Chladné počasie si priam pýta teplý nápoj, ktorý pohladí telo i dušu. Varené víno je stálicou zimných večerov a obdobia Vianoc. Vďaka kombinácii vína a aromatického korenia dokáže nielen zahriať, ale aj navodiť príjemnú atmosféru. Kotányi, s tradíciou od roku 1881, ponúka aromatizovanú zmes korenia, ktorá prípravu vareného vína zjednodušuje a zaručuje dokonalý výsledok.
História vareného vína
História vareného vína siaha až do staroveku. Už v starovekom Egypte, Grécku a Ríme si ľudia vychutnávali tento lahodný nápoj. V jednej z najstarších dochovaných kuchárskych kníh, v tzv. Apiciovej kuchárke, sa odporúča pridávať do vína škoricu, klinček, bobkový list či koriander, čo sa veľmi nelíši od dnešných receptov. V novodobých dejinách boli v anglických novinách prvýkrát publikované recepty na varené víno koncom 16. storočia. Vďaka silnej vinárskej tradícii v Európe je varené víno už po stáročia obľúbeným nápojom.
Kotányi a jeho koreniny do vareného vína
Spoločnosť Kotányi figuruje na trhu už viac ako 140 rokov a jej kvalitu korenia potvrdzujú spokojní zákazníci a chutné a voňavé jedlá. Vysoká kvalita korenín, overení dodávatelia a moderná technológia výroby sú zárukou, že si svoj horúci nápoj užijete. Pre ideálne dochutenie vareného vína použite aromatizovanú zmes korenia značky Kotányi na Varené víno. Delikátna vôňa škorice, vanilky, klinčekov a ďumbiera (zázvoru) dodajú každému varenému vínu tú správnu korenistú a sladkastú chuť. Môžete ju použiť aj napríklad do obľúbeného ovocného čaju či do horúcej jablkovej šťavy. Tento nápoj je vhodný na konzumáciu nielen v chladných mesiacoch, ale počas celého roku. Najobľúbenejšou ale predsa ostáva jeho vianočná verzia.
Kotányi Varené víno aromatizovaný prípravok (35 g) obsahuje:
- Cukor
- Limetkový ovocný prášok (sušený ovocný výťažok, maltodextrín)
- Protihrudkujúce činidlo: oxid kremičitý
- Prírodná škoricová aróma
- Prírodná klinčeková aróma
- Prírodná zázvorová aróma
- Aróma vanilky
Výživové údaje na 100g:
- Energetická hodnota: 1654kJ / 394 kcal
- Tuky: 0g
- Sacharidy: 96g
- Cukry: 94g
- Bielkoviny: 0,1g
- Soľ: 0g
Recept na varené víno s Kotányi korením
Príprava vareného vína s Kotányi korením je jednoduchá a rýchla. Tu je jeden z možných receptov:
Prečítajte si tiež: Nutričné Informácie: Americké Zemiaky Kotányi
Varené víno s jablkami (pre 2 osoby):
- 2 jablká
- 1/4 l červeného vína
- 1/8 l pomarančovej šťavy
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 balenie KOTÁNYI Varené víno (35 g)
- 2 cl hnedého rumu (voliteľné)
Postup:
- Ošúpte jablká, rozštvrťte ich a zbavte jadier.
- Červené víno spolu s pomarančovou šťavou a cukrom priveďte do varu.
- Pridajte KOTÁNYI Varené víno, jablká a ešte krátko povaríme.
- Ak chcete, pridajte rum.
- Podávajte horúce.
Ďalšie tipy na prípravu vareného vína
- Použite kvalitné červené víno. Najlepšie je suché alebo polosuché víno.
- Množstvo cukru prispôsobte svojej chuti.
- Okrem jabĺk môžete pridať aj iné ovocie, napríklad pomaranče, citróny alebo hrušky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do vareného vína pridať aj škoricovú tyčinku, klinčeky alebo badián.
- Varené víno nevarte príliš dlho, aby sa z neho nevyparil alkohol.
Alternatívy k varenému vínu
Ak nemáte chuť na varené víno, môžete si pripraviť aj iné horúce nápoje s podobnými účinkami.
- Punč: Pochádza z Indie a tradične sa pripravoval z araku, cukru, citrónov, čaju alebo vody a korenín. V Európe sa rozšíril v 17. storočí. Pre prípravu môžete použiť zmes korenia Punč značky Kotányi, ktorá obsahuje klinčeky, škoricu, citrónovú a pomarančovú kôru, zázvor a vanilku.
- Grog: Horúci alkoholický nápoj, ktorý pozostáva hlavne z rumu a horúcej vody. V rôznych verziách sa namiesto rumu používa aj koňak či whiskey.
- Krampus: „Horiaci“ vianočný nápoj, ktorý pochádza z juhu Európy. Jeho základom je prepojenie korenistého rumu s vínom a korením.
Škorica: Kráľovná zimných korenín
Škorica je neodmysliteľnou súčasťou vareného vína a mnohých ďalších zimných nápojov a jedál. Toto korenie sa získava z vnútornej kôry stromov rodu Cinnamomum. Predáva sa ako prášok alebo tyčinky a má charakteristickú sladko-korenistú chuť a arómu.
Využitie škorice:
- Dochucovanie koláčov, kávy, čaju, ovsených kaší, mäsa alebo orientálnych jedál (napr. kari).
- Aromaterapia pre jej hrejivé vlastnosti.
Zdravotné benefity škorice:
- Obsahuje antioxidanty a cinnamaldehyd.
- Má protizápalové účinky.
- Podporuje trávenie.
- Reguluje cukor v krvi.
Marketingové nápady pre škoricu:
- Rozvoňaj svoje jedlá škoricou: Zdôraznite, ako škorica dodáva teplú, sladkú chuť koláčom, nápojom a orientálnym pokrmom.
- Škorica pre každú kuchyňu: Propagujte rôzne formy škorice - mletú pre rýchle použitie a tyčinky pre varené víno alebo kari.
- Kvalita a prírodná sila: Zamerajte sa na bio škoricu bez prísad a jej pôvod.
- Zdravie a inšpirácia: Ukážte, ako škorica podporuje zdravie a dodáva jedlám hrejivú arómu.
- Všestrannosť v každom pokrme: Propagujte univerzálnosť škorice - od raňajkových kaší po večerné koktaily.
- Balíčky a sezónne akcie: Ponúknite sady škorice s doplnkami a spustite vianočné zľavy.
Kalorické hodnoty a zdravý životný štýl
Pri konzumácii vareného vína a iných sladkých nápojov je dôležité dbať na kalorický príjem. Informácie o nutričných hodnotách, ako napríklad energetická hodnota, obsah bielkovín, sacharidov, cukrov a tukov, vám pomôžu kontrolovať váš denný príjem a výdaj kalórií. Sledovaním týchto údajov a prispôsobením svojho jedálnička môžete dosiahnuť svoje ciele, či už je to schudnúť, nabrať svaly alebo byť fit. Stránky a aplikácie s kalorickými tabuľkami vám môžu pomôcť sledovať váš príjem a výdaj energie a uľahčiť vám tak cestu k zdravému životnému štýlu.
Prečítajte si tiež: Kotányi korenia: Čo potrebujete vedieť
Prečítajte si tiež: Použitie Kotányi Gourmet Steak Korenia