Kliešťová encefalitída je závažné vírusové ochorenie, ktoré postihuje centrálnu nervovú sústavu, konkrétne mozog a miechu. Hoci sa najčastejšie spája s priamym prenosom vírusu prostredníctvom infikovaného kliešťa, existuje aj menej známa cesta nákazy - konzumácia salašníckych mliečnych výrobkov, najmä ovčieho syra z nepasterizovaného mlieka. Lekári totiž zaznamenali zvýšený výskyt kliešťovej encefalitídy v súvislosti s konzumáciou týchto rizikových produktov.
Riziko v salašníckych výrobkoch
Salašnícke mliečne výrobky, ako sú syry a bryndza, môžu predstavovať riziko pre spotrebiteľov, ak pochádzajú od infikovaných oviec alebo kôz. Vírus kliešťovej encefalitídy sa totiž môže nachádzať v mlieku nakazených zvierat. Konzumácia nepasterizovaného mlieka alebo výrobkov z neho, ktoré neprešli tepelnou úpravou, tak môže viesť k nákaze.
Podľa Jany Fischerovej, lekári túto sezónu evidujú zvýšený počet prípadov kliešťovej encefalitídy práve po požití rizikových výrobkov z kozieho a ovčieho mlieka.
Prípad z východného Slovenska
Konkrétnym príkladom je nedávny hromadný výskyt kliešťovej encefalitídy v Košiciach a okolí. Na Klinike infektológie a cestovnej medicíny (KICM) Univerzitnej nemocnice L. Pasteura hospitalizovali 21 dospelých pacientov s týmto ochorením. Primár KICM, MUDr. Ladislav Virág, informoval, že ochorenie vzniklo po konzumácii syra z ovčieho mlieka. Klinika pritom bežne lieči priemerne šesť prípadov ročne, takže takýto hromadný výskyt nebol zaznamenaný za posledných päť rokov.
Podozrenie na konkrétneho výrobcu
V súvislosti s touto epidémiou sa objavilo podozrenie na Poľnohospodárske družstvo Klatov, ktorého ovce sú chované v obci Košická Belá. Riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy, Štefan Karahuta, uviedol, že družstvo predávalo syr z dvora a spĺňalo všetky podmienky na takýto predaj. Napriek tomu bol predaj a výroba syra pozastavené až do vyšetrenia vzoriek. Úrad verejného zdravotníctva zistil, že všetci hospitalizovaní konzumovali syr z uvedeného družstva.
Prečítajte si tiež: Mliečne výrobky v strave mačiek
Príznaky a priebeh ochorenia
Kliešťová encefalitída prebieha zvyčajne v dvoch fázach. Inkubačný čas, teda čas od nákazy po objavenie sa prvých príznakov, je priemerne 7 až 14 dní.
Prvá fáza
Prvá fáza ochorenia sa prejavuje ako ľahká chrípka, vrátane nechutenstva a črevných ťažkostí. Táto fáza trvá 3 až 4 dni, potom sa príznaky zmiernia a nastáva bezpríznaková fáza, ktorá môže trvať až 20 dní.
Druhá fáza
Druhá fáza ochorenia nastupuje prudko a je charakterizovaná vysokou teplotou, úpornými bolesťami hlavy, vracaním, svetloplachosťou, stuhnutím šije a ďalšími príznakmi postihnutia centrálneho nervového systému. Jednou z najzávažnejších komplikácií je zápalové infekčné ochorenie blanitých obalov mozgu, ktoré môže mať trvalé následky ako obrna, chronické bolesti hlavy či poruchy koncentrácie.
Prevencia a ochrana
Existuje niekoľko spôsobov, ako eliminovať riziko nákazy kliešťovou encefalitídou.
Očkovanie
Najúčinnejšou prevenciou je očkovanie. Očkovanie proti kliešťovej encefalitíde predstavuje veľmi spoľahlivú ochranu, ak sa vykoná správne. Základné očkovanie sa skladá z troch dávok podľa príslušnej schémy. Na obnovenie účinkov očkovania potom stačí každé tri roky podať už iba jednu dávku. O vhodnosti vakcinácie sa treba informovať u svojho praktického lekára.
Prečítajte si tiež: Vplyv jogurtu na zdravie psa
Tepelná úprava mlieka a mliečnych výrobkov
Ďalším dôležitým preventívnym opatrením je tepelná úprava mlieka a mliečnych výrobkov. Vírus kliešťovej encefalitídy sa ničí pri teplote 70 stupňov Celzia. Surové ovčie alebo kozie mlieko treba pred konzumáciou prevariť. Syr vyrobený zo surového mlieka je potrebné aspoň opiecť z oboch strán.
Opatrnosť pri konzumácii salašníckych výrobkov
Pri konzumácii salašníckych výrobkov je dôležité byť obozretný a uprednostňovať výrobky od overených výrobcov, ktorí dodržiavajú hygienické štandardy a zabezpečujú pasterizáciu mlieka.
Kontrola po pobyte v prírode
Po každom pobyte v prírode je dôležité dôkladne si skontrolovať telo, či sa na ňom nenachádza kliešť. Kliešťa je potrebné odstrániť čo najskôr a správnym spôsobom.
Kliešťová encefalitída v Európe a vo svete
Riziko nákazy kliešťovou encefalitídou hrozí aj na dovolenke v zahraničí. Prípady kliešťovej encefalitídy eviduje vyše 20 európskych krajín, pričom najvyššia chorobnosť býva hlásená z Litvy, Slovinska a Českej republiky. Riziko nakazenia sa touto chorobou je aj v Ázii.
Susedná Česká republika hlási každoročne najvyšší počet prípadov v Európe, pričom najrizikovejšie oblasti sú najmä v Jihočeskom kraji, Vysočine, Pardubickom a Zlínskom kraji. Aj Rakúsko patrí medzi krajiny s rizikovými oblasťami kliešťovej encefalitídy, avšak chorobnosť tam má klesajúci trend pre vysokú zaočkovanosť rakúskej populácie.
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o ovčom jogurte pre dojčiace mamičky
Za ostatné roky sa rizikové oblasti kliešťovej encefalitídy presúvajú do severnejších častí, ako aj do vyšších nadmorských výšok - pravdepodobnou príčinou sú klimatické zmeny. Prvé prípady kliešťovej encefalitídy nedávno zaznamenali Holandsko, Belgicko a Spojené kráľovstvo.
Lymská borelióza vs. kliešťová encefalitída
Je dôležité rozlišovať medzi kliešťovou encefalitídou a lymskou boreliózou, ktoré sú dve najčastejšie ochorenia prenášané kliešťami. Kliešťová encefalitída je vírusové ochorenie, proti ktorému existuje očkovanie. Lymská borelióza je bakteriálne ochorenie, proti ktorému očkovanie neexistuje, ale dá sa liečiť antibiotikami.