Massimo Attanassio, neapolský rodák, ktorý sa usadil na Slovensku, sa stal synonymom pre autentickú taliansku kuchyňu. Jeho vášeň a umenie prenikli do sŕdc mnohých gurmánov, a jeho reštaurácie sa stali vyhľadávanými miestami pre tých, ktorí túžia po kulinárskom zážitku z pravej Itálie. La Lanterna by Massimo, a neskôr Massimo Ristorante, sú dôkazom jeho snahy priniesť kúsok Talianska na Slovensko.
Cesta za kulinárskym umením
Massimo Attanassio, mladý Neapolčan, prišiel na Slovensko s cieľom splniť si svoj sen o nezávislosti. Rokmi usilovnej práce a zdokonaľovania svojho talentu, ktorý zdedil po svojej rodine, dokázal uspokojiť aj tie najnáročnejšie slovenské jazýčky. Jeho cieľom bolo priniesť Slovákom kúsok atraktívneho Talianska na striebornom podnose a posvietiť im svojím lampášom (La Lanterna) na gastronomickú cestu, ktorá sa v našej krajine začala pomaly rozvíjať.
Massimo Ristorante: Chrám talianskej kuchyne
Reštaurácia Massimo Ristorante v Bratislave je tým kúskom pravého Talianska, ktorý si mnohí chcú priniesť domov z dovoleniek. Je to miesto plné omamných vôní, fantastických chutí a typického talianskeho temperamentu. V reštaurácii sa snúbi tradičná talianska kuchyňa s moderným prístupom, čím vznikajú jedinečné a nezabudnuteľné gastronomické zážitky. Massimo Ristorante sa stal inštitúciou, chrámom dobrej kuchyne a výborného vína, podávaných v očarujúcej a príjemne "cool" atmosfére, okorenenej nádhernou scenériou Dunaja.
La Lanterna by Massimo: Začiatok úspešnej cesty
Predchodcom Massimo Ristorante bola La Lanterna by Massimo, ktorá položila základy pre úspech a uznanie, ktoré Massimo Attanassio dosiahol na slovenskej gastronomickej scéne. La Lanterna bola miestom, kde sa zrodila jeho vízia priniesť autentickú taliansku kuchyňu na Slovensko a kde si získal prvých fanúšikov a priateľov.
Massimo otvára dvere do svojej kuchyne
Massimo Attanassio sa rozhodol podeliť o svoje kulinárske umenie a otvoril dvere do svojej kuchyne. Prezradil niečo zo svojho kuchárskeho umenia a venoval priateľom a fanúšikom talianskej kuchyne pár svojich vlastných receptov. Týmto krokom chcel umožniť, aby si ľudia mohli vychutnať kúsok Talianska aj v pohodlí svojho domova. Otvorením dverí svojej kuchyne Massimo odhalil niečo z tajnej tradície kulinárskeho umenia starovekého Neapola a daroval priateľom a zákazníkom niekoľko receptov.
Prečítajte si tiež: Európske stravovanie v knihe Hlad a hojnosť
Realizované projekty a spolupráce
Massimo Attanassio a jeho tímy sa podieľali na mnohých úspešných projektoch a spolupracovali s rôznymi spoločnosťami a inštitúciami. Medzi významné realizácie patria:
- Gastronomické prevádzky:
- Reštaurácia La Lanterna by Massimo, River Park Bratislava
- Reštaurácia Massimo Ristorante, Bratislava
- Dodávky technológií a zariadení pre:
- Hotel ABBA****, Bratislava
- HOTEL DITURIA****, Nitra
- HOTEL PRESTIGE, Trnava
- HOTEL Antares, Bratislava
- HOTEL Centrál , Kremnica
- HOTEL Zátoka, Senec
- City Hotel, Bratislava
- Uninova Hostel, Bratislava
- Downtown Hostel Backpacker's , Bratislava
- Penzión Chrysso, Zvonárska ul., Košice
- Penzión CITY RESIDENCE, Košice
- Kaštieľ Stropkov
- Holiday Village, Slnečné Jazerá Senec
- Dodávky technológií a zariadení pre reštaurácie a kaviarne:
- Reštaurácia Sunshine Eurovea, Bratislava
- Reštaurácia Sunshine AuPark, Piešťany
- Reštaurácia Pezinský dvor
- Reštaurácia v Uličke, Nová Baňa
- Reštaurácia Radar, Trenčín
- Reštaurácia AUTO DESIGN, Bratislava
- Grécka reštaurácia OLYMPOS Bratislava
- Reštaurácia STEFANO, obchodne centrum Beta, Košice
- Reštaurácia PAŽRAVEC PUB, nám. Osloboditeľov, Košice
- Reštaurácia a Pizzeria PIZZA PUB U HASIČA, Košice
- FAMILY CAFE, Bratislava
- CAFFE LIVIANO, POLUS, Bratislava
- M CAFFE, Bratislava
- Caffe GRANDE, Bratislava
- Caffe JUSTICIA, Bratislava
- Ivana´s Restaurant & PUB
- SANTAFE Restaurant, Bratislava
- DELI M+B, Bratislava
- Dodávky technológií a zariadení pre pizzerie:
- Pizzeria Talia, Detva
- PIZZA EXTRA, Dunajská Streda
- Pizza SAN MARINO, Košice
- Pizza BUDIMÍR, okres Košice
- Pizza Fiesta, Alžbetina ul., Košice
- Naša s.r.o., Pizza Rodinka, Košice
- Dodávky technológií a zariadení pre fast food prevádzky:
- PIZZA EXTRA, Dunajská Streda
- Fast FOOD dominikánske nám.
- Čínska reštaurácia WANG , Žilina
- FAST FOOD Drevona, Bratislava
- Fast Food Vietnam FOOD, OC Zemplín, Michalovce
- Fast Food SPIŠ, Hlavná ul., Spišská nová ves
- BIG BURGER- autobusová stanica, Košice
- Dodávky technológií a zariadení pre školské a sociálne zariadenia:
- ZŠ a MŠ Sibírska, Bratislava
- Mestská časť Bratislava Nové Mesto
- Morovič Ladislav - MONA, Dolné Saliby
- ZŠ Mierová 46, Bratislava
- Základná škola L. Novomeského, Lučenec
- LEVSTAV - LEVICE, Domov soc. služieb Kalná n. Hronom
- Franek s.r.o., Domov soc. služieb Brezno
- Mesto Žarnovica
- ŠJ Gymnázium Pankúchova, Bratislava
- Stredisko služieb školám a šj, Bratislava
- ŠJ pri ZŠ, Nobelovo nám. Bratislava
- ŠJ Karloveská, Bratislava
- Ústav na výkon väzby Justičný palác, Bratislava
- ZŠ Rohožník
- Obecný úrad Kútniky
- Dodávky technológií a zariadení pre priemyselné prevádzky a inštitúcie:
- Železničné opravovne a strojárne Zvolen
- Technická univerzita, Košice
- Ministerstvo Hospodárstva SR, Bratislava
- KAISER Estern Europe, Vrbové
- Eurest, s.r.o. Hala Magnetti Marelli priem. Phoenix Donau, Moča
- Spolupráca s veľkoobchodmi a dodávateľmi:
- METRO Cash & Carry SR
- BILLA, s. r. o.
- AVISO s.r.o.
- Dejt s.r.o.
- Incube trade s.r.o.
- SMILE food s.r.o.
- GASTRON, s.r.o., Bratislava
- M&P FOOD, Bratislava
- GARDINIA, s.r.o., Bratislava
- HOTEL Plus, Bratislava
- SPICY, s. r. o.
Tieto projekty svedčia o širokom zábere a odbornosti spoločnosti v oblasti gastronómie a dodávok zariadení pre rôzne typy prevádzok.
Prínos pre slovenskú gastronómiu
Massimo Attanassio priniesol na Slovensko nielen autentickú taliansku kuchyňu, ale aj nový pohľad na gastronómiu ako takú. Jeho reštaurácie sa stali miestami, kde sa stretáva kvalita, kreativita a vášeň pre jedlo. Massimo inšpiroval mnohých slovenských kuchárov a podnikateľov, aby sa nebáli experimentovať a prinášať na trh nové a zaujímavé koncepty.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma