Kurací šalát s jogurtom, vajcom a zemiakmi: Lahodná a zdravá kombinácia

sabor peruano
Rate this post

Kurací šalát je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Kombinácia s jogurtom, vajcom a zemiakmi prináša nielen skvelú chuť, ale aj množstvo živín. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na prípravu kuracieho šalátu s týmito ingredienciami, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a diéty.

Prečo si vybrať kurací šalát s jogurtom, vajcom a zemiakmi?

Tento typ šalátu je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé a sýte jedlo. Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu svalov. Jogurt dodáva šalátu krémovú konzistenciu a je bohatý na probiotiká, ktoré podporujú zdravé trávenie. Vajcia sú plné vitamínov a minerálov, a zemiaky poskytujú energiu a vlákninu. Táto kombinácia zaručuje vyvážené a chutné jedlo.

Recepty na kurací šalát s jogurtom, vajcom a zemiakmi

1. Základný kurací šalát s jogurtom, vajcom a zemiakmi

Ingrediencie:

  • 300 g uvarených kuracích pŕs
  • 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 150 ml bieleho jogurtu
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme na vlákna.
  4. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  5. V miske zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  6. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a dôkladne premiešame s jogurtovou zálievkou.
  7. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame vychladené.

2. Kurací šalát s jogurtom, vajcom, zemiakmi a zeleninou

Ingrediencie:

  • 300 g uvarených kuracích pŕs
  • 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 150 ml bieleho jogurtu
  • 1/2 šalátovej uhorky
  • 1 paradajka
  • 1/2 červenej papriky
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme na vlákna.
  4. Uhorku, paradajku a papriku nakrájame na kocky.
  5. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  6. V miske zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a dôkladne premiešame s jogurtovou zálievkou.
  8. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame vychladené.

3. Kurací šalát s jogurtom, vajcom, zemiakmi a avokádom

Ingrediencie:

  • 300 g uvarených kuracích pŕs
  • 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 150 ml bieleho jogurtu
  • 1 avokádo
  • 1/2 červenej cibule
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme na vlákna.
  4. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
  5. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  6. V miske zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a dôkladne premiešame s jogurtovou zálievkou.
  8. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame vychladené.

4. Kurací šalát s jogurtom, vajcom, zemiakmi a červenou repou

Ingrediencie:

  • 300 g uvarených kuracích pŕs
  • 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 150 ml bieleho jogurtu
  • 300 g varenej červenej repy
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme na vlákna.
  4. Červenú repu nakrájame na kocky.
  5. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  6. V miske zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a dôkladne premiešame s jogurtovou zálievkou.
  8. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame vychladené.

5. Kurací šalát s jogurtom, vajcom, zemiakmi a kukuricou

Ingrediencie:

  • 300 g uvarených kuracích pŕs
  • 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 150 ml bieleho jogurtu
  • 200 g konzervovanej kukurice
  • 1 červená cibuľa
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme na vlákna.
  4. Kukuricu scedíme.
  5. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
  6. V miske zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  7. Všetky ingrediencie zmiešame v miske a dôkladne premiešame s jogurtovou zálievkou.
  8. Ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame vychladené.

Tipy a triky pre dokonalý kurací šalát

  • Použite kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť šalátu. Vyberajte si čerstvé a kvalitné kuracie mäso, zemiaky, vajcia a jogurt.
  • Uvarte zemiaky v šupke: Zemiaky uvarené v šupke majú intenzívnejšiu chuť a zachovajú si viac vitamínov.
  • Nechajte šalát vychladiť: Šalát chutí najlepšie, keď je dobre vychladený. Nechajte ho v chladničke aspoň 30 minút pred podávaním.
  • Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a dochucovadlami. Môžete pridať napríklad olivy, kapary, sušené paradajky, rôzne druhy syrov alebo orechy.
  • Príprava zálievky: Okrem jogurtovej zálievky môžete použiť aj majonézovú, smotanovú alebo octovú zálievku. Vyskúšajte rôzne kombinácie a nájdite si svoju obľúbenú.
  • Použite bylinky: Čerstvé bylinky dodajú šalátu sviežu chuť a vôňu. Použite kôpor, petržlen, pažítku, bazalku alebo mätu.
  • Servírovanie: Šalát môžete podávať ako samostatné jedlo, prílohu k mäsu alebo ako náplň do sendvičov a tortíl.

Ďalšie inšpirácie na kuracie šaláty

Mrkvový šalát s vajíčkom

Ingrediencie:

  • 5-6 ks stredne veľkej mrkvy
  • 6 ks uvarených vajec na tvrdo
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • Štipka soli
  • Bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak prelisujeme a pridáme aj nadrobno nakrájané uvarené vajíčka.
  2. V kyslej smotane rozmiešame prelisovaný cesnak.
  3. Všetko spolu premiešame a ochutíme soľou, prípadne nejakými bylinkami.

Šalát so zelenou cibuľkou

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 4 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 zväzok zelenej cibuľky
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Uvarte vajcia na tvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte.
  2. Jemne nakrájajte cibuľu.
  3. Všetko dajte do šalátovej misy, pridajte kyslú smotanu, pridajte korenie a dobre premiešajte.
  4. Podávajte vychladnuté.

Vajíčkový šalát z červenej repy

Ingrediencie:

  • 300 g varenej červenej repy
  • 2 vajcia uvarené natvrdo
  • 80 g strúhaného syra
  • 3 lyžice bieleho jogurtu
  • Štipku soli
  • Červenú papriku
  • Čierne mleté korenie
  • Voliteľné: 1 strúčik cesnaku, drvené vlašské orechy, zavárané uhorky, zmes korenín podľa chuti

Postup:

  1. Varenú repu nakrájame na malé kocky a preložíme do šalátovej misy.
  2. Pridáme syr a vajcia nakrájané na kocky.
  3. Ochutíme soľou, korením a paprikou.
  4. Nakoniec pridáme jogurt a dôkladne premiešame.

Šalát s paradajkami a vajíčkami

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • 3 paradajky
  • 1 cibuľu
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • Zväzok kôpru
  • 0,5 lyžičky sušeného cesnaku
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Nakrájame paradajky na kocky a vajcia uvarené na tvrdo.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno a kôpor čo najdrobnejšie.
  3. Skombinujte ingrediencie v miske, zmiešajte s kyslou smotanou, korením a pridajte sušený cesnak.
  4. Dobre premiešajte.

Šalát s avokádom a vajcom

Ingrediencie:

  • 5 vajec
  • 1 avokádo
  • 1 červená cibuľa
  • 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Vajcia uvarte natvrdo.
  2. Na dressing zmiešajte jogurt, horčicu, citrónovú šťava a korenie.
  3. Cibuľu nakrájajte najemno.
  4. Ošúpané avokádo a vajcia nakrájame na stredne veľké kocky.
  5. Skombinujte všetky zložky v hlbokej miske a premiešajte s dressingom.

Vajíčkový šalát bez výčitiek

Ingrediencie:

  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • 1 téglik cottage syru
  • 50 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
  • 1-2 lyžice bieleho jogurtu
  • 2 lyžičky horčice
  • Pár kvapiek citrónovej šťavy
  • Zelenú cibuľku
  • Hrášok na ozdobu

Postup:

  1. Vajíčka nakrájame nadrobno, v miske si zmiešame cottage syr s horčicou, jogurtom, cibuľkou, syrom a pridáme k vajíčkam.
  2. Pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme soľou, korením, a môžeme podávať.
  3. Ozdobíme hráškom.

Prečítajte si tiež: Šťavnatý kurací rezeň

Prečítajte si tiež: Jednoduchý Kurací Steak Caprese

Prečítajte si tiež: Jednoduchá večera z jedného hrnca