Čokoládový koláč je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Existuje množstvo receptov na čokoládové koláče, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a prepracovanejšie. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na lahodné čokoládové koláče, ktoré si môžete pripraviť doma. Nájdete tu recepty na mokrý čokoládový koláč, rýchly čokoládový koláč, brownies a ďalšie varianty.
Vynikajúci mokrý čokoládový koláč
Tento recept na vynikajúci mokrý koláč je jednoduchý na prípravu a určite si ho zamilujete. Je neskutočne šťavnatý a lahodný. Recept pochádza z youtube kanála Cesminaz a je naozaj vynikajúci.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 200 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 4 ks vajcia
- 3 PL kakao
- 15 g prášku do pečiva
- štipka soľ
- 1 dl olej
- Poleva:
- 3 dl mlieko
- 1 dl olej
- 200 g kryštálového cukru
- 3 PL kakao
- 1 ks vanilkový cukor
Postup:
- Celé vajíčka s cukrom a soľou vyšľaháme do penista.
- Následne k nim striedavo vmiešame olej a múku, ktorú sme si už vopred zmiešali s kakaom a práškom do pečiva.
- Hotové cesto vylejeme na naolejovaný, múkou vysypaný plech (35×25 cm) a pečieme na 190 °C 20 minút.
- Kým sa cesto pečie, urobíme polevu.
- Dáme do hrnca mlieko, kryštálový a vanilkový cukor, kakao a olej.
- Privedieme celé do varu a varíme 5-6 minút. Poleva má trocha zhustnúť. Hotovú polevu dáme zatiaľ bokom.
- Upečené, ešte mierne teplé cesto pokrájame a vylejeme naň celú polevu. Poleva má byť ešte teplá, ale nie veľmi horúca.
- Cesto tú polevu pekne vsiakne.
- Nakoniec už len ľubovoľne koláčik ozdobíme napríklad kokosom.
Najlahodnejší čokoládový dezert
Skvelý recept na najlahodnejší čokoládový dezert z youtube kanála Торты и Кулинария Cakes & Cooking.
Ingrediencie:
- (rozmery formy na koláč 18 cm x 18 cm alebo okrúhlej formy 24-26 cm)
- 300 g hladkej múky
- 80 g kakaa
- 6 g sódy bikarbóny
- 4 stredne veľké vajcia
- štipku soli
- 16 g vanilkového cukru
- 340 g kryštálového cukru
- 120 g rastlinného oleja
- 240 ml mlieka izbovej teploty
- 200 ml vriacej vody
- 1 PL octu (5-9%)
- Na polevu:
- 200 g mliečnej čokolády
- 120 ml mlieka
- 50 g masla
Rýchly a jednoduchý čokoládový koláč
Tento koláčik sa stal pre syna Barbory U. najlepším koláčom na svete. Je veľmi jednoduchý a začali ho pre neho robiť aj doma, či už na plech alebo do formy ako čokoládovú tortu. Je to rýchly a jednoduchý koláčik pre milovníkov čokolády.
Ingrediencie:
- vajcia
- polohrubá múka
- kryštálový cukor
- granko
- olej
- prášok do pečiva
Postup:
- Cesto si spravíme vymiešaním všetkého dokopy, v množstve aké je uvedené v prísadách.
- Dáme upiecť podľa typu rúry(cca na 180C u mojej rúry) na veľký klasický plech(bude troštičku nižší čo nevadí) alebo na menší 3/4 plech ako je na foto.
- Upečené cesto polejeme 1/2 hrnčekom uvarenej kávy neska.
- Potom potrieme lekvárom. (Dobrý je aj ríbezľový či marhuľový…)
- Do roztopenej čokolády na varenie (jedna milka čokoláda a jedna na varenie) pridáme šlahačkovú smotanu a trochu povaríme.
- Na konci polejeme popolievaný kávou a potretý lekvárom koláč touto čokoládou a dáme vychladnúť. Čokoláda na koláči vďaka smotane nestuhne a nemá byť tvrdá ale koláčik ma byť poliaty akoby polevou a má byť napitý.
Expresný čokoládový koláč pre nečakanú návštevu
Poznáte ten pocit, keď vám zaklopú na dvere nečakaní hostia a v chladničke takmer nič nemáte? Tento jednoduchý recept na rýchly čokoládový koláč vás zachráni.
Prečítajte si tiež: Lacný perníkový koláč
Postup:
- Priamo v mise zmiešajte suché ingrediencie: múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- Prilejte mlieko, olej a pridajte vajce. Všetko premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Cesto nalejte do maslom vymazanej a múkou alebo krupicou vysypanej formy. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.
- Medzitým v malom hrnci zohrejte smotanu a vmiešajte do nej nalámanú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a vznikne hladká poleva.
- Vychladnutý koláč polejte pripravenou čokoládovou polevou.
Brownies: Čokoládový koláč na mnoho spôsobov
Svetoznámy koláč plný čokolády sa dnes pripravuje v rôznych podobách. Toto je rebríček dvadsiatich najklikanejších receptových variácií na brownies v histórii Varecha.sk:
- Brownies s mascarpone: Oproti pôvodnému receptu som urobila zopár drobulilinkých zmien a už je u mňa v zozname "stálych opakovačiek".
- Cviklové brownies: Dôležité je koláč neprepiecť. Brownies sú upečené, keď stred ešte nie je úplne tuhý, ale okraje už spevneli…
- Zdravé brownies bez múky: Proste zdravý, nízkokalorický čokoládový koláč plný vlákniny a zdravých tukov.
- Expresný bezlepkový brownie: V poslednej dobe sa čoraz viac inšpirujem koláčmi, ktoré buď neobsahujú žiadnu múku alebo sú z múky bezlepkovej.
- Brownies z červenej repy: Keďže som mala uvarenú repu, vyskúšala som tento recept a neľutujem, je fantastický.
- Chutné zdravé brownies (bez múky): Tieto brownies sú bez múky a základnou surovinou je fazuľa. Aj napriek tomu sú absolútne božské.
- Čokoládovo-banánové brownies: Všetci asi poznáte brownies - extra čokoládové koláčiky. Ja vám ukážem, ako sa dajú pripraviť bez múky.
- Čokoládový Brownies: Čokoládový brownies podľa Jaroslava Žideka. Do koláčika som pridala aj sušené brusnice a nemalo to chybu.
Tipy a triky pre dokonalý čokoládový koláč
- Kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné suroviny, najmä kvalitné kakao a čokoládu.
- Správna teplota: Dodržujte správnu teplotu pri pečení. Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že koláč bude suchý a príliš nízka, že sa prepečie nerovnomerne.
- Test špáradlom: Na otestovanie, či je koláč upečený, použite špáradlo. Ak po zapichnutí do stredu koláča vyjde špáradlo čisté, koláč je hotový.
- Nechajte vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Tradičný makový koláč
Prečítajte si tiež: Recepty na banánový koláč