Tofu je všestranná potravina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Vďaka svojej neutrálnej chuti ľahko absorbuje chute ostatných ingrediencií, čo ho robí ideálnym pre experimentovanie v kuchyni. Ak hľadáte recepty na tofu šunku, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a nápady, ako si pripraviť chutné a zdravé jedlá s tofu a šunkou.
Mrkvová tofu nátierka: Zdravá a chutná alternatíva
Mrkvová tofu nátierka je jednoduchá, chutná a zdravá nátierka, ktorú si môžete pripraviť doma za pár minút. Potrebujete len tofu, tvaroh, mrkvu a cesnak. Všetky ingrediencie dôkladne rozmixujte v sekáčiku na nátierku. Táto nátierka je diétna a nízkotučná a skvele sa hodí na raňajky k pečivu alebo ako príloha k zelenine. Tofu v tejto nátierke vytvára sladkastý, mrkvový krém a spolu s tvarohom i chutnú bielkovinovú bombu.
Farebná panvička s tofu a šunkou: Rýchly a výživný recept
Farebná panvička je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky zeleniny v chladničke. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte ju s vajíčkami a ďalšími surovinami, ako je šunka, tuniak alebo tofu, a máte hotové rýchle a výživné jedlo. Do tohto receptu si môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte doma, ako napríklad papriku, pór alebo zelenú cibuľku. Skombinujte si svoju zeleninovú panvičku podľa vlastnej chuti. Môžete ju podávať osobitne alebo ako prílohu k mäsu či rybe. Je to chutná a chrumkavá náhrada klasických zemiakov alebo ryže. Tento recept je nízkokalorický a plný bielkovín a vitamínov, takže je vhodný aj na chudnutie.
Recepty s tofu a šunkou: Inšpirácie z internetu
Na internete nájdete množstvo receptov, ktoré kombinujú tofu a šunku. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Šalát z tofu: Tofu nakrájajte na menšie hranolčeky, posypte grilovacím korením a pokvapkajte sójovou omáčkou. Pridajte nakrájanú cibuľu a paradajku. Podávajte s tmavým pečivom.
- Zapečené zemiaky s tofu syrom: Na plech dáme na kolieska nakrájané zemiaky, na to dáme tofu syr nakrájaný na kocky (tofu marinujeme v sójovej omáčke 20 minút), nakrájaný pór. Vymiešame mlieko s hladkou múkou a vajciami a nalejeme to na masu na pekáči a nakoniec posypeme strúhaným syrom. Pečieme 30-45 minút.
- Tofu so zeleninou a hubami: Tofu nakrájajte na malé kocky, polejeme sójovou omáčkou, pridáme solčianku a necháme asi 10 minút postáť. Medzitým si očistíme a na kolieska pokrájame pór. Vo woku alebo väčšej panvici rozpálime olej a opekáme tofu, kým nezmení farbu. Pridáme pór, po chvíli očistené a nákrájané šampiňóny a necháme chvíľu dusiť. Pridáme pokrájané papriky a tesne pred dokončením ošúpané pokrájané paradajky. Podľa potreby dochutíme solčiankou, petržlenovou vňaťou a mletým čiernym korením.
- Rýchly guláš s tofu: Na masti orestujeme do hneda pokrájanú cibuľu, pridáme tlačenku, mletú papriku a keď sa tlačenka rozpustí, pridáme trocha vody, nadrobno nakrájanú zeleninu, sojovú omáčku, rascu, nakrájané tofu a posekaný cesnak. Podusíme 25 minút a ku koncu prípadne zahustíme zátrepkou. Namiesto tlačienky môžete použiť i mäsovú konzervu.
- Teplý cestovinový šalát s údeným tofu: Podľa návodu na obale uvaríme malé mušličky. V teflónovej (nelepivej) panvici na troške oleja speníme cibuľu. Pridáme na menšie kocky pokrájané tofu. Pridáme hrášok a kukuricu, dusíme kým zelenina nezmäkne (Bonduelle stačí chvíľku zohrievať). Ochutíme sójovou omáčkou a kari korením. Nakoniec pridáme cestoviny. Šalát podávame teplý.
- Nátierka z údeného tofu: Údené tofu nastrúhame, alebo nasekáme na jemno, nasekanú cibuľku, nastrúhanú mrkvu (kto chce aj uvarenú na kocky), sójovú majonézu, 1 kl horčice, soľ, nasekanú kyslú uhorku zmiešame a podľa chuti dokyslíme. Najlepšia je na druhý deň s rohlíkom.
- Soté z Tofu: Tofu nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme sójovú omáčku a trocha soli a necháme stáť. Na troche oleja opražíme cibuľu, pridáme na pásiky nakrájanú papriku a šunkovú salámu. Prikryjeme a dusíme, kým paprika takmer nezmäkne. Potom pridáme marinované Tofu. Občas premiešame. Po 5 minútach pridáme 2 PL kečupu, 1/2 PL horčice, 1 ČL kari korenia a štipku čierneho korenia. Podlejeme asi 1 dcl vody, pridáme sójové klíčky a ešte chvíľu dusíme.
Rýchle tipy a triky pre varenie s tofu
- Marinujte tofu: Tofu má tendenciu absorbovať chute, takže ho pred varením marinujte v obľúbenej omáčke, aby ste mu dodali viac chuti.
- Používajte rôzne druhy tofu: Existujú rôzne druhy tofu, ako napríklad hodvábne tofu, mäkké tofu, pevné tofu a extra pevné tofu. Každý druh má inú textúru a hodí sa na rôzne jedlá.
- Nebojte sa experimentovať: Tofu je veľmi univerzálne, takže sa nebojte experimentovať s rôznymi receptami a prísadami.
Prečítajte si tiež: Úspešná úroda zemiakov: kombinované pestovanie
Prečítajte si tiež: Kombinácie potravín a jogurt: Čoho sa vyvarovať
Prečítajte si tiež: Neodolateľné kombinácie jabĺk a čokolády