Koláč z lístkového cesta s banánom: Rýchly a jednoduchý recept

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý ohromí vašich hostí alebo uspokojí vašu chuť na sladké? Koláč z lístkového cesta s banánom je ideálnou voľbou. Tento recept je nenáročný na prípravu a vyžaduje len pár základných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma. Poďme sa pozrieť na niekoľko variantov a tipov, ako si tento lahodný dezert pripraviť.

Základný recept na rolky z lístkového cesta s banánom

Tento recept je skvelý, ak máte málo času a potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné.

Ingrediencie:

  • 150 g lístkového cesta
  • 2 PL kryštálového cukru
  • Škorica
  • 2 banány
  • Práškový cukor
  • 1 vajce

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180°C. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  2. Lístkové cesto rozvinieme a zarovnáme okraje.
  3. V miske zmiešame kryštálový cukor so škoricou.
  4. V samostatnej miske vyšľaháme vajce vidličkou.
  5. Cesto potrieme vajíčkom a posypeme cukrom so škoricou.
  6. Banány ošúpeme, odkrojíme konce a položíme na cesto.
  7. Cesto zrolujeme a okraje zahneme a jemne stlačíme.
  8. Potrieme vajíčkom a vložíme do predhriatej rúry na 180°C. Pečieme, kým nie je cesto zlatisté.
  9. Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Tip: Dezert môžeme poliať čokoládovou polevou alebo podávať so šľahačkou, kopčekom zmrzliny alebo čerstvým ovocím.

Banánové slimáky z lístkového cesta

Tento recept je ideálny, ak preferujete menšie porcie a chcete dosiahnuť chrumkavejšiu textúru.

Ingrediencie:

  • 250 g lístkového cesta (1 rozvaľkaný plát)
  • 2 ks zrelých banánov
  • 40 g kryštálového cukru
  • 4 g mletej škorice (cca 1 ČL)
  • 1 ks vaječný žĺtok (na potretie)

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 190 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
  2. Lístkové cesto rozvinieme na pracovnej doske.
  3. Banány ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska (hrúbka cca 0,5 cm).
  4. V malej miske zmiešame kryštálový cukor a mletú škoricu.
  5. Kolieska banánov ukladáme na plát cesta do pozdĺžnych radov s malými medzerami.
  6. Posypeme škoricovo-cukrovou zmesou.
  7. Cesto pomocou papiera na pečenie opatrne, ale pevne zrolujeme do rolády (po dlhšej strane).
  8. Roládu nakrájame ostrým nožom na 6 približne rovnakých častí (slimákov).
  9. Slimáky preložte reznou stranou nahor na pripravený plech.
  10. Vaječný žĺtok rozšľaháme s lyžičkou vody a potrieme ním slimáky.
  11. Pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, dozlatista.

Tipy:

  • Chrumkavé cesto: Pred pečením vložte nakrájané slimáky na 15 minút do chladničky.
  • Prezreté banány: Použite aj veľmi zrelé, hnedé banány, ktoré sú sladšie a aromatickejšie.
  • Nutellová verzia: Potrite lístkové cesto tenkou vrstvou Nutelly pred uložením banánov.
  • S orechmi: Primiešajte k škoricovému cukru nahrubo nasekané vlašské alebo pekanové orechy.

Rýchle banánové slimáky s roztlačeným banánom

Tento recept využíva trik s roztlačeným banánom, vďaka ktorému bude plnka držať na mieste a slimáky budú šťavnaté.

Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče

Ingrediencie:

  • 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
  • 3 ks zrelých banánov
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 1 ČL mletej škorice
  • 1 ks vaječný žĺtok na potretie

Postup:

  1. Rúru si predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
  2. V malej miske zmiešajte kryštálový cukor s mletou škoricou.
  3. Lístkové cesto rozviňte priamo na papieri, na ktorom bolo zabalené.
  4. Jeden banán v hlbokom tanieri roztlačte vidličkou na kašu.
  5. Roztlačený banán rovnomerne natrite po celej ploche cesta, nechajte asi 1 cm voľný okraj na dlhšej strane.
  6. Celú plochu posypte pripraveným škoricovým cukrom.
  7. Zvyšné dva banány nakrájajte na tenké kolieska a poukladajte ich na vrstvu škoricového cukru.
  8. Cesto opatrne a čo najpevnejšie zrolujte (ako závin alebo roládu).
  9. Ostrým nožom nakrájajte roládu na plátky hrubé asi 2,5 cm.
  10. Poukladajte na plech a potrite vaječným žĺtkom.
  11. Pečieme v predhriatej rúre 20 minút, dozlatista.

Tipy:

  • Roztlačený banán: Nevynechajte krok s roztlačením jedného banánu, vytvorí lepkavú vrstvu, ktorá udrží kolieska banánov na mieste a spraví plnku šťavnatejšou.
  • Zrelé banány: Použite zrelé banány, ktoré sú sladšie a aromatickejšie.
  • Čokoládová verzia: Pridajte k banánom aj hrsť nasekaných kúskov tmavej čokolády.

Ďalšie varianty a inšpirácie

  • Banánové rolky s lekvárom: Lístkové cesto rozdelíme na diely, natrieme lekvárom, pridáme banán a stočíme do roliek. Pečieme a posypeme práškovým cukrom.
  • Banány obalené v lístkovom ceste s čokoládou a orechmi: Banány prekrojíme pozdĺžne, naplníme čokoládou, orechmi a medom. Obalíme v lístkovom ceste a upečieme.
  • Banánové batôžky: Banány nakrájame na menšie kúsky, zabalíme do pásikov lístkového cesta a potrieme žĺtkom s mliekom. Upečieme dozlatista.

Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč

Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč