Tradičný nápoj severnej Afriky, Karkade, je známy svojou osviežujúcou, nakyslou chuťou a temne rudou farbou. Tento lahodný čaj, pripravovaný z ibišteka sudánskeho (Hibiscus sabdariffa), si získal obľubu po celom svete nielen pre svoju chuť, ale aj pre množstvo priaznivých účinkov na zdravie. V nasledujúcom článku sa pozrieme na recept na ľadové Karkade, jeho benefity a ďalšie zaujímavosti.
Čo je Karkade?
Karkade je nápoj, ktorý sa pripravuje z kvetov ibišteka sudánskeho. Táto rastlina, pôvodom z Afriky, je známa svojimi krásnymi kvetmi a využíva sa v mnohých kultúrach na prípravu čajov a iných nápojov. Ibištek sudánsky (Hibiscus sabdariffa) sa využíva ako súčasť ovocných čajov. Ibištekový čaj je obľúbený v Afrike, na Blízkom Východe av Latinskej Amerike.
Prečo piť Karkade?
Ibištek Karkade ochladzuje organizmus, čo je obzvlášť príjemné v letných mesiacoch. Okrem toho, ibištek obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre zdravie. Ibištekový čaj sa pije teplý aj studený ochutený medom alebo cukrom. Je obľúbený nielen pre svoj ochladzovací účinok po celom svete.
Recept na ľadové Karkade
Tu je jednoduchý recept na prípravu osviežujúceho ľadového Karkade:
Ingrediencie:
- 2 čajové lyžičky sušeného ibišteka Karkade
- 3 dl vody
- Med alebo cukor (podľa chuti)
- Ľad
- Plátky citróna alebo limetky (na ozdobu)
Postup:
- Príprava koncentrátu: Vodou o teplote 95 °C zalejeme čaj Ibišek - Karkade v pomere 2 čajové lžičky na 3 dl vody.
- Lúhovanie: Necháme lúhovať 5-10 minút, aby sa uvoľnili všetky chute a vône.
- Scedenie: Scedíme čaj cez sitko alebo plátno, aby sme odstránili kvety ibišteka.
- Sladenie: Pridáme med alebo cukor podľa chuti a dobre premiešame, kým sa nerozpustí.
- Chladenie: Necháme vychladnúť v chladničke.
- Servírovanie: Do pohára vložíme ľad, zalejeme vychladeným čajom Karkade a ozdobíme plátkom citróna alebo limetky.
TIP: Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať aj pár lístkov mäty alebo kúsok zázvoru počas lúhovania.
Prečítajte si tiež: Overený recept na Ľadové Rezy
Ďalšie varianty a použitia Karkade
- Karkade s ovocím: Do ľadového Karkade môžeme pridať kúsky ovocia, ako sú jahody, maliny alebo pomaranče, pre ešte osviežujúcejšiu chuť.
- Karkade ako súčasť miešaných nápojov: Karkade sa dá použiť ako základ pre rôzne miešané nápoje, napríklad v kombinácii s rumom, vodkou alebo ginom.
- Karkade v kuchyni: Karkade sa používa aj v kuchyni na prípravu džemov, omáčok a iných pokrmov.
Benefity Karkade pre zdravie
Okrem osviežujúcej chuti má Karkade aj množstvo benefitov pre zdravie.Obsiahnuté byliny majú priaznivý vplyv na celkovú odolnosť organizmu.
- Antioxidačné účinky: Ibištek je bohatý na antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi.
- Podpora trávenia: Karkade môže pomôcť pri trávení a zmierniť nadúvanie.
- Zníženie krvného tlaku: Niektoré štúdie naznačujú, že pitie Karkade môže pomôcť znížiť krvný tlak.
- Posilnenie imunity: Obsiahnuté vitamíny a minerály môžu posilniť imunitný systém.
Zaujímavosti o Ibišteku
Právom je Ibištek nazývaný kráľom tropických kvetov, niektoré z nich sa pýšia kvetmi, ktoré v priemere dosahujú až 30 centimetrov. V Mexiku sa ibištekový čaj podáva k poludňajšiemu jedlu.
Bylinné zložky pre celkovú pohodu
Okrem samotného Karkade, existuje mnoho ďalších bylín a rastlín, ktoré môžu prispieť k celkovej pohode a zdraviu.
- Eleutherokok: Eleutherokok patrí medzi harmonizátory a adaptogény, ktoré pomáhajú telu prispôsobiť sa stresu.
- Guarana: Guarana pôsobí priaznivo na psychickú a fyzickú vitalitu. Pre povzbudenie tela aj ducha, zdroj prírodnej energie.
- Kapucínka: Kapucínka má vplyv na normálnu činosť močových ciest. Kapucínka väčšia je prírodným širokospektrálnym antibiotikom s antivírusovým a antibakteriálnym účinkom.
- Mučenka: Mučenka je vhodná pri stavoch prepracovanosti.
- Přeslička: Přeslička udržuje dobrý stav kůže, nehtů a vlasov. Má močopudné účinky.
- Rakytník: Rakytník má vplyv na celkovú odolnosť organizmu.
- Schizandra: Schizandra pôsobí ako adaptogen a tonikum. Slúži k prečisteniu organizmu. Zvyšuje vitalitu a povzbudzuje chuť na milovanie. Zvyšuje vitalitu a povzbudzuje chuť na milovanie.
- Perila krovitá: 100% čistá Perila krovitá tinktúra s 0% alkoholu.
Ďalšie produkty pre zdravý životný štýl
Okrem bylín a čajov, existuje mnoho ďalších produktov, ktoré môžu prispieť k zdravému životnému štýlu.
- Soľná lampa: Hlavný benefit soľnej lampy je očistenie vnútorného vzduchu.
- Bio perníkové korenie: Bio perníkové korenie z kontrolovaného ekologického hospodárstva. Bio perníkové korenie z kontrolovaného ekologického hospodárstva.
- Oolong čaj: Výnimočný Oolong čaj z čínskeho regióna Fuijan.
- Klíčky: Klíčky sú úžasné! Používa sa pri všetkých druhoch redukčných diét.
Prečítajte si tiež: Ľadové kocky pre celú rodinu
Prečítajte si tiež: Mini Torta Ľadové kráľovstvo: Podrobný recept