Hľadáte rýchly, chutný a jednoduchý šalát, ktorý by oslovil každého hosťa? Alebo potrebujete inšpiráciu na chutnú pomazánku? Krabie tyčinky sú vďačná surovina, s ktorou vykúzlite množstvo chutných jedál. Tento článok vám prináša overené recepty a tipy, ako ich pripraviť na rôzne spôsoby.
Čo sú vlastne krabie tyčinky?
Imitácia kraba - krabie tyčinky, sa vyrába zo surimi, čo je mleté rybie mäso. Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov „krabie tyčinky“, v skutočnosti nejde o tyčinky s obsahom krabieho mäsa. Vyrábajú sa predovšetkým z bielych rýb, korenín, vajec a škrobu. Zvyčajne ich nájdete v ázijskej časti potravín a ingrediencií, v mraziacich pultoch alebo v uličke s morskými plodmi. Táto pasta sa zmieša s ostatnými ingredienciami pred zahriatím a vylisovaním do tvarov, ktoré napodobňujú krabie mäso.
Prečo si vybrať jedlá z krabích tyčiniek?
Tieto jedlá sú nielen rýchle a jednoduché, ale aj nesmierne chutné. Sú ideálne, ak potrebujete pripraviť niečo rýchle a chutné pre nečakanú návštevu alebo keď jednoducho nemáte čas na zložité varenie. Navyše, surimi tyčinky sú cenovo dostupné a ľahko dostupné.
Mnohí si pamätajú surimi tyčinky z 90. rokov, kedy boli hitom na rodinných oslavách. Ich jemná, rybia chuť s nádychom sladkosti a tá zvláštna textúra - to je chuť detstva a rodinných stretnutí pre mnohých z nás. Surimi tyčinky jednoducho patrili k tejto ére rovnako ako walkmany a farebné teplákové súpravy.
Základný recept na šalát z krabích tyčiniek
Tento recept je len základom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Prečítajte si tiež: Zapekané cestoviny s krabími tyčinkami
Ingrediencie:
- 250 g krabích tyčiniek
- 1 konzerva kukurice (cca 200 g)
- 2-3 vajcia uvarené na tvrdo
- 1 šalátová uhorka
- 2 jarné cibuľky alebo šalotka
- 5 PL tatárskej omáčky alebo majonézy (prípadne kombinácia s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľné: 1 lyžica horčice, 1 lyžica citrónovej šťavy, tvrdý syr, šunka/saláma, hrášok v konzerve, sladkokyslé uhorky
Postup:
- Krabie tyčinky pozdĺžne rozrežte a pokrájajte na malé kocky.
- Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte, olúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Uhorku olúpte, prepolíme, vydlabte zrniečka lyžičkou (aby šalát nebol moc vodnatý) a nakrájajte ju na malé kocky.
- Jarnú cibuľku alebo šalotku nakrájajte nadrobno.
- Kukuricu sceďte.
- Všetky ingrediencie dajte do misky, pridajte tatársku omáčku alebo majonézu (prípadne kombináciu s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou), soľ a korenie podľa chuti.
- Dobre premiešajte a nechajte v chladničke uležať aspoň 30 minút.
- Podávajte vychladené.
Recept na krabí šalát so surimi tyčinkami
Budeme potrebovať:
- 3 vajcia na tvrdo
- 250 g surimi tyčiniek
- menšia konzerva kukurica (cca 200 g)
- veľká šalátová uhorka
- 2 lyžice majonéza + lyžica horčica + lyžica citrónová šťava
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme a olúpeme.
- Uhorku dobre umyjeme, prepolíme, vydlabeme zrniečka lyžičkou (aby šalát nebol moc vodnatý) a nakrájame ju na malé kocky.
- Surimi tyčinky nakrájame tiež na malé kocky.
- Kukuricu scedíme.
- Do misy dáme krabie tyčinky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou (cca lyžica), pridáme uhorku, kukuricu a na malé kocky nakrájané vajcia.
- Potom pridáme majonézu, horčicu, všetko dobre premiešame a ešte dochutíme soľou a korením.
- Šalát pred podávaním dobre vychladíme v chladničke.
Ďalší recept na šalát z krabích tyčiniek
Ingrediencie:
- 250 g krabích tyčiniek
- 2 ks jarná cibuľka
- 150 g sterilizovaná kukurica
- 5 PL tatárska omáčka
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: biely jogurt, horčica, kečup
Postup prípravy:
- Ideálne je začať tým, že si všetko narežeme. Krabie tyčinky nakrájajte na plátky a rovnako si očistíte a nakrájajte aj jarnú cibuľku. Ak nie ste milovníkmi jarnej cibuľky, tak ju môžete nahradiť pórom alebo šalotkou (poprípade červenou cibuľou). Skvelou voľbou je aj fenikel, ktorý šalátu dodá bohatšiu a zaujímavejšiu chuť.
- Všetky nakrájané suroviny preložte do misky. Pridajte kukuricu, majonézu, jogurt a horčicu. Pre lepšiu chuť môžete do šalátu pridať aj lyžicu kečupu.
- Všetko premiešajte a podľa potreby a chuti dochuťte soľou a čiernym mletým korením.
- Šalát nechajte postáť aspoň hodinu v chladničke, aby sa prepojili všetky chute.
- Podávame s opečenou bagetkou.
Variant s mrkvou, vajcami a taveným syrom
Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať aj variant s mrkvou, vajcami a taveným syrom.
Ingrediencie:
- Mrkva: 150g
- Krabie tyčinky: 200g
- Vajcia (uvarené na tvrdo): 2 ks
- Tavený syr: 1 ks
- Majonéza: 2 polievkové lyžice
Postup prípravy:
- Začneme uvarením vajec na tvrdo.
- Mrkvu si nastrúhame a dáme do hlbšek misky.
- Vajcia a tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Pridáme krabie tyčinky, ktoré rozdelíme rukami na malé kúsky.
- Dôkladne premiešame.
- Na záver pridáme 2 polievkové lyžice majonézy a všetko dôkladne premiešame.
Šalát z krabích tyčiniek s tatárskou omáčkou
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky
- Cibuľa
- Šunka
- Tvrdý syr
- Tatárska omáčka
Postup:
- Krabie tyčinky pozdĺžne rozrežeme a pokrájame ich na kocky.
- Cibulu, šunku, tvrdý syr pokrájame na drobno a všetko dáme do misky.
- Pridáme jeden a pol malej sklenice tatárskej omáčky - tatarku dávame podľa potreby.
- Všetko premiešame a necháme v chladničke uležať. Po hodine je to jedlé, no ráno je to vynikajúce.
Variácie a tipy pre vylepšenie šalátu
- S cestovinami: Uvarte cestoviny al dente, nechajte ich vychladnúť a pridajte ich do šalátu.
- S ryžou: Podávajte šalát s varenou ryžou.
- Zapečený šalát: Krabie tyčinky poukladajte na zeleninovú zmes (šalotka, jarná cibuľka, mrkva, cuketa) a zapečte.
- Orestované krabie tyčinky: Na panvici na masle orestujte šalotku alebo jarnú cibuľku. Pridajte na kocky nakrájané krabie tyčinky a opražte. Potom pridajte uvarené cestoviny.
- Bez majonézy: Namiesto majonézy použite biely jogurt alebo kyslú smotanu.
- Pre pikantnejšiu chuť: Pridajte trochu horčice alebo chilli.
- Pre sviežu chuť: Pridajte čerstvé bylinky, ako napríklad kôpor alebo petržlenovú vňať.
- Sladkokyslá verzia: Pridajte nadrobno nakrájané sladkokyslé uhorky alebo jablko.
- So syrom: Pridajte nadrobno nakrájaný tvrdý syr.
- So šunkou/salámou: Pridajte nadrobno nakrájanú šunku alebo salámu.
Tipy pre perfektný šalát
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné krabie tyčinky a čerstvé suroviny.
- Dochutenie: Nepridávajte soľ ani korenie do tohto šalátu, pretože ingrediencie už obsahujú dostatok chuti (pri niektorých receptoch).
Ďalšie inšpirácie a recepty
Krabie tyčinky sa dajú použiť aj na prípravu iných jedál, napríklad:
- Krabia pomazánka: Zmiešajte nastrúhané krabie tyčinky so smotanovým syrom, majonézou a korením. Niekto ich dokonca struha zmrazene, aby sa tak nedrobili.
- Krabie tyčinky v cestíčku: Obaľte krabie tyčinky v cestíčku a vysmažte ich na oleji. Kolieska krabích tyčiniek môžeme tiež vysmážať na olivovom oleji.
- Cestoviny s krabími tyčinkami: Pridajte nakrájané krabie tyčinky do cestovinovej omáčky.
Prečítajte si tiež: Krabie mäso: Recepty
Prečítajte si tiež: Cuketové tyčinky pre každú príležitosť