jednoduché vytvorenie dvoch samostatných varných zón s rôznymi teplotami. Je ideálny na prípravu rôznych pokrmov naraz. Liatinová konštrukcia taniera zaisťuje vynikajúce a rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche. Hladká strana taniera je vhodná na prípravu drobnej zeleniny, palaciniek či omelety, zatiaľ čo vrúbkovaná strana je ideálna pre steaky a burgery.
Oceľová grilovacia panvica: Ľahkosť a jednoduchá údržba
Grilovacie panvice z nehrdzavejúcej ocele sa vyznačujú výnimočnou odolnosťou voči hrdzaveniu, poškriabaniu a mechanickému poškodeniu. Ich zahrievanie trvá o niečo dlhšie, ale teplo odovzdávajú aj dlhší čas, vďaka čomu si jedlo udržiava svoju teplotu aj po vypnutí variča. Oceľové grilovacie panvice sa dajú úspešne používať v rúre pri teplotách do 180 stupňov, pokiaľ nemajú plastové rukoväte. Patria medzi relatívne ľahké a pohodlne sa používajú.
Podobne ako o liatinové panvice, aj o modely z nehrdzavejúcej ocele sa treba správne starať. Pred prvým použitím je veľmi dôležité ich vytvrdiť a tzv. vyžíhať, čím dôjde k rozpínaniu ocele.
Recenzie na oceľové grilovacie panvice
Používatelia si pochvaľujú jednoduché čistenie oceľových grilovacích platní, napríklad pomocou citróna. Niektoré modely majú aj vyberateľnú zásuvku na zachytávanie tuku, ktorú je možné umývať v umývačke riadu.
Liatina vs. oceľ: Ktorú grilovaciu panvicu si vybrať?
Konečný výber konkrétnej grilovacej panvice závisí od osobných preferencií. Ak hľadáte trvanlivosť a dlhé roky efektívneho používania, liatinový model sa ukáže ako najlepšia voľba. Liatinová panvica zvýrazňuje chuť pripravovaného jedla. Na druhej strane, ak chcete ľahkú panvicu, ktorá sa ľahko čistí, vyberte si radšej oceľový model. Oceľové grilovacie panvice je možné umývať v umývačke riadu, čo neplatí pre liatinové modely. Na rozdiel od oceľových, liatinové panvice vyžadujú používanie tuku.
Prečítajte si tiež: Výber kotlíka na guláš