Nie každý deň máme čas alebo chuť stáť pri sporáku. A práve preto sa čoraz častejšie pýtame: Čo uvariť na dva dni? Dobrá správa je, že existuje veľa takýchto receptov. Varenie na dva dni nemusí znamenať dvojnásobnú námahu. Naopak, môže to byť premyslený krok, ktorý vám ušetrí čas a energiu.
Tipy a triky pre varenie na viac dní
- Plánovanie je kľúč: Predtým než sa vyberiete do obchodu, premyslite si, čo chcete variť, napíšte si nákupný zoznam a pozrite sa, čo vám doma chýba. Nemali by vám chýbať potraviny, ktoré tvoria základ receptov a dajú sa kombinovať od raňajok cez obedy až po večere. Vždy sa viac oplatí urobiť väčší nákup raz za týždeň a tiež nakupovať väčšie balenia. Ak potraviny nakupujete v Lidli, odporúčame vám stiahnuť si aplikáciu Lidl Plus, kde máte všetky letáky poruke a navyše tu máte zľavové kupóny, medzi ktorými nájdete tovar, ktorý často nakupujete. Do obchodu choďte ideálne vždy s nákupným zoznamom.
- Využívajte sezónne suroviny: Varenie na dva dni nie je len o úspore času - je to aj spôsob, ako sa naučiť variť múdro, sezónne a udržateľne. Stačí trocha plánovania, štipka kreativity a suroviny, ktoré viete využiť na viac spôsobov.
- Premyslené využitie surovín: Zo surovín, ktoré si nakúpite v obchode, si vyberte jeden stavebný prvok, z ktorého vznikne viacero receptov. Môže to byť mäso, karfiol, brokolica, tekvica hokkaido, hríby aj tofu. Napríklad z kuraťa môžete uvariť vývar, paprikáš, zapekané cestoviny, kari či ryžové rezance s omáčkou. Nevešajte hlavu, ak ste vegetarián či vegán, prípadne obmedzujete mäso. Podobne sa dá pracovať aj s rôznymi ďalšími surovinami, ktoré sme spomenuli vyššie.
- Univerzálne omáčky: Nájdite si aj svoje dve-tri univerzálne omáčky, ktoré budete môcť použiť v rôznych jedlách a veľmi ľahko ich vďaka nim ozvláštnite. Skrátka niečo ako majonéza alebo kečup, no zdravšia, domáca verzia. Tip na takúto omáčku: zmixujte avokádo, cesnak, citrón, pár lyžíc jogurtu a bylinky podľa chuti.
- Nezabudnite na zvyšky: Nepodceňujte ani zvyšky z predchádzajúceho obeda - nejedzte to pečené kura tri dni, urobte si s ním šalát, opekanú ryžu či zapekané cestoviny.
Recepty, ktorým čas prospieva
Niektoré pokrmy potrebujú jednoducho čas, aby sa ich chute dokonale prepojili. Druhý deň vás tieto recepty odmenia ešte intenzívnejšou vôňou aj chuťou.
- Segedínsky guláš: Klasika, ktorá je na druhý deň ešte lepšia.
- Český knedlo-vepřo-zelo: Tradičné jedlo, ktoré si vychutnáte aj na druhý deň.
- Paradajková omáčka s domácimi knedľami: Omáčka sa krásne prepojí s knedľami a chute sa rozvinú.
- Lasagne a iné cestovinové nákypy: Ideálne jedlo na prípravu vopred.
- Husté polievky a vývary: Vývar je základ a na druhý deň je ešte chutnejší.
- Zeleninové ragú alebo kari: Chute sa krásne spoja a jedlo je plné aróm.
Recepty vhodné na mrazenie
Nevyužité porcie môžete pokojne aj zmraziť. Dôležité je vyhnúť sa jedlám s veľkým množstvom smotany alebo vajec - tie po rozmrazení môžu zmeniť konzistenciu.
- Boloňská omáčka: Skvelá na prípravu vopred a zmrazenie.
- Hovädzie ragú: Podobne ako boloňská, ideálne na zmrazenie.
- Kurací alebo hovädzí vývar: Základ pre mnoho jedál, ktorý sa oplatí mať v zásobe.
- Zeleninové kari: Ľahko sa pripraví a dobre sa mrazí.
- Chilli con carne: Výborné jedlo, ktoré si môžete pripraviť vo väčšom množstve a zmraziť.
Inšpirácie na každý deň v týždni
Už sa nemusíte trápiť, čo variť a piecť tento týždeň. Máme pre vás pripravenú lákavú ponuku lahodných receptov na celý týždeň. Prezrite si naše tipy od pondelka do nedele, kde nájdete inšpirácie na hlavné jedlá aj dezerty, ktoré vás dokonale zahrejú a potešia chuťové poháriky.
- Pondelok: Zapekané penne s paradajkami a s mozzarellou - dobrá voľba, kedy treba upotrebiť všeličo, čo ostalo v chladničke po víkende.
- Utorok: Grilovaný hermelín s vlašskými orechmi a slivkovou omáčkou - krémová delikatesa s chrumkavými orechmi a omáčkou zo slivkového lekváru.
- Streda: Kurací perkelt - pre veľkú rodinu navarte plný hrniec. Perkelt sa výborne zohrieva, tak vám bude chutiť aj na druhý deň, teda ak nejaký ešte zostane.
- Štvrtok: Špagety Carbonara - úžasne rýchle a jednoduché.
- Piatok: Slivkové gule z tvarohového cesta - sladký obed alebo večera.
Ďalšie tipy na rýchle a chutné jedlá
- Špagety aglio olio e peperoncino: Úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere.
- Cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domáca pizza alebo jednoduché francúzske zemiaky: Tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné.
- Palacinky: Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.
- Prívarok z červenej šošovice: Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeme prívarok z červenej šošovice servírovať.
- Rýchle cestoviny bez mäsa: Výborne sa hodia na ľahkú letnú večeru či obed.
- Bryndzové halušky: Obľúbené tradičné slovenské jedlo.
- Hráškové rizoto: Jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si viete pripraviť v priebehu celého roka.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze: Rýchle a chutné jedlo.
Tipy pre mamičky s bábätkami
Ak ste mamička s malým bábätkom a nemáte čas na varenie, skúste tieto tipy:
Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa
- Rýchlovky: Encián, losos hodený do rúry.
- Omáčkové jedlá: Kuracie na kari, Čína, paprikáš, hovädzie mäso - tieto jedlá sa dajú pripraviť vo väčšom množstve a zohriať.
- Polievky: Polievky sú výživné a dajú sa ľahko pripraviť.
- Strukoviny: Ak kojíte, skúste strukovinové jedlá v menšom množstve.
Ako si spríjemniť varenie
Nezabudnite si spríjemniť čas strávený v kuchyni. Pri varení môžete počúvať podcast, vďaka ktorému sa zabavíte či dozviete niečo nové, alebo si tieto chvíle užívajte so svojou obľúbenou hudbou.
Prečítajte si tiež: Sprievodca ovocím pri chudnutí
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách