Lámankový chlieb, obľúbená voľba pre tých, ktorí preferujú viaczrnné pečivo, sa vyznačuje svojím zložením bohatým na vlákninu a rôzne semená. Tento článok sa zameriava na zloženie lámankového chleba, jeho nutričné hodnoty, zdravotné benefity a porovnanie s inými druhmi pečiva, s dôrazom na varianty dostupné v Lidli.
Čo je lámankový chlieb?
Lámankový chlieb je viaczrnný chlieb, ktorý obsahuje zmes rôznych zŕn a semien. Táto kombinácia mu dodáva nielen charakteristickú chuť, ale aj množstvo zdravotných benefitov vďaka vysokému obsahu vlákniny a ďalších živín. Lidl ponúka vlastnú verziu lámankového chleba pod značkou Tastino, ktorá je dostupná ako krájaný viaczrnný chlieb.
Zloženie lámankového chleba
Zloženie lámankového chleba sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho receptu. Typické zloženie však zahŕňa:
- Ľanové semienka
- Pšeničná trhanka
- Sušené zemiakové vločky
- Slnečnicové semienka
- Ražná lámanka
- Slad
- Ovsené vločky
- Sezam
Lámankový chlieb z Lidla (Tastino) obsahuje ľan, pšeničnú trhanku, sušené zemiakové vločky, slnečnicu, ražnú lámanku, slad, ovsené vločky a sezam.
Nutričné hodnoty lámankového chleba
Nutričné hodnoty lámankového chleba sa môžu mierne líšiť v závislosti od konkrétneho produktu. Pre lepšiu predstavu uvádzame niekoľko príkladov nutričných hodnôt lámankového chleba na 100 g:
Prečítajte si tiež: Lámankový chlieb: Detailný rozbor
- Variant 1:
- Energetická hodnota: 246 kcal / 1 028 kJ
- Bielkoviny: 9,4 g
- Sacharidy: 41 g
- Cukry: 1,5 g
- Tuky: 3,7 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g
- Vláknina: 4 g
- Soľ: 1 g
- Variant 2:
- Energetická hodnota: 241 kcal / 1 009 kJ
- Bielkoviny: 9,2 g
- Sacharidy: 44 g
- Tuky: 4,9 g
- Vláknina: 5,2 g
- Soľ: 1,4 g
- Variant 3:
- Energetická hodnota: 251 kcal / 1 051 kJ
- Bielkoviny: 8,4 g
- Sacharidy: 41,5 g
- Cukry: 1,5 g
- Tuky: 4,1 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 4,9 g
- Soľ: 1 g
- Variant 4:
- Energetická hodnota: 251 kcal / 1 050 kJ
- Bielkoviny: 8,5 g
- Sacharidy: 43 g
- Cukry: 2,4 g
- Tuky: 3,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 4,8 g
- Soľ: 1,4 g
- Variant 5:
- Energetická hodnota: 225 kcal / 942 kJ
- Bielkoviny: 7,5 g
- Sacharidy: 42 g
- Tuky: 2,7 g
- Vláknina: 6,4 g
- Soľ: 1 g
- Variant 6:
- Energetická hodnota: 263 kcal / 1 103 kJ
- Bielkoviny: 10,31 g
- Sacharidy: 51,76 g
- Cukry: 2,68 g
- Tuky: 1,19 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,19 g
- Soľ: 1,61 g
- Lámankový chlieb, krájený Tastino:
- Energetická hodnota: 241 kcal / 1 009 kJ
- Bielkoviny: 9,2 g
- Sacharidy: 44 g
- Tuky: 4,9 g
- Vláknina: 5,2 g
- Soľ: 1,4 g
Tieto hodnoty ukazujú, že lámankový chlieb je zdrojom energie, bielkovín, sacharidov a vlákniny, pričom obsah tuku a cukru je relatívne nízky.
Zdravotné benefity lámankového chleba
Vďaka svojmu zloženiu má lámankový chlieb niekoľko zdravotných benefitov:
- Vysoký obsah vlákniny: Vláknina prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému, reguluje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- Prevencia rakoviny hrubého čreva: Pravidelná konzumácia vlákniny môže znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov, čo pomáha udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi.
- Rastlinné proteíny a nenasýtené mastné kyseliny: Obsahuje unikátnu zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
Lámankový chlieb z Lidla má prirodzene vysoký obsah vlákniny, čo znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb, slúži ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.
Porovnanie s inými druhmi chleba
Lámankový chlieb je len jedným z mnohých druhov chleba dostupných na trhu. Porovnajme ho s niektorými ďalšími populárnymi variantami:
- Drevorubačský chlieb: Obsahuje pšeničnú múku, ľanové a slnečnicové semená, ražnú múku a ďalšie prísady. Je bohatý na rastlinné proteíny, nenasýtené mastné kyseliny, minerálne soli a vitamíny. Lidl ponúka drevorubačský chlieb, ktorý je chrumkavý a obsahuje vysoký podiel rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Dôvodom je unikátna zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
- Pšenično-ražný chlieb: Pripravuje sa z pšeničnej a ražnej múky a repkového oleja, ktorý je zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Lidl ponúka pšenično-ražný chlieb, ktorý je vyrobený tradičnou receptúrou bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5 prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie. Neobsahuje konzervačné prísady, aditíva, stabilizátory a regulátory chuti.
- Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba, s použitím moderných surovín a technológií. Lidl ponúka cmarový chlieb, ktorý predstavuje návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba, za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomôžu predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšia chuť.
- Viaczrnný chlieb: Obsahuje rôzne druhy semienok, ako sú ľanové, slnečnicové, sezamové a makové semienka. Lidl ponúka viaczrnný chlieb, ktorý má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá. Vnútro chleba obsahuje veľké množstvo ľanových, slnečnicových, sezamových a makových semienok, vďaka ktorým ostáva dlhšie čerstvý.
Každý z týchto chlebov má svoje špecifické zloženie a nutričné hodnoty, takže výber závisí od individuálnych preferencií a potrieb.
Prečítajte si tiež: Lámankový chlieb v zdravej výžive
Porovnanie nutričných hodnôt
Pre lepšiu predstavu uvádzame porovnanie nutričných hodnôt lámankového chleba s drevorubačským chlebom a oškvarkovým pagáčom:
| Nutričná hodnota | Lámankový chlieb (Kaufland) | Drevorubačský chlieb (Lidl) | Oškvarkový pagáč |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 246 kcal / 1028 kJ | 270 kcal / 1132 kJ | 242 kcal / 1013 kJ |
| Bielkoviny | 9,4 g | 9,9 g | 8,7 g |
| Sacharidy | 41 g | 45,8 g | 41,7 g |
| Cukry | 1,5 g | 0,9 g | - |
| Tuky | 3,7 g | 4,1 g | 3,2 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g | 0,6 g | - |
| Vláknina | 4 g | 5,2 g | 6,3 g |
| Soľ | 1 g | 1 g | - |
| PHE | 470 mg | 495 mg | 435 mg |
Z tabuľky je zrejmé, že každý z týchto výrobkov má svoje výhody a nevýhody.
Ďalšie pekárenské výrobky v Lidli
Okrem lámankového chleba ponúka Lidl široký sortiment ďalších pekárenských výrobkov, ktoré sa líšia zložením a nutričnými hodnotami. Medzi obľúbené patria:
- Kaiserka: Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.
- Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok, vďaka čomu má táto žemľa nezameniteľnú a charakteristickú chuť i arómu.
- Kaiserka špeciál: Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou a typickou ražbou na povrchu. Je sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.
- Cereálna kaiserka: S vysokým obsahom vlákniny. Cesto obsahuje 10% zmes tvorenú z ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov, vďaka čomu má kaizerka blahodárne účinky na zdravie. Povrch je posypaný ľanovými a sezamovými semienkami.
- Francúzska bageta: Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle s jemnou striedkou a pravidelnými menšími pórmi. Zlatá chrumkavá kôrka je na povrchu ozdobená šikmými rezmi.
- Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami. Na povrchu bohato posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.
- Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov 13%.
Predpečené pečivo v Lidli
Lidl sa zameriava na kvalitu a ponúka aj predpečené pečivo bez zbytočných pridaných látok. Rožky bez "éčok" sú toho príkladom.
Obľúbené produkty v Lidli podľa zákazníkov
Mnohí zákazníci si Lidl obľúbili pre jeho široký sortiment a kvalitné produkty. Medzi najčastejšie spomínané patria:
Prečítajte si tiež: Placky alebo chlieb?
- Lámankový chlieb
- Maribel lekvár (rôzne druhy, jahodový je obzvlášť obľúbený)
- Harmančekový čaj
- Cheddar (hlavne čierny obal)
- Syr Grana Padano
- Smotanová nátierka Pilos (šunka)
- Nátierka Goldessa (rôzne druhy)
- Pistácie Alesto
- Malé maslo Pilos
- Čokoláda Fin Carree
- Delikatesná saláma
- Ryžové sucháre
- Hotové jedlá (rezne+šalát, lasagne)
- Maslové croissanty
- Čisté kaiserky
- Olivové tyčinky
- Kocky syra v oleji
- Olivy s mandľou
- Marcipánové toliariky (sezónne, okolo Vianoc)
- Džúsy vo fľaši z chladiaceho boxu
- Bochník (okrúhly pletenec chlieb)
- Zemiakové šúľance
- Údený losos
- Sušené paradajky (v modrom obale, nie v oleji)
- Čokoláda s celými mandľami (v červenom obale)
- Čokoláda s kúskami soli
- 70% čokoláda s kúskami malín
- Karamelové cappuccino
- Flan (vanilkový puding s karamelovou polevou)
- Kakaové keksíky
- Instantné rezance
- Pochúťka višňa od Pilos
- Mäsové guľky
- Víno Muskotaly semi sweet
- Tyčinky Snack Day
- Kyslá smotana 30% od Tami
- Cottage syr
- Kówki
- Cesnaková bageta
- Šumivé magnézium
- Bravčové párky Pikok
- Viedenské párky a šunka Pure
- Farebné cestoviny a špagety
- Citrónový likér Limoncino
- Mozzarella (mäkká česká, strúhaná talianska)
- Hollandia jogurt
- Balkánsky syr český
- Smotana slovenská
- Tvaroh hrudkovitý slovenský
- Vysokoproteínový jogurt (DE)
- Čerstvý natierkový syr
- Grécky jogurt český
- Maslo (DE)
- Olivy
- Pesto
- Celozrnné a strukovinové cestoviny
- Basmati ryža
- Višňový odkôstkovaný kompót
- Kokosové mlieko
- Kokosová smotana
- Ovsené vločky jemné
- Bezlepkové a bezmliečne potraviny
- Mäsové výrobky bez konzervačných látok
- Mrazený losos a tuniak z voľného lovu
- Slovenské cherry paradajky
- Bio banány
- Mini lentilky
- Špaldovú múku
- 3vrstvový toaletný papier
- Mrazený hrášok a kukurica
- Sušené paradajky
- Podstielkové vajíčka
- Anglická slaninka plátková
- Tuniak v olivovom oleji
- Zelenina (paprika, paradajky, uhorka, ľadový šalát)
- Kečup
- Špagety semolinové
- Trstinový cukor
- Papierová rolka veľká
- Odlíčovacie tampóny
- Vlhčené obrúsky veľké balenie
- Nanuky
- Fuet
- Prosciutto Cotto
- Bezlepkové vankúšiky
- Mäso (ak nie je možnosť u mäsiara)
- Steaky bravčové
- Sterilizovaná cvikla
- Utopenci (Kostelecké uzeniny)
- Zelenina s bylinkovým maslom
- Slivkové gule