Citrón a pomaranč, dve obľúbené citrusové plody, sú nielen chutné, ale aj plné vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na naše zdravie. V minulosti sa citróny používali ako liek na rôzne zdravotné problémy. V súčasnosti sú obľúbené pre svoje antioxidačné účinky, podporu imunity a osviežujúcu chuť. Kombinácia citróna a pomaranča môže byť účinným prírodným liekom na posilnenie imunity, boj proti prechladnutiu a chrípke, a dokonca aj na zlepšenie trávenia.
Citrón ako liek v minulosti
Už v roku 1947 sa vedelo, že "Citrónová kyselina usmrcuje bacily, baktérie a mikróby a je ako domáci prírodoliečebný prostriedok nepostrádateľná. Citróny, južné kyslasté ovocie plné šťavy, slúžia na úpravu liečivej malinovky." Vtedajšie rady zahŕňali použitie citróna pri rôznych ochoreniach, ako napríklad:
- Horúca citrónová malinovka s medom: Najlepšia pri chorobách z prechladnutia na podnietenie potenia.
- Studená citrónová limonáda s malinovou šťavou: Ideálny nápoj pre chorých s horúčkou.
- Zriedená citrónová šťava: Na kloktanie pri hnilobe úst, bolestiach zubov, zápaloch krku, kašli, chraptivosti, záškrte a bolestiach v krku.
- Studená citrónová voda: Liečivá pri očných chorobách, zápaloch a opuchoch očí (umývanie a obklady).
- Horúca citrónová voda s rumom a medom: Zmierňuje záduchy, choroby pľúc, čierny kašeľ, prsné bolesti a zápaly priedušiek.
- Teplá citrónová voda: Proti nevoľnosti (maximálne šťava z dvoch citrónov denne).
- Riedená citrónová šťava: Pri dne, bolestiach hlavy a zlom spánku.
- Studená citrónová voda na umývanie tela: Pre chorých na pľúca a trpiacich nočným potením.
Benefity citrusových plodov pre zdravie
Citrusové plody, ako pomaranče a citróny, ponúkajú množstvo benefitov pre naše zdravie:
- Zdroj vlákniny: Vláknina zasýti na dlhší čas, zabezpečuje zdravé trávenie a postupné vstrebávanie cukrov. Pomaranč obsahuje 2,3 gramu vlákniny a mandarínka 1,6 gramu. Rozpustná vláknina znižuje cholesterol a reguluje hladinu glukózy v krvi, zatiaľ čo nerozpustná vláknina sa stará o správne fungovanie trávenia.
- Benefity pre srdce: Citrusy obsahujú flavonoidy, ktoré podporujú zdravie srdca. Vitamín C je spojený so zníženým rizikom srdcových ochorení.
- Nízky glykemický index: Glukóza v citrusových plodoch sa uvoľňuje do krvného obehu pomaly, čo zabezpečuje stabilný pocit bez prudkého poklesu a návalov hladu.
- Pomáhajú pri prechladnutí: Vysoký obsah vitamínu C skracuje trvanie prechladnutia a znižuje jeho intenzitu.
- Vysoký obsah draslíka: Draslík reguluje tekutiny, minerálnu rovnováhu a svalovú kontrakciu. Znižuje riziko mŕtvice.
- Pomáhajú lepšie absorbovať živiny: Zlepšujú absorpciu železa a zvyšujú životaschopnosť antioxidantov v zelenom čaji.
- Hydratujú: Vysoký obsah vody v citrusových plodoch hydratuje organizmus a má nízky obsah kalórií.
Recepty na pomarančovo-citrónové lieky
Základná liečivá citrónová limonáda:
Ingrediencie:
- 2 až 3 citróny
- 1 l vody
Príprava:
- Umyté citróny nakrájame na plátky.
- Zalejeme vodou a necháme deň vylúhovať.
- Zlejeme cez sitko.
Dobrý liečivý nápoj z citróna a pomaranča:
Ingrediencie:
- 1 citrón
- 1 pomaranč
- 1 l vriacej vody
- 1 lyžička medu alebo 2 lyžičky bieleho vína
Príprava:
- Citrón a pomaranč umyjeme a rozkrojíme na štvrtiny.
- Zalejeme vriacou vodou a zakryjeme.
- Po desiatich minútach pridáme med alebo víno alebo oboje.
Elixír plný vitamínov pre posilnenie imunity:
Ingrediencie:
- 1 pomaranč (najlepšie bio)
- 2 citróny (najlepšie bio)
- 1 PL sódy bikarbóny
- Voda
- Kúsok zázvoru (cca 40 g)
- Sterilizovaný pohár
- 200 g medu
Postup:
- Citróny a pomaranč vložíme do misky.
- Posypeme sódou bikarbónou a zalejeme vodou.
Vápenný koňak: Recept s využitím vaječných škrupiniek
Tento recept využíva vaječné škrupinky ako zdroj vápnika, ktorý sa uvoľňuje pôsobením citrónovej šťavy.
Suroviny:
- Vajcia
- Citróny
Postup:
- Vajcia umyjeme a osušíme.
- Do čistej litrovej fľaše uložím vajcia.
- Vytlačíme citrónovú šťavu a precedíme priamo do fľaše cez umelé sitko.
- Dužinu nevyhadzujeme, ale postupne po troche pridávame do vody a vypijeme.
- Šťavou zalejeme vajcia, tak aby boli pod citrónovou šťavou.
- Fľašu zakryjeme obrúskom a odložíme do chladničky na 7-10 dní.
- Počas tejto doby sa škrupinky rozpustia. Aspoň každý druhý deň fľašou potrasieme, aby sa vápnik dostal na spodok fľaše.
- Počas lúhovania sa na vrchu citrónovej šťavy vytvorí pena, ktorú treba pozberať.
- Po siedmich dňoch by malo vajce ostať iba v blane. Ešte tri-štyri dni a vápnik bude celkom rozpustený.
- Vajce - blanu prepichneme a tak sa vajíčko odblaní. Blanu vajca zahodíme.
- Po odblanení je vápenný koňak pripravený na konzumáciu.
Šťavy z ovocia a zeleniny ako liek
Okrem citrusových plodov je dôležité zaradiť do svojho jedálnička šťavy z ovocia a zeleniny. Čerstvé šťavy obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Šťavy predávané v obchodoch často obsahujú veľké množstvo konzervantov a cukrov a majú nižší obsah vitamínov ako šťava z čerstvého ovocia.
Prečítajte si tiež: Koľko stojí extrakcia zuba?
- Dávajte si pozor na zuby: Najvhodnejšie je popíjať šťavu slamkou a po jej vypití si umyť zuby alebo aspoň vypláchnuť ústa vodou.
- Kombinujte, ale zároveň počúvajte svoje telo!
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na torty pre lekárov
Prečítajte si tiež: Článok Medical Practice