Nepečené torty sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, najmä počas teplých letných dní. Tento typ torty eliminuje potrebu zapínať rúru, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre tých, ktorí chcú pripraviť chutný dezert bez zbytočnej námahy. Existuje nespočetné množstvo variácií nepečených tort, od jednoduchých kombinácií sušienok a smotany až po zložitejšie kreácie s rôznymi druhmi ovocia, čokolády a iných prísad.
Prečo si vybrať nepečenú tvarohovú tortu?
- Jednoduchosť a rýchlosť: Príprava je nenáročná a trvá len pár minút.
- Osviežujúca chuť: Je ideálna pre teplé dni vďaka svojej ľahkej a sviežej chuti.
- Variabilita: Môžete ju obmieňať s rôznymi druhmi ovocia, sušienok alebo príchutí.
- Bez lepku: (pri použití bezlepkových sušienok) Vhodná aj pre celiatikov.
- Ideálna pre začiatočníkov: Nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske zručnosti.
História a pôvod tvarohovej torty
Tvarohové dezerty majú dlhú históriu siahajúcu až do staroveku. Tvaroh, ako základná ingrediencia, bol známy a používaný v rôznych kultúrach po celom svete. Nepečené verzie tvarohových tort sa stali populárnymi najmä v 20. storočí s príchodom želatíny a iných stabilizačných prísad, ktoré umožnili vytvoriť krémové a pevné dezerty bez nutnosti pečenia.
Základný recept na nepečenú tvarohovú tortu
Tento recept je univerzálny a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám.
Ingrediencie:
- Korpus: 200 g sušienok (napr. BeBe)
- Plnka: 500 g jemného tvarohu (ideálne plnotučný), 150-200 g práškového cukru (podľa chuti), 1 vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt, 250 ml smotany na šľahanie (33% tuku a viac), 10 g želatíny v prášku, 50 ml studenej vody
- Ovocie podľa chuti (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, mandarínky, atď.)
Postup:
- Príprava korpusu: Sušienky rozdrvte najemno (napr. v mixéri alebo vložením do vrecka a rozvaľkaním valčekom). Zmiešajte ich s roztopeným maslom a vytvorte vlhkú zmes.
- Príprava formy: Tortovú formu (priemer cca 20-24 cm) vyložte papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou. Zmes sušienok rovnomerne utlačte na dno formy. Môžete ju dať na chvíľu do chladničky, aby stuhla.
- Príprava plnky: Želatínu nasypte do studenej vody a nechajte napučať podľa návodu na obale (cca 5-10 minút). V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt). Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuhej šľahačky. Napučanú želatínu zohrejte v mikrovlnke alebo v hrnci na miernom ohni (nesmie sa variť!), kým sa úplne nerozpustí. Do tvarohovej zmesi pomaly vmiešajte rozpustenú želatínu. Rýchlo premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozložila a nezačala tuhnúť. Opatrne vmiešajte vyšľahanú šľahačku do tvarohovej zmesi.
- Vrstvenie torty: Polovicu tvarohovej plnky nalejte na sušienkový korpus. Poukladajte na ňu časť ovocia. Nalejte zvyšok tvarohovej plnky a navrch poukladajte zvyšné ovocie.
- Chladenie: Tortu dajte do chladničky a nechajte ju stuhnúť aspoň 4-6 hodín, ideálne cez noc.
- Servírovanie: Pred podávaním tortu opatrne vyberte z formy a ozdobte podľa vlastnej fantázie (napr. šľahačkou, ovocím, čokoládou).
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tvarohovú tortu
- Výber tvarohu: Použite jemný, plnotučný tvaroh. Tvaroh s nízkym obsahom tuku môže spôsobiť, že torta bude príliš riedka.
- Želatína: Dávajte pozor, aby ste želatínu nezohriali príliš, inak stratí svoje vlastnosti. Je dôležité, aby bola rovnomerne rozmiešaná v tvarohovej zmesi, aby sa torta správne stuhla.
- Ovocie: Použite sezónne ovocie pre najlepšiu chuť. Pred pridaním do torty ho dobre osušte, aby torta nebola príliš vodnatá.
- Sušienky: Experimentujte s rôznymi druhmi sušienok pre korpus. Môžete použiť aj bezlepkové sušienky pre verziu bez lepku.
- Sladkosť: Prispôsobte množstvo cukru svojim preferenciám.
- Konzistencia: Ak chcete tortu ešte krémovejšiu, pridajte do plnky trochu mascarpone alebo cream cheese.
- Alternatívy želatíny: Pre vegetariánsku verziu môžete použiť agar-agar.
Varianty nepečenej tvarohovej torty
Nepečená tvarohová torta je vynikajúci základ, ktorý môžete obmieňať podľa svojich chutí a preferencií. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Čokoládová tvarohová torta: Do tvarohovej plnky pridajte roztopenú horkú čokoládu alebo kakao. Korpus môžete pripraviť z čokoládových sušienok.
- Kávová tvarohová torta: Do tvarohovej plnky pridajte silnú kávu alebo kávový extrakt. Korpus môžete pokvapkať kávou pre intenzívnejšiu chuť.
- Citrónová tvarohová torta: Do tvarohovej plnky pridajte citrónovú šťavu a kôru. Môžete pridať aj malinový džem.
- Tvarohová torta s lesným ovocím: Použite zmes lesného ovocia (maliny, čučoriedky, černice) do plnky aj na ozdobu.
- Oreo tvarohová torta: Použite Oreo sušienky do korpusu aj do plnky (rozdrvené na menšie kúsky).
- Nepečený černicový zákusok: Bez múky, s minimom cukru. Práve začali dozrievať černice, ktoré ako jedny z mála prežili…
- Tvarohovo-ovocná torta nepečená: Je to obľúbený zákusok, osviežujúca, jednoduchá na prípravu a poskytuje množstvo variácií.
Nepečená tvarohová torta pre rôzne príležitosti
Nepečená tvarohová torta je ideálna pre rôzne príležitosti:
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová torta
- Narodeninové oslavy: Môžete ju ozdobiť sviečkami a farebnou polevou.
- Rodinné stretnutia: Perfektný dezert na nedeľný obed.
- Letné párty: Osviežujúca a ľahká voľba pre teplé dni.
- Sviatky: Môžete ju prispôsobiť sezónnym sviatkom (napr. veľkonočná tvarohová torta s marcipánovými vajíčkami).
- Len tak, pre radosť: Kedykoľvek máte chuť na niečo sladké a jednoduché.
Časté chyby pri príprave nepečenej tvarohovej torty
Aj keď je príprava nepečenej tvarohovej torty jednoduchá, existujú niektoré chyby, ktorým sa môžete vyhnúť:
- Príliš riedka plnka: Môže byť spôsobená použitím tvarohu s nízkym obsahom tuku alebo príliš veľkým množstvom tekutiny.
- Želatína sa správne nerozpustila: Dôkladne ju rozpustite a premiešajte, aby sa v torte nevytvorili hrudky.
- Korpus sa rozpadáva: Použite dostatočné množstvo masla a dobre ho premiešajte so sušienkami.
- Torta sa nedostatočne stuhla: Nechajte ju v chladničke dostatočne dlho, ideálne cez noc.
- Príliš sladká alebo málo sladká: Ochutnajte tvarohovú zmes pred pridaním šľahačky a upravte množstvo cukru podľa svojich preferencií.
Zdravotné aspekty nepečenej tvarohovej torty
Hoci je nepečená tvarohová torta chutný dezert, je dôležité brať do úvahy aj jej zdravotné aspekty. Tvaroh je dobrým zdrojom bielkovín a vápnika. Avšak, obsahuje aj tuk a cukor. Množstvo tuku a cukru môžete znížiť použitím tvarohu s nižším obsahom tuku a pridaním menej cukru alebo použitím alternatívnych sladidiel. Tiež môžete zvýšiť obsah vlákniny pridaním ovocia a použitím celozrnných sušienok na korpus.
Alternatívne sladidlá:
- Stévia: Prírodné sladidlo s nulovou kalorickou hodnotou.
- Erytritol: Ďalšie prírodné sladidlo s nízkou kalorickou hodnotou.
- Xylitol: Sladidlo s nízkym glykemickým indexom.
- Med: Prírodné sladidlo s antioxidantmi, ale má vyššiu kalorickú hodnotu.
- Javorový sirup: Prírodné sladidlo s minerálmi, ale má vyššiu kalorickú hodnotu.
Ako dosiahnuť dokonalú textúru nepečenej tvarohovej torty
Textúra je kľúčová pre úspech nepečenej tvarohovej torty. Maslové sušienky rozdrvíme a zalejeme horúcim maslom. Vytvorí sa nám hmota, ktorú utlačíme na dno pripravenej formy. V miske si rozmiešame tvaroh, práškový cukor a na záver primiešame smotanu na šľahanie. Vytvorí sa nám lahodný krém. Opatrne do neho zamiešame 3 lyžice čučoriedok, prípadne iného ovocia. Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na maslové sušienky a uhladíme.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Recept na nepečenú tvarohovú tortu s jahodami a piškótami
Ingrediencie:
- Piškóty
- Jahody (alebo iné obľúbené ovocie)
- Biely jogurt
- Kyslá smotana
- Tvaroh
- Vanilínový cukor
- Kryštálový (trstinový) cukor podľa chuti
- Želatínový stužovač za studena Dr. Oetker (nemusí byť)
- Nasekaná tmavá čokoláda, lístky medovky, plátky mandlí, nasekané pistácie na ozdobu
Postup:
- Pripravíme si formu na tortu.
- Ak použijeme čerstvé ovocie, dôkladne ho umyjeme, očistíme, prípadne odkôstkujeme. Osušíme. Kompótové ovocie necháme odkvapkať.
- Vo väčšej miske si vymiešame biely jogurt, kyslú smotanu, tvaroh a vanilínový cukor. Môžeme aj vyšľahať. Dosladíme kryštálovým (trstinovým cukrom) podľa chuti. Ak chceme mať tvarohovú zmes tuhšiu, pridáme podľa návodu pripravený želatínový stužovač za studena Dr. Oetker. Ak ho nemáme, nemusí byť, torta aj tak zatuhne.
- Na dno formy si naukladáme piškóty rovnou časťou dole. Naukladáme na plátky nakrájané jahody, prípadne iné obľúbené ovocie. Môžeme zvoliť aj kompótové ovocie, nič tým nepokazíme.
- Na ovocie navrstvíme opäť smotanovú zmes v tenkej vrstve, potom ovocie. Na ovocie smotanovú zmes, potom zasa piškóty, oblou časťou dole, zatlačíme.
- Necháme zachladiť minimálne na 6 hodín, najlepšie však cez noc.
- Vychladenú tortu ozdobíme ovocím, piškótami, nasekanou tmavou čokoládou, lístkami medovky. Môžeme posypať plátkami mandlí, nasekanými pistáciami.
Recept na nepečenú tvarohovú tortu s malinami a bielou čokoládou
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. BeBe)
- Zmäknuté maslo
- Vychladnutá roztopená biela čokoláda
- Smotana na šľahanie
- Tvaroh
- Cukor
- Maliny
- Med
- Teplá voda
Postup:
- V sekacom mixéri najemno rozomelieme sušienky, zmiešame ich so zmäknutým maslom a primiešame vychladnutú roztopenú bielu čokoládu.
- Sušienkovú zmes rovnomerne rozotrieme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Smotanu na šľahanie, tvaroh a cukor vymiešame mixérom na tuhý krém.
- Horúcou smotanou na šľahanie zalejeme nasekanú čokoládu a necháme chvíľu postáť. Potom miešame, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prilejeme med a teplú vodu.
- Na stuhnutý korpus natrieme tenkú vrstvu tvarohového krému. Na krém poukladáme tesne vedľa seba plnené maliny (plnenou stranou smerom nadol).
- Na ne rovnomerne navrstvíme zvyšný tvarohový krém a dáme stuhnúť do chladničky minimálne na dve hodiny.
Ďalší recept na nepečenú tvarohovú tortu s jahodami
Ingrediencie:
- BeBe keksy
- Proteín (voliteľné)
- Zmäknuté maslo
- Jogurt
- Tvaroh
- Trstinový cukor
- Vanilkový cukor
- Želatína alebo stužovač
- Jahody
Postup:
- BeBe keksy rozmixujeme v mixéri a pridáme proteín.
- Presypeme do misky a zmiešame s maslom, ktoré sme nechali zmäknúť. Miešame spolu dovtedy, kým nám nevznikne kompaktná hmota.
- Takto pripravenú zmes roztlačíme na dno formy, ktorú si vyberieme podľa vlastného uváženia.
- V mise zmiešame jogurt s tvarohom, trstinovým cukrom a vanilkovým cukrom.
- Podľa návodu si pripravíme želatínu alebo stužovač a primiešame k jogurtovej zmesi.
- Na roztlačený korpus vo forme nakrájame polovicu jahôd. Zalejeme zmesou tvarohu a jogurtu a dáme do chladničky stuhnúť.
- Po stuhnutí ozdobíme vrch zvyšnými jahodami.
Recept na nepečenú tvarohovo-pudingovú tortu
Základné informácie:
- Čas prípravy: 25 minút
- Čas pečenia/varenia: 5 minút
- Čas chladenia: min. 3 hodiny
- Počet porcií: 1 torta (cca 8 porcií, forma ø 20 cm)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Trend: Rýchly dezert / Bez pečenia
Potrebujeme:
- Na sušienkový korpus: 150 g maslových sušienok (napr. Bebe, Club), 70 g rozpusteného masla, cca 10 ks cukrárskych piškót (voliteľné, na boky)
- Vanilkový krém: 2 ks vajec, 50 g kryštálového cukru, 8 g vanilkového cukru, 40 g kukuričného škrobu (napr. Gustin), 500 ml mlieka, 125 g vanilkového jogurtu (alebo bieleho)
- Na dokončenie: 200 ml smotany na šľahanie (33 %), 100 g horkej čokolády, čerstvé ovocie (jahody, banány, maliny…), plátky mandlí na ozdobu
Postup prípravy:
- Najprv si pripravte tortovú formu s priemerom cca 20 cm. Dno vysteľte papierom na pečenie.
- Pripravte si korpus. Sušienky rozdrvte najemno, či už vo vrecku valčekom alebo v mixéri. Rozdrvené sušienky zmiešajte s rozpusteným maslom. Zmes utlačte na dno formy, napríklad pomocou dna pohára. Ak chcete, po obvode formy môžete naukladať na stojato cukrárske piškóty. Formu s korpusom dajte do chladničky.
- Teraz si uvarte krém. V hrnci metličkou rozšľahajte vajcia, oba druhy cukru a kukuričný škrob s trochou mlieka (cca 100 ml) na hladkú kašičku. Prilejte zvyšok mlieka a za stáleho miešania priveďte na miernom ohni do varu. Varte asi 2-3 minúty, kým zmes nezhustne do podoby hustého pudingu. Hustý puding odstavte z tepla. Ihneď do horúceho krému vmiešajte vanilkový jogurt. Ešte teplý krém nalejte na sušienkový korpus vo forme a stierkou ho uhlaďte.
- Tortu nechajte najprv vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ju vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby krém začal tuhnúť.
- Kým sa torta chladí, pripravte si ganache. Smotanu na šľahanie zohrejte tesne pod bod varu (nesmie vrieť). Horúcou smotanou zalejte na kúsky nalámanú čokoládu. Nechajte minútu postáť a potom metličkou vymiešajte dohladka. Nechajte mierne vychladnúť.
- Vychladenú tortu vyberte z chladničky. Na povrch krému poukladajte na plátky nakrájané banány a jahody. Ovocie opatrne zalejte vlažnou čokoládovou ganache.
- Tortu vráťte do chladničky a nechajte ju tuhnúť ešte aspoň 2 - 3 hodiny, ideálne však dlhšie. Pred podávaním opatrne odstráňte tortový ráfik.
Tipy:
- Hladký krém bez hrudiek: Pri varení krému používajte metličku, nie varešku. Krém miešajte neustále, najmä pri dne, aby sa nepripálil. Hladká kašička z múky a trochy mlieka na začiatku je základom úspechu.
- Korpus, ktorý sa nedrobí: Sušienky rozdrvte naozaj najemno. Dôkladne ich premiešajte s rozpusteným maslom a na dno formy poriadne utlačte.
- Lesklá ganache: Smotanu na ganache len zohrejte a nalejte na čokoládu. Nechajte minútu postáť. Až potom začnite jemne miešať od stredu von, kým sa nevytvorí hladká, lesklá emulzia.
Variácie:
- Namiesto vanilkového krému môžete uvariť čokoládový. Stačí do mlieka pridať 2-3 lyžice kvalitného kakaa.
- Korpus môžete pripraviť aj z kakaových sušienok pre tmavý kontrastný vzhľad a zaujímavú chuť.
Časté otázky:
- Môžem použiť pudingový prášok z obchodu? Áno, pre ešte rýchlejšiu verziu môžete použiť 2 balíčky vanilkového pudingu uvareného podľa návodu s 500 ml mlieka. Domáci varený krém z vajíčok je však chuťovo oveľa bohatší.
- Prečo moja torta nedrží tvar? Pravdepodobne nebola dostatočne vychladená a krém nestihol úplne stuhnúť. Dôležité je dodržať aspoň 3-4 hodiny celkového chladenia.
Nepečené torty s Salkom
Ak patríte medzi ľudí, u ktorých musí byť sladký koláčik každý víkend, tieto recepty sú pre vás ako stvorené. Vyskúšajte ľahkú tvarohovú tortu s príchuťou Salka (kondenzovaného sladeného mlieka).
Nepečená Salko Torta na Spôsob Tiramisu
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Káva - 1 šálka
- Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
- Dlhé piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
- Do misky, v ktorej bolo kondenzované mlieko, nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
- Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty.
- Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
- Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.
- Dáme vychladiť.
Ľahká Tvarohová Torta s Ovocím
Potrebujeme:
- 1/2 litra mlieka
- 1/2 kg mäkkého tvarohu
- 2 vanilkové pudingy
- Cukor (asi hrsť)
- Ovocie
- Dlhé piškóty
Postup:
- Pudingy uvaríme v 1/2 litra mlieka a vmiešame tvaroh s cukrom.
- Do menšej tortovej formy poukladáme piškóty, nalejeme asi polovicu hmoty.
- Pridáme ovocie a opäť poukladáme piškóty a ovocím, nalejeme zvyšnú časť hmoty, prikryjeme fóliou a dáme vychladiť.
- Podávame dobre vychladené.
Torta Fantázia s Karamelovým Salkom
Postup:
- Deň vopred si uvaríme 1 konzervu Salka. Salko varíme dve hodiny a necháme vychladnúť do druhého dňa.
- Do vychladnutého Salka pridáme maslo a dobre vyšľaháme.
Ďalšie Recepty s Salkom
- Torta pre svokru: Do vyšľahaného masla po lyžičkách zašľaháme karamelové Salko.
- Kokosová torta: Do vyšľahanej smotany zašľaháme mascarpone, Salko a kokos. Smotanu vyšľaháme / môžeme pridať stužovač/, zašľaháme mascarpone, salko, kokos a pridáme pár kvapiek arómy/ likéru/. Tortu naplníme a celú potrieme plnkou.
- Ikea DAIM torta: Žĺtka zmiešame so Salkom, vanilkovou esenciou a múkou. Plnku: Zltka (4 kusy) si zmiesame so salkom (150ml) , vanilkovou esenciou (1 kavova lyzicka) a mukou (100g) - slahame rucnym.
Tabuľka: Porovnanie Receptov s Salkom
| Recept | Hlavné Ingrediencie | Špeciálne Vlastnosti |
|---|---|---|
| Nepečená Salko Torta | Salko, kyslá smotana, piškóty, káva | Rýchla príprava, chuť Tiramisu |
| Ľahká Tvarohová Torta | Tvaroh, puding, mlieko, ovocie | Osviežujúca, jednoduchá |
| Torta Fantázia | Karamelové Salko, maslo | Bohatá karamelová chuť |
| Kokosová torta | Šľahačka, mascarpone, Salko, kokos | Výrazná kokosová chuť |
| Nepečená torta z kyslej smotany | Piškóty, Kyslá smotana, Salko, Ovocie, Želatína | Jednoduchá príprava, osviežujúca chuť |
| Nepečená Milka torta | Keksíky, Čokoláda Milka, Smotana, Tvaroh | Sladká chuť, obľúbená najmä u detí |
Nepečená Tvarohová Torta s Ovocím - Detailný recept
Ingrediencie:
- Celozrnné sušienky (250 g)
- 1 veľký biely jogurt (350g, nie nízkotučný) alebo 3 malé
- 2 jemné tvarohy (2 x 250 g)
- Drobné ovocie
- 2 x vanilkový cukor
- Cca. pol hrnčeka trstinového cukru
- 2 x stužovač za studena Dr. Oetker
- 1 x maslo (100 g)
Postup:
- Sušienky vysypeme do mikroténového vrecka a valčekom vyvaľkáme na sypkú hmotu.
- Pridáme väčšiu polovicu masla a rukami vytvoríme hmotu, ktorá sa ešte stále sype.
- Tú následne nasypeme do tortovej formy a lyžicou utlačíme po obvode.
- V mise vymiešame tvaroh s jogurtom, pridáme vanilkový a trstinový cukor a nakoniec vymiešame vo vode stužovače (podľa návodu na obale) a rýchlo vmiešame.
- Opatrne zamiešame ovocie a vylejeme obsah misy do tortovej formy na rozdrvené sušienky.
- Prikryjeme alobalom a necháme tuhnúť cca. 6 hodín (najlepšie na noc).
- Ak chcete, na druhý deň ju môžete ozdobiť podľa vlastných predstáv topingom podľa chuti.
Pečená Tvarohová Torta s Ovocím
Ak máte radšej pečené torty, môžete vyskúšať tento fantastický marhuľovo tvarohový dezert.
Prečítajte si tiež: Svieža jarná polievka: Recept
Korpus:
- Rúru dáme vyhriať na 200 °C. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie.
- Citrón umyjeme, zľahka ostrúhame kôru a vyšťavíme dužinu.
- Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh.
- Žĺtky vyšľaháme s 2 PL teplej vody a kryštálovým a vanilkovým cukrom do skoro bielej hmoty. Pridáme citrónovú kôru a 1 ČL citrónovej šťavy.
- Do žĺtkovej hmoty opatrne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a zamiešame metličkou od spodu.
- Do vajíčkovej hmoty na 2-3x pridáme múku s práškom do pečiva, opatrne metličkou od spodu vmiešame.
- Cesto vylejeme do formy, uhladíme povrch a dáme piecť na 200 °C na 12 minút.
- Na ešte horúci upečený korpus rozotrieme ľubovoľný džem. Necháme vychladnúť.
Plnka:
- Ak máme mrazené ovocie, dáme ho na sitko pomaly rozmraziť (alebo do teplej vody).
- Plátky želatíny namočíme do studenej vody napučať.
- Smotanu s oboma cukrami vyšľaháme do tuha. Pridáme tvaroh (vanilkový), kvapku vanilkovej esencie. Vymiešame.
- Plátky želatíny zlejeme od vody, necháme iba cca 1 PL vody a zohrievaním za stáleho miešania roztopíme. Pozor, želatína nesmie vrieť.
- Do roztopenej želatíny pridáme 1-2 PL tvarohového krému, dobre rozmiešame a vylejeme do zvyšku tvarohového krému. Dobre premiešame. Krém podľa chuti dosladíme.
- Z ovocia odložíme za hrsť na ozdobenie. Do hotového krému vmiešame ovocie (väčšie ovocie nakrájame). Je možné aj ovocie s trochou krému rozmixovať a pastu vmiešať do celého krému.
- Vychladnutý korpus opatrne oddelíme od formy a formu späť pevne zavrieme. Na korpus nalejeme krém a necháme aspoň 2 hodiny stuhnúť v chlade.
- Ešte pred uvoľnením formy opatrne oddelíme plnku od formy, až potom pomaly formu uvoľníme.
Prečítajte si tiež: Fitness torta: Zdravá čokoládová pochúťka