Túžite po originálnom a chutnom dezerte, ktorý rozžiari detskú oslavu alebo len tak spríjemní popoludnie? Koláčiky v tvare ježka sú skvelou voľbou! Ich príprava je zábavná a výsledok neodolateľný. V tomto článku nájdete inšpiráciu a overené recepty na tieto roztomilé maškrty.
Ježko z piškótového korpusu
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí radi pracujú s piškótovým cestom a krémom.
Postup:
- Upečieme obdĺžnikový piškótový korpus a necháme ho vychladnúť.
- Z korpusu vykrojíme spodnú časť ježka.
- Natrieme krémom.
- Priložíme okrúhly korpus a orežeme ho do požadovaného tvaru.
- Opäť natrieme krémom a takto postupujeme, až kým nevytvarujeme celého ježka. Na dotvarovanie môžeme použiť aj odrezky korpusu.
- Celého ježka natrieme krémom a polejeme čokoládovou polevou (roztopíme čokoládu na varenie s olejom a Cerou).
- Do ešte nestuhnutej polevy napicháme mandle, ktoré budú imitovať pichliače.
- Z lentiliek vytvoríme oči a ústa.
Ježkovia z plnených guliek
Tento recept je jednoduchší a rýchlejší, vhodný aj pre začiatočníkov.
Postup:
- Z pripravených guličiek (recept na guličky nižšie) tvarujeme ježka - tvar slzy alebo kvapky.
- Pečieme pri teplote 175 - 180 °C.
- Po upečení môžeme ozdobiť čokoládou a mandľami, podobne ako pri predchádzajúcom recepte.
Maslové ježkovia s orieškami
Tieto sušienky sú krehké, voňavé a plné orieškov.
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor
- Vajíčko
- Múka
- Čokoláda na varenie (min. 90 g)
- Oriešky (napr. mandle)
Postup:
- Z masla, cukru, vajíčka a múky vypracujeme hladké cesto.
- Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme aspoň na 1 hodinu do chladničky stuhnúť.
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Z vychladnutého cesta odoberáme kúsky a v dlaniach z nich vytvarujeme guličku, ktorú následne jemným šúľaním na jednom konci vytvarujeme do tvaru kvapky.
- Pečieme do zlatista.
- Kým sušienky chladnú, pripravíme si zdobenie: Roztopíme čokoládu a nasekáme oriešky.
- Vychladnuté ježkov namáčame do čokolády a posypeme orieškami.
Ježkovia z lineckého cesta
Alternatívou k maslovým ježkom sú ježkovia z lineckého cesta.
Prečítajte si tiež: Overené recepty na linecké
Postup:
- Upečieme sušienky v tvare slzičky z lineckého cesta.
- Na sušienky dáme lyžičkou plnku (napr. puding s maslom) a dotvarujeme na polguľu. Necháme zatuhnúť.
- Poliate čokoládou a zapichujeme mandle nakrájané na pásiky.
- Oči a nos nastriekame zvyšným krémom.
Tipy a triky pre dokonalých ježkov
- Plnka do guličiek: Do guličiek môžeme zapracovať rôzne náplne, napríklad mix hrozienok a orieškov v horkej čokoláde, vlašské orechy, lieskové orechy, kúsok čokolády alebo keksík.
- Kokosový ježko: Po namočení do čokolády môžeme ježka obaliť v strúhanom kokose.
- Ježko z pomrveného piškótového cesta: Zmiešame pomrvené piškótové cesto s džemom, rumom, čajom, kokosom alebo pomletými orieškami a hrozienkami. Ak máme krém, môžeme pridať aj trošku krému. Všetko dobre zmiešame, aby to držalo pri tvarovaní ježka po kope. Hlavu oblejeme čokoládou a telíčko nastriekame tmavým krémom.
- Uši z čokolády: Môžeme použiť čokoládové dukátiky ako uši.
- Inšpirácia z fotografií: Hľadajte inšpiráciu na internete alebo v kuchárskych knihách.
Ďalšie varianty ježkov
- Zmrzlinový ježko: Na tanieri rozpučíme olúpané kiwi a posypeme vanilkovým cukrom. Na telo ježka dáme na tanier 1 kopček vanilkovej zmrzliny a vytvarujeme ho do tvaru ježka.
- Ovocný ježko: Vytvoríme ježka z ovocia a oči mu urobíme z hrozienok. Tanier dekorujeme ovocím.
- Pečené ježko zemiaky: Zemiaky upečieme v tvare ježka.
Prečítajte si tiež: Originálny darček s posolstvom
Prečítajte si tiež: Pizza koláčiky z lístkového cesta