Ovocné torty so želé sú ideálne na letné obdobie, pretože spájajú osviežujúcu chuť ovocia s jemnou textúrou želé. Navyše, želé vrstva zabraňuje rýchlemu osychaniu ovocia, čím zabezpečuje dlhšiu trvanlivosť a estetický vzhľad torty. Kuchyňa Lidla ponúka inšpirácie a recepty, vďaka ktorým si môžete pripraviť túto delikatesu aj doma.
Recept na ovocnú želé tortu
Ingrediencie
Cesto:
- Žĺtky oddelené od bielkov
- Krupicový cukor
- Bielka vyšľahané na tuhý sneh
Plnka:
- Mlieko
- Zlatý klas
- Maslo
- Cukor
- Tvaroh
- Mascarpone
- Vanilínový cukor
- Kôra z pomaranča (prevarená horúcou vodou)
- Smotana na šľahanie (cca 100 ml)
Želé:
- Želé prášok
- Voda
- Cukor
Ovocný krém:
- Mrazené lesné ovocie
- Pudingový prášok
Postup
Príprava cesta: Žĺtky vyšľaháme s cukrom elektrickým šľahačom do peny. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu a zľahka vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Pečenie cesta: Cesto vlejeme do vymastenej tortovej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút. Upečený korpus necháme mierne vychladnúť a potom odstránime formu.
Príprava plnky: Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding, ktorý necháme za občasného miešania vychladnúť. Maslo a cukor vyšľaháme do peny a postupne vmiešavame vychladnutý puding.
Príprava tvarohovej plnky: Tvaroh, mascarpone, vanilínový cukor a kôru z pomaranča vymiešame mixérom pri nízkych otáčkach dohladka, aby sa krém nezrazil. Zriedime asi 100 ml smotany na šľahanie.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte krémovú špenátovú polievku
Príprava ovocného krému: Mrazené lesné ovocie dáme do hrnca a na sporáku za občasného miešania necháme roztopiť. Potom pridáme pudingový prášok rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania uvaríme hustý ovocný krém.
Príprava želé: Pripravíme si želé s vodou a cukrom podľa návodu na obale.
Vrstvenie torty: Vychladnutý korpus necháme v tortovej forme, nalejeme naň tvarohový krém a uhladíme. Na krém navrstvíme vychladnutý krém z lesného ovocia.
Dokončenie torty: Tortu zalejeme pripraveným želé a necháme v chladničke stuhnúť.
Tipy a triky pre dokonalú želé tortu
- Výber ovocia: Použite sezónne ovocie pre najlepšiu chuť a čerstvosť. Skvelou voľbou sú jahody, maliny, čučoriedky, kiwi alebo broskyne.
- Želé: Dodržujte presný pomer vody a želé prášku, aby želé správne stuhlo. Pred naliatím na tortu nechajte želé mierne vychladnúť, aby nerozpustilo krém.
- Korpus: Ak nemáte čas na pečenie, môžete použiť kupovaný piškótový korpus.
- Variácie: Experimentujte s rôznymi druhmi plniek a ovocia podľa vašej chuti.
Inšpirácie z kuchyne Lidla
Kuchyňa Lidla ponúka množstvo inšpirácií a receptov na prípravu chutných a zdravých jedál. Okrem ovocnej želé torty môžete vyskúšať aj ďalšie recepty s využitím sezónnych surovín, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Mafiny: Rýchle a jednoduché recepty
- Cuketová pizza: Zdravá a rýchla alternatíva klasickej pizze s minimom surovín.
- Recepty s rybami: Pstruh s jablkom, pražma so salsou alebo s slanou krustou - tri recepty, ktoré vás prekvapia netradičnými chuťami.
- Cupcakes: Roztomilé mini verzie torty, do ktorých tvorenia môžete zapojiť aj deti.
- Mandľové rezy s malinami: Ľahučký a bezlepkový dezert s minimom cukru.
- Pudingáč "ala cheesecake": Nepečený zákusok s ríbezľami, ktorý vás osvieži.
Cuketa - superzelenina pre zdravie a krásu
Cuketa je v lete obľúbenou zeleninou, ktorá prospieva zdraviu a krásnemu telu. Je výborná surová, pečená aj grilovaná a podporuje chudnutie. Môžete ju pridať do muffinov, buchiet alebo si ju dopriať na raňajky s praženicou.
Kačacie hody s Kuchyňou Lidla
S príchodom jesene prichádzajú aj tradičné kačacie hody. Kuchyňa Lidla vám ponúka inšpiratívne recepty, vďaka ktorým pripravíte slávnostný obed alebo delikátnu večeru s prehľadom.
Melón - osviežujúca superpotravina
Melón je bohatý na vodu a hodí sa na prípravu koktejlov alebo v kombinácii s balkánskym syrom.
Sladké prekvapenie pre deti: Cupcakes
Cupcakes sú roztomilé mini verzie veľkej torty. Do ich tvorenia zapojte aj deti a ozdobte ich polevou a rôznymi dekoráciami.
Raňajky pre romantické chvíle
Máj, lásky čas, láka k romanticky stráveným dňom, ktoré môžu začať skvelými raňajkami. Potešte svoju drahú polovičku vlastným kulinárskym umením a pripravte jej zdravé a chutné raňajky.
Prečítajte si tiež: Klasika v kuchyni: Gratinované zemiaky
Alternatívne recepty a nápady
- Krtkova torta lienka: Vyskúšajte veselú a hravú verziu krtkovej torty s motívom lienky.
- Bábovka - spoločenská hra: Originálne prevedenie bábovky ako spoločenskej hry pre rodinnú pohodu.