Leto je obdobím, kedy sa tešíme na tradičné pôžitky, medzi ktoré nepochybne patrí aj zmrzlina. Táto obľúbená pochúťka však na Slovensku, zdá sa, rozdeľuje spoločnosť už celé desaťročia. Vzhľadom na neutíchajúcu popularitu zmrzliny sa pozrieme na jeden konkrétny prípad - zmrzlinu v obci Kostoľany nad Hornádom, ktorá sa podľa mnohých teší veľkej obľube. Zároveň sa pozrieme aj na ďalšie zaujímavé miesta so zmrzlinou na Slovensku a v Košiciach.
Zlatý vek zmrzliny a pohľad na cenu
Hoci pri zmrzline ide predovšetkým o chuť, v dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí zameriava aj na cenu. Popularita a obľúbenosť totiž nie vždy idú ruka v ruke. Mnohé známe podniky nemusia byť zároveň aj tie najlepšie.
Kostoľany nad Hornádom: Kedysi chválená, dnes s otáznikmi
Kostoľanskú zmrzlinu si v minulosti pochvaľoval takmer každý, kto ju ochutnal. Postupom času sa však začali objavovať hlasy o zhoršení kvality, zvýšení cien a celkovom poklese úrovne. Ostáva otázkou, či táto zmrzlina stále stojí za návštevu a či si udrží svoju popularitu.
Obec Kostoľany nad Hornádom: Viac než len zmrzlina
Obec Kostoľany nad Hornádom leží v údolí rieky Hornád, približne 9 km severne od Košíc. Táto stredne veľká dedina s približne 1240 obyvateľmi sa nachádza na terasovitých plošinách východného úpätia Slovenského Rudohoria. Okrem "kostolianskej zmrzliny" ponúka obec aj ďalšie zaujímavosti.
Historické a kultúrne pamiatky
Medzi najvýznamnejšie pamiatky patrí pôvodne gotický rímsko-katolícky kostol, ktorý bol v roku 1774 prestavaný v rokokovo-klasicistickom štýle. Archeologický výskum preukázal existenciu staršej románskej rotundy, datovanej do 12. alebo začiatku 13. storočia. Ďalej sa v obci nachádza vodný mlyn z 19. storočia, budova bývalej rímsko-katolíckej školy z roku 1889 a niekoľko zachovaných roľníckych domov. Pozornosť si zaslúžia aj železničné budovy bývalej Košicko-Bohumínskej železnice, ako aj drobná sakrálna architektúra.
Prečítajte si tiež: Podnikanie v Zemianskych Kostoľanoch: Príklad Turbíny Stura 61
Rekreácia a turistika
Kostoľany nad Hornádom sú vstupnou bránou do Hornádskej doliny, ktorá má potenciál pre rozvoj prímestskej rekreácie. Okolie ponúka historické, duchovné a kultúrne možnosti pre rozvoj cestovného ruchu. Návštevníci môžu využiť reštauráciu, náučný chodník, rieku Hornád pre vodákov a rybárov, ako aj blízke pútnické kostoly v Malej Vieske a Obišovciach. Milovníci hradov môžu navštíviť pozostatky hradov nad Sokoľom, Kysakom a v Obišovciach.
Zmrzlinová mapa Slovenska: Od Bratislavy po Košice
Okrem Kostoľan nad Hornádom sa pozrieme aj na ďalšie miesta na Slovensku, kde si môžete vychutnať kvalitnú zmrzlinu.
Bratislava: Taliansky kúsok v Starom Meste
V Starom Meste nájdete rodinnú firmu, ktorá ponúka talianske gelato s vegánskou ponukou a odvážnymi kombináciami chutí. Medzi najpopulárnejšie patrí citrón s bazalkou alebo malina s mätou. Novinkou je zapečená sicílska brioška plnená krémovým gelatom.
Dolný Kubín: Inovácia s ovčím jogurtom
V okolí Dolného Kubína sa nachádza zmrzlináreň, ktorá ako prvá v EÚ ponúkla zmrzlinu z ovčieho jogurtu. Vyrába ju šikovný zmrzlinár Vlado tradičnou metódou už od roku 1981.
Košice: Široký výber a platba kartou
V Košiciach a okolí nájdete zmrzlináreň s veľkým výberom zmrzlín a sorbetov. Zákazníci oceňujú možnosť platby kartou.
Prečítajte si tiež: Kde si dať pizzu vo Veľkých Kostoľanoch?
Piešťany: Netradičné príchute a edícia pre psov
V Piešťanoch nájdete zmrzlináreň, ktorá okrem talianskeho gelata ponúka aj čapované prosecco, zmrzlinové frappé a nanuky. Vegáni si môžu vybrať z príchutí ako horká čokoláda, slané arašidy alebo mandľa. Zaujímavosťou je edícia Mlsný pes pre štvornohých miláčikov.
Bojnice: Gelato s výhľadom na zámok
Cestou na Bojnický zámok sa oplatí navštíviť zmrzlináreň Mandolína. Okrem klasických príchutí ponúka ovocné sorbety pre vegánov a bezlaktózové alternatívy, ako aj bezlepkové kornútiky.
Zmrzlinové špeciality v Košiciach: Kam na sladké jazýčky?
Ak máte chuť na niečo jedinečné, Košice ponúkajú množstvo zaujímavých miest, kde si môžete zamaškrtiť.
Zmrzlinové sendviče: Pause Coffee & Sweets
V Pause Coffee & Sweets na Hlavnej ulici si môžete vychutnať zmrzlinové sendviče v rôznych kombináciách s tekutou čokoládou a čerstvým ovocím. Interiér ponúka aj oddelený salónik s detským kútikom.
Polievka v chlebovom poháriku: Soup Culture
Na Hviezdoslavovej ulici nájdete Soup Culture, kde si môžete dať polievku v chlebovom poháriku. Ponúkajú štyri zdravé, krémové a bezlepkové polievky každý deň.
Prečítajte si tiež: Arcidiecézny dejateľ Karol Gula
Trdelníky: Mňam
Pekárnička MŇAM na Hlavnej ulici pečie denne čerstvé trdelníky podľa tradičnej receptúry už viac ako 18 rokov. Obľúbený je trdelník s nutelovou náplňou a rôznymi posýpkami.
Mafiny: Mafinkáreň
Najlepšie mafiny v meste nájdete v novootvorenej Mafinkárni v Halmiho dvore. Ponúkajú mafiny, cupcaky, torty, zákusky a makrónky na rôzne príležitosti.
Cookies: Ahacookies
Ak máte radi americké sušienky cookies, navštívte cukráreň Ahacookies na Poštovej ulici, kde ich pripravujú s rôznymi príchuťami z kvalitných surovín.
Palacinky: Republika Východu
Najlepšie palacinky v meste má podľa redakcie reštaurácia Republika Východu na Hlavnej ulici.
Makrónky: Macarons Košice
Luxusné makrónky, ktoré pripomínajú Francúzsko, nájdete v Macarons Košice na Štúrovej ulici.
Balkánska zmrzlina: Rodinná tradícia na Slovensku
Dlhé desaťročia dominujú na Slovensku zmrzlinári z Balkánu, najmä z jednej macedónskej obce Vrapčište. Celé generácie zmrzlinárov prichádzajú z tejto oblasti a rozbiehajú biznis v mestách po celom Slovensku. Mnohí z nich pokračujú v rodinnej tradícii, ktorú udržiavali už ich starí otcovia.
Príbeh Ilyasa Ametiho zo Žiliny
Ilyas Ameti zo Žiliny pochádza z obce Vrapčište a venuje sa zmrzlinárstvu už vyše dvadsať rokov. Jeho starý otec prišiel na Slovensko v roku 1933 a pôsobil v rôznych mestách. Ameti sa rozhodol pokračovať v rodinnom remesle a v súčasnosti prevádzkuje niekoľko zmrzlinární v Žiline. Sám vyrába zmrzlinu a sleduje trendy, pričom sa snaží rozšíriť ponuku zmrzlín bez laktózy či pridaného cukru.