Kuracie prsia Hawaii: Recept na exotickú chuť priamo z vašej kuchyne

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte recept na chutné a jednoduché jedlo, ktoré vás prenesie do slnečného Havaja? Zapekaný kurací steak Hawaii je ideálnou voľbou! Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, sladkého ananásu a slaného syra vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu, ktorá poteší každého gurmána. Tento pokrm je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny, takže sa skvele hodí na rodinný obed, večeru s priateľmi alebo aj slávnostnú príležitosť. Pripravte si doma kuracie rolky plnené šunkou a plátkom ananásu, servírované s osviežujúcim šalátom a cestovinami so syrom. Prípravu hravo zvládne aj kuchársky začiatočník a lahodná večera je na svete.

Prečo si pripraviť kurací steak Hawaii?

  • Exotická chuť: Kombinácia kuracieho mäsa s ananásom a syrom je originálna a osviežujúca.
  • Jednoduchá príprava: Recept je nenáročný a zvládne ho aj kuchársky začiatočník.
  • Rýchla príprava: Celý proces, od prípravy surovín po hotové jedlo, trvá len niekoľko desiatok minút.
  • Univerzálnosť: Kurací steak Hawaii sa dá podávať s rôznymi prílohami, ako je ryža, zemiaky, šalát alebo cestoviny.
  • Variabilita: Recept sa dá upraviť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín.

Ingrediencie

Na prípravu zapekaného kuracieho steaku Hawaii budete potrebovať:

  • 4 ks kuracích pŕs
  • 8 plátkov šunky
  • 8 plátkov syra
  • 8 polovíc broskýň z kompótu (alternatívne ananás)
  • Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • Olej na orestovanie

Alternatívne ingrediencie:

  • Konzervovaný ananás (kúsky alebo plátky)
  • Čerstvý ananás nakrájaný na kocky
  • Ananásová šťava
  • Sójová omáčka
  • Med
  • Zázvor
  • Čili (pre pikantnejšiu chuť)
  • Čerstvé bylinky na ozdobenie (petržlenová vňať, bazalka)
  • Smotanový syr
  • Cestoviny
  • Rukola
  • Cherry rajčiny
  • Uhorka
  • Paprika
  • Červená cibuľa
  • Olivový olej
  • Citrónová šťava
  • Oregano
  • Horčica
  • Strúhaný syr

Postup prípravy

  1. Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia prekrojte pozdĺžne na dve časti, aby ste získali tenšie rezne (celkovo 8 kusov). Rezne jemne vyklepte, osoľte a okoreňte mletým čiernym korením z oboch strán.
  2. Orestovanie mäsa: Na panvici rozohrejte olej a prudko orestujte kuracie rezne z oboch strán. Orestené mäso preložte do pekáča a polejte výpekom z panvice.
  3. Zapekanie: Pekáč zakryte alobalom alebo vrchnákom a vložte do rúry vyhriatej na 180°C.
  4. Pridanie oblohy: Po 30 minútach vyberte pekáč z rúry a na kuracie prsia poukladajte polovičky broskýň (alebo kúsky ananásu), na ktoré položte plátok šunky a nakoniec plátok syra.
  5. Dopekanie: Vráťte pekáč do rúry a odkryté dopekajte, kým sa syr neroztopí a nezačne zlato hnednúť.

Alternatívny postup (marinované kuracie prsia):

  1. Marináda: V miske zmiešajte ananásovú šťavu, sójovú omáčku, med a zázvor.
  2. Marinácia: Kuracie prsia ponorte do marinády a nechajte odpočívať minimálne 30 minút.
  3. Opekanie: Rozohrejte panvicu na strednom ohni a opekajte kuracie prsia približne 6-7 minút z oboch strán, alebo pokiaľ nie sú krásne zlatisté a prepečené. Na posledné dve minúty pridajte nakrájaný ananás do panvice.

Tipy na servírovanie

  • Zapekaný kurací steak Hawaii podávajte horúci s ryžou, zemiakmi, šalátom alebo cestovinami.
  • Ozdobte čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať alebo bazalka.
  • Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať čili papričky alebo čili omáčku.
  • Ako prílohu môžete pripraviť svieži šalát z rukoly, cherry rajčín, uhorky, papriky a červenej cibule.
  • Pre ešte bohatšiu chuť môžete na cestoviny pridať smotanový syr a posypať ich strúhaným syrom.
  • Ak máte radi sladko-slané kombinácie, môžete pridať do marinády trochu medu alebo hnedého cukru.

Ďalšie varianty receptu

  • Kuracie rolky Hawaii: Kuracie prsia naklepte, potrite smotanovým syrom, pridajte plátok šunky a ananásu, zrolujte a zapečte. Inšpiráciu nájdete aj v nenáročnom recepte na lahodné kuracie rolky z youtube kanála Delicious and simple meals. Potrebujeme: 2 kuracie prsia, šunku, konzervovaný ananás, 250 g cestovín, rukolu, 12-15 cherry rajčín, 1 uhorku, 1/2 papriky, 1/2 červenej cibule, 2 PL smotanového syra, 200 g syra, 3 PL olivového oleja, 1 PL citrónovej šťavy, 2 ČL oregana, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL soli, 1 ČL horčice a petržlenovú vňať. Postup: Kuracie prsia pozdĺžne prekrojíme, aby sme dokopy získali 6 tenších plátkov. Plátky poukladáme na tvrdú podložku, prikryjeme fóliou a tĺčikom vyklepeme. Posypeme soľou, čiernym korením a rukou votrieme. Kuracie plátky otočíme a celý postup zopakujeme. Pár plátkov šunky prekrojíme na polovicu a poukladáme na kuracie prsia. Niekoľko kúskov konzervovaného ananásu prekrojíme pozdĺžne, potom plátky prekrojíme na polovicu. 2 kusy umiestnime na každý kurací plátok. Potom plátky zrolujeme. Zapekaciu formu vymastíme olejom a vložíme do nej rolky. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme 15 minút pri teplote 180°C. Medzitým pripravíme cestoviny: do hrnca nalejeme vodu a pridáme lyžičku soli. Privedieme do varu a vložíme cestoviny.
  • Rezne Hawaii s kokosom: Kuracie rezne obaľte v strúhanom kokose a opečte na panvici. Podávajte s ananásovou omáčkou. Kurací rezeň môžeme naplniť syrom a ananásom a obaliť v zmesi strúhanky s kokosom. Kuracie rezne z oboch strán naklepeme. Na polovicu každého rezňa dáme plátok syra čedar a tiež po koliesku a pol ananásu. Rezeň preložíme, podľa potreby spojíme špáradlami. Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky s kokosom. Rezne vypražíme z oboch strán v rozohriatom oleji dozlatista, vyberieme, necháme odsať prebytočný tuk a servírujeme.
  • Havajské špízy: Na grilovacie ihly striedavo napichujte kúsky kuracieho mäsa a ananásu. Grilujte do zlatista.
  • Pizza Hawaii: Na pizzu poukladajte šunku, ananás a syr. Upečte v rúre.
  • Tortilla ala Hawaii: Tortillu naplňte kuracím mäsom, ananásom, syrom a zeleninou. Zapečte v panvici alebo v rúre.
  • Šalát s kuracím mäsom Hawaii: Ugrilujte alebo opečte kuracie prsia a nakrájajte ich na kúsky.
  • Kuracie plátky Havaj: Kuracie mäso si narežeme na plátky a zľahka naklepeme. Ochutíme soľou a uložíme na plech vymastený olejom. Na každý plát mäsa uložíme plátok ananásu. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a urobíme mriežku z majonézy. To je všetko, teraz už dáme piecť do rúry na 170 stupňov po dobu asi 35 minút - ak robíme z bravčového mäsa, doba pečenia sa predĺži. Podávame s prílohou podľa chuti.

Ďalšie inšpirácie na kuracie plátky

Ak hľadáte ďalšie recepty na kuracie plátky, môžete vyskúšať aj tieto:

  • Rýchle kuracie plátky s omáčkou: Potrebujeme: 3 kuracie prsia (jednoduché), 400 ml smotany na šľahanie, alebo na varenie, 2 cibule, 400 g malých húb, 1 zväzok kôpru, 3 polievkové lyžice oleja alebo masla, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne korenie alebo tak farebné ako ja, mleté podľa chuti. Postup: Ošúpeme cibuľu, nakrájam nadrobno a osmažím na troche oleja. Umyjeme kuracie prsia, osušíme a rozrežeme na tenšie plátky a môžeme podľa potreby ešte zľahka naklepať pod fóliou - ale nie je to nutné. Posypeme soľou a korením. Na horúcej panvici s malým množstvom oleja alebo masla osmažíme plátky asi 2 minúty na každej strane, preložíme do hrnca s cibuľou. Zalejeme smotanou a necháme variť. Na panvici, kde sme si smažili kuracie prsia orestujeme aj očistené huby. Potom preložíme do hrnca k mäsu a smotane. Pridáme pretlačený cesnak a necháme všetko spolu prikryté variť ešte asi 10 minút. Vyplneme plameň, pridáme nasekaný kôpor, premiešame a môžeme podávať. Kuracie prsia na smotanovej omáčke podávame s ľubovolnou prílohou.
  • Kuracie plátky na cesnaku: Potrebujeme: 4 kuracie prsia, 1 lyžica oleja olivového, 40 g masla, 1 zväzok pažítky (voliteľné), 200 g čerstvých húb, 1 lyžica hladkej múky, 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany, soľ a korenie podľa chuti, ak nedávate pažítku tak na konci varenia pridajte petržlenovú vňať. Postup: Prsia umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením. Na panvici zohrejeme maslo s olejom a osmažíme prsia dozlatista z oboch strán. Znížime oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. Vyberieme prsia z panvice a do výpeku na tej istej panvici dáme nakrájané huby s pažítkou a smažíme 2-3 minúty. Pridáme múku, po minútke smotanu, dochutíme a všetko dobre premiešame, pridáme osmažené prsia a restujeme ešte 5 minút na miernom ohni. Podávame s ryžou alebo cestovinou.
  • Kuracie plátky so syrom pečené v rúre: Potrebujeme: 500 gramov kuracích rezňov prsných, 1 cuketa, 50 gramov mozzarelly, 1 vajce, mlieko, Domáca strúhanka, olej olivový, soľ. Postup: Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky, pozdĺž rezu urobte otvor tak, aby ste získali malú kapsu. Cuketu nakrájajte na plátky a na panvici niekoľko minút orestujte na troche oleja so soľou. Po opečení vyberte, preložte do misky a nechajte vychladnúť. Do kapsy vložte kúsok cukety a kúsok mozzarelly. V miske rozšľahajte vajíčko s trochou mlieka a štipkou soli, plátky mäsa obaľte najskôr vo vajíčku a potom v strúhanke a dobre zalačte hlavne na tom mieste, kde ste urobili rez. Obaliť môžete aj 2x. Vložte takto pripravené kuracie kúsky na plech na pečenie vystlaný papierom, pridajte olivový olej (pokvapkajte každý kúsok) a pečte pri teplote 200 ° asi 20 minút, vždy sa riaďte podľa vašej rúry - čas aj teplotu pečenia môžete upraviť podľa skúseností s konkrétnym spotrebičom. Podávajte s prílohou podľa chuti.
  • Veľmi šťavnaté kuracie plátky za minútku pripravené: Potrebujeme: 5-6 kusov kuracích rezňov, 4 lyžice medu, 4-5 čajových lyžičiek horčice, 5 strúčikov cesnaku, soľ, korenie. Postup: Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme. Môžeme zľahka naklepať, je to na vás. tenšie rezne budú rýchlejšie hotové. Med rozmiešame s horčicou a pretlačeným cesnakom, Kuracie prsia premiešame v marináde - môžeme nechať marinovať, alebo použiť hneď. Mäso preložíme na plech vystlaný papierom na pečeni - v dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov pečieme 20 minút.
  • Výborné plátky v bielom jogurte: Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs, 3 vajcia, 100 g strúhaného syra, 1 téglik bieleho jogurtu, 1 strúčik cesnaku, Soľ, korenie, 4 lyžice strúhanky (voliteľné). Postup: Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom. Mäsko je dobré nechať chvíľu odležať v chladničke, ak však nemáte čas, môžete s ním pracovať aj hneď. Ja dávam odležať na celú noc, vtedy je najlepšie. V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami. Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska. Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov asi 25 minút.
  • Strapaté rezne: Potrebujeme: 1 kg kuracích rezňov, 200 g strúhaného syra, 200 g strúhanky, 150 g masla, Marináda: 200 g bieleho jogurtu, 1 lyžicu horčice, 4 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1/3 lyžičky chilly korenia, Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti. Postup: Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na jednotlivé rezne. Mäso naložíme do marinády a vložíme na minimálne 1 hodinu do chladničky (ideálne na noc). Marinované kuracie prsia obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom. Takto obalené kuracie kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok uložíme plátok masla. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Podávame s prílohou podľa chuti!
  • Kuracie plátky v horčicovej marináde so syrom: Potrebujeme: 600-700 g kuracie prsia nakrájané na tenké plátky, Soľ, korenie, Marináda: 3-4 lyžice horčice, 200 g kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, Citrónovú šťavu, Obaľovanie: 150 g tvrdého najemno nastrúhaného syra, Strúhanku, Maslo. Postup: Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké látky a ochutíme soľou a korením. Na marinádu zmiešame všetky prísady - podľa chuti môžete viac alebo menej horčice, my máme radi viac. Kuracie kúsky zalejeme touto marinádou a necháme marinovať aspoň hodinu, ideálne ale cez noc. Na obaľovanie si zmiešame strúhanku so syrom a v tejto zmesi obalíme každý kúsok mäsa a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Na každý kúsok dáme tenký plátok masla a pri teplote 200 stupňov pečieme asi 40 minút - v polovici času opatrne obrátime. Podávame s prílohou podľa chuti.
  • Fit kuracie plátky: Potrebujeme: 4 kuracie rezne, 1 mozzarella nakrájanú na plátky, Paradajka nakrájanú na plátky, Niekoľko listov bazalky, Ďalej: korenie na kurča, 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja. Postup: Rúru zapneme na 190 stupňov. Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba). Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarellu a lístky bazalky. Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov), preložíme na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane. Podávame s obľúbenými prílohami - zemiaky, zemiaková kaša, šalát.
  • Obložené rezne na plechu: Potrebujeme: Bravčové mäso (je možné použiť akékoľvek mäso - ja som použila karé) - 1 kg, Paradajková omáčka alebo pretlak - 3 lyžice, Kyslá smotana - 2 lyžice, Majonéza - 2 lyžice, Horčica - 1 polievková lyžica, Cesnak - 2 strúčiky, Tvrdý syr - 150 g, Mleté čierne korenie, Soľ. Postup: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Osolíme, okoreníme. Zmiešame s paradajkou omáčkou alebo pretlakom a dáme marinovať do chladničky - na niekoľko hodín, ideálne na celú noc. Môžeme potom opäť osoliť. Mäso uložíme na plech vyložený papierom. V miske zmiešame pretlačený cesnak s kyslou, smotanou, horčicou a majonézou. Zmes natrieme každý kúsok mäsa. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
  • Rezne na francúzsky spôsob: Potrebujeme: 2 ks kuracích pŕs, 2 ks paradajok nakrájané na plátky, 2 ks cibule nakrájané na plátky, 1 vajce, 100 g nízkotučného syra nakrájaného na tenké plátky, 2 lyžice bieleho jogurtu, Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti. Postup: Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky - ochutíme soľou a korením. Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením. Kuracie mäso uložíme na plech vymastený rastlinným olejom alebo vystlaný papierom na pečenie. Na mäso uložíme plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes. Nakoniec uložíme na vrch kúsky syra, vložíme do vyhriatej rúry a vložíme do vyhriatej rúry.
  • Obložené kuracie rezne so zemiakmi: Potrebujeme: Kuracie rezne - 2 ks (asi 500 g), Zemiaky - 500 g, Cibuľa - 1 ks, Šampiňóny - 150 g, Syr - 100 g, Paradajka - 1 ks, Majonéza - 2 lyžice, Vajce - 1 ks, Soľ, Korenie. Postup: Kuracie rezne nakrájame na menšie kúsky a naklepeme pod fóliou. Ochutíme soľou a korením. Zemiaky aj cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako si nakrájame aj šampiňóny. Do misy vymastenej olejom uložíme najskôr cibuľu a potom zemiaky, ktoré sme si ochutili soľou. Na zemiaky navrstvíme kuracie mäso a následne šampiňóny. Prikryjeme fóliou a dáme zapiecť do rúry na 25 minút (teplota 200 stupňov). V miske si zmiešame nastrúhaný syr, nakrájanú paradajku, vajce a majonézu. Ochutíme soľou a korením. Navrstvíme na zapečené rezne a dáme bez fólie zapiecť ešte na 10-15 minút.
  • Bohaté obložené rezne: Potrebujeme: 600 g kuracích pŕs, 1 ČL soli, 1 ČL čierneho mletého korenia, 1 ČL červenej mletej papriky, 1 ČL bylinky podľa chuti, 1 cibuľu, 100 g paradajok, 50 g petržlenovej vňate, 3 vajcia na tvrdo, 150 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL majonézy, 1 PL rastlinného oleja. Postup: Kuracie prsia si umyjeme, osušíme, narežeme na tenké plátky a jemne naklepeme tĺčikom. Osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou a bylinkami. Necháme 15 minút odpočívať v chladničke. Cibuľu si prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky, paradajky na malé kúsky. Vajíčka a syr si nastrúhame na hrubom strúhadle a vňať si nasekáme na drobno. Časť syra si odložíme bokom na posypanie. K vajíčkam a zvyšnému syru pridáme prelisovaný cesnak a premiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme majonézu, nasekanú vňať, cibuľu a paradajky. Všetko spolu zmiešame. Plech si potrieme jemnou vrstvou oleja, naukladáme vedľa seba kuracie plátky a na ne navrstvíme pripravenú zmes.

Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance

Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane

Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa