Lasagne sú klasické talianske jedlo, ktoré si získalo popularitu po celom svete. Tradične sa pripravujú s mletým hovädzím mäsom, paradajkovou omáčkou a bešamelom. Ale prečo nevyskúšať niečo nové a originálne? V tomto článku vám predstavíme recept na lasagne s kuracím mäsom a ananásom, ktorý vás prekvapí svojou jedinečnou chuťou.
Ingrediencie
- Lasagne cestoviny
- Kuracie prsia
- Ananás (konzervovaný alebo čerstvý)
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Paradajková omáčka
- Bešamel
- Syr (napr. mozzarella, parmezán)
- Korenie (soľ, čierne korenie, oregano, mletá červená paprika, rasca)
Príprava
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Pridáme olivový olej, grilovacie korenie, oregano, mletú rascu, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku a soľ. Dobre premiešame a necháme chvíľu marinovať.
Príprava omáčky: Na panvici si speníme cibuľku s cesnakom, pridáme marinované kuracie mäso a orestujeme ho dozlatista. Pridáme paradajkovú omáčku a na kocky nakrájaný ananás. Necháme prebublať a dochutíme soľou a korením.
Príprava bešamelu: Pripravíme si bešamel podľa obľúbeného receptu. Môžeme použiť klasický recept s maslom, múkou a mliekom, alebo si pripraviť zdravšiu verziu s rastlinným mliekom a celozrnnou múkou.
Vrstvenie lasagní: Na dno zapekacej misy nanesieme vrstvu bešamelu, na ňu poukladáme lasagne cestoviny. Na cestoviny nanesieme vrstvu kuracej omáčky s ananásom, posypeme strúhaným syrom a opäť nanesieme vrstvu bešamelu. Tento postup opakujeme, kým neminieme všetky ingrediencie. Poslednú vrstvu tvoria cestoviny, bešamel a syr.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť domáce lasagne
Pečenie: Lasagne pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým nie sú zlatisté a bublajúce.
Servírovanie: Upečené lasagne necháme chvíľu vychladnúť a potom ich nakrájame na porcie a podávame.
Tipy a triky
- Pre zdravšiu verziu použite celozrnné lasagne cestoviny a bešamel si pripravte s rastlinným mliekom a celozrnnou múkou.
- Do kuracej omáčky môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad papriku, cuketu alebo šampiňóny.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu chilli.
- Namiesto mozzarelly môžete použiť iný druh syra, napríklad cheddar alebo eidam.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pred pečením posypať lasagne strúhaným parmezánom.
- Ak používate sušené lasagne cestoviny, pred vrstvením ich krátko povarte v horúcej vode.
- Pre ešte lepšiu chuť nechajte lasagne pred pečením aspoň hodinu postáť v chladničke.
- Ak nemáte čas na prípravu domáceho bešamelu, môžete použiť kupovaný.
- Lasagne môžete pripraviť aj vopred a pred podávaním ich len zohriať.
Variácie receptu
- Vegetariánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa použite inú zeleninu, napríklad špenát, brokolicu alebo baklažán.
- Lasagne s morskými plodmi: Namiesto kuracieho mäsa použite krevety, mušle alebo iné morské plody.
- Lasagne s hubami: Namiesto kuracieho mäsa použite rôzne druhy húb, napríklad šampiňóny, hríby alebo hlívu ustricovú.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a ananásom
Ak nemáte čas na prípravu lasagní, môžete si pripraviť rýchly a chutný cestovinový šalát s kuracím mäsom a ananásom.
Ingrediencie
- Cestoviny (špirálky alebo iný druh)
- Kuracie prsia
- Ananás (konzervovaný alebo čerstvý)
- Kukurica (konzervovaná)
- Pór
- Vajíčka
- Majonéza (alebo biely jogurt/kyslá smotana)
- Olivový olej
- Grilovacie korenie
- Soľ
- Čierne korenie
- Oregano
- Mletá rasca
- Mletá červená paprika
Príprava
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Pridáme olivový olej a grilovacie korenie. Opečieme na panvici dozlatista.
- Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme podľa návodu. Dávame pozor, aby sa nerozvarili.
- Príprava šalátu: Do väčšej misy si pridáme uvarené cestoviny, kukuricu, na kolieska nakrájaný pór, na kocky nakrájaný ananás, uvarené a na kocky nakrájané vajíčka, majonézu (alebo biely jogurt/kyslá smotana) a ugrilované kuracie kúsky. Dochutíme soľou, čiernym korením, oreganom, mletou rascou a mletou červenou paprikou. Dobre premiešame.
- Chladenie: Šalát necháme aspoň hodinu postáť v chlade, aby prešli všetky chute.
Prečítajte si tiež: Sprievodca pečením lasagní
Prečítajte si tiež: Jednoduché lasagne s mäsom