Kyslá kapusta je neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a kultúry. Od sviatočných jedál až po rýchle večere, táto fermentovaná zelenina má svoje pevné miesto v našich domácnostiach. Ak hľadáte kvalitnú, tradičnú kvasenú kapustu, rodinná firma Belspol zo Sliača je tou správnou voľbou. V tomto článku sa dozviete viac o spoločnosti Belspol, ich produktoch a o tom, kde si môžete ich kvasenú kapustu zakúpiť.
O spoločnosti Belspol
Rodinná firma Belspol vznikla v roku 1992 (niektoré zdroje uvádzajú rok 1993) a odvtedy sa venuje veľkoobchodu a maloobchodu s ovocím a zeleninou. Okrem toho sa špecializujú na výrobu tradičnej kvasenej kapusty a čalamády. V ponuke majú aj čistenú a spracovanú zeleninu a zemiaky.
Belspol si zakladá na dlhoročných vzťahoch s domácimi pestovateľmi, vďaka čomu dokážu zákazníkom zabezpečiť kvalitné, na Slovensku dopestované ovocie a zeleninu. V prípade exotického ovocia a zeleniny zabezpečujú import z krajín Európskej únie.
Tradičná kvasená kapusta od Belspol
Kvasená kapusta od Belspol sa vyrába podľa tradičnej rodinnej receptúry. Ako hovorí majiteľ spoločnosti, Ján Belička: „Základom našej tradičnej kvasenej kapusty je samotná kapusta, soľ a koreniny.“ Za takmer 30 rokov skúseností zdokonalili systém výroby, spracovania a balenia.
Dôležitým krokom je výber správnej odrody kapusty, ktorá je určená na priemyselné spracovanie. Tieto odrody majú lahodnejšiu chuť, tenší list a pri fermentácii nezmäknú. Belspol konzultuje výber odrody s pestovateľmi už v zime, pri nákupe osív.
Prečítajte si tiež: Tradičná príprava kyslej kapusty
Výhody kvasenej kapusty od Belspol:
- Tradičná receptúra: Zaručuje autentickú chuť a vôňu.
- Kvalitné suroviny: Používajú sa len vybrané odrody kapusty od domácich pestovateľov.
- Bez konzervantov: Výrobok nie je tepelne upravený a neobsahuje konzervanty, takže si zachováva všetky vitamíny a minerálne látky. Jediným povoleným konzervantom je kuchynská soľ.
- Dlhá trvanlivosť: Kvasená kapusta má životnosť až 60 dní v plastových vedierkach a v hlinených súdkoch vydrží bez problémov až dva roky.
- Vhodná pre diabetikov: Kvasená kapusta je vhodná aj pre diabetikov.
Dôležité upozornenie: Biely povlak na vrchu kapusty nie je závadou. Vzniká prirodzene kvasením prírodnej kapusty. Biely povlak stačí len odobrať.
Skladovanie: Skladujte pri teplote 10°C - 15°C. Po otvorení produkt čo najskôr spotrebujte alebo skladujte v chladničke. Krajina pôvodu: Slovensko.
Kde kúpiť kvasenú kapustu Belspol
Kvasenú kapustu od Belspol si môžete zakúpiť na viacerých miestach:
- Maloobchodná predajňa v Sliači: Priamo v sídle spoločnosti si môžete zakúpiť rôzne balenia kvasenej kapusty.
- Mestská tržnica vo Zvolene: Nájdete ich aj na Mestskej tržnici vo Zvolene.
- Veľkoodberatelia: Belspol zabezpečuje dodávku celého sortimentu ovocia a zeleniny pre veľkoodberateľov, školské zariadenia, reštaurácie a ostatné gastronomické zariadenia.
- Priamo od výrobcu: Dlhoroční zákazníci si môžu každú jeseň priniesť svoje vlastné hlinené súdky, ktoré im naplnia už vykvasenou kapustou. Belspol doručuje svoj sortiment zákazníkom v rámci stredného Slovenska každý pracovný deň.
- Balenia: Môžete si zakúpiť rôzne balenia kvasenej kapusty a to 1 kg, 3 kg, 5 kg a 10 kg.
Pre zákazníkov, ktorí si zakladajú na svojich rodinných receptúrach na výrobu kvasenej kapusty, Belspol ponúka možnosť zakúpiť si akékoľvek množstvo rezanej kapusty vhodnej na kvasenie.
Prečo zaradiť kvasenú kapustu do svojho jedálnička?
Kyslá kapusta je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Je bohatá na vitamíny (najmä vitamín C), minerálne látky a vlákninu. Vďaka procesu kvasenia obsahuje probiotiká, ktoré priaznivo vplývajú na trávenie a posilňujú imunitný systém.
Prečítajte si tiež: Kvasená zelenina: Turecké recepty
O dôležitosti a pozitívnych účinkoch ovocia učíme naše deti už od malička. Je rovnako dôležité, aby bolo súčasťou vyváženej stravy tak ako zelenina. Surové, ale i spracované ovocie je nositeľom ochranných látok, medzi ktoré patria vitamíny a minerálne látky. Ich obsah je v rôznych druhoch ovocia odlišný. Významný je obsah vitamínu C. Minerálne látky ovocia sa podieľajú na udržiavaní acidobázickej rovnováhy v organizme. Cenný z hľadiska výživy človeka je obsah vlákniny.
Belspol - viac než len kvasená kapusta
Okrem kvasenej kapusty ponúka Belspol aj široký sortiment ďalších produktov:
- Čerstvé ovocie a zelenina: Celoročne kvalitné ovocie nielen slovenského pôvodu, ale aj exotické druhy, hlavne počas sviatkov.
- Čistená a krájaná zelenina: Pre uľahčenie prípravy jedál ponúkajú aj čistenú a krájanú zeleninu.
- Včelí med a peľ: V ponuke majú aj rôzny včelí med a peľ od Juraja Hanáka - JURIMED.
Prečítajte si tiež: Kvasená zelenina pre zdravie