Hrnčekové koláče bez mixovania: Rýchle a jednoduché recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Na ich prípravu nepotrebujete žiadnu váhu ani mixér, stačí vám hrnček a základné suroviny, ktoré máte bežne doma. Vďaka tomu sú ideálne pre začiatočníkov, zaneprázdnené gazdinky alebo pre každého, kto si chce rýchlo pripraviť chutný dezert. V tomto článku nájdete množstvo inšpirácií a receptov na hrnčekové koláče, ktoré zvládnete bez mixéra.

Čo sú hrnčekové koláče?

Hrnčekové koláče sú koláče, pri ktorých sa množstvo surovín odmeriava pomocou hrnčeka. Najčastejšie sa používa hrnček s objemom 250 ml, ale môžete použiť aj iný hrnček, dôležité je len dodržať rovnaký hrnček pri odmeriavaní všetkých surovín. Hrnčekové koláče sú jednoduché na prípravu, pretože nepotrebujete váhu, a aj preto, že sa často pripravujú bez použitia mixéra.

Prečo sú hrnčekové koláče také obľúbené?

  • Jednoduchosť: Na ich prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské pomôcky, len hrnček a misku.
  • Rýchlosť: Príprava cesta vám zaberie len pár minút a koláč je upečený za menej ako hodinu.
  • Dostupnosť surovín: Na hrnčekové koláče potrebujete len základné suroviny, ktoré máte bežne doma.
  • Variabilita: Hrnčekové koláče sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznym ovocím, krémom, čokoládou alebo orechmi.

Tipy a triky pre dokonalý hrnčekový koláč

  • Používajte kvalitné suroviny: Aj pri jednoduchých receptoch je dôležité používať kvalitné suroviny, aby bol koláč chutný.
  • Dodržujte pomer surovín: Pri hrnčekových koláčoch je dôležité dodržiavať pomer surovín, aby bol koláč správne upečený.
  • Preosievajte múku: Preosievaním múky sa zbavíte hrudiek a koláč bude nadýchanejší.
  • Neprešľahajte cesto: Cesto miešajte len toľko, aby sa spojili všetky suroviny, inak bude koláč tvrdý.
  • Používajte papier na pečenie: Papier na pečenie vám uľahčí vyberanie koláča z plechu a zabráni jeho pripáleniu.
  • Skúšajte špáradlom: Pred vybratím koláča z rúry skúste špáradlom, či je už upečený. Ak sa na špáradle nič nelepí, koláč je hotový.

Recepty na hrnčekové koláče bez mixéra

Rýchly hrnčekový koláč alebo vanilkovo-kakaový koláč bez mixéra

Ingrediencie:

  • 1 hrnček preosiatej múky
  • 1 hrnček preosiateho cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice kakaa

Postup:

  1. V jednej mise premiešame preosiatu múku, preosiaty cukor, kypriaci prášok a vanilkový cukor.
  2. V druhej mise metličkou prešľaháme olej, mlieko a vajcia.
  3. Sypké prísady pomaly prisypávame do mokrých prísad, stále miešajúc.
  4. Poloriedke cesto riadne premiešame, aby sme nemali hrudky.
  5. Asi tretinu odlejeme späť do druhej misy. Pridáme do nej kakao a opäť premiešame tak, aby sme sa zbavili prípadných hrudiek.
  6. Vyšší plech alebo tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Do formy nalejeme najprv vanilkové cesto bez kakaa a necháme povrch, aby sa uhladil. Kakaovú zmes naplníme do zdobiaceho sáčku (ak nemáme, nevadí, poslúži nám aj lyžica) a do vanilkového cesta robíme vzory. Napríklad v okrúhlej tortovej forme sa dobre vyníma špirálový vzor.
  7. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov asi na 30 minút.
  8. Po dopečení necháme úplne vychladnúť.

Tipy:

  • Do vanilkového cesta môžete vzory urobiť aj lyžicou, ak nemáte zdobiaci sáčok.
  • Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom, alebo ozdobiť čerstvo vyšľahanou šľahačkou.

Recept na makový koláč bez mixéra

Ingrediencie:

  • 1 hrnček = 250 ml
  • 1 hrnček oleja
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 4 žĺtky
  • 2 hrnčeky bieleho jogurtu
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 2 hrnčeky mletého maku
  • 1 balíček prášku do pečiva

Poleva:

  • 150 g horkej čokolády
  • 2 lyžice oleja

Postup:

  1. Pripravíme jednoduché cesto: Vo veľkej miske zmiešame všetky suroviny - cukor, olej, vanilku, vaječné žĺtky, múku, mak, prášok do pečiva a jogurt.
  2. Premiešame vareškou.
  3. Pripravíme plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
  4. Nalejeme cesto.
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
  6. Po upečení koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
  7. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.

Poznámka: Vaječné bielky spotrebujete pri inom druhu koláča.

Cuketový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 3 hrnčeky polohrubej múky
  • 2 hrnčeky práškového cukru
  • 2 hrnčeky nahrubo nastrúhanej cukety
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 lyžica mletej škorice
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • ovocie podľa chuti - ríbezle

Na drobenku:

  • 1,5 hrnčeka hrubej múky
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru

Postup:

  1. Použijeme hrnček s objemom 250 ml.
  2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, škoricou, cukrom a vanilkovým cukrom.
  3. Pridáme postrúhanú cuketu, olej, vajce.
  4. Dobre premiešame, aby nám zostalo cesto bez "hrčiek".
  5. Plech namastíme a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie.

Kokosový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 2 vajíčka

Na drobenku:

  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1 hrnček kokosu

Postup:

  1. Použijeme hrnček s objemom 300 ml.
  2. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom.
  3. Prilejeme mlieko, olej, múku s PDP.
  4. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a posypeme posýpkou zo zmiešaného cukru a kokosu.
  5. Dáme upiecť. Teplote 180 stupňov dozlatista.
  6. Na ešte horúci koláč nalejeme šľahačku a dáme vychladiť.
  7. Hotový vychladený koláč posypeme cukrom a ozdobíme čokoládou.

Jablkový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • Pripravíme si plech o rozmere 20 x 30 cm, dno poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou.
  • Použijeme hrnček s objemom 300 ml.
  • Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny.
  • V druhej miske poriadne zmiešame nastrúhané jablká so škoricou.
  • Na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu nasypeme sypkú zmes (sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu).
  • Na suchú zmes navrstvíme jablká, ktoré nevytláčame v rukách.
  • Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká.
  • Ukončíme to sypkou vrstvou a na vrch nastrúhame maslo (používame hrubé strúhadlo).
  • Takto nasypaný koláč dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

Jogurtový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • (1 šálka = 200 ml)
  • 1 šálka bieleho jogurtu
  • 1 šálka mlieka
  • 1 šálka oleja
  • 1 šálka kokosu
  • 2 šálky kryštálového cukru
  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

  1. Pripravíme si veľkú misu a drevenú varešku.
  2. Pripravíme si plech o veľkosti 20 x 17 cm a dno vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou.
  3. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
  4. Kryštálový cukor rozmiešame v bielom jogurte a pridáme všetky ostatné suroviny.
  5. Drevenou vareškou premiešame v miske a celú hmotu nalejeme do plechu a pečieme cca pol hodinu.
  6. Po pol hodine pečenia skontrolujeme cesto špáradlom a v prípade, že sa na špáradlo nenalepí cesto, cesto z rúry vyberieme a necháme vychladnúť.
  7. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme olej.
  8. Nalejeme na koláč a pekne rozotrieme.

Žĺtkový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 5 ks žĺtka
  • 1 hrnček (250 ml) kryštálového cukru
  • 1 hrnček oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • štipka soli

Postup:

  1. Všetky "suché" suroviny zmiešame v miske.
  2. V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom do peny, pridáme mlieko a olej a nakoniec aj zmiešané "suché" suroviny.
  3. Spojíme a polovicu cesta nalejeme na plech (30 x 40 cm), ktorý sme vymazali tukom a vypypali hrubou múkou.
  4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov.
  5. Kým sa pečie jedna polovica cesta, pripravíme si plnku. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
  6. V druhej miske vymiešame všetky ostatné suroviny a jemne vareškou primiešame vyšľahaný sneh.
  7. Keď máme pripravenú plnku, cesto z rúry vyberieme opatrne navrstvíme plnku a vylejeme aj druhú polovicu cesta.
  8. Pečieme ďalších 30 minút a kontrolujeme špáradlom.

Čerešňový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 2 vajíčka
  • 2 hrnčeky kryštálového cukru

Postup:

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, potom pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva, rozpustené maslo alebo masť a šťavu z čerešní.
  2. Dôkladne premiešame a na záver pridáme čerešne a mletý mak.
  3. Jemne vareškou spojíme a cesto nalejeme na plech, ktorý sme vymazali tukom a vysypali hrubou múkou.
  4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov cca pol hodinu.

Jednoduchý hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 šálka kryštálového cukru

Postup:

  1. Zmiešať múku, cukor, olej, vodu príp. šťavu, vanilkový cukor, kôru a šťavu z citróna, soľ, celé vajcia (bielka možné vyšľahať komu sa chce), prášok do pečiva = riedke cesto.
  2. Plech vymastíme tukom a kokosom na to nalejeme cesto (ak je husté zriedime vodou alebo mliekom), na to navrstviť ovocie a na to, kto má rád kokos, posypať kokosom.
  3. Pekne to vonia.
  4. Upiecť v mierne rozohriatej rúre tak 30-40 minút.

Kakaový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (200 ml) kryštálového cukru

Postup:

  1. Kryštálový cukor, mlieko, olej a kakao dáme do jednej misky a dôkladne premiešame, aby sme nemali hrudky.
  2. Keď máme hladkú zmes, rozdelíme ju na 2 rovnaké časti.
  3. Jednu odložíme bokom a do druhej pridáme vajíčka (dbáme na to, aby mali izbovú teplotu), premiešame a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
  4. Vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek (konzistencia = cesto na palacinky) nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie o veľkosti 20 x 30 cm (alebo sme ho vystlali papierom na pečenie) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút.
  5. Po uplynutí doby koláč vyberieme z rúry a druhú časť cesta, ktorú sme si oddelili nalejeme na horúci základ.
  6. Necháme takto vrchnú časť dôjsť (počkáme, kým koláč úplne vychladne) a môžeme podávať.

Orechový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (200 ml) kryštálového cukru
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 hrnček mletých vlašských orieškov
  • 1 hrnček kyslej smotany
  • 1/2 hrnčeka kakaa
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 4 vajíčka

Postup:

  1. Všetky suroviny na prípravu koláča dáme do jednej misky a mixérom spojíme.
  2. Hmotu vylejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie.
  3. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca 45 minút.
  4. Upečený koláč necháme vychladnúť.
  5. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Kakaový hrnčekový koláč s krémom

Ingrediencie:

  • 1,5 hrnčeka polohrubej múky
  • 1 hrnček mlieka
  • 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice kakaa
  • balíček prášku do pečiva
  • 4 lyžice oleja

Krém:

  • 1 l mlieka
  • 4 balíčky vanilkového pudingu
  • 1/2 balíčka masla

Postup:

  1. Všetko dáme do misy a vyšľaháme, upečieme.
  2. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým sa kraje nezačnú oddeľovať od stien plechu.
  3. Upečené cesto prekrojíme na polovicu a plníme pudingovým krémom.
  4. 1 l mlieka, 4 vanilkové pudingy, cukor podľa chuti-uvaríme hustý puding.

Dvojfarebná bábovka

Ingrediencie:

  • 1 hrnček (250 ml) kryštálového cukru

Postup:

  1. V mise vymiešame žĺtky s cukrom, potom pridávame po častiach ostatné prísady okrem kakaa a bielkov.
  2. Miešame metličkou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.
  3. Cesto rozdelíme na dva diely a jeden zafarbíme kakaom.
  4. Do vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme svetlé cesto a naň tmavé.
  5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.
  6. Bábovka je vláčna a vydrží niekoľko dní.

Perníkový koláč

Ingrediencie:

  • 1 hrnček uvarenej silnej instantnej kávy
  • 1 hrnček medu
  • 1/2 hrnček kryštálového cukru

Postup:

  1. Uvarenú kávu premiešame s medom a cukrom, necháme prejsť varom a vychladíme.
  2. Celé vajcia rozšľaháme, za stáleho miešania prilievame olej, postupne pridávame chladnú kávovú zmes (s medom a cukrom), múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva a perníkové korenie, orechy, hrozienka a ľubovoľné kandizované ovocie.
  3. Cesto nalejeme (je pomerne tuhé) na vymastený a vysypaný plech a upečieme pri teplote 180 stupňov.

Bábovka

Ingrediencie:

  • 4 vajíčka
  • 1 hrnček kryštálového cukru

Postup:

  1. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.
  2. Vajcia rozklepneme do väčšej misy a vyšľaháme ho s cukrom do peny a postupne pridávame múku s práškom do pečiva, mlieko a olej.
  3. Polovicu zmesi nalejeme do formy, druhú polovicu zafarbíme kakaom a polejeme svetlú časť cesta.
  4. Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 40-45 minút.
  5. Po vychladnutí ju posypeme práškovým cukrom.

Ďalšie tipy na expresné koláče

Ak máte naozaj málo času, môžete vyskúšať aj tieto tipy na expresné koláče:

  • Mrkvové koláče: Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
  • Jablkový sendvič: Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku.
  • Perník: V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník.
  • Koláč z lístkového cesta: Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom.

Nápady na rýchlejšiu prípravu koláčov

  • Hrnčekové váženie: Vyberajte si hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
  • Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
  • Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
  • Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
  • Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Ak sa vám nechce čakať, kým vykysne cesto, preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče

Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč

Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč