Tráviť čas doma s deťmi môže byť krásne, ale zároveň náročné, najmä ak ide o vymýšľanie zdravých, chutných a pre deti vhodných jedál. Mnoho mamičiek si kladie rovnakú otázku: čo uvariť, aby jedlo obsahovalo všetky potrebné živiny a zároveň chutilo aj deťom, ktoré teraz nechodia do školy či škôlky? Preto sme zostavili 15 obľúbených receptov, ktoré (veríme) budú chutiť aj tým najmenším. Obsahujú bielkoviny, sacharidy, zdravé tuky a zeleninu, a dokonca aj tip na zdravý sladký obed.
1. Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou
Ak máte doma milovníkov mäsa, tento recept je pre vás. Morčacie mäso doplnené chrumkavou grilovanou zeleninou je výborná kombinácia. Môžete si k nemu naservírovať zeleninový šalát alebo obilninu, ako je kuskus či pšeno.
2. Zemiačiky s cottage syrom
Úplne jednoduchý recept, ktorý si zamiluje celá rodina a je na stole do 20 minút. Ak nemáte cottage syr, skvele poslúži aj tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou. Pre dospelých môžete pridať opraženú slaninku a bylinky.
3. Pohánkové krémové rizoto
Pohánka je obilnina, ktorú je niekedy ťažké dostať do detí. Skúste ju pripraviť na spôsob rizota. Prípadne ju doplňte restovaným kuracím mäskom. Alebo zmiešajte uvarenú pohánku s uvarenou rozmixovanou cviklou.
4. Losos s karfiolovou kašou
Naučte sa nahrádzať zemiakovú kašu zeleninovou, napríklad z karfiolu. Ak ho nemáte, môžete použiť tekvicu, mrkvu alebo petržlen. Pridanie dvoch zemiačikov na zjemnenie je tiež v poriadku. S kúskom ryby máte výživný obed rýchlo na stole.
Prečítajte si tiež: Svieža jarná polievka: Recept
5. Pappardelle s hokkaido tekvicou
Ak hľadáte jednoduchý recept, cestoviny sú vždy dobrou voľbou. Skúste ich skombinovať s tekvicou hokkaido. Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať cícer alebo mäso.
6. Kuracie soté s cícerom
Šťavnaté kuracie mäso na zelenine doplnené cícerom, ktorý dodá jemne orieškovú chuť. Podávajte s ryžou alebo so zeleninovou kašou.
7. Špenátový prívarok
Špenátový prívarok je jedlo, ktoré deti buď milujú, alebo nenávidia. Podávajte ho s jogurtom, vajíčkom alebo opečeným tempehom. Zemiaky môžete zameniť za bataty.
8. Tvarohové guľky s ovocím
Ak vaše deti túžia po sladkom obede, tvarohové guľky sú skvelou voľbou. Na ich tvorbe sa môžu s radosťou podieľať. Posypte ich orechmi, makom a oslaďte napríklad datľovým sirupom.
9. Quinotto so zeleninou
Doprajte rodine obed plný bielkovín. Quinoa je úžasná obilnina, ktorú sa oplatí pridať do jedálnička. Zeleninu môžete použiť podľa toho, čo máte v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby alebo rajčiny.
Prečítajte si tiež: Fitness torta: Zdravá čokoládová pochúťka
10. Avokádovo-bazalkové cestoviny
Ďalší nenáročný recept, na ktorom si pochutnajú malí aj veľkí. Môžete pridať bielkovinu, napríklad plátky syra, tofu alebo uvarený a opečený cícer. Kuracie kúsky sa tiež skvele hodia.
11. Špaldové tortilly s avokádovým šalátom
Tortilly sú efektné jedlo, ktoré budú deti s radosťou vyrábať. Naplňte ich zeleninou a doplňte kúskom ryby, napríklad tuniakom alebo lososom.
12. Paradajkovo-šošovicové karí
V tomto recepte budú strukoviny milovať aj ich zarytí odporcovia. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Podávajte s basmati alebo natural ryžou, pšenom alebo bulgurom.
13. Celozrnné cestoviny s lososom
Ryba by mala byť na tanieri aspoň raz do týždňa. Ak deti nemajú radi olivy alebo kapary, dajte im tam kukuricu alebo hrášok.
14. Kuskus s hráškom a tofu
Deti kombináciu kuskusu a hrášku milujú. Ako zdroj bielkoviny použite tofu, tempeh alebo mäso.
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú tortu
15. Tofu alebo kuracie soté s hlivou
Hliva patrí do jedálnička detí od 3 rokov. K omáčke môžete podávať basmati ryžu, pohánku alebo kuskus.
Rýchle tipy na večeru do 30 minút
Ak nemáte čas na zdĺhavé varenie, inšpirujte sa týmito tipmi na rýchle jedlá, ktoré si pochutnáte vy aj deti:
- Domáce burito: Opečené mäso so zeleninou v tortille.
- Fazuľa s omáčkou na spôsob chilli con carne: S mäsom alebo bez, podávané s ryžou.
- Kapustové fliačky: Kyslá kapusta s fliačkami.
- Ryba so zemiakmi a hráškom: Rýchla a zdravá kombinácia.
- Pečený karfiol v rúre so zemiakmi: Zdravšia alternatíva vyprážaného karfiolu.
- Šošovicový prívarok: S vajíčkom alebo párkom.
- Zeleninové pšenoto (alebo rizoto): Pšeno so zeleninou.
- Knedľa, rohlík alebo chlieb vo vajci: Zo staršieho pečiva.
- Granadír: Zemiaky s fliačkami a cibuľou.
- Palacinky, ktoré sa nepripália: S rôznymi plnkami.
Ďalšie inšpirácie
- Teplá večera do 10 minút: Sendvič Monte Christo (sendvič so šunkou, syrom a jahodovým džemom).
- Čo navariť najmenším (1-2 ročné deti): Zeleninové placky, segedínsky guláš s kyslou kapustou, hokkaido s bryndzou, slané lievance, francúzske zemiaky, paradajkové placky, kuracie karí s kokosovým mliekom a mangom, kuracie soté, losos s prílohou.
Tipy pre prípravu jedál pre deti
- Pestrosť: Ponúkajte rôzne druhy potravín.
- Živiny: Uprednostňujte potraviny bohaté na živiny.
- Koreniny: Používajte jemné koreniny, vyhnite sa ostrým.
- Tepelná úprava: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené.
- Trpezlivosť: Deti si na nové chute potrebujú zvyknúť.
- Skladovanie: Hotové jedlá skladujte v chladničke 1-2 dni, môžete ich aj zamraziť.
Čo by mala obsahovať ľahká večera?
Ľahké bielkoviny (napr. hydina, ryby, tofu), zelenina a menšie množstvo komplexných sacharidov. Večeru podávajte aspoň 60-90 minút pred spaním. Ak je dieťa unavené, ponúknite ľahkú večeru, ako je pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a zeleninou. Mliečne výrobky (jogurt, tvaroh) sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika.