Milujete vôňu lesa, živice a ihličia? Vedeli ste, že tieto dary prírody majú liečivé vlastnosti? Jar je ideálny čas na zber mladých smrekových výhonkov, ktoré posilňujú imunitu, regenerujú organizmus a pomáhajú pri bolestiach svalov a kĺbov.
Smrek - prírodná lekáreň vo vašej záhrade
Vôňa ihličnatých stromov sa nám spája s Vianocami, ale smrek je cenný po celý rok. V máji a júni rastú na koncoch vetvičiek mladé, svetlozelené výhonky, ktoré sú plné energie, vitamínu C a liečivých látok.Namiesto chemických vitamínových doplnkov môžete využiť smrekové výhonky na prípravu čaju proti kašľu a prechladnutiu, hojivých mastí na regeneráciu svalov. Smrek je bohatý na vitamín C, ktorý posilňuje obranyschopnosť organizmu.
Ako správne zbierať smrekové výhonky?
Pri zbere je dôležité poznať druh stromu, pretože niektoré ihličnany, ako napríklad tis, sú jedovaté. Ak si nie ste istí, poraďte sa s odborníkom alebo použite atlas rastlín. Ideálne je zbierať výhonky zo stromov na vlastnom pozemku. Zbierajte šetrne a s rešpektom k prírode.
Vyberajte mladé, zdravé a nepoškodené výhonky, ktoré sú jasne zelené a mäkké. Jemne odlomte konce vetvičiek, neťahajte ich silou. Nezbierajte všetky výhonky, vrch nechajte neporušený, aby mohol smrek rásť. Zamerajte sa na bočné výhonky.
Dá sa smrekové ihličie jesť?
Áno, mladé, mäkké výhonky sa dajú jesť. Majú osviežujúcu chuť pripomínajúcu citrónovú trávu. Môžete ich žuť pre lepší dych a posilnenie imunity. Pridajte ich do šalátov, ázijských jedál alebo si pripravte pesto. Zmiešajte výhonky s olivovým olejom, píniovými orieškami, parmezánom a citrónovou šťavou.
Prečítajte si tiež: Prírodný smrekový sirup
Recepty zo smrekových výhonkov
Liečivý čaj zo smrekového ihličia
Ak vás trápi nachladnutie alebo kašeľ, pripravte si čaj. Na šálku čaju použite 8 gramov čerstvých výhonkov, zalejte ich horúcou vodou a nechajte 5 minút lúhovať. Dochutiť môžete medom alebo citrónom. Denne by ste nemali konzumovať viac ako 10 gramov ihličia, pretože silice môžu dráždiť žalúdok, obličky a pečeň.
Tinktúra na bolesti svalov a kĺbov
Na prípravu tinktúry potrebujete 10 čerstvých výhonkov a 300 ml alkoholu (vodka alebo 40 % alkohol). Zmes prelejte do tmavej fľaše a nechajte 2 týždne lúhovať na slnečnom mieste. Každý deň fľašu pretrepte. Tinktúru sceďte a používajte zvonka pri bolestiach svalov, kĺbov a reumatických ťažkostiach.
Na prípravu hojivej masti zmiešajte tinktúru s vazelínou. Alebo zmiešajte 10 výhonkov s 30 gramami živice, 100 ml olivového oleja a 20 gramami včelieho vosku. Všetky ingrediencie jemne zahrejte vo vodnom kúpeli (neprevariť!) a nalejte do menších nádobiek. Hotovú masť uchovávajte v chladničke.
Domáci sirup zo smrekových výhonkov
Na prípravu sirupu potrebujete väčšiu nádobu (5-litrovú fľašu). Striedajte vrstvy smrekových výhonkov, cukru a plátkov citróna. Posledná vrstva musí byť cukrová, pretože pôsobí ako konzervant. Fľašu dobre uzavrite a nechajte 2 až 3 týždne lúhovať na teplom, slnečnom mieste. Šťavu sceďte a prelejte do fliaš, ktoré uložíte v chlade. Tento sirup ochutí čaj alebo poslúži ako prírodný liek proti kašľu.
Ak vás alebo vaše deti trápi kašeľ a nechcete ihneď siahnuť po liekoch, pripravte si sirup zo smrekových výhonkov. Do pripraveného, vyčisteného skleneného pohára dajte 3 cm vrstvu cukru, na to 3 cm vrstvu vyčistených smrekových výhonkov. Na vrstvu výhonkov môžete položiť plátky citróna. Citrón je najlepšie použiť bio, aby kôra nebola chemicky ošetrená. Vrstvite až po vrch pohára, s tým, že posledná vrchná vrstva je cukor. Pohár položte na slnečné miesto a nechajte 8 týždňov stáť, kým sa cukor úplne nerozpustí a vznikne sirup. Počas tohto procesu treba dať pozor na to, aby nedochádzalo k prehrievaniu nádoby, keďže pri teplote nad 25 °C dochádza k brzdeniu procesu premeny a vzniku plesní. Keď je sirup hotový, sceďte ho cez plátno alebo plienku a nalejte do menších fľaštičiek z tmavého skla a uzavrite. Nevarte, aby si sirup zachoval všetky vitamíny a výživné látky. Užívajte 1 až 2 polievkové lyžice 3x denne pred jedlom, a to buď samostatne, alebo zriedené s vodou. Pomáha pri vykašliavaní a liečbe horných aj dolných dýchacích ciest.
Prečítajte si tiež: Všetko o poplatkoch v Benu lekárni
Smrek na inhaláciu či kúpeľ proti prechladnutiu a bolesti
Ak si nechcete vyrábať komplikované prípravky, postačí inhalácia. Nasypte tri hrste výhonkov do misy s horúcou vodou a inhalujte pri nádche. Pri bolesti svalov a únave si pripravte relaxačný kúpeľ - približne 10 hrstí čerstvého ihličia krátko prevarte a výluh vlejte do vane. Takto sa dokonale uvoľníte a zregenerujete celé telo.
Ďalšie inšpirácie a využitie smrekových výhonkov
- Liečivé mazanie na boľavé kolená: Použite kvalitný olej (mandľový alebo olivový) alebo rozpustenú bravčovú masť. Zmiešajte smrekové výhonky a olej v pomere 1:7. Výhonky zalejte v nádobe tak, aby olej bol aspoň 3 cm nad nimi. Poriadne pretrepte, dolejte olej a opäť uzavrite. Na 6 týždňov odložte na tmavé teplé miesto a každý deň pretraste. Po uplynutí tejto doby preceďte cez plátno do sterilnej nádobky. Skladujte pol roka na chladnom tmavom mieste a dobre uzavreté. Používajte na potieranie boľavých kolien a kĺbov.
- Tinktúra zo smrekových výhonkov: Tinktúra je výborná na potieranie pri reumatických bolestiach či pri iných problémoch pohybového aparátu. Je fantastická na reumu, opuchy kĺbov, kŕče a bolesti. Na roztok potrebujeme: 3 veľké hrste zelených smrekových výhonkov, ½ litra bieleho alkoholu (aspoň 40 %), polievkovú lyžicu medu. Do nádoby nasypte smrekové výhonky a prilejte alkohol. Pridajte lyžicu medu, uzavrite a nechajte šesť týždňov lúhovať na dennom svetle. Sceďte a používajte na potieranie.
- Smreková soľ: Mladé výhonky smreka rozmixujte s hrubozrnnou morskou soľou v mixéri na kašu. Smreková soľ je skvelá na maslový chlieb a ochutenie jedál.
Smrekový sirup - recept (smrečky)
Postup prípravy:
Mladé výhonky smrečkov (5-8 cm) vrstvíme do 4-litrového zaváraninového pohára asi v 5 cm vrstvách a presýpame najlepšie trstinovým cukrom. S medom je náchylný na kysnutie. Cukru treba dať za 1-2 hrste na každú vrstvu smrečkov. Na 4-litrový pohár treba okolo 1,5 kg cukru alebo medu. Treba rozdeliť asi na 5-6 vrstiev a každú vrstvu smrečkov presýpať cukrom alebo potierať medom. Na vrchu musí byť cukor alebo med. Zatvoríme viečkom alebo celofánom a dáme na okno na slnko na min. 14 dní prekvasiť. Postupne sa bude cukor alebo med spúšťať a tvoriť sirup. Každý deň aspoň 1-2x treba smrečky ponárať čistou lyžicou do sirupu, lebo sa tlačia hore. Inak by vrch mohol začať plesnivieť. Keď bude všetko prekvasené po min. 14 dňoch a cukor alebo med bude rozpustený, sirup sa zleje - prefiltruje cez gázu do menších zaváraninových pohárov, zo smrečkov sa vyžmýka zvyšok šťavy - sirupu a uskladní sa v chladničke, kde sa bude ešte ďalej sirup čistiť, prípadne dokvasí. Kvas na spodku pohára nie je na závadu, ale po čase sa môže ešte prefiltrovať cez gázu. Užíva sa na kašeľ a priedušky 1/2-1 KL 3x denne podľa veku dieťaťa. Pri príprave treba dodržiavať prísnu hygienu, neolizovať, natláčať ideálne v rukaviciach, aby nezačal kvasiť. Vrch pohára pretrieť domácim alkoholom. Vydrží aj rok, dva. Zberom sa strom neničí, práveže zber výhonkov stromu prospieva.
Prečítajte si tiež: Účinky čistca rovného na zdravie