Účty za elektrinu neustále rastú a preto sa snažíme hľadať spôsoby, ako ušetriť. Hoci sa môže zdať, že pravidelné používanie malej elektrickej kanvice nemá výrazný vplyv na celkovú spotrebu energie, opakované varenie plnej kanvice, aj keď potrebujeme len polovicu vody, môže prispieť k zvýšeniu účtu. V nasledujúcom článku sa pozrieme na to, koľko energie reálne spotrebujeme pri varení vody a ako môžeme túto spotrebu znížiť.
Spotreba energie pri varení vody v kanvici
Elektrické kanvice majú zvyčajne príkon medzi 1850 W a 2400 W. Pre jednoduchosť výpočtov budeme uvažovať s priemerným príkonom 2000 W (2 kW). Čas potrebný na uvarenie 1 litra vody sa pohybuje medzi 3 a 4 minútami. Platí, že čím viac vody v kanvici, tým dlhšie trvá, kým sa voda zohreje. Plná kanvica (s objemom 1,5 - 1,7 litra) zvyčajne potrebuje na zovretie približne 6 minút.
Je preto dôležité variť len toľko vody, koľko skutočne potrebujeme. Ak si chceme pripraviť dva čaje, nemá zmysel variť celú kanvicu.
Populárna kanvica spotrebuje na jedno varenie 1 litra vody približne 0,1 kWh až 0,13 kWh energie. Výpočet je nasledovný:
- 2 kW × 3 minúty (0,05 hodiny) = 0,1 kWh
- 2 kW × 4 minúty (0,067 hodiny) = 0,13 kWh
Ak predpokladáme, že väčšina ľudí používa kanvicu 5 až 10-krát denne, celková denná spotreba elektriny sa pohybuje medzi 0,5 kWh a 1,3 kWh.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Náklady na varenie vody v kanvici
Pre ilustráciu si môžeme vypočítať, koľko nás stojí varenie vody v kanvici. Ak predpokladáme, že cena za 1 kWh je 0,6212 PLN (hrubého) a naša kanvica potrebuje 3 minúty na uvarenie 1 litra vody, potom pri 5 použitiach denne zaplatíme približne 31 grošov denne. Mesačne to predstavuje niečo viac ako 9 PLN a ročne viac ako 111 PLN. Ak by sme kanvicu používali 10-krát denne, ročné náklady by presiahli 200 PLN.
Tieto náklady sa môžu ešte zvýšiť, ak budeme variť viac vody, ako potrebujeme. Kanvica potom pracuje dlhšie, spotrebuje viac elektriny a navyše, ak varenú vodu nepoužijeme a následne ju znova zohrievame, spotreba energie sa ďalej zvyšuje. Preto je dôležité variť len toľko vody, koľko skutočne potrebujeme.
Dôležitým faktorom je aj stav kanvice. Usadeniny vodného kameňa môžu predĺžiť čas ohrevu vody, a tým zvýšiť spotrebu energie.
Ako ušetriť energiu pri varení vody
Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť spotrebu energie pri varení vody:
- Variť len potrebné množstvo vody: Naliať do kanvice len toľko vody, koľko skutočne potrebujeme. Väčšina kanvíc má značky objemu, ktoré nám pomôžu odmerať správne množstvo. Ak kanvica nemá značky, môžeme použiť hrnček ako odmerku.
- Pravidelne odvápňovať kanvicu: Usadeniny vodného kameňa zhoršujú prenos tepla a predlžujú čas ohrevu. Pravidelné odvápňovanie pomôže udržať čas ohrevu na minime.
- Používať filtrovanú vodu: Filtrovaná voda obsahuje menej minerálov, čo znižuje tvorbu usadenín.
- Ohrievať vodu na správnu teplotu: Nie všetky nápoje vyžadujú 100 °C. Napríklad, na kvások alebo instantný ovocný nápoj stačí 40 °C, na kapučíno z prášku 80 °C a na zelený čaj 90 °C. Iba pražená káva, bylinkové čaje a ibištek vyžadujú stostupňový kúpeľ.
- Vyhnúť sa režimu udržiavania teploty: Tento režim je pohodlný, ale priebežne spotrebúva energiu.
- Predohriať hrnček: Pred naliatím nápoja prelejeme hrnček horúcou vodou a vylejeme ju. Nápoj potom menej vychladne.
- Zohrievať len raz: Opakované ohrievanie tej istej vody je energeticky nevýhodné a zhoršuje chuť.
Odvápňovanie kanvice
Frekvencia odvápňovania závisí od tvrdosti vody. V oblastiach s tvrdou vodou je vhodné odvápňovať kanvicu každé 2 - 4 týždne, pri mäkkej vode raz za 1 - 2 mesiace. Odvápnenie je jednoduché a predĺži životnosť špirály aj tesnení.
Prečítajte si tiež: Teploty a časy pečenia kváskového chleba
Postup:
- Zmiešame vodu a biely ocot v pomere 1:1 (alebo použijeme kyselinu citrónovú - 1 - 2 PL na liter).
- Nalejeme po maximálnu rysku, privedieme len tesne pod var (pri kyseline citrónovej netreba ani zohrievať) a necháme 15 - 30 minút pôsobiť.
- Vylejeme, dôkladne prepláchneme a prevaríme čistú vodu aspoň dvakrát, aby zmizla vôňa.
Rýchlovarná kanvica verzus sporák
Pri porovnaní rýchlosti ohrevu vody, kanvica na sporáku (plynovom alebo indukčnom) je o niečo rýchlejšia ako elektrická kanvica. Pri litri vody je rozdiel približne pol minúty. Avšak, rýchlosť by nemala byť jediným kritériom pri výbere.
Z hľadiska nákladov na varenie 1 litra vody, kanvica na plynovom sporáku stojí približne 3 groše. V domácnostiach, ktoré vykurujú celý dom pomocou plynu, to môže byť až 2 groše. Naopak, v prípade rýchlovarná kanvica, náklady na var 1 liter vody sú približne 5 grošov.
Dôležité je variť vodu na plynovom sporáku na malom horáku, aby teplo neprúdilo nabok a nedochádzalo k stratám.
Typy varných kanvíc
Na trhu existuje mnoho typov varných kanvíc, ktoré sa líšia materiálom, dizajnom a funkciami. Medzi najpopulárnejšie patria:
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydrží domáca polievka?
- Sklenené kanvice: Majú elegantný dizajn a umožňujú sledovať ohrev vody.
- Keramické kanvice: Vyznačujú sa tichou prevádzkou a sú dostupné v rôznych retro štýloch.
- Nerezové kanvice: Sú odolné a majú dlhú životnosť.
Moderné kanvice ponúkajú rôzne funkcie, ktoré zvyšujú komfort a bezpečnosť používania:
- Nastavenie teploty: Umožňuje ohriať vodu na presnú teplotu pre rôzne druhy nápojov.
- Termoregulácia: Udržuje teplotu vody po určitú dobu.
- Filter: Minimalizuje tvorbu vodného kameňa.
- Cool touch povrch: Zabezpečuje, že povrch kanvice zostáva chladný na dotyk.
Bezpečnosť pri používaní kanvice
Kovové kanvice sa môžu pri dotyku popáliť, preto sú plasty podstatne chladnejšie. Modely s dvojitým plášťom sú natoľko chladné, že pri dotyku neublížia. Kanvica by mala signalizovať, že je ešte horúca, podobne ako varná zóna na varnom paneli.
Varné kanvice na indukciu
Ak varíte na indukcii, potrebujete varnú kanvicu s feromagnetickým dnom. Indukčná varná doska dokáže dostať vodu do varu v rovnakom čase ako rýchlovarná kanvica, no často aj ešte rýchlejšie. Varenie na indukčnej doske je navyše prekvapivo rýchle, keďže prenos tepla je zacielený iba na dno nádoby s minimálnymi stratami do okolia.
Výhody varnej kanvice na indukciu:
- Nízka poruchovosť, žiadne elektrické komponenty
- Bez zapojenia do elektrickej siete
- K dispozícii aj veľké rodinné objemy kanvíc
- Jednoduché používanie a čistenie
Nevýhody varnej kanvice na indukciu:
- Po dosiahnutí bodu varu sa sama nevypne (upozorňuje pískaním)
- Nedisponuje smart technológiami a funkciami
- Niektoré modely vyžadujú naplnenie minimálne do polovice objemu
Moka kanvica na indukciu
Moka kanvica na indukciu je obľúbený spôsob, ako pripraviť chutnú kávu. Pri výbere moka kanvice na indukciu je dôležité skontrolovať, či má magnetické dno a či veľkosť dna zodpovedá veľkosti varnej dosky. Nerezové moka kanvičky sú často preferované, pretože sú trvanlivé a môžu sa používať na všetkých typoch sporákov.
Ekologické aspekty
Pri výbere varného zariadenia je dôležité zvážiť aj ekologické aspekty. Indukčné varné dosky sa považujú za najviac ekologické, pretože elektrinu využívajú najefektívnejšie.
Spotreba energie v domácnosti
V závislosti od vybavenia domácnosti je priemerná spotreba rozdelená asi takto:
- Chladnička a mraznička: 26 %
- Umývanie riadu a teplá voda: 19 %
- Varenie: 11 %
- Pranie a sušenie: 9 %
- Osvetlenie: 9 %
- Rádio a televízia: 9 %
- Žehlička, robot, mixér a pod., domáci počítač: 17 %
Spotreba závisí aj od kvality jednotlivých výrobkov, najmä z hľadiska spotreby energie. Preto už pri nákupe prístrojov do domácnosti neposudzujte iba cenu a výkon, ale aj spotrebu energie. Jednoduchý výpočet, pri ktorom k obstarávacej cene pridáte náklady na viacročnú spotrebu energie, ukáže skutočnú cenu danej služby.
Výrobcovia kuchynských prístrojov pochopili nevyhnutnosť hospodárenia energiou a tak špičkové výrobky majú podstatne nižšiu spotrebu energie - napr. chladničky a mrazničky až o 45% menej, ako pred desiatimi rokmi (v súčasnosti chladnička s objemom 220 litrov má dennú spotrebu 1,1 kWh), automatické práčky o 20% menej vody a 22% menej elektriny, a pod.
Energetické štítkovanie
Európska únia prijala rámcové smernice 92/75/EWG “Označovanie elektrických spotrebičov údajmi o spotrebe energie a jednotné informácie o elektrických spotrebičoch pre domácnosť”, ktoré prikazujú výrobcom chladničiek a mrazničiek, elektrických ohrievačov vody, pračiek a sušičiek bielizne, umývačiek riadu označovať ich energetickú úroveň, tzv. energetickým štítkovaním. Pomocou informácií poskytovaných formou štítkov a tabuľkových prehľadov technických údajov v predajných podkladoch môže spotrebiteľ na prvý pohľad posúdiť dôležité energetické údaje o jednotlivých domácich spotrebičoch priamo v predajni.
Testovaním vybraných druhov domácich spotrebičov sa zistili nasledovné výsledky:
- Automatické pračky: 14 pračiek, pranie 5 kg bielizne na 60 °C bez predprania
- Merná spotreba elektriny: 0,227 - 0,317 kWh/kg suchej bielizne
- Merná spotreba vody: 10,5 - 21,2 liter/kg suchej bielizne
- Umývačky riadu: 5 umývačiek, umývanie 12 jedálnych súprav na 65 °C pri teplote vstupnej vody 15 °C
- Merná spotreba elektriny: 1,270 - 1,567 kWh/cyklus
- Merná spotreba vody: 17,1 - 27,7 liter/cyklus
- Elektrické ohrievače vody: 15 ohrievačov, o objemu 30-150 litrov, stredná teplota vody 60 °C
- Merná spotreba elektriny: 0,060 - 0,065 kWh/liter
- Merné tepelné straty za 24 h: 0,005 - 0,015 kWh/liter
Ďalšie tipy na úsporu energie v domácnosti
- Chladnička a mraznička: Umiestniť ich čo najďalej od sporáka alebo iného tepelného zdroja. Vnútorný priestor zapĺňať aspoň na 70 %. Potraviny uchovávať v chladničke pri teplotách +5 až +6 °C, v mrazničke -17 až -18 °C. Nedávať teplé jedlo do chladničky. Pravidelne odmrazovať staršie zariadenia.
- Umývačka riadu: Používať funkciu odložený štart umývania pri nočnom prúde. Predumývanie riadu využívať len pri naozaj silnom znečistení.
- Elektrická rúra: Využívať teplovzdušnú funkciu (rúra s axiálnym ventilátorom) či možnosť prípravy viacerých jedál súčasne. Nepredhrievať rúru pri príprave jedál, ak to nie je potrebné. Minimalizovať otváranie dvierok na rúre. Využívať tepelnú zotrvačnosti rúry, t.j. vypnúť ju pred dokončením jedla.
- Varná doska: Variť s tak veľkým hrncom, ktorý presne pokryje varnú platničku. Používať správnu pokrievku, čím ušetríte až trojnásobok energie. Pre varenie a dusenie postačuje iba malé množstvo vody. Pri príprave jedál s dlhou dobou varenia použiť tlakový hrniec.
- Osvetlenie: Inštalovať moderné halogénové žiarovky, LED žiarivky a kompaktné žiarivky. LED osvetlenie v porovnaní s klasickými žiarovkami ušetrí až 80% energie pri rovnakej hladine osvetlenia. Používať regulátory intenzity svetla, tzv. stmievače. Pravidelne čistiť reflexné tienidlá.
Mýty o spotrebe energie
- Mýtus 1: Elektrospotrebiče sú najväčšími požieračmi energie v domácnosti.
- Až 75 percent účtov domácností za energie môže tvoriť vykurovanie.
- Mýtus 2: Umývanie riadu ručne je výhodnejšie ako v umývačke.
- Ručné umývanie riadu (pri pustenej vode) je v priemere o 30 percent drahšie ako jeho umytie v umývačke.
- Mýtus 3: Sušenie prádla na balkóne je úspornejšie ako v sušičke.
- Sušenie prádla na terase alebo lodžii by bolo výhodnejším riešením iba v prípade, ak by sa v roku nestriedali aj zimné mesiace s chladným počasím.
- Mýtus 4: Vyťahovanie elektrospotrebičov zo zásuvky nemá zmysel.
- Podľa Slovenskej inovačnej a energetickej agentúry dokážu bežné domáce spotrebiče v celodennom pohotovostnom režime spotrebovať ročne 500 až 700 kWh.
- Mýtus 5: Uvarenie vody na elektrickom sporáku je lacnejšie ako v rýchlovarnej kanvici.
- Presne naopak, uvarenie vody v rýchlovarnej kanvici je úspornejšie ako jej zohriatie na elektrickom sporáku.
- Mýtus 6: Predhrievať rúru je potrebné pred každým pečením.
- Vo všeobecnosti platí, že predhriatie rúry je potrebné iba pri príprave jedál zo špeciálneho cesta.
- Mýtus 7: Plná chladnička spotrebuje viac elektriny ako prázdna.
- V porovnaní s prázdnymi chladničkami však spotrebujú plné chladničky na ochladenie novovložených potravín menej energie.
- Mýtus 8: Pri krátkom varení netreba pokrievku.
- Takýmto spôsobom sa dá ušetriť až polovica energie.
- Mýtus 9: Vyššia teplota pri praní je zárukou čistoty.
- Bežne znečistené oblečenie zvládnu vyprať pri teplotách 30 až 40 stupňov Celzia.