Hľadáte recept na chutný a jednoduchý koláč, ktorý je navyše bez vajec? Vyskúšajte naše recepty s prídavkom jogurtu, ktoré zaručujú vláčnosť a skvelú chuť. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, tieto recepty sú jednoduché na prípravu a výsledok vás určite poteší.
Domáci vanilkový cukor: Tajomstvo dokonalej arómy
Ak chcete koláču dodať ešte intenzívnejšiu chuť, pripravte si vlastný vanilkový cukor. Je to jednoduché a výsledok stojí za to.
Postup:
- Vezmite vnútro vanilkového struku a vložte ho do 1 kg obyčajného kryštálového cukru.
- Struk aj cukor vložte do uzavretej nádoby a nechajte stáť približne 3 týždne.
- Občas nádobu pretrepte, aby sa cukor dobre premiešal.
Po 3 týždňoch máte pripravený skvelý vanilkový cukor, ktorý dodá vášmu koláču jedinečnú arómu.
Ľahký jogurtový koláčik bez vajec: Hrnčekový recept
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi zložité váženie surovín. Všetko odmeriate pomocou hrnčeka a koláč je hotový raz-dva.
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1,5 hrnčeka bieleho jogurtu
- 1,5 hrnčeka ovocia (napr. jahody, maliny, čučoriedky)
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 100 g masla
- 1 bal. vanilkového cukru
- Štipka soli
- 2 lyžičky prášku do pečiva
Postup:
- Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridáme jogurt a nakoniec aj sypké prísady - soľ s múkou a práškom do pečiva.
- Plech na pečenie vymastíme a vysypeme múkou.
- Navrstvíme cesto a uložíme naň ovocie, ktoré sme si obalili v hladkej múke, aby neklesalo na dno plechu (ale nie je to potrebné).
- Pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
Rýchly jogurtový koláč s kakaom: Recept pre milovníkov čokolády
Ak máte radi čokoládové koláče, tento recept je pre vás ako stvorený. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je neodolateľný.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Potrebujeme: (1 šálka = 200 ml)
- 2 šálky hladkej múky
- 2 šálky kryštálového cukru
- ½ hrnčeka oleja
- 2 šálky bieleho jogurtu
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžičky kakaového prášku
Poleva:
- 5 lyžičiek cukru
- 10 lyžíc mlieka
- 100 g masla
- 100 g čokolády
- 1 lyžička rumu - voliteľné
Postup:
- V miske zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu a kakao.
- Postupne primiešavame jogurt, olej a vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek.
- Okrúhlu formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a nalejem do nej cesto.
- Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 30 minút.
- V kastróliku zmiešame všetky prísady na polevu a necháme rozpustiť.
- Ešte horúci koláč nakrájame vo forme na kocky.
- Polevu nalejeme na ešte horúci koláč.
- Necháme stuhnúť, vychladnúť a môžeme servírovať.
Tipy a triky pre dokonalý koláč
- Ovocie: Použite sezónne ovocie podľa vašej chuti. Výborné sú jahody, maliny, čučoriedky, slivky, marhule alebo jablká.
- Jogurt: Použite biely jogurt s vyšším obsahom tuku pre vláčnejší koláč. Môžete použiť aj grécky jogurt, ktorý dodá koláču krémovú konzistenciu.
- Múka: Na prípravu koláča môžete použiť polohrubú alebo hladkú múku. Ak použijete špaldovú múku, koláč bude mať orieškovú chuť.
- Poleva: Ak nemáte radi čokoládovú polevu, môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo poliať citrónovou polevou.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Do cesta môžete pridať napríklad orechy, kokos, hrozienka alebo koreniny ako škorica, zázvor alebo kardamóm.
Prečo piecť koláč bez vajec?
Pečenie koláčov bez vajec má niekoľko výhod:
- Alergia: Je to skvelá alternatíva pre ľudí s alergiou na vajcia.
- Diéta: Koláče bez vajec sú často ľahšie a menej kalorické.
- Dostupnosť: Ak nemáte doma vajcia, môžete si upiecť chutný koláč aj bez nich.
- Chuť: Koláče bez vajec môžu byť rovnako chutné a vláčne ako tie s vajcami. Jogurt dodá koláču potrebnú vlhkosť a kyslosť, ktorá vyváži sladkosť cukru.
Ďalšie inšpirácie:
- Slivkový koláč: V miske rozšľaháme vajce ako na omeletu, pridáme zvyšný cukor, muku a smotanu. Tuto zmes nalejeme na slivky a pečieme asi 40 min.
- Perník bez vajec: Horúci koláč potrieme džemom (najlepšie sa hodí kyslejší) a buď hneď posypeme.
- Jogurtové mračno: Pripravíme odpaľované cesto z oleja, vody, múky, soli a vajec (ak sú veľké, stačí 5 vajec).
- Jogurtový rez: Urobíme si piškótu zo 4 vajec. Vyšlaháme bielka s cukrom na tuhý sneh, pridáme žltka, olej, múku s pdp a kakao. Dáme do tortovej formy a upečieme.
- Barónkine rezy: Múku, cukor, heru, žltka zo 4 vajec, práš. do pečiva a praš. cukor zmiešame a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 3 časti.
- Jogurtový koláč s višňami: Pridáme višne do jogurtového cesta.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč